Anne åbner Peace Take Away i morgen: Det var drømmen fra start

Skrevet af: Michael Qureshi
Anne Kønig åbner mandag Peace Take Away
Anne Kønig åbner mandag Peace Take Away

”Bare rolig, vi er klar mandag.”

Anne Kønig smiler og virker helt rolig. Afbalanceret. Det er endda på trods af, at vi besøger hende blot tre dage før åbningen af Peace Take Away på Boulevarden 6.

Denne fredag er der stadig byggerod i den nye Take Away-butik, men man kan godt se potentialet i lokalet. Det bliver bekræftet, da der søndag morgen ligger et friskt billede af den nye butik i vores indbakke fra Anne.

Der er blevet arbejdet benhårdt og hurtigt for at blive klar til åbningen i morgen mandag 19. september.

Peace Aalborg
Sådan ser den nye Peace Take Away ud

Menu-kortet er klar. Der bliver satset på lækre panini-sandwich, salater, tapas-boxe, frugt-boxe, juice og alt det andet der hører med til en take away-butik med fokus på lækker mad to go.

Café Peace er uden tvivl en af Aalborgs mest populære cafeer og ikke mindst velbesøgte. Der kommer også til at være samme stemning og ånd inde i Take Away-delen, forklarer indehaver Anne Kønig.

”Det har været vigtigt for os, at kunderne kommer ind i Take Away-butikken og føler, at det hele er indbydende, og omgivelserne er varme. Lidt i stil med den måde vi kører cafeen på. Vi vil gerne være det lidt lækre alternativ til en god frokost eller aftensmad for både private og erhvervslivet i Aalborg. Med et balanceret forhold mellem det sunde og lidt til den søde tand,” fortæller Anne Kønig.

Take Away var allerede i støbeskeen, da den tidligere lærerinde åbnede Café Peace.

”Det var jo lidt drømmen fra starten, at vi også skulle have Take Away i caféen. Men det ene tog det andet, og der blev aldrig tiden, til at få gjort noget ved det. Så det var virkelig bare om at slå til, da lokalet så tæt på caféen pludselig var ledigt. I mine øjne er selve Boulevarden og området omkring et af de hyggeligste steder i Aalborg,” siger Anne Kønig.

Peace i Aalborg
Madpakker Peace Take Away Style

Hun glæder sig til at få kundernes respons på maden på den nye Take Away. Især på sandwich-delen. Anne er i hvert fald selv ovenud begejstret.

”Man skal jo være lidt ydmyg. Men omkring vores panini, der må jeg bare sige, at de altså er ret lækre. Vi har på bagerdelen fået lavet noget superlækre flade brød, som passer godt i et panini-jern, og vi håber, at folk bliver lige så begejstrede for dem, som vi selv er,” siger Anne.

Peace Aalborg
Menukortet på Peace Take Away

Der bliver også hjemmelavet suppe. Lækre salater som gør, at man ikke altid behøver at komme hjem med junkfood, når madlavningen springes over, og man skal have noget let til aftensmad.

”Take Away har i mange år været forbundet med noget usundt. Hos os bliver der fokus på både det sunde og den gode kvalitet på råvarerne. Jeg har fokus på god mad, og min erfaring er, at hvis det er ordentligt, så spiser folk faktisk heller ikke så meget. Så bliver man mæt hurtigere. Maden kommer egentlig til at afspejle meget af den måde, vi laver mad på Café Peace” forklarer Anne Kønig.

Peace Take Away bliver med det sunde fokus, men man er heller ikke fedtforskrækket, hvis det bare er ordentligt.

“Jeg går ind for sundt og ordentligt mad. Men der må også gerne være plads til en klat ordentlig mayonnaise. Der vil også være kager, flødeboller og chokolade som man også kender det fra vores café. Så vi er ikke i den ene eller anden grøft. Det er nok meget midt imellem, og på den måde rammer man også bredt,” lyder det fra Peace-indehaveren.

Hun er slet ikke i tvivl om, at aalborgenserne søger mere kvalitet i deres madvaner. Både på restaurant- og cafedelen samt på take away.

