Gastromand tester smørrebrød på Mortens Kro: Den glemte Take Away

Skrevet af: Gastromand

Af Mads Schytte, gastromand.dk

For en måneds tid siden stimlede vi sammen på et møde på redaktionen på migogaalborg, som egentlig består af, at redaktøren speed-talker om nye ideer, imens vi andre drikker lidt kaffe og ser forvirrede på hinanden.

Denne gang var jeg så delvist tilstede og fangede noget med, at der var kommet mange nye take-away joints i Aalborg, og at vi derfor lige skulle namedroppe de bedste 15.

Det kom så til at tage længere tid end forventet, for der er mange gode, og at begrænse sig til 15 var ikke nemt – men vi kom frem til følgende og var egentlig ret stolte af os selv.

Noget tid efter kom vi så til at tænke på, at én af Aalborgs bedste restauranter også laver take-away – bare ikke helt det samme. Take-away de har på deres snart 20 års erfarne gourmet menu. Her er der selvfølgelig tale om Mortens Kro og hans smørrebrød, som vi havde glemt – not very smooth chief! Men shit happens ikke?

Smørrebrød, take-away

Heldigvis var der ikke langt fra tanke til handling og få dage efter, var jeg i en situation, hvor det skulle vise sig, at Mortens Take-Away reddede en ellers meget stressende aften.

Jeg var i den heldige situation, at jeg skulle have besøg, hvor jeg egentlig gerne ville imponere lidt – men det var i 11. time og temmelig sent på dagen, at jeg fandt ud af, at jeg skulle være vært for en aften.

Lad os bare for morskabens skyld afsløre, at det var kvindeligt besøg den stod på, og en kvinde jeg gerne ville imponere. Det må sgu være den ultimative take-away test, ikke? Hvis det kan imponere en kvinde og aftenen forløber, som den skal – ja så er der vel ikke noget at klage over, vel?

Smørrebrød, take-away

Jeg tjekkede hurtigt Mortens Kros hjemmeside, hvor du kan få elleve forskellige stykker smørrebrød til 50 kr. stk. bortset fra jomfruhummeren, som lige sniger sig op på 75 kr. Hvis du får selskab på nogle stykker, kan du købe tolv stykker for 500 kr.

Videre er der ost, armeriddere og garteau marcel a la Michaud til den søde tand– så faktisk kan du få hele pakken, hvis det presser sig på – og det gjorde det sgu her!

Der er tale om klassisk smørrebrød men med nogle twists og justeringer hist og pist – når det kommer fra Mortens Kro, er det også min klare forventning.



Jeg ved godt, det er lækkert at sætte sig på en klassisk gammeldags kro og nyde et stykke overdimensioneret stykke smørrebrød, hvor kvantitet frem for kvalitet er vejen frem, andre gange er det sgu bedre, at der er kælet for detaljerne, og at det er kvaliteten, som forfører dig.Smørrebrød, take-away

Der er gammeldags modnet sild, æg/rejser, rødspætte, røget ål, jomfruhummer, rullepølse, terrine af sprængt svinenakke, tartar, hønsesalat, tyndsteg og kartoffel.

Da der var pres på, bestilte jeg seks stykker, hvor jeg bad køkkenet om at vælge for mig og smide et par stykker garteau marcel samt to øl med.

Så burde jeg være home-free?

Kassen, det kommer i, er mørk, og kun Mortens logo i guld bryder det store look. Det ser virkelig eksklusivt ud – bortset fra prisen som er 450 kr. alt i alt uden øllen – helt fair for mad en lørdag aften.

Jeg tænker ved mig selv, at kassen egentlig burde sættes direkte på bordet, hvilket ville være en blæret løsning. Det kunne man sagtens slippe afsted med.

Da min gæst ankommer, vælger jeg at åbne den sammen med hende og rette det hele an på et spækbræt. På den måde kunne jeg lige lodde stemningen, og vi kunne tale om, hvad middagen skulle stå på.

Smørrebrød, take-away

Jeg gyser lidt, da jeg ser, der er tatar med syltede asier, kapers og chip – mange kvinder er lidt bange for råt kød, men nu kører bussen jo – ellers er der jomfruhummer med jordskokkepuré, mayo og jordskokke chips.

