Gastromand besøger El Mariachi: Et frækt nyt mexicansk sted i Aalborg

Skrevet af: Gastromand

Af Mads Schytte, gastromand.dk

For en måned tid siden besøgte jeg Wildebeest Gastropub tæt ved Nordkraft, som var temmelig blæret. Konceptet med at kombinere en pub og en café tiltaler mig helt vildt – lad os endelig få nogle flere af dem til byen.

El Mariachi er også en Gastropub og er åbnet tæt ved den gamle Bio 5, som dem af jer, der har boet i Aalborg længe, sikkert husker. Som navnet tydeligt afslører, er der tale om en mexicansk inspireret Gastropub.

Jeg ankommer lidt før min medspiser og får kigget mig omkring. Det er tirsdag aften og stedet er proppet med gæster, som er i gang deres aftensmad, hvilket tydeligt kan høres i restauranten. Det er sjældent set, at et spisested i Aalborg er så fyldt en tirsdag aften.

El Mariachi

El Mariachi

Jeg hilser på ejeren Claus og spørger som det første, hvorfor den hedder El Mariachi?

Svaret kom prompte og med et smil på læben: ”Kender du den film, som hedder Desperado?” – jeg smiler og siger: ”Ja helt sikkert, havde lidt håbet på, det var svaret!” – videre forklaring er ikke nødvendig – jeg er også total filmnørd og husker sagtens forgængeren til Desperado som netop hedder ”El Mariachi”.

Så vidt jeg husker er en ”El Mariachi” i filmen en person, som spiller musik på restauranterne i Mexico.

Min medspiser ankommer, og vi sætter os til bords.

Claus er velforberedt og har tænkt det hele igennem. Han forslår hurtigt en række retter, så vi kommer godt rundt på menukortet.

Vi starter ud med en lille appetitvækker, som er El Mariachis specialitet Queso Fundido con Chorizo – som er en god omgang cheddar, chorizo, peberfrugter, masser af chili og lidt tequila – not bad not bad at all!

El Mariachi

El Mariachi

Dertil får vil lige lov til at smage deres chili dip, som går fra medium til orkan styrke – selv om jeg for nylig spiste verdens stærkeste chili og tænker, jeg nok var hærdet, så er der sgu tryk på.

Denne ret serveres faktisk helt frem til ca. 30 minutter, før El Mariachi lukker, så du kan stå og snacke fredag eller lørdag nat, hvis der er behov – god stil.



Dertil får vi to forskellige øl – naturligvis mexicanske Modello Especial og Negra Modello. De smager godt, jeg tænker lidt den første er, som jeg ville ønske en Corona smagte. Den har langt mere fylde, smag og så serveres den uden en lime.

Så skal vi til hovedretter, og der er mere end rigeligt.

En El Mariachi tallerken (måske ikke jordens mest inspirerende navn) – men det er maden heldigvis! En god omgang mix af taco med kylling og svinekød og et par burrito med langtidsstegt okse.

Dertil får vi salsa, salat af sorte bønner, ris blandet med majs og en god chilidip. Jeg savner måske lidt sprødt og syrligt i taco’erne, men jeg aner ikke om det ville være at fucke med mexicanerne.

El Mariachi

El Mariachi

Vi skal så lige omkring ”El Gringo” også, som er en Tomahawk Steak på diskrete 1000 gram. Navnet ”El Gringo” må næsten være fordi, det er den mindst mexicanske ret af dem alle – så lidt af en outsider, som navnet også betyder og henviser til.

Det ændrer dog ikke ved, at det er vildt godt lavet, den er perfekt stegt, mør som bare fanden, og så har den lidt kulsmag fra grillen, der bare gør det helt perfekt – godt gået!

Vi får serveret et par mørke øl hertil, som er noget mere krydret og potente – normalt er jeg ikke til de helt mørke, men navnlig den første er ret forførende!

