Rekord i Aalborg? Her er ALLE byens nye spisesteder i 2016

Skrevet af: Michael Qureshi
We Feat på Boulevarden er Aalborgs nye New Yorker Foodbar
We Feat på Boulevarden er Aalborgs nye New Yorker Foodbar

Af Kathrine Larsen

2016 blev året, hvor Aalborg udviklede sig helt enormt på den gastronomiske scene. En masse nye spændende spisesteder blev føjet til Aalborgs favoritter.

Det er sjældent set, at så mange nye spisesteder åbner på 12 måneder i en by af Aalborgs størrelse, og spørgsmålet er, om det ikke er ny rekord i byen på et kalenderår.

Vi har dog ikke kunne finde en faktuel statistik, der underbygger denne påstand, og derfor må det blive lidt i spekulationen.

Ikke desto mindre har det nærmest været umuligt at følge med i de mange restaurantåbninger, og take away-steder der er kommet til. Men det er vel egentlig også et luksusproblem.

Her har vi samlet listen over de 18 nye spisesteder, der åbnede i 2016. Listen inkluderer alt lige fra fine dining til takeaway.

Lad os starte fra en ende af.

Applaus

I april slog Mads Hyllested dørene op for Restaurant Applaus.

Hos Applaus har man fokus på det spændende nye koncept social dining, og det har Aalborg taget rigtig godt imod. Applaus er hurtigt blevet et populært spisested i Aalborg.

Man får blandt andet 10 retter for 399 kr., hvilket fik Euroman til at spørge om, hvorvidt Applaus var Danmarks billigste gourmet-oplevelse?

Applaus er endda endt på restaurantguiden White Guides liste over ”Årets bedst anmeldte nye restauranter”, så det er ikke kun Aalborg, der har været imponeret over det nye spisested.

Læs også: Applaus får vild anmeldelse i Euroman: Danmarks billigste gourmet-restaurant

Ved Stranden 9
9000 Aalborg

Mads Hyllested fra Applaus

XO BySushiSushi

I april åbnede et nyt lækkert sushi-koncept i byen. Skabt af SushiSushi- og SushiMania-stifterne.

Den superflotte og elegante sushi-butik giver en lidt anden sushi-oplevelse end den traditionelle. Det er Deluxe-udgaven hvor man kombinerer det nordiske med den japanske sushi.

Det er Take Away i topklasse, og er blevet et populært sted i Aalborg at hente lækker mad fra.

Læs også: Den vilde historie om Aalborg-parrets Sushi-imperium: Sinne kunne slet ikke lide Sushi

Strandvejen 9
9000 Aalborg

Xo By SushiSushi

Den Bette Kro

Den 18. april åbnede Morten Gamini Den Bette Kro i Vingårdsgade.

Gamini har tidligere åbnet steder som La Strada og Isidor Henius, og han har allerede i år formået at gøre Den Bette Kro til Aalborgs førende smørrebrødsrestaurant med flere stærke anmeldelser til at bakke det op.

Krofatter Gamini har suppleret smørrebrød i Deluxe-klassen med specialøl. Blandt andet hans egen “Krofatters Lystige Tanker” samt en masse gode snaps.

Læs også: Gastromand besøgte Den Bette Kro: En dag i Krofatters lystige tanker 

Vingårdsgade 5
9000 Aalborg

Bette Kro Aalborg
Den Bette Kro

WeDoBurgers

I maj åbnede WeDoBurgers deres første burgerbar i Aalborg. Konceptet er simpelt. Menukortet består udelukkende af enkle burgere og french fries.

Det var allerede et hit i Aarhus, så forventningerne var store i Aalborg.

De har dog heller ikke skuffet. WeDoBurgers er hurtigt gået hen og blevet en favorit hos de burgersultne, og de har ramt noget, der tydeligvis har manglet i Aalborg.

Læs også: Engang kendt som Danny Kool: Nu står han bag populære WeDoBurgers

Sankelsmarksgade 9
9000 Aalborg

Burgers i Aalborg
WeDoBurgers. Foto: Gastromand

Aurum79

Det startede som en lille Deli med fokus på høj kvalitet og unikke produkter især inspireret af Italien. Men er siden også blevet en lille café med siddepladser, hvor man kan nyde en lækker sandwich og skøn kaffe.

