Annonce
Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Har i forvejen Café Vi2: Nu har Jeannette overtaget Den Bette Kro

Af Michael Qureshi
Jeannette (tv) og Gitte står bag den nye udgave af Den Bette Kro
Jeannette (tv) og Gitte står bag den nye udgave af Den Bette Kro

Der var triste miner blandt byens smørrebrødselskere, da Den Bette Kro forleden gik konkurs.

Den oprindelige ejer Morten Gamini måtte aflevere nøglerne, og derefter kom restauranten i udbud. For mindre end 14 dage siden blev det på Den Bette Kros facebook-side offentliggjort, at kroen genåbner med nye ejere på onsdag den 13. september.

Nu kan MigogAalborg så fortælle, at det er en af Aalborgs kendte restauratører, som har overtaget den populære smørrebrødsrestaurant i Vingårdsgade nr. 5.

Jeannette Isgaard Jørgensen har i ni år med stor succes drevet Café Vi2 på C.W. Obels Plads. Da hun fik chancen for at overtage Den Bette Kro, slog hun straks til.

“Jeg er selv uddannet smørrebrødsjomfru, og så syntes vi, stedet var fantastisk, så vi ønskede at føre det videre i vores egen ånd. Vi har også lækkert smørrebrød på Café Vi2, men der er selvfølgelig et begrænset udvalg i forhold til her på kroen, hvor man kan udforske hele paletten,” fortæller Jeannette til MigogAalborg, her et par dage før den officielle genåbning.

Bestyrer er hentet fra Vi2

Hun er i selskab med Gitte Vangsgaard, der bliver den daglige bestyrer på Den Bette Kro. Gitte er hentet med fra Café Vi2, og hun glæder sig allerede til at tage imod gæsterne på Den Bette Kro.

“Når man overtager et sted, der har eksisteret før, så kan man ikke forvente, at alt bliver det samme. Vi vil drive det videre på vores egen måde, men vi kan garantere, at vi ikke går ned på kvaliteten på maden. Vi kommer til at levere superservice, så gæsterne føler sig i centrum,” lyder det fra Gitte.

Har i forvejen Café Vi2: Nu har Jeannette overtaget Den Bette Kro

Længere åbningstider på Den Bette Kro

Personaleholdet på den nye udgave af Den Bette Kro bliver også større end hos den tidligere ejer, fordi åbningstiderne blandt andet udvides.

“Før var det kun en frokostrestaurant, men vi har også åbent om aftenen fra på onsdag. Vi tror på, at det kommer restauranten til gode, at vi også holder aftenåbent. Folk i Aalborg vil også gerne spise lækker smørrebrød og lune klassiske retter om aftenen, så vi krydser fingre for, at mange vil komme ind og nyde maden.

Desuden ved vi også fra Café Vi2, at nordmænd og svenskere elsker smørrebrød, så de vil forhåbentligt også søge mod Den Bette Kro, når de er i byen,” lyder det fra Gitte Vangsgaard.

Jeannette glæder sig til at få nye udfordringer i hverdagen.

“Jeg har overskuddet til begge steder. Caféen kører rigtig godt, for jeg har et fantastisk team omkring Vi2 og Den Bette Kro. Jeg glæder mig også til udfordringen, og vi kan også skabe nye udfordringer for vores nuværende personale. De kan få lov til at veksle lidt mellem de to steder,” siger Jeannette.

Aalborg kan bære sådan et sted

“Vi er helt sikre på, at Aalborg kan bære et sted af denne kaliber med luksussmørrebrød. Vi kom selv flere gange på Den Bette Kro og kunne lide lokalerne og stemningen. Nu åbner vi restauranten, og gør tingene lidt på vores egen måde, men vi er ret sikre på, at gæsterne bliver glade for igen at have Den Bette Kro i byen,” lyder det fra Jeannette.

Har i forvejen Café Vi2: Nu har Jeannette overtaget Den Bette Kro

Man er allerede klar til at tage imod bordbestillinger på Den Bette Kro, der åbner onsdag formiddag.

“Der bliver ikke en stor åbningsreception eller noget. Vi åbner stille og roligt op igen, og skal selvfølgelig også lige lære rutinerne i at drive en restaurant i den her genre. Man kan ikke bestille borde online længere.

Ligesom på Café Vi2 synes vi, at vi får det bedste flow, ved at folk ringer direkte. Så kan vi også spørge mere ind til gæsternes behov og ønsker, når vi snakker med dem,” siger Jeannette.

Del artikel

Andre læser også