La Locanda er en kæmpe succes: Sådan endte Carlo i Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi

Hvorfor forlader en italiener født i Velletri 40 kilometer syd for Rom det skønne land til fordel for det kolde nordjylland?

Svaret lader vi lige hænge lidt i luften, men du har sandsynligvis gættet det, når vi kommer så langt.

Vi hopper lige frem til nu. Oktober 2016. La Locanda er blot to år gammel, og kan allerede nu fejre at være nomineret til ”Årets autentiske italienske restaurant” af Den Danske Spiseguide. I øvrigt for andet år i træk som den eneste italiener i hele landet.

Det er ikke bare flot. Det er ganske enkelt fænomenalt, at Carlo Liberati har skabt så stor en succes på så kort tid med et lille stykke af Italien i hjertet af Aalborg.



La Locanda er en af få Aalborg-restauranter, der stort set er proppet dagligt. I weekenderne er den så populær, at man har været nødt til at indføre to seating-tidspunkter for at kunne rumme den store succes.

Tror man, at Carlo Liberati er kommet sovende til den store succes, så kan man godt tro om igen. I en tidsalder hvor man debatterer integration og udlændinge i Danmark, så skal vi da lige love for, at mange danskere kan lære af den arbejdsindsats, som Carlo lægger for dagen hver eneste dag.

Han knokler stadig fra morgen til aften i både La Locanda og ved sin elskede stenovn inde i Delikatessen La Bottega.

La Laconda

Men hvordan startede eventyret? Hvorfor kom en madglad italiener til kolde og dengang kedelige Aalborg?

”Det er det typiske. Kærlighed,” siger Carlo Liberati og griner med sin italienske charme.

Han arbejdede på en restaurant i byen Nemi, hvor der ofte kom ungdomsarbejdere om sommeren for at lære at lave italiensk mad. Det var her, at Carlo mødte en nordjyde.

”Det var meningen, at vi bare lige skulle være i en ganske kort periode i Aalborg, da min tidligere kone fødte min ældste datter, Julia. Det var kun et kort ophold. Men se nu. Jeg er ikke kommet videre,” siger han og griner igen.

Læs også: Tårnhøjt niveau i Aalborg: Her er 10 madperler i byen

For en italiener der ikke kunne dansk eller særligt meget engelsk var gode råd dyre på det tidspunkt i Aalborg. Heldigvis var der plads til Carlo på en god gammel kending i byen. Azzurra.

”Det begyndte med, at jeg arbejdede der lidt i weekenderne for bare at have noget at lave. Det blev til noget mere fast, og det var en god start for mig her i Aalborg. I 1994 åbnede jeg så Il Mulino. Det blev heldigvis en succes, og jeg havde restauranten i 12 år,” siger Carlo.

Fra 2006 blev det til nogle år lidt væk fra restaurationsbranchen, hvor Carlo Liberati i stedet solgte frisk fisk til det italienske marked, før han overtog driften af den berømte Restaurant Rosdahls.

Da finanskrisen for alvor ramte hårdt, så bukkede Rosdahls under, og den dygtige italienske kok gik tilbage i fiskebranchen. I 2013 blev det til et gensyn med restaurationsbranchen. Denne gang Cupo.

Men glæden omkring igen at drive restaurant igen var kortvarig. Carlo Liberati matchede ikke med sin partner i restauranten, og han kom ud af det.

La Laconda

Heldigvis siger vi næsten. For det blev starten på La Locanda, der seriøst har taget Aalborg med orkanstyrke. Netværk og tilfældigheder gjorde, at Carlo Liberati pludselig stod med et lagerrum inde på C.W. Obels Plads og skulle gøre det til en madperle.

”Da vi overtog lokalerne i 2014, var det bare et lager-rum. Første gang jeg kom herind, gik man en meter ned i bare sand og ingenting. Vi startede i minus. Men vi knoklede for at skabe et varmt og hyggeligt sted. Det var hele tiden min plan at skabe nogle rammer, som var meget autentiske.

Jeg blev også glad, da jeg kort efter åbningen af La Locanda blev stoppet af en ældre kvinde, som var gæst. Hun ville bare spørge, om det virkelig kunne passe, at denne restaurant altid havde ligget her. Det var næsten den største anerkendelse, vi kunne få,” forklarer Carlo.

Men det er selvfølgelig ikke kun hyggelige omgivelser, der skaber en succes i en hård branche. Maden skal være i top.