El Mariachi

El Mariachi

Undervejs kommer Claus lige forbi med en lille tequila, som er ”husets” tequila – I ved når man er i Mexico eller på en mexicansk restaurant, så må man følge reglerne, og det betyder, man drikker tequila.

Jeg forventer det værste og tænker tilbage på teenage-årene, hvor man skulle drikke tequila for at være sej – overraskende smager det rigtig godt og slet ikke den her skarpe væmmelige smag, som jeg huskede.

Maden er godt lavet og smagen af chili og lime passer mig glimrende, jeg mangler lidt koriander men får forklaret af Claus, at det er lidt farligt at bruge friske og for mange af dem, da nogle gæster har et lettere anstrengt forhold til dem.

Men for mig er det verdens bedste krydderurt, og det hører med til mexicansk mad. Så må de andre sgu lære det!

Der er mæthedsgaranti her og for ca. 1000 kr. kommer du ret langt for 2 personer. Er du lige så nede med mexicansk mad som mig, vil du elske El Mariachi og virkelig få en fest ud af maden dernede.

El Mariachi

El Mariachi

Vi slutter af med en omgang dessert – ”Buñuelos con Fresas, Mango y Cajeta” som faktisk er en luftig pandekage dej med jordbær, mango og masser af karamelsovs – ikke dårlig, men vi er godt mætte og triller glade derfra!

Hatten af for endnu et mexicansk inspireret spisested i Aalborg!

Gastromands seneste indlæg

Final Four i Aalborg bliver kæmpestort: Vind 4 billetter til semifinale

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Bluelinemedia.dk
Foto: Bluelinemedia.dk

En af årets helt store begivenheder i dansk ishockey finder sted næste weekend lige her i Aalborg.

Final Four er pokalturneringens finalestævne, hvor semifinaler og finale spilles i samme weekend i samme arena, som vælges helt officielt som værtsby.

I år er det Aalborg, som er værter for den store begivenhed, der kommer til at trække tusindvis af ishockey-fans til byen.

Det hele går løs fredag d. 25. januar, når de to semifinaler spilles. I modsætning til DM-turneringen, hvor eksempelvis finalen spilles over syv kampe, så er det altså knald eller fald i alle kampene.

Lørdag d. 26. januar spilles den afgørende finale så.

MigogAalborg er mediepartnere på Final Four

MigogAalborg er stolte over at kunne annoncere, at vi er mediepartnere på Final Four. Derfor vil vi blandt andet lave Live-studie i Gigantium i løbet af fredagen til begge semifinaler.

Aalborg Pirates spiller deres semifinale mod Rungsted Seier Capitals klokken 20.00 i Gigantium, og siddeplads-billetterne er stort set revet væk.

Den første semifinale om fredagen spilles 16.30 mellem Sønderjyske og Frederikshavn, så der kommer helt sikkert mange fra Frederikshavn til Aalborg.

Derefter kommer piraterne i gang mod Rungsted kl. 20.00.

Finalen spilles lørdag eftermiddag

Selve finalen spilles lørdag d. 26. januar kl. 14.30. Drømmen er nok, at det bliver rent nordjysk brag mellem Aalborg Pirates og Frederikshavn White Hawks.

I det hele taget bliver der knald på i Gigantium i den weekend. For der afvikles samtidig Nordjyllands største esportevent, hvor der blandt andet er kæmpe pengepræmier på spil. Det kan du læse om her.

I den forbindelse afholdes uofficielt DM i NHL ’19, hvor de bedste danske ishockeyklubber sender en repræsentant hver for at se, hvem der er bedst på computeren.

Hvad: Final Four i Bentax Arena
Hvor: Gigantium, Aalborg
Hvornår: 25 – 26. januar 2019
Billetinfo: Køb billetter til kampene her

KONKURRENCE

Vind 4 billetter til Aalborg Pirates’ semifinale fredag d. 25. januar kl. 20.00

Vi udlodder i samarbejde med Final Four 6 x 4 billetter til semifinalen. Så der er gode vinderchancer.