Rødspætte med urtecreme, syltet squash, rogn mandler og havesyre, røget ål med hyben, drænet tykmælk og gule beder, tyndsteg med rygeostcreme, kirsebær, rosenkål og sprøde løg.

Til sidst den gode kartoffelmad, som minder mig så meget om barndommen. Den er pyntet med tomatmayo, ricotta, bagte tomater, syltet løg og bacon.

Lad os dvæle lidt ved ovenstående – der er virkelig mange detaljer, og det er kreativt tænkt, som jeg skrev fra starten, så alt respekt for vores smukke traditioner, men det er da fedt med noget fornyelse.

Vi får åbnet et par øl – skåler og kigger på maden. Øllen gør sig glimrende til maden – den er fra Thisted Bryghus og er en let humlet IPA – ikke for voldsom – bare rolig!

Smørrebrød, take-away

Som den gode vært jeg er, spørger jeg pænt, om vi skal dele lidt, så vi kan smage det hele, og hvad min medspiser gerne vil starte med?

Til min store overraskelse beder hun om tatar, som hun aldrig har smagt før – ”det er sgu all-in” tænker jeg! Enten er hun høflig, eller også synes hun virkelig, det er godt, for den ryger hurtig ned, og der bliver sendt rosende ord om den.

Jeg er helt enig – det er lækkert, og smagen sidder lige i skabet, der er dybde og velsmag for alle pengene.

Min favorit er helt sikkert jomfruhummeren, der er stegt perfekt i gode mængder smør, den røgede ål som er helt fast og lækkert i konsistensen og den herlige kartoffelmad – så enkelt og velsmagende.

Det er smukt anrettet, og der er kælet for detaljerne. Salt er en smagssag – for mig er det tilpas, men min medspiser vil gerne lige justere lidt – helt fair tænker jeg – det hører sig jo til.

Smørrebrød, take-away

Da vi er færdige, er der to halve stykker tilbage. Jeg spørger min medspiser, hvad favoritten var, og hun svarer efter kort tids overvejelse, at det må være tataren! Så er jeg overbevist – det var ikke høflighed.

Vi slutter med garteau marcel, som er lavet til perfektion – det kan ikke gøres bedre – der er tilhørende havtornsirup og lidt syltede blomme med ved siden af – det holder!

Smørrebrød, take-away

Nu tænker du nok – bliver man så mæt?

For vores vedkommende var det to halve stykker tilbage, som jeg konsumerede til natmad senere – men ja du bliver mæt, det er nok til to ved 6 stykker samt dessert. Ellers så rykker du jo bare en kuffert med 12 stykker ikke?

Hvem henvender Mortens Kros smørrebrød sig så til? Jeg vil sige alle, som elsker smørrebrød med karakter og et tvist. Eller er presset, hvis de får en date på besøg!

Læs også: Flere nye gode steder: Her finder du Aalborgs bedste Take Away

Gastromands seneste indlæg

Så er datoen afsløret: Denne dag ankommer Julemanden til Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Visitaalborg
Foto: Visitaalborg

Vi har stort set lige afsluttet den lækre sommer, og nu kommer de mørke dage med kulde, regn og blæst.

Men der er lige en enkelt ting, som rigtig mange glæder sig til, hver eneste gang året drejer ind i den kolde efterårstid. Julemandens ankomst til Aalborg på Honnørkajen.

Det er efterhånden blevet en tradition for tusinder af aalborgensere at dukke op, når Aalborgs faste glade julemanden lægger til kaj på Havnefronten. Derfor er der rigtig mange, som har ventet på den officielle dato på Julemandens ankomst.

Kommer sejlende i sit store røde skib

Den har Aalborg City nu afsløret på Facebook, og der er rigtig mange, som allerede har markeret sig interesseret eller deltager på Facebook-begivenhed.

Det bliver således lørdag den 17. november kl. 10.45, at Julemanden kommer sejlende i sit store røde skib og indtager Aalborg. Herefter plejer han at være rundt omkring i Aalborg frem mod juleaften.

Således var han både på julemarkedet på Gl. Torv og i Friis Shoppingcenter sidste år.