”Den røde tråd er autencitet. Vores mad ser ærlig ud, og det skal smage godt. Vi laver ikke alle mulige fif for at få det til at fremstå mere specielt. Det skal være kvalitet. Det handler om god mad, omgivelser og service. Jeg har respekt for mine gæster, og vi skal opfylde de samme krav, som jeg forventer, når jeg er på en anden restaurant.”

”Gæsterne, der kommer herind, skal føle, at de tager en smuttur til et sted i Italien. Vores kokke er tre italienere, og vi har Thomas på gulvet som er dansker, men har boet 10 år i Italien. Kravet er, at vores ansatte taler dansk, men det skaber også en dejlig atmosfære, når man kan høre, at der bliver kommunikeret på italiensk. Det er ægte og ikke påtaget,” forklarer den succesfulde indehaver.

Selv om nordjyderne generelt er blevet bedre til at bruge penge på kvalitet, så sættes der også pris på prisniveau kontra kvaliteten og antal af retter. Man får fem retter på La Locanda for under 400 kr.

”Jeg tror, at folk kommer her igen og anbefaler os til deres venner og familie, fordi de i bund og grund føler, at de får noget for pengene. Man ved det selv, at hvis man er tilfreds med noget, så vil man også gerne fortælle det videre. Vi har ikke brugt penge på markedsføring, så det er igennem anbefalinger, at vi bliver ved med at have fyldt, og det er vi utrolig taknemmelige for.”

La Laconda

Med åbningen af La Bottega, som hænger uløseligt sammen med La Locanda, har Carlo Liberati også fået en stor drøm opfyldt.

”Jeg kommer fra en lille by med 30.000 indbyggere, og det er en by berømt for sit lækre brød. Jeg tror der er mindst 20-25 bagere i den lille by, og hver morgen kører masser af lastbiler af sted mod Rom fyldt med friskbagt brød. Så jeg har altid drømt om selv at bage mit eget brød, og det har jeg muligheden for på La Bottega,” siger Carlo.

Den har han sammen med Slagteren fra Gistrup, og Carlo bliver drillet for sit forhold til den stenovn, de har fået bygget.

”De driller mig og siger, at det er min elskerinde. Jeg står næsten og krammer den stenovn hver eneste dag. Men en stenovn har sit eget liv, og hver eneste morgen er jeg nødt til at stikke armen ind i den for at mærke temperaturen.

Det er helt anderledes end en elektrisk ovn, men du får simpelthen det lækreste brød ud af det, når du kender din stenovn,” lyder det fra den bageglade italiener.

I forhold til Aalborg er der også sket meget, siden Carlo Liberati første gang mødte sin danske hjemby.

”Da jeg kom herop første gang, tænkte jeg ærligt. Hvad pokker er det her for noget? Selv om jeg kommer fra en mindre by, så fik jeg et chok, da jeg kom til Aalborg.

Jeg boede i Øgade-kvarteret, og der skete ingenting. På Azzurra oplevede jeg, at folk kom på restaurant i træsko. Jeg tænkte, har de glemt at tage sko på? Der er sket utrolig meget bare på de seneste 10-15 år.

Aalborg er virkelig blevet en skøn by. Det er stadig en lille by på mange måder, men folk kender godt betydningen af en storby,” lyder den spændende analyse fra en udlænding i Aalborg.

Børnene Julia og Maria er også et godt mix af det hele, forklarer Carlo.

”I bund og grund er de danske, men de spiser som italienere. De sætter pris på, at de har deres rødder i Italien, og de repræsenterer lidt det bedste fra begge lande. Det er dejligt,” siger Carlo Liberati.

Der er god grund til det store smil. Drømmen udleves, og måske får Carlo den allerstørste anerkendelse 30. oktober, når han finder ud af, hvorvidt La Locanda er årets italienske restaurant i hele Danmark.

Fik du læst?

La Laconda igen nomineret til landets bedste italienske resturant

Aalborg
Carlo Liberati fra La Locanda
Foto: PR

Det lysner for Havnebadet: Så mange rotter er røget i fælden

Skrevet af: Michael Qureshi
Havnebadet
Havnebadet

Midt i den varmeste sommer de fleste af os kan mindes, så var det virkelig surt, da Aalborg Kommune for 10 dage siden måtte lukke Havnebadet ved havnefronten.

Årsagen var, at der var konstateret rotter i Havnebadet, og derfor måtte man øjeblikkeligt lukke det ned. I forvejen i en periode hvor det var mærkbart, at folk foretrækker at bade i det nye hippe Vestre Fjordpark.

Rotter er gået i fælden

Nu lysner det dog lidt for det trængte Havnebad. Fem rotter er fanget siden fredag blandt andet fire rotteunger. Så nu håber man hos Aalborg Kommunes indsatshold, at man kan slippe af med de møgirriterende dyr.

