Unikt samarbejde: Nordjyske organisationer skal hjælpe restaurationsbranchen ud af krisen
Der er ingen tvivl om, at restaurationsbranchen er en af de brancher, der lider allerhårdest i denne tid.
Den seneste uge har organisationen Nordjysk Mad og Turisme arbejdet på, hvordan de bedst kan hjælpe de hårdt ramte restauranter.
“Vi har fået samlet 9 stærke organisationer i en fælles indsats. Første step i indsatsen er at vidensdele og give restauranterne adgang til viden om alle de lokale tiltag, som kan hjælpe dem,” siger Sarah Kruse, som står bag Nordjysk Mad og Turisme.
De ni organisationer er BusinessAalborg, VisitAalborg, Aalborg Kommune, Miljø og Energiforvaltning, UCN Food College, Horesta, DRC, Aalborg Cityforening, Tech College og Nordjyske Mad Og Turisme.
”Vi er meget optaget af, hvordan vi sammen med andre organisationer i byen kan hjælpe restaurationerne i den store udfordring, de står i.
Det er vigtigt, vi får talt om, hvad der kan hjælpe restaurationerne på den korte og lange bane. Samarbejde og koordinering er vejen frem”, Tonny Thorup, Erhvervsdirektør Business Aalborg.
Sådan hjælper organisationerne hinanden
Gruppen har givet hinanden en hensigtserklæring om ”at løfte i flok”, så alle støtter op om vidensdeling af hinandens tiltag, så hver enkelt tiltag står stærkere og når ud til flest mulige restaurationer.
Alle tiltag samles i en liste, som løbende bliver opdateret og kan findes på Nordjysk Mad og Turismes Facebook-side.
“I Aalborg City er vi som detailorganisation meget optaget af, at shopping går hånd i hånd med food & beverage. I en meget digital tid er det vigtigt for os, i den fysiske detailhandel, at differentiere os på shopping oplevelsen.
Netop det, at tage på shopping , inkl. cafe & restaurant besøg , er for os et af de vigtigste parametre overfor vores konkurrenter, herunder nethandel. Så for os er det også utroligt vigtigt at restaurationsbranchen kommer igennem denne krise med livet i behold.
Derfor er vi meget glade for det initiativ der er taget fra Sarah Kruse, i denne svære tid, så vi alle kan hjælpe hinanden i nødens stund men også være 100% klar, når der igen er ”fri leg”,” fortæller Aalborg Cityforening om inititativet.
Fælles indsats – også på længere sigt
Indsatsen har også fokus på længere sigt.
”Næste step er at koordinere de indsatser, som skal kickstarte branchen, så vi blot skal trykke på en knap og eksekvere, når der åbnes op for Danmark igen”, tilføjer Sarah Kruse.
Hvis en restaurant har brug for hjælp eller har ønsker til hvad indsatsen kan hjælpe restauranterne med, så ring til Sarah Kruse på 22 25 35 16 eller skriv på sarah@kruse-vask.
