Åbningsdatoen er klar: Aalborgs største Street Food marked åbner i Vestbyen

Af Michael Qureshi

Det er ikke så mange måneder siden, vi kunne berette om to forskellige Streetfood-marked projekter, der var på vej til Aalborg.

Men nu kan begge projekter blive overhalet indenom af et helt tredje Streetfood-marked.

For projektet med navnet Aalborg Street Food The Lighthouse er rigtig langt i forberedelserne, og de har netop sikret sig det allervigtigste.

Igennem Nybolig Erhverv har de sikret sig en attraktiv placering i Aalborg, og med en kæmpe hal på Skudehavnsvej i Vestbyen.

25. maj er åbningsdatoen, og kommer det bare i nærheden af den succes Aarhus Street Food Marked har, så bliver det et kæmpe tilløbsstykke for tusindvis af nordjyder.

Street Food Aalborg

Aalborg får et nyt Street Food Market. Her ses Torvehallerne i København

Et kæmpe hit i København og Aarhus

Det er trioen Morten, Thomas og Isabel der vil tilføre hele Streetfood-ideen til Aalborg, som er et kæmpe hit i både København og Aarhus.

Det er netop i Aarhus, at de tre faktisk lige nu huserer, så snart skal de rykke nordpå med det de kalder Nordjyllands største Street Food Marked.

”I Aarhus blev det på rekordtid rigtig populært. Det har også noget at sige, at det ligger inde i byen. Men i Aalborg ligger det også stadig meget centralt, og så synes vi, at det var fedt, at man også har vandet som en ekstra dimension.

Der er virkelig skønt derude, og vi er overbeviste om, at det bliver et stort hit i Aalborg,” forklarer Isabel Enevoldsen, der er talsperson for det nye Street Food Marked.

Nu går jagten ind på forskellige køkkener

Hun har sammen med sin kæreste Morten startet med en foodtruck The Mexican Donkey, og deltaget på københavnske madmarkeder, og har nu en container med et køkken på Aarhus street food.

Den tredje stifter Thomas har også et køkken – Duck it – i Aarhus, og har en masse erfaring med eventbranchen.

Få en goodiebag fra migogaalborg’s ClubAalborg hver måned: Fede fordele til byens bedste steder – læs mere her

Trioen har derfor masser af erfaring i, hvad der virker som street food-køkken. Nu skal de ud og finde de personer, der ønsker at prøve kræfter med at have et køkken i et kæmpe Street Food-miljø.

”Vores helt store opgave nu bliver at sammensætte en masse forskellige køkkener. Mange elsker ideen om at være selvstændig med sit eget køkken, og det får man lov til her.

Samtidig forpligter man sig så til fællesskabet. For vi kan ikke rigtig fungere uden hinanden. Det er svært at stille bare en enkelt foodtruck ud på gaden, men stiller du 5-10 foodtrucks sammen, så bliver det et megafedt sted, som tiltrækker mange mennesker,” forklarer Isabel Enevoldsen.

Skal favne alle i Aalborg

Det kommende Aalborg Street Food The Lighthouse skal favne alle slags i Aalborg. Det kommer der også fokus på.

”Alle vores koncepter skal have en ret til 50 kr. Det er ikke fordi, at alt skal være billigt, men der skal være noget for de studerende på SU, til børnefamilierne, til dem der går efter lækker kvalitet på maden og gerne bruger penge på det.

På et Street Food marked er det jo også fedt, at hvis man er en gruppe, så vil den ene have thai, den anden have italiensk og den tredje mexicansk. Og det kan man få og stadig sidde sammen,” siger Isabel Enevoldsen.



”Vi skal være et bedre alternativ til det fastfood, der typisk er repræsenteret rundt omkring i de danske byer. Vi lægger vægt på at køkkenkoncepterne er autentiske, bruger gode, lokale og sunde råvarer,” tilføjer hun.

Aarhus får 1000 nye siddepladser

Isabel Enevoldsen og de to andre medstiftere glæder sig til at mærke den fede stemning i Aalborg, som der er på Aarhus Street Food. Aarhus Stiftstidende skrev i går, at Aarhus Street Food er så stor en succes, at de har fået tilladelse til at lave 1000 ekstra siddepladser udendørs.

Det første år har der været 1,5 mio. gæster til Aarhus Street Food, lyder det ifølge Aarhus Stiftstidende.

Den kommende Aalborg-trio forstår godt, hvorfor konceptet er så populært i de danske storbyer.

”Det er jo alle aldre, der kommer. Man kan sagtens være en børnefamilie og en gruppe venner eller pensionister. Man sidder ved langborde og kommer hinanden ved.

Nogle er der bare for at spise et hurtigt lækkert måltid mad, andre bliver hængende et par timer og hygger. Vi vil skabe et fedt fællesskab i Aalborg, hvor man kan tage ud og hygge sig og nyde omgivelserne.” forklarer Isabel Enevoldsen.

Åbner omkring Aalborg Karneval

Hun glæder sig til 25. Maj, men der venter dem en travl periode indtil da.

”Det er jo et par dage før karnevallet i Aalborg starter, så det bliver nogle spændende dage. Men lige nu er vores fokus på at få bygget køkkenerne færdige, søge personale til de forskellige funktioner der skal til for at drive et madmarked.

Man kan kontakte os via vores Facebook-side, hvis man er nysgerrig på at høre mere – og så glæder vi os bare til at vise Aalborg, hvad et lækkert Street Food Marked kan,” lyder det fra Isabel Enevoldsen.

Som nævnt i indledningen så er to andre Street Food-projekter annonceret i Aalborg. Vi har været i kontakt med arrangørerne bag Boxtown, og de melder, at alt stadig kører på skinner.

Læs: Ny bydel skal summe af liv: Aalborg får et nyt foodmarket

Det andet projekt, som kaldes Aalborg Street Food, skrev så sent i går på Facebook, at de stadig leder efter de helt rigtige lokaler til deres marked. De går efter en lokation midt i centrum.

Læs: Kæmpe hit i Aarhus: Nu rykker de Street Food Market til Aalborg

Hans bror er kendt fodboldprofil: Nu stjæler Mattis selv overskrifter med ny app

Mattis Curth App

Tagged under