Anne åbner Peace Take Away i morgen: Det var drømmen fra start

Skrevet af: Michael Qureshi
Anne Kønig åbner mandag Peace Take Away
Anne Kønig åbner mandag Peace Take Away

”Bare rolig, vi er klar mandag.”

Anne Kønig smiler og virker helt rolig. Afbalanceret. Det er endda på trods af, at vi besøger hende blot tre dage før åbningen af Peace Take Away på Boulevarden 6.

Denne fredag er der stadig byggerod i den nye Take Away-butik, men man kan godt se potentialet i lokalet. Det bliver bekræftet, da der søndag morgen ligger et friskt billede af den nye butik i vores indbakke fra Anne.

Der er blevet arbejdet benhårdt og hurtigt for at blive klar til åbningen i morgen mandag 19. september.

Peace Aalborg
Sådan ser den nye Peace Take Away ud

Menu-kortet er klar. Der bliver satset på lækre panini-sandwich, salater, tapas-boxe, frugt-boxe, juice og alt det andet der hører med til en take away-butik med fokus på lækker mad to go.

Café Peace er uden tvivl en af Aalborgs mest populære cafeer og ikke mindst velbesøgte. Der kommer også til at være samme stemning og ånd inde i Take Away-delen, forklarer indehaver Anne Kønig.

”Det har været vigtigt for os, at kunderne kommer ind i Take Away-butikken og føler, at det hele er indbydende, og omgivelserne er varme. Lidt i stil med den måde vi kører cafeen på. Vi vil gerne være det lidt lækre alternativ til en god frokost eller aftensmad for både private og erhvervslivet i Aalborg. Med et balanceret forhold mellem det sunde og lidt til den søde tand,” fortæller Anne Kønig.

Take Away var allerede i støbeskeen, da den tidligere lærerinde åbnede Café Peace.

”Det var jo lidt drømmen fra starten, at vi også skulle have Take Away i caféen. Men det ene tog det andet, og der blev aldrig tiden, til at få gjort noget ved det. Så det var virkelig bare om at slå til, da lokalet så tæt på caféen pludselig var ledigt. I mine øjne er selve Boulevarden og området omkring et af de hyggeligste steder i Aalborg,” siger Anne Kønig.

Peace i Aalborg
Madpakker Peace Take Away Style

Hun glæder sig til at få kundernes respons på maden på den nye Take Away. Især på sandwich-delen. Anne er i hvert fald selv ovenud begejstret.

”Man skal jo være lidt ydmyg. Men omkring vores panini, der må jeg bare sige, at de altså er ret lækre. Vi har på bagerdelen fået lavet noget superlækre flade brød, som passer godt i et panini-jern, og vi håber, at folk bliver lige så begejstrede for dem, som vi selv er,” siger Anne.

Peace Aalborg
Menukortet på Peace Take Away

Der bliver også hjemmelavet suppe. Lækre salater som gør, at man ikke altid behøver at komme hjem med junkfood, når madlavningen springes over, og man skal have noget let til aftensmad.

”Take Away har i mange år været forbundet med noget usundt. Hos os bliver der fokus på både det sunde og den gode kvalitet på råvarerne. Jeg har fokus på god mad, og min erfaring er, at hvis det er ordentligt, så spiser folk faktisk heller ikke så meget. Så bliver man mæt hurtigere. Maden kommer egentlig til at afspejle meget af den måde, vi laver mad på Café Peace” forklarer Anne Kønig.

Peace Take Away bliver med det sunde fokus, men man er heller ikke fedtforskrækket, hvis det bare er ordentligt.

“Jeg går ind for sundt og ordentligt mad. Men der må også gerne være plads til en klat ordentlig mayonnaise. Der vil også være kager, flødeboller og chokolade som man også kender det fra vores café. Så vi er ikke i den ene eller anden grøft. Det er nok meget midt imellem, og på den måde rammer man også bredt,” lyder det fra Peace-indehaveren.

Hun er slet ikke i tvivl om, at aalborgenserne søger mere kvalitet i deres madvaner. Både på restaurant- og cafedelen samt på take away.

”Det er en skrøne, der hænger ved, at man i Aalborg kun går efter så billigt som muligt. Det er noget fra dengang, man fik tre retter for 79 kroner. Aalborgensere vil gerne have kvalitet, og de har ikke noget imod, at det koster lidt ekstra. Det vigtigste er, at det er ordentligt. Det er også noget, vi helt klart også mærker på caféen,” fortæller Anne Kønig.

Hun uddyber omkring den bølge af nye spisesteder, der er kommet i Aalborg.

”Man kan jo godt se på de nye steder, der dukker op, at det er på et højt niveau med masser af kvalitet. Jeg synes byen er inde i en fantastisk udvikling også på spisefronten, og heldigvis er det også noget, der er populært blandt aalborgenserne,”.

