Ny bydel skal summe af liv: Aalborg får et nyt foodmarket

Skrevet af: Michael Qureshi

Af Kathrine Larsen

Aalborg er en by i konstant forandring. Der kommer hele tiden nye virksomheder og koncepter til.

Lige nu er et nyt spændende koncept ved at blive startet op. Et nyt fedt og trendy foodmarket skal tiltrække mange aalborgensere.

Det hedder BoxTown, som er et led i et større tiltag ved navn Byens Torv. Boxtown er så at sige forløberen, og når Byens Torv kommer, så bliver det Torvehaller, som vi kender det fra de to øvrige storbyer i Danmark.

Derudover er Byens Torv en del af et større byprojekt, der hedder Cloud City.

Det er ude ved de gamle Spritfabrikker, det hele kommer til at foregå, og det sker som et forsøg på at skabe en hel ny bydel.

BoxTown bliver bygget op af store containere, deraf navnet BoxTown. Containerne bliver dog midlertidigt, da planen er, det skal ende med at blive et overdækket torv med plads til familie-hygge, forretningsmøder, osv.

En tegning af hvordan BoxTown kommer til at se ud foran Spritten. Foto: Byens Torvs Facebook
En tegning af hvordan BoxTown kommer til at se ud foran Spritten. Foto: Byens Torvs Facebook

Her skal man kunne opleve lokal mad. Meningen er, at de lokale råvarer og fødevarer skal være mere tilgængelige for byens borgere, og andre der er interesseret. De skal ikke importeres fra udlandet, da Nordjylland har en masse spændende råvarer at byde på.

”Initiativet handler om, at Grønttorvet er ved at uddø. Producenterne dernede kommer fra en familiearv. De har hver deres speciale i at dyrke råvarerne, men hele den autenticitet skal videregives og blive alle mands eje.

Vi vil have fokus på, hvor råvarerne kommer fra. Vi vil lave installationer, hvor man træder ind i et såkaldt 360 graders-rum med virtual reality. Her vil man kunne følge mælken eller kyllingerne på en gård; hvordan de kommer fra gården og ind til os i byen. Så vi har stort fokus på storytelling”, fortæller Kathrine Skovsgaard, som er en del af projektet.



Kathrine Skovsgaard fortæller også, at BoxTown og Byens Torv ikke bliver Aalborgs svar på Torvehallerne i København, men at det bestemt er noget, de er inspireret af. Hun peger mere i retningen af Papirøen. Det skal blive et sted, hvor man kan sætte sig ned og smage alverdens forskellig mad, men i Aalborg skal der altså være fokus på lokale råvarer.

”Med det her projekt vil vi gerne slå et slag for, at alle råvarer og produkter, der er brugt og er en del af projektet, er produceret under gode forhold for både dyr og arbejdere. Vi påtænker også på sigt at komme til at køre non-emballage stilen, så folk selv medbringer bøtter, poser, osv.”, fortæller Kathrine Skovsgaard.

Skovsgaard Aalborg
Kathrine Skovsgaard som er en del af BoxTown-projektet og Byens Torv.
Foto: Events by Skovsgaard

Det er dog vigtigt for Kathrine at pointere, at det ikke skal blive et ”hippie-sted”, men stadig have en følelse af eksklusivitet, som kan tiltrække hele byens borgere.

Projektet har været længe undervejs, og der er blevet lagt mange kræfter i det.

”Initiativet er bygget op omkring en masse brugerundersøgelser, hvor man har inkluderet alle lige fra ældre til unge, fra Aalborg Øst til Hasseris. Vi har arbejdet på det gennem det sidste år, hvor vi virkelig forstod, der var en efterspørgsel og et behov i byen for et sådant initiativ som Byens Torv.

Vores undersøgelser har også inkluderet producenterne. Så vi har talt med producenterne på Grønt Torvet, på gårdene og Fødevareselskabet, for også at få deres vinkel på tingene.

Vi har været i kontakt med kommunen gennem et år, og set på mange forskellige bygninger, da det har været vigtigt for os at finde et sted, der favner lige præcis, det vi leder efter, og nu har vi fundet det”, fortæller Kathrine Skovsgaard.

Ambitionerne er, at BoxTown, Byen Torv og Cloudcity skal blive store turistattraktioner i Danmark. Sågar på lige fod med Den Lille Havfrue i København.

Mandag d. 31. oktober er der mulighed for at opleve BoxTown for første gang. Der er inviteret til Halloween-(u)hygge på Spritten, hvor der mulighed for en rundvisning, høre om de spændende projekter, smagsprøver på råvarer, skyder zombier og mange andre spændende ting. Læs mere om arrangementet her.

I april næste år bliver det første ”spadestik” til BoxTown taget, ved at de første containere bliver sat. Har man lyst til at bidrage til projektet, kan man gøre det her.

