Gastromand anmelder: Bravo Landmad – det her holder hele vejen

Skrevet af: Gastromand
Landmad
Landmad

Af Mads Schytte, Gastromand.dk

Der er fart på i Aalborg i disse dage – særligt på den gastronomiske side; nye restauranter, take-aways og caféer skyder op i samme fart som ungdomsboligerne på havnefronten.

Det har været længe undervejs, og nu virker det som om, vi aalborgensere endelig er hoppet med på det gastronomiske tog, der primært har pendlet mellem København og Aarhus.

Som gastromand bosat i Aalborg er det vel at sammenligne med, at Klondyke kom til en guldgraver. Så da endnu en café åbnede, stod vi klar ved døren.

”Landmad” ligger i Vesterå, og er en ”koncept-café”, som er startet for en del år siden, og nu ser den syvende i Danmark så dagens lys.

Det er rimelig enkelt og ligetil – de sælger produkter fra små producenter og gerne lokalt, at det lokale så rent faktisk dækker lige fra Bornholm til Skagen og alt imellem er en sidebemærkning.

Gastromand i Aalborg

Du kan i hvert fald være sikker på, at du kan finde noget for hver en smag!

Smag er netop kodeordet her, for det er velsmag, økologi og bæredygtighed du tænker på når du træder ind i de hyggelige lokaler i Vesterå.

Vi ankommer til frokost på en hyggelig fredag, hvor solen for en sjælden gang skyld har valgt at kigge frem. Vi bliver budt pænt velkommen og begynder at kigge nærmere på alle herlighederne.

Der er vildt meget forskelligt! Landmad har udover deres eget mærke akvavitter fra brænderier, øl brygget i Skals, som vi ender med at smage, fjerkræ fra Hopballe, pasta fra Bornholm, olie, eddike, kaffe, the, chokolade og masser af kød af høj kvalitet.

Nå, der skal spises og vi kigger ivrigt på menukortet, som er enkelt og til at overskue. Vi bliver anbefalet ”Godsejerens Burger” og beder også om Landmad Tapas samt hotwings. Det kommer lidt bagpå os, at hotwings også er på kortet! Umiddelbart virker det jo ikke så dansk?

Dertil en øl og en æblemost. Vi sætter os uden for, og kort tid efter kommer vores drikkevarer – solen skinner – vi siger ”Skål” og i samme sætning ”Hold da op – den var bedre end forventet – fandme dårlig timing jeg skal køre”.

Gastromand i Aalborg

Vi taler lidt om konceptet, og vi er ret enige. Den synergi, der er mellem stedet og produkterne, er godt tænkt – det er godt for begge parter – produkterne bliver mere autentiske af butikken og omvendt.

Nu sidder du og tænker ”så er læderforklæderne, tatoveringerne, hipsterskægget og den ironiske distance nået til AA”, men der er mere hippie end hipster over tjenerne – og heldigvis for det!

Nå, nok snak – maden ankommer – Godsejerens Burger er lavet på oksekød fra Himmerland, ost, bacon, hjemmerørt mayo, syltede løg, relish på agurk, bacon og med en tilhørende salat, der mest minder en coleslaw hvor den fede mayo-baserede dressing er erstattet af sødlig vinaigrette.

Gastromand i AalborgGastromand i AalborgGastromand i Aalborg

”Det er faktisk første gang jeg har lyst til at spise en salat op” siger Anders overrasket.

Bollen bliver fremstillet centralt, frosset ned og distribueret til de enkelte Landmad-cafér fortæller vores vært, men sammen med et ønske om lidt hårdere stegning af bøffen, så den får lidt mere stegeskorpe, er det også eneste finger at sætte på den forholdsvis store velsmagende burger, der har en god sødme fra relishen og nogle imponerende tykke skiver bacon – ”der er sgu ikke meget hippie over den burger” udbryder Anders.

Han ligner en der mener det positivt!

Jeg går om bord i min tapas, som er ”Lidt af det hele” – spegepølse med løg og mayo, rørt laks, frikadelle med surt, salat med kål, æble, ristede kerne og ost med syltetøj samt en brownie med friske jordbær.

