Gastromand besøger Maggie Mae: Til alle jer der elsker pandekager

Skrevet af: Gastromand

Af Mads Schytte, gastromand.dk

Endnu et nyt lille spisejoint i Aalborg – det er som om, at vi bare ikke kan få nok!

Denne gang står den på pandekage i forskellige afskygninger.

Ejeren af Penny Lane Lisa Søgaard så sit snit til at udvide, da den gamle BT Central i nabobygningen lukkede.

For mig forekommer det som intet mindre end en genistreg at vælge at lave et lille Créperie fremfor det oplagte – at udvide Penny Lane, som altid er godt fyldt.

Nu er det muligvis, fordi jeg elsker pandekager – mest fordi de giver så mange muligheder for at lave alt muligt lækkert – ikke bare dessert, men jeg var rimelig oppe at køre allerede inden maden.

Min medspiser og jeg ankommer omkring 11.00, hvor den står på lidt tømmermændsmad, da nogen muligvis var kommet til at drikke lidt meget vintage bobler dagen før.

Heldigvis er det intet problem når man kommer til Maggie Mae – det er nemlig masser af forskellige at kaste sig over.

De er inddelt i madpandekager og ”Den Søde Pandekage”.

Du kan få en ”Breakfast” som serveres hele dagen med skinke, scrambled eggs og ost – hvis du er mere helse-freak, så kan du også få en Breakfast Green dog med spinat og spejlæg samt skinke.

Ellers er det røget laks med flødestuvet spinat eller lidt mere indisk inspireret – Kylling med Red Curry, raita med agurk og masser af koriander og peanuts og mange flere.

Vi hopper på en Breakfast og Kylling Red Curry og deler halvvejs. Jeg tænker, at jeg hellere må få bare lidt vitaminer, så udover en god filter kaffe, så bestiller jeg en ”Lucy In The Sky” – dog uden Diamonds.

Jeg joker lidt med den unge tjener med, hvorvidt det er med eller uden ”Diamonds” – hun er ikke helt med.

Tja – det er måske også mig som er gammel – kendinge af Beatles vil vide, at sangen muligvis handler om ”LDS” frem for en tøs ved navn Lucy J.

Nå, men det er en friskpresset juice med ingefær og gulerod, som er helt perfekt til mine tømmermænd.

Vi nyder vores kaffe og juice og kigger lidt rundt i lokalet – pladsen er virkelig udnyttet godt og grundigt – hvis der er helt fyldt, kan der vel sidde en 10-12 stykker, men det intet problem – det skaber faktisk bare mere hygge.

Der går ca. 10 min så er vores mad klar – det var sgu hurtigt, tænker jeg ved mig selv!

Det ser vildt godt ud, og frådende kaster jeg mig over Breakfast – det er vildt lækkert – god skinke og ost med masser af smag, æggene er tilpas våde og saltet perfekt. Pandekagen er sprød også selv om, den er fyldt.

Kylling Red Curry er næsten bedre – jeg elsker koriander, og det passer så glimrende til resten af retten! Jeg er fan – kæmpe fan!

Prisen ligger mellem 79-95 kr. for madpandekagerne, hvilket må siges at være helt fair.

Lisa kigger ind til os og sludrer lidt – hun virker vildt glad for sin lille søster-cafe, hvilket er helt forståeligt. Penny Lane er blevet er synonym med kvalitet og hygge i Aalborg, og Maggie Mae er med til at understrege dette.

Selv om vi faktisk er mætte, efter at have delt to pandekager, skal der altså smages på ”Den Søde Pandekage”, så vi bestiller en ”Sweet & Salty” med karamelsauce og havsalt og en ”Lakrids” med hvid chokolade og lakridspulver.

Det er vildt godt men også tungt – så det er nok kun, hvis du er Gastromand, du lige napper to stk. og så den sidste af din kvindelige medspisers – men så er der også mæthedsgaranti.

Priserne ligger mellem 48-60 kr. for de søde pandekager og så kan du lige toppe dem med en kugle is til 10 kr., så er du sgu kørende!

Lad os slutte af helt enkelt, for det er netop hvad, Maggie Mae er – det er enkelt, gode råvarer, lavet med respekt, hvilket bare giver en tilfreds Gastromand!

Det er bestemt ikke sidste gang, jeg har besøgt Maggie Mae – så hermed en varm anbefaling til jer alle!