Sådan vinder du;
Like opslaget på MigogAalborgs Facebook-side
Skriv hvem du vil tage med, hvis du vinder

Vi trækker vinderne på tirsdag d. 22. januar.

Eksklusiv aften på San Giovanni: Ure, lækre bøffer og udsøgt vin

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Er du til eksklusive ure, lækre bøffer og udsøgt vin, afholder San Giovanni det helt perfekte arrangement tirsdag den. 5 februar fra klokken 17.30.

De inviterer nemlig til en helt speciel aften med Danmarks førende ur-ekspert, Kristian Haagen.

Han udgiver bla. magasinet Timegeeks og er valuar for auktionshuset Bruun Rasmussen.

“Hvis man interesserer sig for ure, kan han vel nærmest betegnes som en rockstjerne,” siger indehaver af San Giovanni, Mikele Volpi, til MigogAalborg og fortsætter:

“Folk var helt oppe at ringe over arrangementet sidst, så derfor skal succesen selvfølgelig gentages i år.”

En aften med nørderi, lækker mad og udsøgt vin

Dørene åbner klokken 17.30, og fra klokken 18.00-18.45 vil der være foredrag med Kristian Haagen, samtidig med der serveres lækre bobler fra Marsuret “San Boldo Prosecco di Valdobbiadene” og snacks under fordraget.

Under foredraget vil Kristian Haagen tage publikum igennem de tre mest populære urmærker i luksusklassen; Patek Philippe, Rolex og Audemars Piguet.

Han vil forklare, hvorfor netop de tre urmærker er så populære og hvad der ligger bag – ikke mindst det mekaniske værk. Desuden vil der være tid til at stille spørgsmål.

Klokken 19.00 er det så tid til at nyde en lækker bøf skåret fra oksemørbraden af Irsk græsfodret kødkvæg med passende garniture. Hertil skænkes Rosso Piceno “Gotico” i topårgangen 2015.

Kristian Haagen

Herefter serveres lækker dessertkage med Italiensk craftbeer fra Brewfist Italian Ales.

Kl. ca. 19.30 og frem vil der være mulighed for at få vurderet sit ur ved Kristian Haagen (dog max 1 ur pr. gæst)

“Sidste gang havde folk vidt forskellige ure med, og det behøver bestemt ikke at være Rolex eller Patek Philippe. Vi havde endda et par gæster, som havde nogle vilde Casio-ure fra 1970’erne med,” siger Mikele.

Prisen for foredrag, mad, vin, øl og en signeret bog fra Kristian Haagen; “Hashtags  Watches II”, er 695 kroner.

“Når det handler om livsstil, er der ofte mange events til kvinder her i byen. Derfor henvender den her aften sig primært til mænd, men kvinder er selvfølgelig velkommen,” afslutter Mikele.

Du kan finde mere info om arrangementet her.

Aftenen er arrangeret i samarbejde med Klitgård Ure og Richard. Kristian Haagen vil derfor også være til stede i de to butikker i følgende tidsrum:

kl. 10.00-11.00 hos Richard
kl. 11.30-12.30 hos Klitgård
kl. 14.30-15.30 hos Richard
kl. 16.00-17.00 hos Klitgård

Hvad: Ure, bøffer og vino
Hvor: San Giovanni, Vesterbro 46, 9000 Aalborg
Hvornår: Tirsdag den. 5 februar fra klokken 17.30.
Pris: 695 kr.

Spil er blevet en milliardindustri: Aalborg-virksomhed satser på gennembrud

Skrevet af: Simone Vestergaard
Foto fra spillet
Foto fra spillet

I vores nye portrætserie i 2019 går MigogAalborg tæt på iværksættere, der enten driver virksomhed i Aalborg eller er fra Aalborg og omegn.

Aalborg er en spirende iværksætterby, hvor ideer udvikles og nye firmaer skyder op.