Det er svært at være kritisk – det smager bare pisse godt – specielt burgeren imponerer!

Vi slutter af med tre lækre hotwings fra Hopballe Kyllingerne, der dog godt kunne have været forkælet med lidt mere marinade – man skal helst ikke have rene fingre, når man har spist hotwings vel?

Der er kun tilbage at sige ”godt gået!” Med lidt flere nordjyske produkter på hylderne er grobunden lagt for en ægte Aalborg-succes – vi kommer i hvert fald igen!

Det bedste af det hele er, at selve købmandsbutikken sælger flere af de lækre produkter, vi fik serveret.

Vi forlader Landmad mætte og tilfredse, og snakker om hvad næste gastronomiske nyhed mon bliver…

Velbekomme!

Fik du læst interviewet med Landmads ejere om det nye koncept?

Ny Café åbner snart: Det er aldrig set før i Aalborg

Gastromands seneste indlæg

 

Panoramaudsigt over Limfjorden: Åbent Hus på nye store lejligheder på Havnefronten

Skrevet af: Nathalia Hentze Nielsen

Når man går forbi Stjernekvarteret på Østre Havn i Aalborg, bliver du nødt til at strække halsen for at få alle indtrykkene ind.

Havneområdet er som forvandlet med store, imponerende byggerier, der formår at forene Aalborgs position som storby med den smukke, rolige fjord.

Én af kronjuvelerne i kvarteret er V-husene, som består af 172 elegante boliger, der er skabt med fokus på lys og tekstur.

Lejlighederne spænder fra 30 til 177 kvm, og de største af dem – Type R – er netop sat til salg ved ejendomsmæglerfirmaet Thorkild Kristensen.

Kom til åbent hus

”Vi har taget alt, det du kender fra et hus, f.eks. i form af bryggers, lækkert materiale og gulvvarme, og tænkt det ind i lejlighederne,” forklarer Martin Holm Lindhøj, ejendomsmægler hos Thorkild Kristensen, om Type R.

”Du får dermed funktionaliteterne fra et hus, men slipper for vedligeholdelsen.”

Oveni det hele får man også en udsigt som intet hus kan slå; fra altanen har man nemlig panoramaudsigt over hele Limfjorden.

Overvejer du også at lave skiftet fra hus til lejlighed, kan du opleve en af de 177 kvm store lejligheder til åbent hus nu på søndag den 12. juli fra kl. 13.00 til 14.00 på Stjernepladsen 7, 7 sal.

Masser af albuerum

Med 177 kvm følger der selvfølgelig også en masse lækre detaljer og funktioner.

Udover gulvvarme overalt og bryggers får man også egen elevator fra p-kælderen og direkte op i lejligheden samt et kvalitetskøkken i HTH-elementer.

Med lejligheden hører også en rummelig terrasse på 27 kvm, der vender ud mod Limfjorden, og en vestvendt altan på 9 kvm.

Priserne på de 177 kvm store lejligheder ligger fra 6 millioner.

Ejerlejligheden byder blandt andet på

  • To altaner
  • Køkken-alrum
  • Tre værelser
  • To badeværelser
  • Bryggers
  • Og mange lækre detaljer såsom gulvarme

Åbent Hus på søndag den 12. juli fra kl. 13.00 til 14.00 på Stjernepladsen 7, 7 sal.

Du kan læse mere om V-husene her.

Hver lørdag i juli og august: Kom til gratis sommer yoga på Budolfi Plads

Skrevet af: Nathalia Hentze Nielsen
Foto: Winther McDonald
Foto: Winther McDonald

Det har været nogle stressfyldte måneder for mange af os med corona-truslen hængende over hovedet.

Trænger du til at slappe gevaldigt af og få lidt mere zen i hverdagslivet, har vi fundet det perfekte arrangement.

DGI Huset Nordkraft afholder i samarbejde med Budolfi Plads gratis sommer yoga på Budolfi hver lørdag i løbet af juli og august.

