10 års fødselsdag fejres på Cafe Vi2: Favorit-retterne koster kun 10 kr.
Den 5. november er det 10 år siden, at Jeannette Isgaard Jørgensen åbnede dørene til, hvad der siden skulle vise sig at blive hendes hjertebarn – Café Vi2.
Det fejrer Jeannette og resten af teamet over hele tre dage, hvor menuen fra kl. 12 til lukketid står på henholdsvis burger, stjerneskud og caesarsalat … til den beskedne pris af 10 kr.
Serveringen og prisen på disse favoritter skal både ses som en kæmpe tak og ikke mindst en gave til alle caféens gæster gennem tiden.
“Dengang vi åbnede på Klostertorvet, var der ikke mange caféer i Aalborg, og det var også med en vis klump i halsen, at jeg sprang ud i det.
Heldigvis var de første par år stødt stigende, og i dag er Cafe Vi2 blevet en virkelig travl café – og det er jeg selvfølgelig superglad for,” fortæller Jeannette til MigogAalborg.
Glade medarbejdere og mange stamgæster
Fejringen kommer til at strække sig fra fødselsdagen fra mandag d. 5. november og frem til d. 7. november. Hver af dagene har fået tildelt hver sin fødselsdagsret:
Mandagen står på burger
tirsdag står på stjerneskud
onsdag på caesarsalat.
Frem til klokken 12, når dagens ret kan serveres, vil der være brunch hvor man får et gratis glas bobler til.
Resten af dagen er det kun muligt at vælge fødselsdagsretten.
De tre retter er valgt ud fra det koncept, som Jeannette mener, har kendetegnet Cafe Vi2 fra day one.
“Jeg er selv uddannet i køkkenet, så jeg har altid haft nogle mål med caféen. Ét af dem var at have et bredt koncept med noget for alle.” forklarer Jeannette.
“Derudover var det vigtigt for mig, at Cafe Vi2 også blev et sted, hvor servicen var i top – og vigtigst af alt: En fantastisk arbejdsplads.
Jeg har ansatte i dag, der startede med os dengang – så selvom de er blevet uddannede og fået fast arbejde forlængst, så spørger de stadig efter et par vagter om måneden.”
Cafe Vi2 oplyser, at man ikke kan bestille bord til de pågældende tre dage, hvor fødselsdagsfesten kører.
Foruden at være en god arbejdsplads med glade medarbejdere er Café Vi2 også blevet stamsted for en lang række aalborgensere.
“Vi har sindssygt mange gæster, der kommer igen og igen. Det er vi selvfølgelig dybt taknemmelige for, og det vidner jo også om, at vi må gøre et eller andet rigtigt.”
Vil gerne blive mere økologisk
Foruden det gode arbejdsmiljø og hyggelige stemning sætter Jeannette også en ære i at kunne servere lækker mad af gode råvarer – og med god samvittighed.
Faktisk i så høj grad, at målet for Café Vi2 lige nu er at opnå Det Økologiske Bronzemærke.
Dette kan en restauration opnå, hvis 30-60 % af spisestedets varer er økologiske.
Café Vi2 er allerede godt på vej.
“Der er slet ingen tvivl om, at det er den vej, vi skal gå – det er vigtigt i forhold til vores verden, så det nytter ikke noget, at vi bare læner os tilbage og bare tænker, at ‘Det går godt her, så pyt med resten!'” siger Jeannette.
Foreløbigt er størstedelen af caféens brød og grøntsager økologiske, og Jeannette regner med, at de til foråret kan tildeles deres første, økologiske spisemærke.
Nyt eventyr i Vingårdsgade
Jeannette oplever ofte, at folk efterspørger en Cafe Vi2 i andre byer.
Men trods den store succes, er det ikke en del af hendes fremtidsplaner.
“Jeg vil gerne have hjertet med hele tiden, og det ville jeg ikke kunne, hvis jeg ikke kunne være tilstede hele tiden. Cafe Vi2 er mit hjertebarn, og jeg elsker at være herinde.”
For godt og vel et år siden skete der alligevel noget nyt i historien – Jeannette besluttede sig nemlig for at byde på Den Bette Kro, der ellers var erklæret konkurs.
“Jeg havde i forvejen hænderne fulde, så jeg havde slet ikke tænkt på at udvide. Men da jeg er gammel smørrebrødsjomfru, tænkte jeg, at jeg da ligeså godt kunne prøve at byde – og så fik jeg den!” fortæller Jeannette, som altså i dag ejer både Café Vi2 på Klostertorvet og Den Bette Kro i Vingårsgade.
Café Vi2 er altså på 10. år i rivende udvikling, og den ser ikke ud til at stoppe lige foreløbigt.
Du kan se meget mere om caféens fødselsdagsfejring lige her:
