Gastromand anmelder Rositas Bistro: Rygterne talte sandt – det er en lille perle

Skrevet af: Gastromand
Rositas Bistro
Rositas Bistro

Af Mads Schytte, Gastromand.dk

Det boomer med nye restauranter i Aalborg! Det virker lidt som om, at det har en selvforstærkende effekt, at flere og flere åbner, hvilket jo er fantastisk i sig selv!

Men der er også flere af de etablerede steder, som gør det rigtig godt i byen. Vi er flere gange blevet tippet på migogaalborg.dk redaktionen om Rositas Bistro, og derfor var det på tide at teste, om rygterne talte sandt omkring dette lille sted.

De har været lidt under radaren på markedsføringsfronten, men der er altid fuldt hus i weekenden og oftest også udsolgt onsdage og torsdage. Så det må være mund til mund metoden, der er brugt.

Rositas har dog høstet adskillige roser på dinnerbooking.com

I juni 2016 blev Rositas Bistro blandt andet kåret til den restaurant med de gladeste gæster i hele Danmark foran bl.a. Søllerød Kro.

Man skal nødvendigvis ikke tage det bogstaveligt, at det så er den bedste, men det er i hvert fald et godt pejlemærke på, at gæster der besøger Rositas er meget tilfredse – og ikke mindst gode til at udfylde spørgeskemaer.

Rositas startede egentlig som en take-away tapasbar, men det fungerede ikke optimalt. Derfor valgte ejeren John Bülow (nej, ikke ham med lakridserne) at begynde at lave mad.

Som jeg ser det er retterne fransk inspireret, hvilket passer glimrende til mit temperament.

Lad det være sagt med det samme, Rositas er vildt hyggelig og minder mest af alt om at træde ind i et privat hjem. Bistroen er indrettet med små borde, levende lys og kan i alt have 42 gæster fordelt på 3 mindre lokaler.

rositas-borde

Vi bliver i bedste datestil vist til vores bord, og en høflig engelsktalende tjener med glimrende humoristisk sans forklarer os konceptet – 3 retter med vin for 500 eller samme omgang plus bobler, snacks og en afsluttende cocktail for 600. Jeg er egentlig i feststemning og min Gastromand-medspiser Anders Damm siger per definition aldrig nej til sprut, så vi er naturligvis klar på sidste.

At jeg, allerede inden vi sætter os til bord, forklarede et par gæster, som var gået udenfor til en lille rygepause, at jeg ventede på min “partner”, gør bestemt ikke det kommende associationer bedre – men here goes.

Vi bestiller 6 retter, som vi deler på halvvejen, og ja – det kan man sgu da godt, selvom det er to mænd, ikke? At Anders så aldrig nåede at smage min dessert, må jeg beklage – den røg sgu for hurtigt ned. Men sådan fungerer det altså bedst – man vil jo gerne smage det hele.

Rositas

Efter et par glas Cava og snacks – brød med to slags pesto og peanuts, som nok ikke var det mest innovative, vi har oplevet til dato, får vi første glas vin.

Vi spotter hurtigt, at det må være fra D’Wine og en gammel kending i form af hvidvinen Tresolmos, som du bør smage, når du får chancen, serveres til forretten.

Dampede torskekæber, rødløg, sødt og smørsauce og stegt foie gras med syltet pærre, hindbær og balsamico er vores første retter. Det er vel første gang, jeg får serveret torskekæber i Aalborg – (beklager hvis nogen er blevet overset) så det er kærkomment og efter lidt ekstra salt, smager det glimrende! Vi gentager lige med lidt ekstra salt til vores foie gras, som så bliver en god første ret.

Rositas

Tjeneren kommer kort efter forbi og forklarer os, at næste ret først kommer, når han spotter at glassene er tomme. Jeg skal køre, så Anders bunder hurtigt det hele.

Tjeneren kommer tilbage med et par flasker vin og forklarer, at vi lige kan smage, og hvis det ikke er i vores smag, så finder han noget andet – godt gået! På trods af, at vinen er for varm til min smag, så er det et par gode flasker – ham Kristian fra D’Wine kan altså det der med spansk vin!