Alene i første halvår i 2018 blev der i gennemsnit oprettet mere end 191 nye virksomheder hver eneste dag i Danmark.

Én af Aalborg nye virksomheder er Tunnel Vision Games, som udvikler computerspil til PC og konsoller.

Firmaet startede ud for fem et halvt år siden som et studieprojekt, og nu er de fire studiekammerater officielt blevet kollegaer, og dermed klar til at nå nye højder med deres firma.

Meget snart lancerer de deres første spil ’’Lightmatter’’.

”Firmaet havde sin start for fem år siden, som et studieprojekt, hvor vi udviklede en prototype, som vi lagde ud på nettet. Og efter kort tid fik spillet en masse opmærksomhed og downloads.

Til konferencen, Casual Connect i Amsterdam vandt vi en pris for mest innovative spil– og vi var blandt få, som var afsted med et studieprojekt.

Vi blev også nomineret til bedste Show Case ved Spilprisen i Danmark, og bedste Student Game ved Unity Awards. Alt dette var ligesom startskuddet for os,” fortæller CEO, Philip Hundevad Nymann, til MigogAalborg.

Udgiver snart deres første spil

De valgte herefter at vente hele to et halvt år på at videreudvikle spillet på grund af uddannelsen, da de godt vidste, at det ville blive et heltidsprojekt.

I stedet dygtiggjorde de sig og lavede andre småspil i mellemtiden.

På nuværende tidspunkt er de seks i firmaet – fire Founders, og to fuldtidsansatte. Og deres første spil er lige på trapperne.

“Lige nu er vi omkring et halvt år fra release af det færdige produkt, som vi har arbejdet med i mange år efterhånden.

Vi startede med at tro, at det ville tage ét år at færdiggøre, efter endt uddannelse, men det har taget længere tid.

Vi har haft svært ved at tage det fra et studieprojekt til et kommercielt niveau. Og vi har lavet det samme spil tre-fire gange med forskellige vinkler, før vi endte ud i det spil, vi alle var tilfredse med.

Det har været en lang proces, men vi glæder os til snart at sende det ud.” fortæller Philip.

Skyggerne dræber dig

Tunnel Vision Games’ første spil er et first-person puzzle game, hvor skygger dræber dig.

Det er lidt lige som legen ’jorden er giftig’– bare med skygger.

I spillet er man fanget i et laboratorium der er bygget i et bjerg, som eksperimenterer med en ny kilde inden for bæredygtig energi. Og her skal man bruge lateral tænkning til at løse gåder med lys og skygger.

Bosætter sig i det nye iværksætterhus

Da Tunnel Vision Games for to et halvt år startede, var de heldige at blive en del af AAUs start-up miljø, Inkubator. For et år siden lavede de en aftale med NOVI, sammen med to andre virksomheder fra Inkubatoren, om kontorpladser.

Men nu er deres behov ændret, og firmaet mangler ny energi. Derfor er de blandt mange spændende start ups, som flytter ind i Aalborgs nye store iværksætterhus GrowAAL.

“Mange af de virksomheder, der er hos NOVI, har eksisteret i mange år. Og på nuværende tidspunkt har vi brug for at være et sted, hvor vi er mere på niveau med de andre start-up virksomheder.

Vi er stadig grønne, og i løbet af det sidste år har vi fået rigtig meget godt med i bagagen fra NOVI, men vi glæder os til at placere os et sted, hvor vi ser os mere ligeværdige med andre virksomheder. Det bliver rigtig godt til os.” forklarer Philip.

Det nye iværksætterhus i byen

Kæmpe mulighed for at udvikle på firmaet

Tunnel Vision Games ser det nye iværksætterhus GrowALLsom en stor mulighed for at udvikle på firmaet.

“Vi ser frem til at komme tættere på byen og connecte med andre virksomheder, der er i samme båd som os,” afslutter Philip.