Historien om indehaveren Dorte Ruby er fantastisk. Hun droppede et stort job som Arla-direktør for at udleve drømmen om at have sin egen Deli. Aalborg har i den grad taget godt imod Dorte og Aurum79.

Læs også: Droppede direktør-job i Arla: Dorte har succes med Aalborgs nye Deli

Slotsgade 4
9000 Aalborg

Dorte Ruby

Landmad

I slutningen af juni landede et helt nyt koncept i Aalborg. Landmad er et populært koncept i adskillige danske byer, og det er også blevet en succes her i byen.

Det er en kombination af hyggelig café og købmandsbutik. Konceptet er landsdækkende og går i al sin enkelthed ud på, at man tager landets gårdbutikker ind i centrum af større byer.

Landmad-konceptet er blot lidt over tre år gammelt. Der er fokus på økologi og lækker kvalitet, og prøv så lige deres Herregårdsburger.

Læs også: Gastromand anmelder Landmad: Det holder hele vejen

Vesterå 5
9000 Aalborg

Gastromand i Aalborg

Caspars Proper Street Food

Med sloganet “spis kvikt og godt” åbnede Caspars Proper Street Food takeway-stedet den 29. juni.

Her byder menukortet på toasts, paninis, salater og juice. Der er fokus på sund mad af lækre friske råvarer, og er henvendt til dem, der ønsker at spise sundt, men måske ikke lige orker at at lave frokost eller aftensmad den dag. Det er også blevet taget godt imod især blandt den yngre målgruppe i Aalborg.

Algade 55
9000 Aalborg

Caspars



Brdr. Price

Der var også stjernestøv over en restaurantåbning i Aalborg i årets løb. I begyndelsen af august åbnede de populære tv-brødre Brdr. Price deres første restaurant uden for København.

Aalborg-restauranten på CW Obels Plads er den fjerde i James og Adams portefølje, og den har fået samme røde tråd som de øvrige tre i København.

James og Adam er især kendt for DR-programmerne “Spise med Price” holdt en kæmpe åbningsreception, og siden er det blevet et af byens populæreste steder. Brdr. Price-restauranten passer rigtig godt til nordjyderne.

Læs også: Gastromand anmelder Brdr. Price: Det er som skabt til Aalborg

C.W. Obels Plads
9000 Aalborg

Price i Aalborg

Wildebeest Gastropub

Et andet sted, der har haft succes med burgere er Wildebeest Gastropub.

Her slog man dørene op den 24. august, og det er siden gået rigtig godt for den nye Gastropub.

Her har man sliders på menukortet, som kan være små burgere. Man bestiller 2-3 sliders og kan tilvælge forskellige variationer af french fries og en lækker specialøl.

Det gør, at man kan prøve flere af de spændende mini-burgere, og det har bestemt været noget, der har tiltalt Aalborg. Wildebeest har dog også meget andet lækkert end kun burgere at byde på.

Læs også: Gastromand besøger Wildebeest: Det nye hotte sted på Østerbro

Østerbro 12
9000 Aalborg

Gastropub i Aalborg
Wildebeest Gastropub

Restaurant Tabu

1. september åbnede Restaurant Tabu med samme navn men helt andet personale og ejerkreds. Der gik knap to uger før, restaurantguiden White Guide havde været forbi, og erklæret Michael ”Miv” Pedersens gourmet restaurant for at være i mesterklasse.

Tabu har fokus på at skabe en helhedsoplevelse for deres gæster. Maden, serveringen, vinen og servicen er i topklasse, og det er det, der har gjort, at Tabu er strøget ind på en 10. plads over ”Årets bedst anmeldte nye restauranter” af White Guide.

Læs også: Gastromand besøger det nye Tabu: Et nordjysk mesterværk

Vesterå 5
9000, Aalborg

Tabu

Nam 

1. september var også åbningsdagen for endnu en spændende restaurant i Aalborg, nemlig Nam Social Dining & Drinks.

Maden er en fusion mellem det danske og vietnamesiske køkken, og der er lagt op til, det skal deles over bordet.