Gastromands seneste indlæg

Er slet ikke til at kende: Eternitten er Aalborgs nye attraktive område

Skrevet af: Christine Luca Hornemann

Eternitten har været rigtig meget i fokus det seneste år med bydelens eksplosive udvikling.

På få år har det store areal tæt på Aalborgs midtby gennemgået en opløftende udvikling og fået sig en bemærkelsesværdig forandring.

Fra et gråt industriområde, med den store eternitfabrik som omdrejningspunkt, til et smukt og farverigt byområde med alt i hverdagens fornødenheder.

Kort sagt, så er Eternitten blevet et bydelskvarter, der rummer kultur, diversitet, hjem og en bydel for alle.

Flere af de historiske bygninger på grunden er blevet omdannet til lejligheder, som Gavlhusene og Kedelhuset.

Eternitten rummer en masse ejerlejligheder, lejeboliger, smukke kunstneriske gavlmalerier, supermarkeder bygninger med sportsbaner på toppen og langt mere – alt sammen medvirkende til, at Eternitten er blevet en særdeles populær bydel.

Spørgsmålet er så hvorfor?

Det har MigogAalborg Bolig spurgt ProDomus’ direktør, Britta Jespergaard, om:

“Eternitten er en oase midt i byen.

Det er et område med masser af attraktive lejligheder i bynært miljø, kulmineret med grønne områder.

Bydelen er udviklet med respekt for det gamle Eternitten. Det har ramt helt plet,” fortæller Britta Jespergaard fra ProDomus, og fortsætter:

“Eternitten er en fantastisk oase midt i byen.

Det er et område med masser af attraktive lejligheder i bynært miljø, kulmineret med grønne områder som netop nu fornemmes i takt med, at byggerierne står færdige.

Bydelen er udviklet med respekt for det gamle Eternitten.

Det har ramt helt plet – den gamle eternitfabrik er jo en del af Aalborgs DNA og ikke mindst aalborgensernes identitet” fortæller Britta Jespergaard.

Mange mennesker er allerede flyttet ind på Eternitten i de nybyggerier, der er skudt op de sidste par år.

Men der er særdeles en ting, der får Eternitten til udmærke sig over andre nybyggerier i Aalborg.

Som bilejende beboer i lejlighed i Aalborg kan det være svært at finde en bolig med gode parkeringsmuligheder, og det bliver der brudt med på Eternitten.

“Der er lavet supergode parkeringsløsninger til stort set alle lejligheder i området.

Til nogle tilhører parkeringen lejligheden, hvor der andre steder er mulighed for at leje en.

Det er en helt perfekt løsning for beboerne med biler. Bilen kan holde i nærheden af, hvor man har sin lejlighed. I et miljø hvor der er trygt, godt og rart midt i byen,” fortæller Britta Jespergaard.

Udover de lækre bolig- og parkeringsfaciliteter, så er der flere opholdssteder omkring boligblokkene, der rummer grønne og rekreative områder.

Ved Kildevældet ligger oplevelsestrappen op til Vandværksparken, der giver dig en af Aalborgs bedste udsigter udover byen.

Foto: Christine, MigogAalborg

“Man kan gå en tur på Eternitten, og opleve hvordan det allerede er lykkedes at implementere et lækkert og tiltrækkende miljø for udeliv for beboerne i de grønne områder mellem bygningerne,” fortæller Britta Jespersgaard.

Eternitten er blevet en lille by inde i byen med supermarkeder som Føtex, Netto, Fakta og for nyligt flyttede Victors Madhus også ind på grunden.

Ruller igen på fredag: 15 km på rulleskøjter i Aalborgs gader

Skrevet af: Michael Qureshi

Det var en stor succes, da Friday Night Skate åbnede sæsonen tidligere på måneden.

Det hyggelige rulleskøjte-fællesskab har virkelig fået godt fat i aalborgenserne, og på fredag d. 24. maj rulles der igen.

Ruten på fredag går bl.a. igennem Kærby, Skalborg og Hasseris, og tempoet er så alle kan være med på den 15 km lange rute.

Det hele starter ved Jomfru Ane Parken ved Havnefronten, og så ruller man ellers i samlet flok afsted på ruten. Det er ganske gratis at deltage, og man møder bare op.

Der er en pause undervejs, hvor man får frugt og væske sponsoreret af Rema1000.

Helt særlig træning til nybegyndere

På fredag har man også et helt særligt tilbud til nybegyndere.

“Den 24. maj har du mulighed for at lære de mest basale teknikker.

