Aalborgs store madfestival på Gl. Torv: Her er programmet
Om godt 14 dage afholdes Nordjysk Madfestival for første gang.
Det sker i hjertet af Aalborg på Gl. Torv lørdag den 15. og søndag den 16. september. Allerede sidste weekend kunne MigogAalborg afsløre hovedpunkterne omkring den stort anlagte Madfestival, som arrangeres af den nystiftede forening Nordjysk Mad & Turisme.
Nu kan vi dykke endnu dybere ned i, hvad der er at glæde sig.
Først og fremmest så er det et ret spændende initiativ med Østers Battle.
Det er fem af Nordjyllands bedste restauranter, som “battler” i at lave den lækreste østers-ret. Du er som gæst både med til at smage og ikke mindst bedømme.
Når du køber billet til at smage de fem kreative og lækre TILBEREDTE østersanretninger inviteres du også til at bedømme dem.
Man får udleveret dommerskema, og som afslutning på konkurrencen udnævnes en vinder blandt de fem restauranter baseret på disse vurderinger.
Voksenbillet hvor du smager de fem retter inkl. vinmenu er 150 kr.
Køb billet til Østers Battle her
Fem anmelderroste spisesteder laver mad
De deltagende restauranter til Østers Battle er Applaus (Vinder af Årets Restaurant til AALBORG AWARDS), Nam (vinder to år i træk af Local Cooking), Strandhotellet Blokhus, Restaurant Essens og Hjorths Hotel.
Fælles for alle fem er, at de alle er anmelderroste spisesteder, som har øget niveauet på nordjysk gastronomi.
Er man vild med god mad, så bør man helt sikkert tage et smut ind til Nordjysk Madfestival enten en af dagene fredag 15/9 og lørdag 16/9.
Flere madboder med lokale producenter
Der er desuden flere madboder hvor nogle af Nordjyllands bedste og største producenter af råvarer laver lækker mad. Der er både smagsprøver, og man kan købe noget lækkert at spise.
Busk økologi og Bøgebæk
Sælger pandekager eller vafler af æg fra Bøgebæk, og valgfri lækker økologisk marmelade fra Busk økologi
Rosenbecks foodtruck
Rosenbeck frilandsburger med frilandsgris, hjemmerørt aioli og pesto. Grillpølser med brød
Boxtown foodtruck
Grillkylling med årstidens salat, lav-din-egen Æggekage, Raw lasagne, Mally’ s lækkerier: håndlavet chokolade og energikugler.
Nam laver popup med Nam noodles Menu:
- Banh mi
- Vietnamesisk sandwich m. Svinekød, syltet grønt, urter & chilimayo
- Chicken curry
- Kylling i rød karry sauce m. Løg & bambusskud
Vin og Cocktail bar
4 forskellige vine fra guldbæk vingaard
6 forskellige cocktails fra Studie 4 med nordjyske ingredienser gins og andre lækkerier fra nordisk brænderi og vilde urter fra Egholm folkefarm
- Med alkohol:
- SLOE ASIAN, Sloe Gin, Hibiscus, Grape, Appelsin Bittere
- GREEN GARDEN, Havesnaps, Æblereduktion, Citron, Honning, Tonic, Timian
- NORTH TEA, Sarek Gin, Grøn Te, Citron, Gomme
- Uden alkohol:
- VIRGIN N’ TONIC, Herbie Virgin Gin, Æblereduktion, Citron, Matcha Sirup, Tonic
- VIRGIN GINGER, Ingefær, Citrongræs, Citron, Vanilje/Rosmarin Sirup
- VIRGIN ASIAN, Grape, Appelsin, Hibiscus, Danskvand
MigogAalborg Lounge
Vi er stolte af at afsløre, at MigogAalborg også er repræsenteret på Nordjysk Madfestival. Her kan man komme forbi og høre mere om vores ClubAalborg, som giver dig mere end 30 unikke tilbud og fordele i byen hver eneste måned for kun 35 kr. om måneden.
I september kan man blandt andet komme til en spændende madaften på Wokkeriet, få 20% på Burger BOOM eller få en særpris på tapas og vin fra Douro Wine Bar. Kom og spørg løs og mød os i MigogAalborg Lounge. Få adgang til alle tilbuddene allerede i dag helt uden binding
Aktiviteter for børn
De små er også tænkt ind som et bærende element i Nordjysk Madfestival. Børn har godt af at udforske smagsløgene, og de bliver forkælet på Gl. Torv. Der er smagsprøver fra de lokale leverandører direkte henvendt til de små poder.
Børnene kan også smage østers – der bliver kreeret særlige børnevenlige Østers af Horne Efterskole. Køb børnebilletter til Østersbattle her. Billetten koster kun en 50’er.
Alle østersretter er tilberedte, og dem til børnene er gjort børnevenlige.
Desuden kommer der Dyrskue. Her kommer kaniner, lam, grise, høns, som børnene kan fodre.
Årets Grønt Ret
Her dyster 10 af Nordjyllands bedste restauranter i Årets Grønt Ret 2018, hvor 90% af tallerknen skal bestå af grøntsager og kun 10% af andet, f.eks. protein!
Kokkene går i gang kl. 11:30, og den første restaurant skal servere første ret kl. 13:00. Herefter skal der serveres en ret hvert tiende minut.
Køkkenerne er opstillet så alle har mulighed for at se på og følge med i hvordan kokkene tilbereder deres ret. Til at bedømme retterne er der fundet et professionelt dommerpanel, som vil give alle retterne point.
Kl. 15:15 er der præmieoverrækkelse til vinderen.
Her er det fulde program for Nordjysk Madfestival 2018
Lørdag 15. september
Kl. 11:00 – 16:00 – Markedspladsen og dyrskue er åben
Kl. 11:00 – Officiel åbning
Kl. 11:30 – 14:30 – Østers Battle
Kl. 15:00 – Præmieoverrækkelse Østers Battle
Søndag 16. september
Kl. 11:00 – 15.30 – Markedspladsen og dyrskue er åben
Kl. 11:30 – 15.00 – Kokkekonkurrence – Årets Grønt Ret 2018
Kl. 15.15 – Præmieoverrækkelse Årets Grønt Ret 2018