“Der er fanget fem rotter siden fredag, og vi skal have mindst tre dage uden rotteaktivitet, og derefter skal alt rengøres. Så der er hurtigt gået en uge, før vi åbner igen, siger Torben Nygaard Petersen, teamkoordinator ved BorgerMiljø i Aalborg Kommune, til TV2 Nord.

Det er Styrelsen for Patientsikkerhed, der har anbefalet lukningen, og rotterne blev opdaget i trappetårnet.

Jagter du lejebolig? Her bor du tæt på midtbyen for under 6.000 kr.

Skrevet af: Christine Luca Hornemann

Uddannelsesinstitutterne offentliggør snart, hvilke studerende som er kommet ind på deres uddannelser, og snart vil flere søge efter en ny bopæl.

Lejemarkedet kan være ugennemsigtigt og ofte uoverskueligt, og som kommende lejer har man ofte lagt sig fast på et budget på huslejen.

Studerende ønsker at få så meget for pengene som mulig, og der er i øjeblikket flere lejeboliger til leje for under 6.000 kroner måneden.

Lejelejligheder for under 6.000 kr.

Vi har samlet fem lejelejligheder, hvor du kan bo tæt på midtbyen for under 6.000 kr. i husleje.

Alle lejlighederne er beliggende i hjertet af Aalborg med få minutters gang ind til det pulsende byliv.

Tjek dem ud herunder – og find dem i BoligSwipe. Husk med MigogAalborgs BoligSwipe kan du finde lejeboliger helt uden gebyrer og skjulte abonnementer.

  • Christiansgade – 50 m2 – 2 værelser – Husleje: 4.455 kr. – Overtagelse: 1 september. Se den her.
  • Rosenlundsgade – 55 m2 – 2 værelser – Husleje: 3.644 kr. – Overtagelse: 1. oktober. Se den her.
  • Borgergade – 74 m2 – 2 værelser – Husleje: 5.398,75 kr. – Overtagelse: 1 oktober. Se den her.
  • Reberbansgade – 54 m2 – 2 værelser – Husleje: 5.305 kr. – Overtagelse: 1 august. Se den her.
  • Langelandsgade – 69 m2 – 2 værelser – Husleje: 5.361 kr. – Overtagelse: 1 oktober. Se den her.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

 

Turist på hjemmebane: Oplev Nordjylland på en helt ny måde

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto: VisitNordjylland
Foto: VisitNordjylland

Sommeren er over os, og selvom mange af os vælger at drage enten udenlands eller til andre regioner i det danske kongerige, så har Nordjylland også masser af byde på i løbet af sommeren.

Vi har samlet nogle bud på, hvordan du kan komme tættere på Aalborg og Nordjylland i løbet af sommeren.

Der er nemlig masser af aktiviteter, hvor du kan blive klogere på både nordjysk mad, de nordjyske byer og ikke mindst den stolte historie i regionen.

Kom tættere på … nordjysk mad

Her på redaktionen kan vi tydeligt mærke hvordan det gastronomiske miljø i Nordjylland virkelig bevæger sig i en spændende retning i disse år.

Mange restauranter har også et stort fokus på brugen af lokale råvarer, og her i regionen er vi heldigvis beriget med mange fantastiske råvarer – både på jorden, i havet og på fjorden.

I løbet af sommeren og det tidlige efterår topper mange af dem rent smagsmæssigt og det betyder masser af unikke muligheder for at smage på de lækre råvarer, som Nordjylland kan byde på.

Vi har samlet de bedste nedenfor.

Hirtshals Fiskefestival: 2.-4. august på havnen i Hirtshals


Festival kan være meget andet end musik, fest og glade dage på eksempelvis Nibe Festival.

I Hirtshals har man (selvfølgelig) lavet sin helt egen fiskefestival, som er tre dage fuld af aktiviteter for store og små.

Du kan blandt andet se frem til havnerundfarter, konkurrencer, fiskeauktioner, smagsprøver, fiskebuffet – og selvfølgelig live-musik og fest lørdag aften.

Du kan læse mere her.

Læsø Jomfruhummerfestival: 4. august i Østerby på Læsø


Man kan ikke sige Læsø uden at sige jomfruhummer, og den har selvfølgelig også sin helt egen festival på den hyggelige ø.

Det er 15. gang, at festivalen løber af stablen, og man kan blandt andet se frem til kokkekonkurrencen Den Gyldne Jomfruhummerklo, hvor danske topkokke fra hele landet dyster.