Et hold af erfarne rulleskøjteløbere står klar til at hjælpe dig igang.

Dette sker på Aalborg havn foran Jomfru Ane Park fra kl 18 – Altså en time før Friday Night Skate starter.

Begyndertræningen er gratis, og kræver ingen forhåndstilmelding. Du skal blot møde op på skøjterne for at deltage,” skriver arrangørerne på Facebook.

Dermed sættes der virkelig en streg under, at Friday Night Skate er for alle.

Sidste år i løbet af den brandvarme sommer nåede man op på rigtig mange deltagere ved flere af arrangementerne.

Fem datoer er fastsat

Der er resten af året fem Friday Night Skate arrangementer.

Datoerne er følgende;

fredag den 24. maj
fredag den 14. juni
fredag den 2. august
fredag den 30. august
fredag den 20. september

De sidste 12-15 år har der blandt andet været Friday Night Skate i København, og der er årligt Friday Night Skates i flere store byer verden over bl.a. London, Paris og San Francisco.

I 2013 afholdte man den første Friday Night Skate her i Aalborg, og det er siden blevet en fast del af sommeren.

Hvad: Friday Night Skate
Hvornår: Fredag d. 24. maj kl. 19.00
Hvor: Start ved Jomfru Ane Parken ved siden af Fusion
Læs mere her

Sommeren er reddet: Bubble Waffles er vendt tilbage til Aalborg

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

I juli 2018 kunne vi her på MigogAalborg med glæde meddele, at den megapopulære Bubble Waffle havde meldt sin ankomst i byen.

Det var Pico Bello i Østerågade, der havde fået fingrene i den luftige og lækre isvaffel.

Desværre lukkede Pico Bello ned senere på året, hvilket også betød farvel til Bubble Waffle’s her i Aalborg.

… indtil nu.

Det er nemlig med boblende glæde, at vi nu kan afsløre, at en aalborgensisk café nu har taget vaflen til sig.

Et sted, der ellers specialiserer sig i den mere flade udgave.

Det er selvfølgelig Pandekagehuset, der holder til ved Aalborg Lystbådehavn, der fremover bliver Aalborgs (foreløbigt) eneste leverandør af den uimodståelige sommersnack.

Fra og med i dag.

“Jeg var i forvejen kunde ved Vaffelbilen, som kom og sagde, at han havde noget pissegodt til os,” fortæller Rasmus Winther Jørgensen, der er medejer af Pandekagehuset.

“Vi havde snakket om det mange gange – fx at få belgiske vafler, men vi har altså ikke så meget plads at arbejde på i forvejen.

Det endte dog med at lykkes ved at sætte nogle hylder på væggene, så der kunne blive plads til maskinen.”

Prisen på en Bubble Waffle bliver 69 kr. og inkluderer – foruden vaflen – to kugler valgfri is (16 valgmuligheder), softice, drys (9 valgmuligheder), guf, flødeskum og sauce (5 valgmuligheder).

Vaflen kan både bestilles to go og to stay. Bestiller man den to go bliver det i et paprør, der er tilpasset vaflens form, så den kan fungere som et kræmmerhus.

“Produktionstiden på selve vaflen bliver cirka to minutter, som jo så kan bruges på at udvælge hvilken is, man vil have i,” forklarer Rasmus, der altså ikke frygter en ekstra lang kø i det populære is-hus, når sæsonen for alvor kommer i gang.

“Det bliver så godt!”

Gennemført koncept med særlig opskrift

Bubble Waffle-konceptet kommer oprindeligt fra streetfood-miljøet i Hong Kong, hvor man i stedet for de søde sager, fylder vaflen med fødevarer som pølse og ost.

Siden blev vaflerne adopteret til USA, hvor man besluttede at gå all in på et fuldbyrdet sukkerchok.

I Danmark er det Vaffelbaronerne, der gennem et par år har været med til at brede budskabet om den insta-venlige vaffel. Dette er bl.a. sket via forskellige pop-ups i storbyerne.

Vaflerne i Pandekagehuset bliver også produceret på baggrund af deres opskrift, der er udviklet i samarbejde med en række gode ishuse fra hele landet med henblik på at lave den lækreste og sprødeste Bubble Waffle.

Pandekagehuset har dog valgt at pifte opskriften op med lidt appelsin, så den får en mere syrlig undertone.

Du kan bestille din Bubble Waffle fra og med i dag i hele Pandekagehusets åbningstid (kl. 11.00-21.00).