Rositas

Hovedretten er braiseret svinekæber med krølle, sødt og surt i egen sky og tournedos, krydderkrokette med peber- eller sherrysauce. Svinekæberne er møre som smør, måske endda næsten for meget, hvis det er muligt? Sovsen dertil er god og kraftig og den dijonsennep, som er brugt, sætter lige ekstra skud på retten. Vores tournedos er ganske fin – god størrelse og med en lækker glace på toppe af figner, som samler retten.

Så er vi nået til desserten, hvor min medspiser får ost fra Arlas Unika produktion i 5 udgaver samt hjemmebagt knækbrød. Jeg er til desserter, så det er Creme Bruleé, den står på! Jeg når desværre at inhalere hele svineriet, imens tjeneren præsenterer osten.

Rositas

Nu er Anders heldigvis ikke til desserter, så han tilgiver mig. Det er en lækker dessert og til at balancere det søde, er der en syrlig hindbærpuré. Osten er glimrende og veltempereret.

Cocktails! Vi får afslutningsvis et par cocktails, og der er sgu rigeligt at vælge imellem! Jeg går efter en Godfather og Webmasteren kører GT.

Rositas

Efterfølgende går vi lige en runde og ser restauranten. Det minder mig lidt om den “hemmelige restaurant”, jeg besøgte i London – The Disappearing Club, hvor man sidder helt tæt, hygger og nyder en aften sammen – denne del har de fuldstændig styr på hos Rositas.

At det er et italiensk navn, primært franske retter og spanske vine, forstår vi nok ikke helt – men som ejeren så kækt svarede, da vi spurgte – “Det fungerer jo!” – det har han ret i – og prisen kan ikke skræmme nogen!

Gastromands seneste indlæg

Gratis guidet tur: Kom til rundvisning på Aalborg Stadion

Skrevet af: Christine Luca Hornemann

AaB fik den værst tænkelige start på superligasæsonen, da de i går tabte med 2-0 til oprykkerne fra Lyngby.

Derfor er det forhåbentlig en flok sultne spillere, som går på banen på søndag, når den første hjemmekamp løber af stablen mod SønderjyskE.

Men selvom de fleste af os er vant til at opleve stadion fra tilskuerpladserne, har du snart muligheden for at opleve de sportslige rammer på en helt ny måde.

Aalborg Portland Park har en stolt historie, og stadion har lagt græs til mange store kampe – lige fra mesterskaber til store europæiske oplevelser mod eksempelvis Manchester United.

Og nu kan du altså snart med helt inden for kridtstregerne.

Rundvisning med AaB-spillere

Himmerland Boligforening står bag en række gratis guidede ture gennem Aalborgs gader under konceptet som tiden dog går, og nu er tiden kommet til at vise AaB’s faciliteter ud fra en helt ny vinkel.

Du kan nemlig opleve både AaB’s træningsanlæg og Hele Nordjyllands hjemmebane – Aalborg Portland Park, bedre kendt som Aalborg Stadion.

Rundvisningerne vil blive ledsaget af to, endnu uoplyste, spillere fra AaBs superligatrup, som vil byde ind med anekdoter og uddybende historier.

Guidet Tour på AaBs trænings- og kampfaciliteter

Første guidede tur er allerede på onsdag fra kl. 14.00-15.00 og igen fra kl. 15.30 – 16.30, hvor du har mulighed for at opleve AaBs træningsanlæg på Hornevej med to af AaBs spillere og en guide, når man inviterer til rundvisning med plads til 30 gæster pr. tur.

Da rundvisningen ligger i samme uge som superligaopstarten, og AaBs første hjemmekamp i den nye sæson, vil der især blive fortalt om, hvordan man gør sig klar til den kommende sæson.

Som deltager vil man også få insider-information, om hvordan en typisk AaB-træning foregår.

I uge 30 er det muligt at krydre ferien med en rundvisning på Aalborg Portland Park, som er AaBs hjemmebane.

Her byder man indenfor til et eksklusivt arrangement, hvor der også kun er plads til 30 gæster pr. tur.