Programmet er således lagt op;

Kl. 10:45 Aalborg gardens nisseorkester underholder
Kl. 11:00 Julemandens skib ligger til ved Honnørkajen
Kl. 11.45 Velkomsttale til julemanden ved borgmester Thomas Kastrup-Larsen
Kl. 12:00 Julemanden og borgmesteren kører i kane igennem byens gader – de stopper ved julemarkedet på Gammeltorv

Samme dag tændes det store Juletræ på Nytorv også. Her holder borgmester Thomas Kastrup Larsen traditionen tro også en tale til byen.

Du kan selv melde dig interesseret i Julemandens ankomst her

Er der andre børnefamilier i kvarteret: Her er det “hemmelige” trick

Skrevet af: Christine Luca Hornemann

Du har endelig fundet drømmehuset i den rette by, og i det rigtige område.

Men nu kommer det store spørgsmål, som kan være væsentligt for at få dine børn til at blive aktiveret i fritiden.

Bor der andre børnefamilier i nærheden?

Vi kan alle huske gadelegene spark til bøtten, antonios, og jeg erklærer krig. Det var fantastisk at kunne lege i fritiden med de andre børn på villavejen.

De nostalgiske minder man selv har om barndommens leg, ønsker man som forældre at give videre til sine børn. Derfor er det ofte væsentligt, om der bor børn i området, men hvordan kan man undersøge det på forhånd?

Trampolin tricket

Vi kender alle Google Maps og Google Earth, men for kort tid siden valgte Energi-, Forsynings- og Klimaministeriet at frigive 1,3 millioner skråfotos af danske ejendomskomplekser som en del af forvaltningsgrundlaget til de nye ejendomsvurderinger.

Ved at benytte de ovenstående luftfotos systemer, hvor Energi, Forsynings og Klimaministeriet har de nyeste fotos over Danmark, så kan du slå din kommende bopæl op og se hvor mange trampoliner, som der står i dine kommende naboers have.

Med trampolinerne i haverne, så er der stor sandsynlighed for børn i området.

Prøv det her, og find ud af om der er børnefamilier i det kommende kvarter hvor du flytter ind.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Alle kan stille op: Hvem er Aalborgs bedste karaoke-sanger?

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

De fleste gør det. Enten i badet, foran spejlet med hårbørsten eller når der kommer lidt alkohol i blodet…

… Her er der selvfølgelig tale om at skråle med på de største sange og leve sig ind i livet som popstjerne.

Karaoke er en evig kilde til sjov og spas, og her i weekenden kan du både få den ultimative håneret og vinde fede præmier, når Aalborgs bedste karaoke-sanger skal findes.

Aalborgs første mesterskab i karaoke

Café Frederiksberg inviterer nemlig til Aalborg Mesterskab i karaoke på fredag 29. september fra klokken 21.

“Drømmer du om at få luftet din sangstemme, give den fuld gas ved mikrofonen og fyre den max af til publikum, så tilmeld dig som karaokesanger når Café Frederiksberg afholder Aalborgs første Aalborg Mesterskab i Karaoke fredag d. 28. september.

‘Hvis du tør – så kom med mig, vi skal slingre ned af Vestergade, aldrig sige aldrig, se Venedig og dø, inden vi styrter ned på en øde ø, hvor vi skråler Born ind the USA og Livin’ on a Prayer, inden vi ender i Folsom Prison og savner Someone Like You,” skriver Café Frederiksberg på Facebook.

Gratis entré og masser af præmier

Hvis du ønsker at deltage, vælger du selv din helt egen sang. Nummeret skal blot være tilgængeligt på YouTube. Det er gratis at deltage og tilmelding kan ske til nfo@onlinenord.dk.

“Vinderen af ”Aalborg Mesterskab i Karaoke 2018” bliver fundet ved publikums afstemning og et dommerpanel.

Det bliver den vildeste hitaften, og uanset om du vil synge eller heppe, så gå ikke glip af denne festlige begivenhed,” skriver Café Frederiksberg på Facebook.

Udover æren, kan vinderen se frem til en pokal, en studieindspilning og en gæsteoptræden med en af Nordjyllands bedste sangere, Claus Hassing forsanger i Bryan Adams Tribute.

Du kan finde mere info om begivenheden her.