Peace Take Away kommer også til at have ret stor fokus på mad ud af huset.

”Vi kommer også til at levere mad til selskaber. Både private og erhvervslivet. Kolde eller varme tapas, brunch som man kender den inde fra Café Peace, julemenu og mange andre ting. Så det er også et element, som bliver vigtigt, og som vi håber vil blive taget godt imod,” forklarer Anne Kønig.

Du kan læse mere om den nye Take Away her

Fik du læst? 

Gastromand anmelder Rositas Bistro: Rygterne talte sandt – det er en lille perle

Rositas

Er slet ikke til at kende: Eternitten er Aalborgs nye attraktive område

Skrevet af: Christine Luca Hornemann

Eternitten har været rigtig meget i fokus det seneste år med bydelens eksplosive udvikling.

På få år har det store areal tæt på Aalborgs midtby gennemgået en opløftende udvikling og fået sig en bemærkelsesværdig forandring.

Fra et gråt industriområde, med den store eternitfabrik som omdrejningspunkt, til et smukt og farverigt byområde med alt i hverdagens fornødenheder.

Kort sagt, så er Eternitten blevet et bydelskvarter, der rummer kultur, diversitet, hjem og en bydel for alle.

Flere af de historiske bygninger på grunden er blevet omdannet til lejligheder, som Gavlhusene og Kedelhuset.

Eternitten rummer en masse ejerlejligheder, lejeboliger, smukke kunstneriske gavlmalerier, supermarkeder bygninger med sportsbaner på toppen og langt mere – alt sammen medvirkende til, at Eternitten er blevet en særdeles populær bydel.

Spørgsmålet er så hvorfor?

Det har MigogAalborg Bolig spurgt ProDomus’ direktør, Britta Jespergaard, om:

“Eternitten er en oase midt i byen.

Det er et område med masser af attraktive lejligheder i bynært miljø, kulmineret med grønne områder.

Bydelen er udviklet med respekt for det gamle Eternitten. Det har ramt helt plet,” fortæller Britta Jespergaard fra ProDomus, og fortsætter:

“Eternitten er en fantastisk oase midt i byen.

Det er et område med masser af attraktive lejligheder i bynært miljø, kulmineret med grønne områder som netop nu fornemmes i takt med, at byggerierne står færdige.

Bydelen er udviklet med respekt for det gamle Eternitten.

Det har ramt helt plet – den gamle eternitfabrik er jo en del af Aalborgs DNA og ikke mindst aalborgensernes identitet” fortæller Britta Jespergaard.

Mange mennesker er allerede flyttet ind på Eternitten i de nybyggerier, der er skudt op de sidste par år.

Men der er særdeles en ting, der får Eternitten til udmærke sig over andre nybyggerier i Aalborg.

Som bilejende beboer i lejlighed i Aalborg kan det være svært at finde en bolig med gode parkeringsmuligheder, og det bliver der brudt med på Eternitten.

“Der er lavet supergode parkeringsløsninger til stort set alle lejligheder i området.

Til nogle tilhører parkeringen lejligheden, hvor der andre steder er mulighed for at leje en.

Det er en helt perfekt løsning for beboerne med biler. Bilen kan holde i nærheden af, hvor man har sin lejlighed. I et miljø hvor der er trygt, godt og rart midt i byen,” fortæller Britta Jespergaard.

Udover de lækre bolig- og parkeringsfaciliteter, så er der flere opholdssteder omkring boligblokkene, der rummer grønne og rekreative områder.

Ved Kildevældet ligger oplevelsestrappen op til Vandværksparken, der giver dig en af Aalborgs bedste udsigter udover byen.

Foto: Christine, MigogAalborg

“Man kan gå en tur på Eternitten, og opleve hvordan det allerede er lykkedes at implementere et lækkert og tiltrækkende miljø for udeliv for beboerne i de grønne områder mellem bygningerne,” fortæller Britta Jespersgaard.

Eternitten er blevet en lille by inde i byen med supermarkeder som Føtex, Netto, Fakta og for nyligt flyttede Victors Madhus også ind på grunden.

Ruller igen på fredag: 15 km på rulleskøjter i Aalborgs gader

Skrevet af: Michael Qureshi

Det var en stor succes, da Friday Night Skate åbnede sæsonen tidligere på måneden.

Det hyggelige rulleskøjte-fællesskab har virkelig fået godt fat i aalborgenserne, og på fredag d. 24. maj rulles der igen.

Ruten på fredag går bl.a. igennem Kærby, Skalborg og Hasseris, og tempoet er så alle kan være med på den 15 km lange rute.

Det hele starter ved Jomfru Ane Parken ved Havnefronten, og så ruller man ellers i samlet flok afsted på ruten. Det er ganske gratis at deltage, og man møder bare op.