Pladsen er fyldt med boder fra de lokale restauranter, og der er også mulighed for at kaste sig over Humdogs og Hummertapas.

Derudover kan du komme ind og se Læsø Fiskeindustris produktionslokaler og komme ombord i en vaskeægte Jomfruhummertrawler.

Læs mere her.

Foto: Visit Læsø

Østers og muslingepremiere: 13. oktober på Mors


Her i Nordjylland har vi nogle af de bedste muslinger og østers i verden og den årlige sæsonstart markeres med en festlig dag på havnen i Nykøbing Mors lørdag den 13. oktober k. 13-17.

Som om undskyldningen for at mæske sig i østers og muslinger ikke er nok, kan du også se frem til at overvære Danmarksmesterskabet i østersåbning og champagne-sabling.

Læs mere her.

Skagen Food & Design Market: 24.-25. august i Den Gamle Auktionshal


Skagen og sommer. Så bliver det ikke bedre. For 13. år i træk inviterer de tilmed gastronomiglade gæster fra både ind- og udland til Skagen Food & Design Market i Den Gamle Auktionshal på Skagen Havn.

Der kommer nordiske fødevareproducenter som viser, fortæller og byder på smagsprøver på unikke produkter i den hyggelige auktionshal i Skagen.

Glæd dig til at smage på alt fra fisk, skaldyr, ost, chokolade, nyslynget honning og meget, meget mere.

Læs mere her.

Foto: ToppenAfDanmark

Kom tættere på … nordjysk historie

Nordjylland har en stolt historie, og der er næsten uanede muligheder for at blive klogere på regionen på de mange museer, som findes i Nordjylland. Få overblikket her.

Vikingetiden har en helt særlig plads i den nordjyske historie, og i regionen har vi både grav- og bopladserne på Lindholm Høje, Vikingecenter Fyrkat ved Hobro og Sebbersund Vikingeby.

To store højdepunkter i løbet af sommeren er Vikingemarkedet Sildehagen ved Hobro fra 4.-5. august og Vikingedagene på Aggersborg fra 25.-26. august. Her kan både børn og voksne blive klogere på livet som viking – og du får muligheden for både at arbejde, slås, spise, drikke og more dig som en ægte viking!

Sommeren byder også på rigtig fine muligheder for at blive klogere på de mange nordjyske byer til fods. Vi har samlet vores bud på spændende byvandringer i løbet af sommeren nedenfor.

Byvandring i Lønstrup


Der er mange perler i Nordjylland, men Lønstrup har bare noget helt særligt over sig. Byen er nærmest bygget ind i klitterne, og dens fascinerende historie har du mulighed for at komme endnu tættere på henover sommeren.

Du vil høre nærmere om bådepladsen, fiskeriet, strandinger, sandflugten, naturkatastrofen. bækslugten og rigmandsvillaerne på bakketoppen og om byens udvikling mod turisme.

Foto: VisitNordjylland

Tidligere arkitekt Allan Normann Sørensen serverer historierne med et glimt i øjet og på lun vendelbovis.

Deltagelse er gratis. Turen varer ca. 1½ time. Mødested: Redningshuset ved bådepladsen i Lønstrup

Læs mere her.

Byvandring i Hals


Historien om Hals er mere end 1000 år gammel, og der fortælles lidt om det hele og mest om Hals under den tyske besættelse, når museet inviterer på historiske byvandringer fire gange hen over sommeren.

Glæd dig til at blive klogere på Hals Skanse, Hals i vikingetiden og altså ikke mindst Hals under besættelsen. Byvandringen varer 1,5 time og koster 60 kr.

Du kan læse mere om arrangementerne her.

Foto: VisitNordjylland

Byvandring i Mariager


Mariager er kendt som Rosernes By, og det er også et imponerende syn af alverdens roser, der møder dig, når du besøger en af Nordjyllands mest interessante byer.

Mariager har en spændende historie som Danmarks mindste købstad, og derudover er byen postkort-smuk med den idylliske bymidte med brostensbelagte gader og de smukke bindingsværkshuse.

Det har du muligheden for at opleve i løbet af sommeren, hvor der er flere guidede gåture rundt omkring i byen.

Du kan blandt andet komme på en guidet byvandring, hvor du får alle historierne om kirken, klosteret og købstaden. Kan du ikke få nok af roser, kan du selvfølgelig også tage en guidet tur i Rosenhaven i Mariager, hvor der både er unikke fotomuligheder og en duft uden lige.

Læs meget mere lige her.