Hvad: Guidet Tour på AaBs træningsanlæg
Hvor: AaBs træningsanlæg, Hornevej 2 9220 Aalborg Øst
Hvornår: Onsdag d. 17 juli kl. 14. og kl. 15.30
Pris: Gratis

Du kan finde mere info her.

Hvad: Guidet Tour på Aalborg Portland Park – AaBs hjemmebane
Hvor: Aalborg Portland Park, Harald Jensens Vej 7-9 9000 Aalborg
Hvornår: Onsdag d. 24 juli kl. 14. og kl. 15.30
Pris: Gratis

Du kan finde mere info her.

Nostalgisk 90’er-aften: Kom til Rosé og Roxette i Aalborg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Når der går lidt for meget hverdag i den, er der ikke noget bedre end at tage en nostalgisk rejse tilbage til det mest festlige og farverige årti af dem alle: 1990’erne.

Et af de mest populære bands i den æra var svenske Roxette, som lagde soundtracket til 90’erne med kæmpe hits som “The Look”, “Dressed for Success” og “Listen To Your Heart”.

Og lørdag den 28. september september kan vi her i Aalborg byde velkommen til det tætteste, man kommer den ægte vare, når Nordens bedste Roxette tributeband, Dressed For Roxette, lægger vejen forbi AKKC.

Læs også: Vi Elsker 90’erne: Bliver vildere end nogensinde

Foto: Limic-FOTO og Dronning Louise

Tapas, rosé og lækker koncert

Billetsalget begynder først officielt fredag den 30. august kl. 10.00, men vi har fået lov til at forkæle vores læsere med et særligt billetlink, hvor du allerede kan sikre dig billetter her.

I samarbejde med AKKC, har vi endda sammensat den perfekte kombination: Rosé og Roxette!

Du har mulighed for at købe en billet til Dressed for Roxette inkl. 1 glas rosé for kun 230 kr.

Derudover kan du starte aftenen med en lækker tapastallerken i Jazzbaren inkl. 1 glas rosé for kun 218 kr.

Tapastallerkenen består af følgende:
Pandekage med laksesoufflé, marinerede tigerrejer og hjemmerørt urtedressing
Kyllingesalat med perlebyg og quinoa 
Lufttørret skinke med humus
Graved okseinderlår med bønnesalat
Nordjyske ostebjælker med druer
Kærnemælks panna cotta med puré
Hjemmebagt grovbolle, ristet rugbrød og knækbrødsstænger

Foto: Limic-FOTO og Dronning Louise

Vælger du den samlede pakke, får du altså en stor koncertoplevelse, 2 glas rosévin og en indbydende tapastallerken for kun 448 kr. 

“Hvis man tilkøber tapas, kan man nyde den i Jazzbaren, som er et hyggeligt lokale, der er placeret lige ovenpå foyeren til Europahallen.

Her kan man komme i den helt rette stemning, og fra balkonen, som er en del af spiseområdet, kan man helt eksklusivt kan få et sneak peek af salen før alle andre,” fortæller Kristine Ringstrøm Kock, teamleder for Musik & Teater i AKKC.

Udover muligheden for både rosé og tapas inden koncerten til en skarp pris, er der også 10 ståborde inde i salen inkl. en flaske rosé til salg for 410 kr., så er man sikret en god plads lige ved dansegulvet til koncerten – for hvem kan stå stille når 90’er poppen strømmer ud fra scenen?

En festlig aften i vente

I front som Maria Fredriksson og Per Gessle er sangerinde, Anja Møllerskov og sanger/guitarist Christian Visti, og de tager sammen med resten af Dressed for Roxette publikum tilbage til dengang håret var højt, walkmanen var gud og Beverly Hills 90210 dikterede tøjstilen.

Bandet er anerkendt som et af Nordens bedste Roxette tributebands, og det musikalske lydniveau og håret er nemlig ualmindeligt højt, når bandets syv topprofessionelle musikere leverer deres velsmurte sceneshow, der sikrer, at publikum svæver fra koncerten på en sky af fed 90’er-eufori og lyserød vin.