Med konceptet social dining forsøger Nam at skabe en stemning, hvor hygge og lækker mad er i centrum.

White Guide har også været forbi Nam, og tildelt restauranten en 14. plads på listen ”Årets bedst anmeldte nye restauranter”.

Læs også: Gastromand anmelder Aalborgs nye hit: Nam er fingerfood i topklasse

Vesterbro 74
9000 Aalborg

Nam

Vaca

12. september åbnede det mexicanske takeaway-sted Vaca.

Aalborg manglede virkelig et godt mexi-sted, og Vaca havde skabt stor succes med sit første sted i Aarhus.

Køkkenet laver mexicansk mad i form af klassiske tacos, burritos og ensaladas men med danske råvarer.

Det er primært Take Away, men der er også siddepladser derinde. Konceptet er blevet taget rigtig godt imod i Aalborg, og snart åbner man endnu en Vaca i byen.

Læs også: Gastromand anmelder Vaca: Mexicansk mad der sparker r..

Reberbansgade 14
9000 Aalborg

Vaca Aalborg
Vaca

Peace Takeaway

Den populære Café Peace åbnede d. 19. september en takeaway-butik.

Nyheden blev taget enormt godt imod, og har også været velbesøgt siden åbningsdagen.

Der bliver satset på lækre panini-sandwich, salater, tapas-boxe, frugt-boxe, juice og alt det andet der hører med til en take away-butik med fokus på lækker mad to go.

Hos Peace Takeaway finder du lækker og sund mad af kvalitetsråvarer.

Læs også: Gastromand anmelder Peace Takeaway: De små detaljer gør en stor forskel

Boulevarden 6
9000 Aalborg

Peace i Aalborg
Take away fra Peace Take Away

Holy Cow

Holy Cow åbnede 1. oktober i Shoppen.

Menukortet er alsidigt. Der er lige fra forskellige bruschettes m. f.eks. gedeost eller and, over wraps og forskellige nudelretter, til kødfyldte ribs “med garanti for fedtede fingre”.

Men det er især burgere, man har satset på. Burgerne er lækre, greasy og overvældende.

Læs også: Gastromand besøger Holy Cow: Aalborgs nye burger-restaurant

Vandmanden 5-7
9200 Aalborg SV

Holy Cow

El Mariachi Gastropub

Den 1. november fik Aalborg sin første mexicanske gastropub i form af El Mariachi.

Det er et spisested med fokus på autentisk mexicansk mad og så specialøl og gode vine. Den mexicanske madstil suppleret med pubkonceptet.

El Mariachi har imponeret med sin lækre mad, gode øl og vine, og du kommer bestemt ikke til at gå sulten derfra.

Læs også: Gastromand besøger El Mariachi: Et nyt frækt sted i Aalborg

Ved Stranden 1
9000 Aalborg

El Mariachi

Burger GO

Endnu en burgerbar kom til Aalborg i 2016. Nam Tien Nguyen åbnede Burger GO i starten af november, og med sin placering tæt på Gaden har det været et hit.

Burger Go laver simple burgere, men tiltrækker både sultne folk til frokost og glade mennesker, der er på vej hjem fra en tur i Gaden.

Inspirationen kommer fra amerikanske burgere, og konceptet er simpelt; gode burgere til gode priser.

Læs også: Nyt Take Away i Aalborg: Burger Go er til frokost og natmaden

Ved Stranden 11B
9000 Aalborg

Burger GO. Burgeren “The Special” med ost og bacon

Maggie Mae

Den 25. november åbnede Aalborgs første crêperie, Maggie Mae.

Det er Lisa Søgaard, som også har cafeerne Penny Lane og Abbey Road, som står bag.

Hos Maggie Mae kan du få pandekager. Du kan vælge mellem madpandekager og dessertpandekager.

Konceptet er så simpelt, at du ikke kan gå helt galt med dit valg.

Læs også: Gastromand besøger Maggie Mae: Til alle jer der elsker pandekager

Boulevarden 1
9000 Aalborg

Maggie Mae

We Feat

Sidste navn på listen er salatbaren We Feat, som åbnede 1. december.

Her har man fokus på lækre og udelukkende økologiske råvarer, og der er noget til de fleste; til den sultne, til den der ønsker noget spicy, til veganeren, og til den der har lyst til at prøve noget nyt.