Første event er nu på lørdag den 11. juli fra kl. 13.00 til 14.00 på pladsen, og det bliver ikke hvilken som helst slags yoga-hold.

Holdet hedder nemlig Un-wine Yoga, og som navnet antyder er vin involveret.

Un-wine med Winther McDonald

Det er den karismatiske yoga-darling Winther McDonald, der står for holdene, og udover en meget underholdende og afslappende oplevelse med fænomenal udsigt til Budolfi Kirke, får du også serveret et glas vin til lørdagens begivenhed.

Tilmelding til holdet sker via DGI Husets hjemmeside, og man skal være hurtig på tasterne; der er nemlig kun 40 pladser per gang.

Arrangementet er gratis; det eneste, der kræves er oprettelse af en bruger på DGI Husets hjemmeside.

Arrangøren gør opmærksom på, at man skal følge sundhedsmyndighedernes retningslinjer og holde afstand til hinanden under begivenheden såvel som medbringe egen yoga-måtte og håndklæde.

Hygge yoga hele sommeren

Kan du ikke nå med til Un-wine Yoga lørdag, er der mulighed for at deltage i mange af sommerens andre yoga-hold på Budolfi Plads.

Der er f.eks. Hygge Yoga lørdag den 18. juli og hver lørdag frem til lørdag den 22. august.

Du finder holdene under DGI Husets holdoversigt.

Hvad: Sommer Yoga på Budolfi

Hvor: Budolfi Plads (på pladsen mellem AKTUEL og BACO)

Hvornår: Lørdag den 11. juli, kl. 13.00 – 14.00

Man kan tilmelde sig her

Aalborg Sushi Festival er tilbage

Prøv 22 stykker fra nyåbnede Yummi for 115 kr. eller gourmetmenuen fra Karma Sushi på 20 stk. for 210 kr. Se alle steder der er med og deres menuer lige her

 

 

Kickstart weekenden eller ferien: Skagen Fiskerestaurant åbner vinbar i morgen

Skrevet af: Michael Qureshi

Det var i maj, at Skagen Fiskerestaurant åbnede dørene til deres nye flotte restaurant i hjertet af Aalborg.

Siden har den populære fiskerestaurant fået en flyvende start med deres flotte indretning og strandsand på gulvene og ikke mindst den store udendørs terrasse, der flittigt bruges uanset vejret.

Nu er Skagen Fiskerestaurant så klar med endnu en nyhed på det centrale Budolfi Plads. Fra i morgen fredag d. 10. juli kan man kickstarte weekenden på bedste vis med vin, bobler og snacks.

Eller måske er det starten på sommerferien, der skal fejres.

Fredags vinbar med DJ og gode tilbud

Skagen Fiskerestaurant åbner nemlig en fredags vinbar, der skal køre hver fredag mellem 15-17. Den nye fredags vinbar skydes i gang med DJ og gode tilbud på snacks og vin.

Man kan blandt andet få Fiskens Chips- reje og blæksprutte med et glas vin for 90 kr. Der er også Lobster Roll med jomfruhummer med et glas vin for 130 kr.

Så hvis man vil få en god start på sommerferien eller weekenden, så er det måske oplagt at tage venner eller kolleger med til et godt glas vin i de hyggelige omgivelser på den smukke Budolfi Plads.

Er man mere til cocktails, så er den del også mere end godt dækket ind.

Mere end bare restaurant

Det er samtidig også et tydeligt tegn på, at Skagen Fiskerestaurant vil være mere end blot en restaurant i Aalborg.

Det skal samtidig også være et sted, man kan droppe forbi til et glas vin eller to og lidt snacks på den hyggelige og uformelle måde.

Hver fredag og lørdag i juli og i hele august vil der være DJ til at skabe en fed stemning, som matcher lidt af det man møder i selve Skagen i sommerperioden.

Hvad: Skagen Fiskerestaurant åbner fredags vinbar
Hvor: Budolfi Plads
Hvornår: Fra fredag d. 10 juli 15-17 og hver fredag fremover
Du kan læse mere her