Foto: VIsitMariagerfjord

Byvandringer i Skagen


Man kan ikke sige nordjysk sommer uden at tænke på Skagen. Den er et yndet turistmål for både danske og udenlandske turister.

Udover den lækre mad og den hyggeligste stemning i Danmarks nordligste by kan du også gå et spadestik dybere og blive klogere på den utrolige historie, som hører til byen.

Foto: ToppenAfDanmark

Du kan blandt andet tage på tur i Gammel Skagen, hvor du hører om Skagenshusene og om bydelens fascinerende historie.

Hvis du er mere fascineret af de mange bunkere, som ligger ved Skagen, kan du tage på Bunkertur på Sønderstrand, hvor du finder ud af, hvorfor de ligger lige der – hvad de er blevet brugt til, og ikke mindst hvorfor de blev brugt sådan.

Derudover kan du også tage På tur i digternes fodspor, hvor du kan høre fascinerende historier om H.C. Andersen og Karen Blixen.

Historiske Havnevandringer


Aalborg Festivals kommer til at byde på en masse begivenheder, men der bliver også rig mulighed for at komme endnu tættere på Aalborg som by. Aalborg Stadsarkiv afholder nemlig to havnevandringer den 16. august og den 21. august.

Den første har broerne over Limfjorden som tema.

Turen starter ved Spritten med fortællingen om industriens udflytning fra midtbyen og Vestbyens opkomst, fortsætter over Kulturbroen/Jernbanebroen.

Herefter følger man Nørresundbys Havnefront til Limfjordsbroen, som fylder 85 år i år. Undervejs fortælles om områdets historie og udpeges spor, der kan identificeres, trods området er ændret til ugenkendelighed med nybyggeri i de seneste år.

Læs mere her.

Foto: Aalborg Stadsarkiv

Den anden havnevandring har fokus på Aalborg Havnefront.

Fra Limfjordsbroen i vest til Østre Havn i øst har Aalborgs havnefront ændret sig til ukendelighed gennem de seneste ti-femten års forandringer og nybyggerier.

Men før den udvikling var havnen på samme strækning Aalborgs livsnerve. Fra den oprindelige åhavn ved Østeraa til industrihavn med passagertrafik, kullager, kvægtorv, siloer, skibsværft og meget andet har området været afgørende for byens udvikling.

På byvandringen langs havnefronten kan man i dag kun se spor af den tidligere havn hist og her, men hvis man har blik for samspillet mellem det gamle og det nye, kan der stadig aflæses og fortælles om den dynamiske udvikling, Aalborg har været igennem frem til i dag.

Læs mere her.

Kom tættere på … Aalborg

I Aalborg er der også masser af muligheder for at se byen fra en helt ny vinkel. Vi har samlet et par gode bud på oplevelser du ikke må gå glip af denne sommer.

Aalborg Tours


Hos Aalborg Tours er der fokus på en lokal og personlig oplevelse, hvor der er rigtig fine muligheder for at lære Aalborg bedre at kende.

Mulighederne er mange med Aalborg Tours. Vi kan især anbefale Aalborg Bike Tour, som også er en af mest populære ture. Her ser man byen på to hjul. Derudover har de også Food Tour, Street Art Tour, Grand Tour, Walking Tour og Under Besættelsen tour.

Læs mere om Aalborg Tours her.

Havnerundfart


I Aalborg er vi meget stolte af vores placering ved Limfjorden, så hvorfor ikke nyde en havnerundfart, hvor du ser alle Aalborgs fine bygninger fra et helt nyt perspektiv.

Man kan vælge mellem Mini Havne Cruise på 30 minutter, Havne Cruise på 1 time, Den Store Havne Cuise på 1,5 time samt Aftenturen på 2 timer.

På aftenturen kan man medbringe mad og drikke, for undervejs smider skipperen ankeret, så man kan sidde på Fjorden og nyde maden og ikke mindst udsigten til Aalborgs Havnefront.

MS Kysten sejler fra Strandvejen, lige ved Limfjordsbroen. Du kan se tider og priser her.

GoBoat – vær din egen kaptajn


Hvis du hellere vil være din egen kaptajn, er det også en mulighed i Aalborg.

GoBoat er placeret lige ved Limfjordsbroen, og herfra kan du sejle på eventyr i Limfjorden. Bådene er el-drevet med solceller og på båden er der installeret et bord, så du kan nyde mad og drikke undervejs.

Et lille ekstra tip: Ved bestilling på nettet, kan du tilvælge drikkevarer, så det hele står klar, når du ankommer.

Læs mere om priser og bestilling her.