”Det er en skrøne, der hænger ved, at man i Aalborg kun går efter så billigt som muligt. Det er noget fra dengang, man fik tre retter for 79 kroner. Aalborgensere vil gerne have kvalitet, og de har ikke noget imod, at det koster lidt ekstra. Det vigtigste er, at det er ordentligt. Det er også noget, vi helt klart også mærker på caféen,” fortæller Anne Kønig.

Hun uddyber omkring den bølge af nye spisesteder, der er kommet i Aalborg.

”Man kan jo godt se på de nye steder, der dukker op, at det er på et højt niveau med masser af kvalitet. Jeg synes byen er inde i en fantastisk udvikling også på spisefronten, og heldigvis er det også noget, der er populært blandt aalborgenserne,”.

Peace Take Away kommer også til at have ret stor fokus på mad ud af huset.

”Vi kommer også til at levere mad til selskaber. Både private og erhvervslivet. Kolde eller varme tapas, brunch som man kender den inde fra Café Peace, julemenu og mange andre ting. Så det er også et element, som bliver vigtigt, og som vi håber vil blive taget godt imod,” forklarer Anne Kønig.

Du kan læse mere om den nye Take Away her

Fik du læst? 

Gastromand anmelder Rositas Bistro: Rygterne talte sandt – det er en lille perle

Rositas

Sjældent de er til salg: Nu kan du få dit eget byhus i midtbyen

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
dit-hjem.dk, Peder Barkes Gade 36, 9000 Aalborg
dit-hjem.dk, Peder Barkes Gade 36, 9000 Aalborg

Der er efterhånden masser af boliger til salg i Aalborg, så det er om at finde dem, som virkelig skiller sig ud fra mængden.

Har du også forelsket dig i de små byhuse på de små gader med brosten inde i Aalborg, så er det nu, du skal slå til.

DIT HJEM har nu fået et af disse små hyggelige huse til salg på Peder Barks Gade.

Bo småt og godt

Den hyggelige gade er en af Aalborgs mest unikke gader med stemningsfyldte og charmerende byhuse, som sjældent ses udbudt til salg.

Det stemningsfyldte byhus er 65 kvadratmeter, som er veldisponeret ud på to plan.

Her er en entré, stue, spisestue, køkken, badeværelse, og soveværelse.

dit-hjem.dk, Peder Barkes Gade 36, 9000 Aalborg
dit-hjem.dk, Peder Barkes Gade 36, 9000 Aalborg

Pragtfuld solgård

Hyggen fortsætter ude i den lille sydvest vendte solgård, hvor solen kan nydes på de varme sommerdage.

Her er der også plads til et fire personers havesæt, blomsterkrukker og en grill.

dit-hjem.dk, Peder Barkes Gade 36, 9000 Aalborg

Det skønne lille byhus er blevet udbudt til 2.399.000 kroner, og du kan læse mere og se flere billeder her.

Prøv Aalborgs nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Napa fylder et år i weekenden: Fejrer det med stort fødselsdagsevent

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen
Indehaver af Napa, Mette og restaurantchef Signe
Indehaver af Napa, Mette og restaurantchef Signe

Aalborgs mange caféer og restauranter har det seneste år været igennem en kæmpe opblomstring.

Det er ikke længere nok at kunne servere en klassisk burger, en varm kop kaffe eller en  pastasalat. Aalborgenserne stiller krav til deres caféoplevelse, og det kan både ses og mærkes i den måde, stederne – på trods af deres mange års erfaring – gradvist udvikler sig, og indordner sig markedet.

Men på trods af de mange valgmuligheder, når det kommer til spisesteder i byen, så er der stadig plads til nye børn i klassen.

Det beviser NAPA Lounge i Vesterå, der om ganske få dage kan fejre sin 1 års fødselsdag.

Oplev NAPA til Åbent Hus

Den fejrer de på lørdag fra kl. 13-17 med Åbent Hus for alle interesserede, som blandt andet kan se frem til at møde (og ikke mindst smage på) NAPA’s egne leverandører inden for både vin, øl og mad – imens man nyder tonerne fra det jazzband, der også gæster de lækre lokaler på dagen.

Derudover vil der blive serveret forskellige former for fødselsdagslækkerier i form af kanapéer, signaturcocktails, kaffe og kage – og mulighed for at se nærmere på de mødefaciliteter, som NAPA tilbyder på deres førstesal.