We Feat er et lækkert og sundt alternativ til takeaway steder og har været et hit siden åbningen i starten af december.

Læs også: Aalborg har fået sin egen New Yorker Foodbar

Boulevarden 12
9000, Aalborg

We feat

Gør et kup: Nordjyllands største kræmmer- og loppemarked bliver gigantisk

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

For ottende år i træk afholdes Nordjyllands største kræmmer- og loppemarked i Aalborg.

Traditionen tro sker det i Gigantium, og det er både lørdag og søndag fra klokken 10-16.

Men denne gang har arrangementet overgået sig selv. Markedet er nemlig udvidet med 100 stande, og dermed kommer man op på hele 300 stande, som tilbyder unikke antikviteter, flotte loppefund, lækkert genbrug og en masse kræmmervarer.

“Håndboldtribunen er taget ned i den store hal i Gigantium, og dermed får vi cirka 1500 kvadratmeter ekstra, som svarer til to hele sportshaller,” forklarer Jakob Hansen fra JH-arrangementer til MigogAalborg.

Rekordstort publikum i weekenden

Der bliver altså rig mulighed for at gøre et kup i weekenden, men har du udset dig noget specielt, skal du måske være hurtigt ude.

Markedet har de forgående år været et kæmpe hit, der har trukket tusindvis af nordjyder ud i den store hal.

“I år forventer vi et rekordstort publikum, fordi vi er blevet så meget større. Men derudover er der er selvfølgelig også mere at kigge på, og dermed også mere at handle om,” siger Jakob.

Der kommer der kræmmere fra hele landet, lige fra Skagen til Sønderborg, og karavanen ser altid frem til at komme til Aalborg:

“Nordjyderne vil jo altid gerne handle, og det bliver der rig mulighed for. Man kan selvfølgelig også bare gå rundt og kigge og måske blive inspireret til sit næste køb,” siger Jakob.

Atmosfæren på loppemarkedet er noget helt specielt, og selvom det selvfølgelig handler om at købe og sælge, vil Jakob også gerne skabe en særlig stemning, som man ikke oplever i hverdagen.

“Vi forsøger at skabe en oplevelse, som er anderledes end i en butik. Her kan man virkelig snakke om tingene, og altid gøre en god handel.”

Rammer lige ind i tidsånden

Der bliver noget for enhver smag, når Jakob åbner dørene til Gigantium i weekenden.

Og selvom arrangementet altså finder sted for ottende år i træk, stiger populariteten år for år:

“Trenden med genbrug er virkelig populær, og det mærker vi hele vejen rundt. VI rammer lige ind i en tidsånd, som bare forsætter. Folk har fået øjnene op for, at man ikke bare kan købe nyt hele tiden, og jeg oplever især, at den nye generation virkelig har taget det til sig.

Derfor tror jeg, at bølgen med genbrug bare bliver større og større.”

Nordjyllands største kræmmer- og loppemarked finder sted lørdag og søndag fra klokken 10-16.  Indgangen koster 35 kr. for voksne, og børn under 12 år er gratis i følge med en voksen.

Hvad: Nordjyllands største kræmmer- og loppemarked
Hvor: Gigantium
Hvornår: Lørdag d. 19. januar – søndag 20. januar (begge dage 10-16
Indgang i døren

Pensionsselskab opfører nyt kollegie: Studerende bor lige ud til Fjorden

Skrevet af: Christine Luca Hornemann

Studerende i Aalborg får mulighed for at få nogle super fede placeringer, når vi snakker studieboliger.

Nu kommer endnu en attraktiv beliggenhed snart til de studerende.

Pensionsselskabet PFA opfører et nyt kollegie, hvor der er plads til 220 studerende. Kollegiet bliver placeret nord for fjorden ved siden af siloen med kort afstand til Aalborg midtby.

Kollegiet er det andet af i alt fire kommende PFA Kollegier i hele landet.

Studerende kan bo ud til Limfjorden

Som et led i markeringen af PFA’s 100-års fødselsdag i 2017 besluttede Danmarks største kundeejede pensionsselskab at bygge fire nye kollegier i landets største studiebyer København, Odense, Aalborg og Aarhus.

