Gastromand anmelder Vaca: Mexicansk mad der sparker r..

Skrevet af: Gastromand

Af Mads Schytte, gastromand.dk

Man må sgu bare sige, at det går godt i Aalborg på restaurant, café, bistro og take-away fronten – hånden på hjertet så imponerer det mig, at folk er så ihærdige og helt vilde for starte nyt op!

Det er fedt, at Aalborg bare sparker så meget røv på denne front – keep it up!

Seneste skud på stammen er Vaca i Reberbansgade, som ligger samme sted, hvor der vist nok lå en HI-FI-butik engang i tidernes morgen.

Deres restaurant, eller take-away som det primært er, er virkelig flot indrettet og indbydende at træde ind i.

Inspirationen er mexicansk, hvilket betyder burritos, hvor du kan få 6 forskellige også med forskellige stærkhedsgrader i chili, derefter bestemmer du selv kød – langtidsbraiseret okse, kødsauce, chió vap – som jeg lærte er krydret hakkebøf, langtidsbraiseret nakkekam eller kylling som er BBQ marineret.

Vaca

Vaca

Der er vist også noget vegetar, men det hæftede jeg mig ikke yderligere ved – herefter sætter du så noget sauce på, hvor du kan give den mere gas på chilien, hvis du er til den slags.

Min medspiser og jeg valgte et par burritos med langtidsbraiseret okse og chió vap, hvor begge var godt tilberedte. Kødet var mørt og lækkert, dejligt med friske koriander og en mild chili, muligvis var den stærk, men jeg er hærdet, så I really dont know?

Dertil fik vi tortillachips og flæskesvær, som var krydret med chili og noget sødmefuldt – kunne være paprika – men godt det var det.



For lige at være sikre på at mætheden ikke skulle gå forgæves, fik vi også en omgang ”a la con carne” hvor navnet først gik op for mig, efter jeg havde set retten.

Det var med ris og faktisk ikke videre stærkt – der var også friske koriander og lime – så ikke ”chili con carne” men ”a la con carne” meget snedigt og en god fortolkning med masser af smag og dybde!

Vaca

Da vi skulle lidt mere omkring kortet, fik vi også to majskolber med smør, ost og chili samt nogle ribs med cremefraiche og lime. Begge dele var en Gastromand værdigt og sygt lækkert – fedt med lime til ribs, som jo også er lidt utraditionelt, men det fungerer.

Vi fik et par Sol øl dertil for at slukke tørsten.

Jeg tænker, Vaca henvender sig til folk on the go, som har fået for meget halvdårlig pizza og tvivlsomme burgere i Aalborg, og som er klar til at prøve noget nyt.

Læs også: Flere nye gode steder: Her er Aalborgs bedste Take Away

Sidst Aalborg havde en mexicansk take away var vist, da Taco House lå på den anden side i Rebansgade for mange år siden.

Vaca

Nu burde jeg nok have startet med en disclaimer, for jeg er sgu en sucker for mexicansk mad – jeg elsker det virkelig og mest af alt friske koriander og bønner – jeg synes det er det bedste i verden.

Nu ved jeg godt, at nogen har et lettere anstrengt forhold til begge dele, så må I lige trække 5% fra denne anmeldelse.

Hele herligheden stod til 398 kr., og der var rigeligt mad og egentlig nok til 3 personer – jeg var i hver fald mæt, og når det så er godt oveni, så er jeg tilfreds.

Jeg hører ofte folk udtrykke, at man lige så nemt kan lave mexicansk mad hjemme – jo jo bevares, hvis du rykker lidt taco-bokse, smider noget Texmex krydderi i over noget hakket oksekød kunne du vel lave et halvhjertet forsøg selv.

Men når vi snakker langstidsbraiseret okse og nakkefilet, ribs som var møre som bare fanden og gennemført godt tilberedt take-away, så kan du altså ikke gøre det uden at skulle bruge en halv dag på det – så lige netop Vaca’s mexicanske take away kan du ikke ”lige så nemt lave hjemme”.

Og så slutter vi jo med den bedste nyhed. Vaca laver snart dobbelt op og bliver til to steder i Aalborg. De er lige nu i fuld gang med at bygge nummer to i Østerågade. Holder de samme niveau, så bliver det en megasucces.

Vaca

Gastromands seneste indlæg

Panoramaudsigt over Limfjorden: Åbent Hus på nye store lejligheder på Havnefronten

Skrevet af: Nathalia Hentze Nielsen

Når man går forbi Stjernekvarteret på Østre Havn i Aalborg, bliver du nødt til at strække halsen for at få alle indtrykkene ind.

Havneområdet er som forvandlet med store, imponerende byggerier, der formår at forene Aalborgs position som storby med den smukke, rolige fjord.

Én af kronjuvelerne i kvarteret er V-husene, som består af 172 elegante boliger, der er skabt med fokus på lys og tekstur.

Lejlighederne spænder fra 30 til 177 kvm, og de største af dem – Type R – er netop sat til salg ved ejendomsmæglerfirmaet Thorkild Kristensen.

Kom til åbent hus

”Vi har taget alt, det du kender fra et hus, f.eks. i form af bryggers, lækkert materiale og gulvvarme, og tænkt det ind i lejlighederne,” forklarer Martin Holm Lindhøj, ejendomsmægler hos Thorkild Kristensen, om Type R.

”Du får dermed funktionaliteterne fra et hus, men slipper for vedligeholdelsen.”

Oveni det hele får man også en udsigt som intet hus kan slå; fra altanen har man nemlig panoramaudsigt over hele Limfjorden.