“Aalborg har taget rigtig godt imod os, og vi har fået ros til op over skyerne. Derfor vil vi gerne indbyde vores stamgæster såvel som dem, der stadig har til gode at se, hvad huset kan byde på, til en uformel fejring i vores lokaler.” fortæller Mette Jensen, som står bag NAPA.

Læs mere om dagen her.

Endnu skarpere koncept

Caféen i Vesterå åbnede med et brag sidste år og havde store visioner om at blive et hipt sted med kombineret café- og vinbar. Siden har målsætningerne ændret sig – men kun mod at blive endnu skarpere.

“Vores fokus skal stadig være på vores vin, og vi vil gerne kunne give folk en anderledes vinoplevelse, end de kan få andre steder i byen.

Napas indehaver Mette (tv) og restaurantchef Signe

Vi serverer næsten alle vores vine på glas, og fremover vil vi også fokusere på at implementere dem meget mere i vores madretter.” forklarer Mette, og løfter også sløret for, at der også snart vil ske en masse spændende på både mad- og eventfronten.

“De kommende måneder byder på en masse spændende tiltag for NAPA, og vi håber at kunne blive sådan et sted, hvor man gerne vil sidde og hygge sig i mange timer. Det skal være intimt, hyggeligt og med tid til at kræse for den enkelte gæst – uden at det bliver fisefornemt.

Med hensyn til maden, så vil vi gerne strække os mere mod det amerikanske med social dining og forskellige småretter, der kan gå ind og bakke vinene endnu mere op, end vores menukort gør nu.”

 

 

Mange spændende arrangementer i vente

Desuden kan aalborgenserne også godt begynde at glæde sig til efteråret, hvor NAPA på deres 1. sal disker op med den ene spændende smagning efter den anden.

“Vores smagninger bliver planlagt under forskellige temaer; og foruden muligheden for at købe de forskellige flasker med hjem til attraktive priser, så kan vi også tilbyde nogle helt særlige smagsoplevelser, der virkelig kan udvide horisonten.

Vi har allerede en amerikansk vinsmagning i kalenderen, måske en eksklusiv champagnesmagning i december, og generelt flere unikke arrangementer, som vi glæder os meget til at præsentere for Aalborg.” slutter Mette.

WeDoBurgers-kæden solgt: Fortsætter kun med et sted i Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi

Der var fart på burgerkæden WeDoBurgers, da den indtog Århus, Aalborg, Esbjerg og København.

I Aalborg åbnede man endda den første rigtige restaurant med flere siddepladser, og som skulle fungere som kædens Flagship Store.

Desværre går tingene ikke altid, som man drømmer om. Planerne om at være en landsdækkende burgerkæde kunne ikke realiseres, og nu har de oprindelige stiftere solgt den videre.

Det var barnestjernen Danny Kool og partner Christoffer No, der startede WeDoBurgers sammen med Aalborg-investoren Henrik Klindt Petersen.

Ny ejer er fundet

Nu er WeDoBurgers solgt videre til århusianske Akram Palani. Til det siger Danny Kool med det borgerlige navn Daniel Sørensen til MigogAalborg;

“Vi har i noget tid søgt efter den rigtige person til at drive WeDoBurgers videre. Den person har vi fundet i Akram. Han virker til at brænde for WeDoBurgers, så det glæder os, at han er den nye ejer,” fortæller Daniel.

Kun Borgergade fortsætter

Ejerskiftet får den konsekvens, at kun en af de to Aalborg-steder lever videre. Den anden lukkes ned.

“Jeg har altid haft et godt øje til WeDoBurgers og deres burgere, som jeg smagte første gang for et par år siden! Jeg synes, at deres burgere og fritter altid har skilt sig ud fra mængden.

Derfor var jeg ikke i tvivl, da jeg blev spurgt, om jeg ville overtage. Jeg kommer selv til at stå i køkkenet og sikre, at kvaliteten er den samme hver gang. Kvaliteten i produktet er for mig det vigtigst.

Derfor valgte jeg også kun at overtage butikken i Borgergade, da jeg ikke kan være to steder på en gang. Jeg har heldigvis overtaget det meste af deres tidligere fantastiske personale, så jeg og butikken er i gode hænder,” forklarer han til MigogAalborg.

Dermed gik WeDoBurgers fra fem steder i landets fire største byer til nu blot en enkelt i Aalborg.