Fik du læst?

Har åbnet steder i New York og Singapore: De står bag Aalborgs nye foodbar

Aalborg We Feat
Stifterne af Boulevardens nye Foodbar Frederik Løwe (til venstre) og Benjamin Hvid

Fællesskål i trygge rammer: Virtuel ølsmagning med Nordjyllands bedste bryggerier

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Hvad siger du til at smage på syv øl fra nogle af Nordjyllands bedste bryggerier, mens du sidder dejligt afslappet hjemme i sofaen?

Det kan alt sammen blive virkelighed, når Nordjysk Madfestival holder virtuel ølsmagning onsdag den 26. august fra klokken 19.00- 21.00 i samarbejde med Øllets Dag Aalborg.

Prisen for 7 øl er 249 kr. og der skulle efter sigende være nok til, at tre venner kan dele. Øllene bestiller du online, og så kan du afhente dem på dit lokale bryggeri.

Sådan fungerer smagningen

De 7 bryghuse ved Virtuel Ølsmagning ”Nordjylland Rundt” er Frederikshavn Bryghus, Løkken Bryghus, Nibe Bryghus, Sæby Bryghus, Søgaards Bryghus, Thisted Bryghus og Ålbæk Håndbryggeri.

De kommer alle ”live” igennem med fortællinger om øllet og bryghuset ved smagningen som sendes live fra Aalborg onsdag den 26/8 i tidsrummet 19-21.

Smagningen afholdes via platformen Zoom, og du får tilsendt et link til at koble dig op.

Zoom baserer sig på 2-vejskommunikation. Flere informationer om dette vil blive tilsendt alle deltagerne, når datoen for arrangementet nærmer sig.

“Vi arbejder endvidere på, sammen med bryggerierne, at der kan blive mulighed for at deltage i smagningen hos bryggerierne/bryghusene.

Det vil naturligvis ske iht. gældende regler for forsamlingsforbud ifm corona pandemien. Endelig information om det følger, så snart de sidste detaljer er på plads,” skriver Nordjysk Madfestival.

Du finder mere info her.

De 7 bryggerier er:

  • Frederikshavn Bryghus 
  • Løkken Bryghus 
  • Nibe Bryghus 
  • Sæby Bryghus 
  • Søgaards Bryghus 
  • Thisted Bryghus 
  • Ålbæk Håndbryggeri

Få lækker kebab i Aalborg til 30 kr. – prøv vores Kebab-festival i denne uge

Flere af Aalborgs gode kebab-steder er med – læs mere og book lige her

Trafikken går i hårdknude: Nyt vejarbejde skaber kaos midt i Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi

Vi er efterhånden vant til, at holde lidt længere tid i kø rundt omkring i det centrale Aalborg grundet vejarbejde.

Men det seneste projekt på Vingårdsgade i hjertet af Aalborg har for alvor skabt trafikkaos især hen på eftermiddagen, hvor myldretrafikken begynder.

Den 3. august påbegyndte Aalborg Kommune større forandringer på den centrale Vingårdsgade, som normalt forbinder Vesterbro og Boulevarden.

Det nye projekt skal sikre, at man grundet Plusbus ikke længere vil kunne køre fra Vesterbro – Boulevarden. Der skal desuden anlægges nye fortove, ny beplantning, nyt asfaltslidlag samt et nyt stoppested til busserne.

Trafikken går totalt i stå

Det betyder, at alle biler fra Vingårdsgade ender på den smalle Jernbanegade, hvor Aalborg Teater ligger placeret. Her går det så for alvor galt i myldretiden.

For Sankelmarksgade er også spærret ud til Boulevarden grundet vejarbejde og arbejde med at lukke den del permanent.

Så eneste udvej er som nævnt Jernbanegade, og her vil bilerne så gerne dreje til højre op af Prinsensgade og derefter op på Vesterbro.

Men både Prinsensgade og Vesterbro er i forvejen totalt proppet i myldretrafikken, hvilket skaber køer hele vejen ned gennem Jernbanegade og så ud på Vingårdsgade.

Ja faktisk ender det ofte som en slange, der bider sig i halen, for biler der vil køre ned af Vingårdsgade fra Vesterbro holder også i kø og dermed spærrer op på selve Vesterbro.

MigogAalborg kan selv overvære dette scenarie dagligt, da vi har kontor i Jernbanegade.

Mange vrede kommentarer på Facebook-opslag

På Facebook under Aalborg Kommunes opslag om arbejdet i Vingårdsgade er der også en del vrede i kommentarsporet.

Herunder er blot et udpluk.