I 2018 begyndte byggeriet af det første kollegie i Odense, og nu er turen kommet til Aalborg.

Aalborgs mange studerende kan glæde sig til flere hundrede nye studieboliger på en attraktiv placering på lige ud til Limfjorden ved Lindholm Brygge 35 – en bygning hvor blandt UCN tidligere har haft til huse.

Michael Bruhn, Ejendomsdirektør i PFA,  ser frem til at påbegynde ombygningen af den nuværende kontorbygning til et kollegie med fokus på fællesskab, bæredygtighed og et stærkt studiemiljø.

”Flere og flere unge mennesker vælger at læse på ungdoms- og videregående uddannelser. Det er meget positivt, men det skaber også pres på boligmassen efter egnede boliger i større byer som Aalborg, der kan betales på et studiebudget.

Vi ser meget frem til at påbegynde byggeriet af moderne og attraktive studieboliger her på denne skønne placering på Lindholm Brygge,” siger Michael Bruhn i en pressemeddelelse.

PFA’s kommende kollegie i Nørresundby, forventes at være færdigt og klar til indflytning i april 2020.

Kollegie tæt på grønne områder

Kollegiet ligger ved siden af Lindholm Strandpark, der i sommer-sæsonen er fuld af liv og aktiviteter.

Derudover vil det være nemt tilgængeligt at komme syd for fjorden ved at benytte sig af kulturbroen. På cykel vil man fra kollegiet nemt kunne være inde i midtbyen på 5-10 minutter.

Som med de øvrige PFA Kollegier er kollegiet i Aalborg bygget med fokus på at skabe rammer om både fællesskab og tid til individuel fordybelse.

Alle værelser har eget bad og toilet, men der er fælles køkkener og dertil kommer en række andre fælles faciliteter, såsom læsesal og fitnessrum.

Kollegiet kommer til at rumme i alt 220 værelser på 13-26 kvadratmeter, og oveni kommer fællesarealerne.

Aalborgs borgmester Thomas Kastrup-Larsen ser frem til det nye kollegie.

”Vi oplever en fantastisk vækst og udvikling i Aalborg, især takket være de mange studerende, der vælger Aalborg som ramme for deres uddannelse.

De unge giver byen en særlig stemning af højt humør, håbefuldhed og mod på fremtiden. Derfor gør vi rigtig meget for, at Aalborg skal være en attraktiv studieby, og vores by har gennem de seneste år gennemgået en fantastisk udvikling på netop den konto.

Jeg er derfor både glad og stolt over, at PFA har valgt at bakke op om den udvikling ved at opføre et helt nyt kollegie med en fantastisk placering lige ned til Limfjorden og med supergode faciliteter til de unge,” siger Aalborgs borgmester Thomas Kastrup-Larsen.

Alle PFA’s fire kommende kollegier bliver opført med fokus på bæredygtighed i forhold til både materialer og energiforbrug, og kollegiet i Aalborg skal således certificeres med DGNB-sølv.

PFA ejer i forvejen bygningen, der på nuværende tidspunkt står tom. Ombygningen går i gang snarest.

”Med PFA Kollegier giver vi i anledning af vores 100 års fødselsdag i 2017 noget ekstra tilbage til danskerne.

Vi er sikre på, at kollegiet her kommer til at bidrage til en fortsat positiv udvikling for Aalborg som studieby, og samtidig er det et solidt tilbud til vores kunder samt deres børn og børnebørn,” siger PFA’s ejendomsdirektør Michael Bruhn.

PFA’s 1,2 mio. pensionskunder vil med fortrinsret kunne opskrive deres børn og børnebørn til et værelse.

Nu åbner Aalborgs første vegetar-restaurant: Se billederne indefra

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Det var et spørgsmål om tid, før den første vegetar- og veganerrestaurant ville se dagens lys i Aalborg.

Det sker ikke sjældent, at vi får spørgsmålet: “Hvor spiser jeg lækker vegetarisk eller vegansk mad i Aalborg?”

Og fra og med i morgen kan vi endelig komme med et konkret svar: by tabu ubat veggie.

Som navnet indikerer, så er det én af Aalborgs erfarne stjernekokke, der har besluttet sig for at udvide familien.

