Nyt koncept rammer Aalborg lørdag: Landmad klar til åbning
Faste læsere af MigogAalborg vil allerede vide, at det er i den kommende weekend, at et helt nyt madkoncept rammer byen.
Den første af sin slags i Nordjylland åbner i morgen lørdag 25. juni klokken 10.00. Der er tale om Landmad.dk, som både bliver en hyggelig café og ikke mindst butik. Den er placeret i Vesterå 5.
Konceptet er landsdækkende og går i al sin enkelthed ud på, at man tager landets gårdbutikker ind i centrum af større byer.
Landmad-konceptet er blot lidt over tre år gammelt, men har succes i byer som Roskilde, Silkeborg og Horsens. Nu udvider man med en franchise-butik i Aalborg.
Tidligere på måneden interviewede vi ejerne Annette Larsen og Jan Andersen, der begge ejede hver sin ugeavis, som de så solgte til Nordjyske-koncernen.
Her er et udpluk af interviewet;
“Vi er meget spændte på at komme i gang. Vores koncept går på bæredygtighed i produktionen og god kvalitet. Det gælder om at finde de små producenter rundt omkring i regionen. Få er globale, da sådan noget som f.eks. kaffe af gode grunde ikke kan produceres i Danmark. Men igen er det med fokus på bæredygtighed og respekt for naturen og dyrene.”
“Vi er den første af sin slags heroppe i Nordjylland. Så det har været lidt et pionerarbejde med at få så mange lokale produkter ind som muligt. Men det har heller ikke været for enhver pris. Vi har en række kvalitetskrav, som der skal opfyldes.”
Du kan læse hele interviewet og historien bag Landmad.dk konceptet her
Her er nogle billeder fra Landmad.dk lagt ud på Facebook fra den nye butik.
To nyheder på spisesteder ramte Aalborg i ugens løb
