Aalborg-restauranter imponerer: Blandt Danmarks bedste nye spisesteder
Den anerkendte restaurantguide, White Guide, har netop offentliggjort deres top 15 over årets bedst anmeldte nye restauranter, og i den top 15 ligger tre restauranter fra Aalborg.
Her er der tale om Applaus, Nam og Tabu, som alle kom til i år, og man må sige, de har lagt hårdt ud.
Applaus, som åbnede dørene i april, indtager listen på en 15. plads.
Anført af indehaver Mads Hyllested har Applaus taget konceptet med social dining til Aalborg. Et koncept, som ifølge White Guide, de er lykkedes til fulde med.
”Mads Hyllested åbnede i april 2016 sin restaurant i et nyindrettet, råt lokale, og den stryger med en flot kombination af storbytrends og velsmag direkte ind på listen over Aalborgs bedste restauranter”, skriver anmelderen om Applaus.
Da magasinet Euroman for nylig var forbi, var de da også særdeles imponeret og mente Applaus kunne være et seriøst bud på Danmarks billigste gourmet restaurant.
Næste restaurant på listen er nytilkomne Nam, som også har sat deres fokus på social dining.
Menuen henter inspiration i både det danske og asiatiske køkken, og den fusion er noget, der har imponeret White Guides anmeldere.
”Bordene står tæt, musikken spiller højt, og trafikken suser forbi udenfor, men det passer alt sammen som fod i hose til konceptet, hvor delevenlige småretter serveres i tjept tempo aftenen igennem”, skriver White Guide anmelderen om sin oplevelse på Nam.
Vores egen Gastromand havde en fantastisk oplevelse og kaldte Nam for ”fingerfood i topklasse”.
Sidste aalborgensiske restaurant på listen er Restaurant Tabu på en 10. plads.
Michael ”Miv” Pedersen genåbnede i september Tabu, og efter bare fjorten dage blev restauranten rangeret som en af Danmarks bedste restauranter af selvsamme restaurant guide, White Guide.
Her skrev anmelderen blandt andet, at Aalborg nu havde fået sin første mesterklasserestaurant.
Anmelderen lægger især vægt på, at Tabu mestrer at skabe en helhedsoplevelse for deres gæster. Maden er eminent og pirrer smagsløgene, og serveringen og værtskabet er i topklasse.
Med en tiendeplads på listen ligger Restaurant Tabu altså i front som Aalborgs bedste restaurant og konkurrerer blandt landets skarpeste.
Alle tre restauranter har været med til at skabe nyt liv på Aalborgs gourmet-scene, og med denne flotte anerkendelse fra White Guide, kan man håbe, det inspirerer andre til at fortsætte i samme spor.
Læs den fulde top 15 her og mere om White Guides begrundelser for de forskellige placeringer.
Fik du læst?