Michael “Miv” Pedersen har i forvejen stor succes her i byen med søster-restauranterne Restaurant Tabu, CANblau Tapasbar og SlagterBørsen –  og i Lønstrup med Restaurant Glashuset.

Nu har han kastet sig ud i byens første reelle vegetareventyr i Café Bondens (tidl. Landmad) gamle lokaler i Vesterå 7, og den nye restaurant i familien bliver dermed naborestaurant til Restaurant Tabu.

Allerede stor efterspørgsel

MigogAalborg har fået lov til at få et kig indenfor, inden ubat veggie åbner helt officielt i morgen.

Og noget tyder på, at aalborgenserne har efterspurgt en vegetarisk/vegansk restaurant i Aalborg; restauranten er nemlig allerede fuldt booket torsdag aften.

“Vi har allerede fået mange positive tilkendegivelser på vores åbning, og vi har fået bekræftet, at der er et stort segment, som har efterspurgt det her,” fortæller restaurantchef Luise Bukh til MigogAalborg.

Fra venstre: Luise Bukh, Michael “Miv” Pedersen og Simone Jespersen

Men udover torsdag aften, bliver der rig mulighed for at stifte bekendtskab med den nye grønne restaurant på Aalborgs madscene.

ubat vaggie holder nemlig åbent tirsdag-lørdag fra klokken 08.00 – 22.00.

Spændende retter på menuen

08.00 – 12.00 kalder ubat veggie “Først på dagen” og her kan man blandt andet vælge Bolle & Pålæg, hvor der kan vælges mellem gammeldags kværnet smør, plantesmør, nøddecreme, ost fra Sønderhaven eller marmelade.

Derudover er der også klassikere som yoghurt & musli og croissant.

Fra klokken 10.00 kan man blandt andet købe vaffel med nøddecreme, dagens grød, æg, bagte tomater og karse og avocado og grillet brød.

 

Vis dette opslag på Instagram

 

Et opslag delt af ubat veggie – by tabu (@ubatveggie) den

Frokosten serveres fra 12.00-15.00 og her kan man blandt andet dykke ned i retter som Frikassé af vintergrønt i sprød butterdej, som Luise beskriver som en vegetarisk tartelet.

Man kan også vælge Hjertesalat, pocheret æg & estragoncreme og Grillet sandwich med ost og tomat.

Til den søde tand kan man vælge Gulerodskage & smørcreme og Cinnamon Bun.

Fra klokken 17.00 kan man så vælge mellem en vegetar – og en veganermenu, hvor 4 serveringer koster 250 kroner.

Menuerne sammensættes altid efter sæsonen.

Vegetarmenuen består lige nu af Surdejsbrød & gammeldags kærnet smør, jordskokkesuppe med purløgsolie & jordskokkesalat, selleri i teksturer og gulerodskage & smørcreme.

Veganermenuen er surdejsbrød & plantesmør, tomat tatar, syltede løg & persille, “charcoal onion” kerner, jordskok & fermenteret seller og æbler, karamel & nødder.

Der kan tilkøbes vin – eller saft/juicemenu.

Specielt udvalgt indretning

Det er ikke kun på madfronten, at der er tænkt over detaljerne.

Lokalerne, der tidligere husede Café Bonden, står i dag i sin fineste pragt med grøntsager hængende fra loftet og sylteglas som pynt på hylderne.

Den landlige stemning, som vi kendte fra den tidligere café er holdt intakt, men helhedsoplevelsen har fået et moderne touch, der lige gør konceptet dét mere skarpt.

Bondens rustikke borde har fået lov at blive stående og pt. med 40 siddepladser – dog er inventaret blevet frisket op med lidt hip messing, levende lys og bløde puder på træbænkene.

Ved det store vinduesparti er en grøn veloursofa flyttet ind; et oplagt sted til at nyde sin morgenmad, imens man ser resten af Vesterå vågne op til dåd.

Og det er altså fra i morgen, fra kl. 8-22, at du selv kan opleve Aalborgs første vegetar- og veganerrestautant, ubat veggie, i Vesterå.

Du kan finde mere info om ubat veggie på deres hjemmeside og Facebook.