… Så er der vist kun tilbage at sige: Listen to your heart og tag med til en festlig aften i selskab med Dressed for Roxette og lækker rosé.

Hvad: Rosé og Roxette
Hvor: AKKC
Hvornår: Lørdag den 28. september kl. 20.00 (Tapas fra kl. 18.00)

Du finder billetter lige her.

Flyvende succes: Udenlandske turister sværmer til Aalborg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

De fleste af os er nok enige om, at Aalborg er en dejlig by at bo i, men nu er turisterne virkelig også ved at få øjnene op for Nordjyllands hovedstad.

Byen vrimler ofte med krydstogsturister her om sommeren, og med den flotte placering som nummer 8 på New York Times’ liste over steder man skal besøge i 2019, er der stor sandsynlighed for, at antallet udefrakommende gæster bare vil vokse i den kommende tid.

En ny attraktionsliste fra Visit Denmark fortæller da også, at de danske attraktioner har haft rekordmange besøg i det forgangne år. 

Og nu bekræfter nye tal fra det nye nordjyske flyselskab Great Dane Airlines, at flere og flere udenlandske turister er blevet forelskede i Nordens Paris.

De sender nemlig ikke bare nordjyder til udlandet tur/retur, men oplever også en stor interesse for Aalborg som måldestination. Det skriver de i en pressemeddelelse.

Masser af bookinger fra Irland og Skotland

Interesse for Danmark generelt og international omtale af Aalborg specifikt er medvirkende årsag til, at turisterne vælger byen og Nordjylland til.

“Vi har først og fremmest defineret os som et nordjysk flyselskab, der vil sende nordjyder fra Aalborg Lufthavn ud i verden.

Men en overraskende stor del af vores bookinger kommer faktisk fra Irland og Skotland, der nu kan flyve direkte fra henholdsvis Dublin og Edinburgh Airport til Aalborg.

Det har overrasket os positivt,” forklarer adm. direktør Thomas Hugo Møller fra Great Dane Airlines.

Han siger supplerende, at selskabet generelt er blevet taget godt imod i de tre destinationsbyer, og at lufthavne og destinationsbureauer har ydet en stor indsats for at være med til at markedsføre de nye ruter:

“Det er jo ikke hver dag, at et nyt flyselskab går på vingerne, og folk er begejstrede for den anderledes og mere personlige tilgang, som vi står for.

Det er virkelig positivt at mærke,” fortsætter han.

En ny port til verden

Hos VisitAalborg er direktør Rasmus Jerver også begejstret for tendensen. Det er der flere grunde til:

“En ny flyrute er jo en ny port til verden, som du både kan gå ind og ud af.

Her har vi været vant til, at strømmen af mennesker først og fremmest går ud gennem porten, men der er ingen tvivl om, at Danmark, Nordjylland og Aalborg har opnået en større tiltrækningskraft de seneste år.

Den måde, vi har organiseret vores samfund på, og den måde vi tænker bæredygtighed på, er blevet en del af en verdensberømt fortælling, som virker tiltrækkende på flere udlændinge end tidligere.

Det tror jeg er en af årsagerne til, at Great Dane kan sælge billetter til irere og skotter,” forklarer han.

Rasmus Jerver fremhæver også gevinsten ved flyruterne på længere sigt. Her forventer VisitAalborg nemlig også en effekt i form af flere erhvervsturister fra blandt andet Irland og Skotland.

“Når vi byder os til i udlandet som kongresdestination, så er tilgængelighed ikke overraskende en ekstrem vigtig faktor.

Hvor let er det at komme til Aalborg med fly – enten direkte eller med et enkelt stop? Og her er det klart, at de nye direkte flyruter til Dublin og Edinburgh og delvist også Nice spiller ind,” slutter han.

Great Dane Airlines råder i dag over to Embraer-fly med plads til 118 passagerer. Til efteråret afgør flyselskabet, og der skal nye destinationer på programmet fra 2020.

Flyselskabet har siden midten af juni fløjet fast rutefart til Dublin, Edinburgh og Nice samt charterflyvninger for Bravo Tours fra Aalborg, Billund og København til Mallorca, Rhodos, Kreta og Varna.