Overvejer du også at lave skiftet fra hus til lejlighed, kan du opleve en af de 177 kvm store lejligheder til åbent hus nu på søndag den 12. juli fra kl. 13.00 til 14.00 på Stjernepladsen 7, 7 sal.

Masser af albuerum

Med 177 kvm følger der selvfølgelig også en masse lækre detaljer og funktioner.

Udover gulvvarme overalt og bryggers får man også egen elevator fra p-kælderen og direkte op i lejligheden samt et kvalitetskøkken i HTH-elementer.

Med lejligheden hører også en rummelig terrasse på 27 kvm, der vender ud mod Limfjorden, og en vestvendt altan på 9 kvm.

Priserne på de 177 kvm store lejligheder ligger fra 6 millioner.

Ejerlejligheden byder blandt andet på

  • To altaner
  • Køkken-alrum
  • Tre værelser
  • To badeværelser
  • Bryggers
  • Og mange lækre detaljer såsom gulvarme

Åbent Hus på søndag den 12. juli fra kl. 13.00 til 14.00 på Stjernepladsen 7, 7 sal.

Du kan læse mere om V-husene her.

Hver lørdag i juli og august: Kom til gratis sommer yoga på Budolfi Plads

Skrevet af: Nathalia Hentze Nielsen
Foto: Winther McDonald
Foto: Winther McDonald

Det har været nogle stressfyldte måneder for mange af os med corona-truslen hængende over hovedet.

Trænger du til at slappe gevaldigt af og få lidt mere zen i hverdagslivet, har vi fundet det perfekte arrangement.

DGI Huset Nordkraft afholder i samarbejde med Budolfi Plads gratis sommer yoga på Budolfi hver lørdag i løbet af juli og august.

Første event er nu på lørdag den 11. juli fra kl. 13.00 til 14.00 på pladsen, og det bliver ikke hvilken som helst slags yoga-hold.

Holdet hedder nemlig Un-wine Yoga, og som navnet antyder er vin involveret.

Un-wine med Winther McDonald

Det er den karismatiske yoga-darling Winther McDonald, der står for holdene, og udover en meget underholdende og afslappende oplevelse med fænomenal udsigt til Budolfi Kirke, får du også serveret et glas vin til lørdagens begivenhed.

Tilmelding til holdet sker via DGI Husets hjemmeside, og man skal være hurtig på tasterne; der er nemlig kun 40 pladser per gang.

Arrangementet er gratis; det eneste, der kræves er oprettelse af en bruger på DGI Husets hjemmeside.

Arrangøren gør opmærksom på, at man skal følge sundhedsmyndighedernes retningslinjer og holde afstand til hinanden under begivenheden såvel som medbringe egen yoga-måtte og håndklæde.

Hygge yoga hele sommeren

Kan du ikke nå med til Un-wine Yoga lørdag, er der mulighed for at deltage i mange af sommerens andre yoga-hold på Budolfi Plads.

Der er f.eks. Hygge Yoga lørdag den 18. juli og hver lørdag frem til lørdag den 22. august.

Du finder holdene under DGI Husets holdoversigt.

Hvad: Sommer Yoga på Budolfi

Hvor: Budolfi Plads (på pladsen mellem AKTUEL og BACO)

Hvornår: Lørdag den 11. juli, kl. 13.00 – 14.00

Man kan tilmelde sig her

Aalborg Sushi Festival er tilbage

Prøv 22 stykker fra nyåbnede Yummi for 115 kr. eller gourmetmenuen fra Karma Sushi på 20 stk. for 210 kr. Se alle steder der er med og deres menuer lige her

 

 

Kickstart weekenden eller ferien: Skagen Fiskerestaurant åbner vinbar i morgen

Skrevet af: Michael Qureshi

Det var i maj, at Skagen Fiskerestaurant åbnede dørene til deres nye flotte restaurant i hjertet af Aalborg.

Siden har den populære fiskerestaurant fået en flyvende start med deres flotte indretning og strandsand på gulvene og ikke mindst den store udendørs terrasse, der flittigt bruges uanset vejret.

Nu er Skagen Fiskerestaurant så klar med endnu en nyhed på det centrale Budolfi Plads. Fra i morgen fredag d. 10. juli kan man kickstarte weekenden på bedste vis med vin, bobler og snacks.

Eller måske er det starten på sommerferien, der skal fejres.

Fredags vinbar med DJ og gode tilbud

Skagen Fiskerestaurant åbner nemlig en fredags vinbar, der skal køre hver fredag mellem 15-17. Den nye fredags vinbar skydes i gang med DJ og gode tilbud på snacks og vin.

Man kan blandt andet få Fiskens Chips- reje og blæksprutte med et glas vin for 90 kr. Der er også Lobster Roll med jomfruhummer med et glas vin for 130 kr.

Så hvis man vil få en god start på sommerferien eller weekenden, så er det måske oplagt at tage venner eller kolleger med til et godt glas vin i de hyggelige omgivelser på den smukke Budolfi Plads.

Er man mere til cocktails, så er den del også mere end godt dækket ind.

Mere end bare restaurant

Det er samtidig også et tydeligt tegn på, at Skagen Fiskerestaurant vil være mere end blot en restaurant i Aalborg.

Det skal samtidig også være et sted, man kan droppe forbi til et glas vin eller to og lidt snacks på den hyggelige og uformelle måde.

Hver fredag og lørdag i juli og i hele august vil der være DJ til at skabe en fed stemning, som matcher lidt af det man møder i selve Skagen i sommerperioden.

Hvad: Skagen Fiskerestaurant åbner fredags vinbar
Hvor: Budolfi Plads
Hvornår: Fra fredag d. 10 juli 15-17 og hver fredag fremover
Du kan læse mere her