Der er en pause undervejs, hvor man får frugt og væske sponsoreret af Rema1000.

Helt særlig træning til nybegyndere

På fredag har man også et helt særligt tilbud til nybegyndere.

“Den 24. maj har du mulighed for at lære de mest basale teknikker.

Et hold af erfarne rulleskøjteløbere står klar til at hjælpe dig igang.

Dette sker på Aalborg havn foran Jomfru Ane Park fra kl 18 – Altså en time før Friday Night Skate starter.

Begyndertræningen er gratis, og kræver ingen forhåndstilmelding. Du skal blot møde op på skøjterne for at deltage,” skriver arrangørerne på Facebook.

Dermed sættes der virkelig en streg under, at Friday Night Skate er for alle.

Sidste år i løbet af den brandvarme sommer nåede man op på rigtig mange deltagere ved flere af arrangementerne.

Fem datoer er fastsat

Der er resten af året fem Friday Night Skate arrangementer.

Datoerne er følgende;

fredag den 24. maj
fredag den 14. juni
fredag den 2. august
fredag den 30. august
fredag den 20. september

De sidste 12-15 år har der blandt andet været Friday Night Skate i København, og der er årligt Friday Night Skates i flere store byer verden over bl.a. London, Paris og San Francisco.

I 2013 afholdte man den første Friday Night Skate her i Aalborg, og det er siden blevet en fast del af sommeren.

Hvad: Friday Night Skate
Hvornår: Fredag d. 24. maj kl. 19.00
Hvor: Start ved Jomfru Ane Parken ved siden af Fusion
Læs mere her

Sommeren er reddet: Bubble Waffles er vendt tilbage til Aalborg

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

I juli 2018 kunne vi her på MigogAalborg med glæde meddele, at den megapopulære Bubble Waffle havde meldt sin ankomst i byen.

Det var Pico Bello i Østerågade, der havde fået fingrene i den luftige og lækre isvaffel.

Desværre lukkede Pico Bello ned senere på året, hvilket også betød farvel til Bubble Waffle’s her i Aalborg.

… indtil nu.

Det er nemlig med boblende glæde, at vi nu kan afsløre, at en aalborgensisk café nu har taget vaflen til sig.

Et sted, der ellers specialiserer sig i den mere flade udgave.

Det er selvfølgelig Pandekagehuset, der holder til ved Aalborg Lystbådehavn, der fremover bliver Aalborgs (foreløbigt) eneste leverandør af den uimodståelige sommersnack.

Fra og med i dag.

“Jeg var i forvejen kunde ved Vaffelbilen, som kom og sagde, at han havde noget pissegodt til os,” fortæller Rasmus Winther Jørgensen, der er medejer af Pandekagehuset.

“Vi havde snakket om det mange gange – fx at få belgiske vafler, men vi har altså ikke så meget plads at arbejde på i forvejen.

Det endte dog med at lykkes ved at sætte nogle hylder på væggene, så der kunne blive plads til maskinen.”

Prisen på en Bubble Waffle bliver 69 kr. og inkluderer – foruden vaflen – to kugler valgfri is (16 valgmuligheder), softice, drys (9 valgmuligheder), guf, flødeskum og sauce (5 valgmuligheder).

Vaflen kan både bestilles to go og to stay. Bestiller man den to go bliver det i et paprør, der er tilpasset vaflens form, så den kan fungere som et kræmmerhus.

“Produktionstiden på selve vaflen bliver cirka to minutter, som jo så kan bruges på at udvælge hvilken is, man vil have i,” forklarer Rasmus, der altså ikke frygter en ekstra lang kø i det populære is-hus, når sæsonen for alvor kommer i gang.

“Det bliver så godt!”

Gennemført koncept med særlig opskrift

Bubble Waffle-konceptet kommer oprindeligt fra streetfood-miljøet i Hong Kong, hvor man i stedet for de søde sager, fylder vaflen med fødevarer som pølse og ost.

Siden blev vaflerne adopteret til USA, hvor man besluttede at gå all in på et fuldbyrdet sukkerchok.

I Danmark er det Vaffelbaronerne, der gennem et par år har været med til at brede budskabet om den insta-venlige vaffel. Dette er bl.a. sket via forskellige pop-ups i storbyerne.

Vaflerne i Pandekagehuset bliver også produceret på baggrund af deres opskrift, der er udviklet i samarbejde med en række gode ishuse fra hele landet med henblik på at lave den lækreste og sprødeste Bubble Waffle.

Pandekagehuset har dog valgt at pifte opskriften op med lidt appelsin, så den får en mere syrlig undertone.

Du kan bestille din Bubble Waffle fra og med i dag i hele Pandekagehusets åbningstid (kl. 11.00-21.00).