“Det kan i simpelthen ikke mene?!?!?! Hvorfor skal trafikken kanaliseres igennem jernbanegade? I skaber en masse unødvendig trafik igennem meget små og i forvejen pressede gader!! Dårlig og unødvendig forvaltning af ressourcer, der kun skaber problemer for beboerne i teaterområdet,” skriver Frederik J. M. Kruse.

“Øøøh. Så står trafikken helt stille, da den ikke kan komme væk fra Jernbanegade, ud på Danmarksgade og videre på Prinsensgade. Kan se hjem til mit hjem og har holdt 15 min i krydset Vingårdsgade og Jernbanegade… Kære Aalborg Kommune. Det skal fixes… Nu!” skriver Niels-Lundbye Christensen.

“Kaos. Hele vejen ned ad Jernbanegade, det meste af Vingårdsgade og Danmarksgade. Er det nu også den klogeste løsning I har valgt? Måske skulle i gøre Jernbanegade ensrettet ned mod Danmarksgade i det mindste,” skriver Mikkel Fuglsang.

Aalborg Kommune svarer på kritik

MigogAalborg har spurgt Aalborg Kommune omkring, hvorvidt løsningerne på at få bilerne væk fra Vingårdsgade var helt gennemtænkt.

Her svarer Niels Bresemann Jensen, anlægsansvarlig hos Aalborg Kommune på kritikken;

“Når der er anlægsarbejder i midtbyen vil der være gener i et vist omfang.

Både Jernbanegade mod syd og mod nord kan anvendes til at komme fra Vingårdsgade.

Mod syd er der forbindelse til Danmarksgade, Boulevarden, området øst for Boulevarden og Vesterbro.

Mod nord er der forbindelse til Algade, Adelgade, Øster Å Gade, Boulevarden og sidevejene langs Boulevarden,” siger Niels Bresemann Jensen.

Vejarbejde på Vesterbro slutter snart

Han forklarer, at det nuværende kaos formentlig bliver mindre fra denne uge.

“Generne vedrørende fremkommeligheden kan med stor sandsynlighed henføres til vejarbejderne i krydset Vesterbro / Borgergade og på selve Limfjordsbroen.

Disse arbejderne vil være afsluttet medio denne uge og vil forbedre fremkommeligheden på Vesterbro betydeligt. Så arbejderne er koordineret med nogle få dages forskydning,” lyder det fra Niels Bresemann Jensen.

Aalborg Kommune oplyser desuden, at der kommer et nyt signalreguleret kryds i Prinsensgade ved Danmarksgade i efteråret 2020 / foråret 2021.

Det bliver en mere direkte vej til området øst for Boulevarden.

Pimp din vaffel: Nu kan du også få donut på isen

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto: Katerina Komselis
Foto: Katerina Komselis

Hvis du er en af dem, der har lyst til at udråbe “I donut care!” om de mange donut-nyheder i Aalborg, skal du nok ikke læse videre …

For nu kan vi nemlig præsentere endnu en nyhed til jer, der bare ikke kan få nok af det hypede stykke dej.

Denne gang er der dog ikke tale om en ny donut shop, men derimod en udvidelse af det i forvejen fristende og syndige sortiment i SALT Café i Vestre Fjordpark.

De fleste af os elsker at supplere isen med en flødebolle, softice og/eller en klat grattet guf, men nu udvider ejer Katerina Komselis sortimentet med et udvalg af mini-donuts, som du kan pryde isen med.

“De seneste par år har jeg altid købt et lille parti mini-donuts hjem for at teste dem, men jeg har aldrig været tilfreds med kvaliteten indtil i år, hvor der virkelig er sket noget.

Så købte jeg 100 stk. hjem for at teste om gæsterne var lige så vilde med dem som mig – de var væk på én dag,” siger Katerina.

Foto: Katerina Komselis

Som billederne afslører, har du valget mellem tre forskellige varianter, og du får 1 stk. for 10 kr og 3 stk. for 25 kr.

Du kan også blot vælge at købe de små donuts som en lille snack til kaffen.

Spis isen … og bægeret

På SALT Café har du, som så mange andre steder, valget mellem at få din is i en vaffel eller i et bæger.

I år er der faktisk sket noget ganske revolutionerende med bægeret. Det er nemlig 100 % bionedbrydeligt OG spiseligt.

Det bionedbrydelige (og spiselige) bæger. Foto: Katerina Komselis.

“Det er ikke nogen kulinarisk oplevelse at spise bægeret, men det er altså en mulighed, hvis man ikke kan finde en skraldespand. Det smager lidt som oblaterne i kirken,” siger Katerina med et grin.

SALT Café har åbent ALLE dage fra morgen til aften indtil september, hvor man holder åbent afhængigt af vejret.

Få lækker kebab i Aalborg til 30 kr. – prøv vores Kebab-festival i denne uge

Flere af Aalborgs gode kebab-steder er med – læs mere og book lige her