Vi testede Wokkeriets wok-kursus: Masterchef for en dag

Skrevet af: Michael Qureshi
Blogger-teamet på Wokkeriet
Blogger-teamet på Wokkeriet

I rigtig mange år har Grilleriet i Nørresundby i Weber-regi haft stor succes med at lære folk at grille.

Nu er Wokkeriet kommet på banen med nogenlunde samme koncept i Aalborg. Bare med fokus på wok-mad.

Det er i den grad noget, som appellerer til rigtig mange mennesker, fordi wok-mad har fokus på en sund tilgang til mad med en masse lækre grøntsager, kød og krydderier med asiatisk twist.

I august åbnede Wokkeriet dørene i de lokaler, der tidligere har været Restaurant Hos Boldt her i Aalborg. Det er producenten af de populære wok-produkter Hot Wok, der står bag Wokkeriet.

Hot Wok producerer wok-produkter som Gasbrændere, wok-pander og alt muligt tilbehør. De sælger desuden internationalt til rigtig mange lande. Det er aalborgenseren Henrik Graahede, der ejer Hot Wok, og derfor var det naturligt, at den første Wokkeriet skulle placeres i Aalborg.

Wokkeriet er to-delt i løbet af en uge. Torsdag, fredag og lørdag er der åbent for a la carte på restauranten.

De øvrige dage kan virksomheder eller store selskaber leje sig ind til en slags teambuilding-aften, hvor man kommer hinanden ved på en helt anden måde og samtidig får inspiration til at være lidt Masterchef selv.

Det var den sidste del, at migogaalborg.dk blev fristet af at teste i stedet for en helt almindelig traditionel restaurant-anmeldelse.

Så vi samlede hovedparten af vores blogger-team med Thomas Enevoldsen, Anders Damm (Gastromand.dk), Daniel Svensson, Amanda Palm og Camilla Framnes samt praktikant Kathrine og redaktør Michael Qureshi på holdet og bookede så en firma-aften på Wokkeriet.

Blogger-teamet på Wokkeriet
Blogger-teamet på Wokkeriet

Udfordring et for Wokkeriet er, at gæsterne har svært ved finde op på selve restauranten beliggende på første sal.

Det ligger inde i samme gård, hvor man går ind til Hereford Beefstouw, men det er stadig svært at skelne mellem trappen op til selve køkkenet, og så det at man skal ind under en slags markise for at tage trapperne op til restauranten. Kig efter det store W og følg den røde løber derfra.

Selve restauranten er indrettet lækkert og meget lyst. Det er i kontrast til lædersofaerne og cigarlounge på Hos Boldt, da det eksisterede. Wok-stationerne er placeret meget centralt, og der er god plads til at tilberede og lave maden.

Denne aften var det chefkok Henrik Bjørklund, der tog imod sammen med Henrik Graahede. Henrik Bjørklund er tidligere køkkenchef Hos Boldt, så han kender køkkenet og lokalerne som sin egen bukselomme.

Der var et glas bobler som velkomstdrink og lidt lækre asiastiske snack, blandt andet noget stegt kylling som man kunne dyppe i en helt outstanding peanutsauce.

Der var en god introduktion til selve aftenens forløb, hvor det handlede om at maden og godt selskab skulle være i fokus.

Wokkeriet Aalborg
Chefkok Henrik Bjørklund forklarer om wok-processen

Vi blev alle delt op i hold a’ to personer, hvorefter Henrik Bjørklund step by step viste ved hoved wok-stationen, hvordan kødet skulle marineres, grøntsagerne skulle snittes, hvordan man tændte op i gasbrænderen og ikke mindst selve stegningen af kødet.

Et konstruktivt input herfra var, at der gik lidt for lang tid med denne del, hvor man ikke gjorde andet end at stå og observere. Så medmindre man kan klone Henrik Bjørklund med Uffe Holm, så kunne man enten springe denne del over eller involvere gæsterne lidt.

Men da alle kom til deres wok-station kom der gang i løjerne. Derfra fik man udstukket en opskrift, som man kunne følge eller lade være.

Eksempelvis gik Thomas Enevoldsen og Daniel Svensson som makkerpar deres helt egne veje og fyrede den af på chili-delen.

Først ret vi skulle lave var stegt andebryst i rød karry med kokos, litchie, druer, tomat og ananas.

Det var i øvrigt også en oplevelse i sig selv at se de her to topprofessionelle idrætsfolk tage konkurrence-delen helt seriøst, og de var selvfølgelig færdige med maden, hvor duoen Amanda og Camilla stort set ikke var begyndt på at stege anden endnu.

Men det gav noget lir tværs igennem rummet, og der var spydigheder, gode grin og en masse fede kommentarer i løbet af madlavningen. Imens kiggede Henrik Bjørklund de forskellige hold over skulderen og hjalp hvor han kunne.

Derudover prøvesmagte han også de forskellige retter – og gav i øvrigt topkarakterer til Enevoldsen/Svensson med en lækker cremet spicy version.

Enevoldsen Aalborg
Enevoldsen og Svensson var selv tilfredse med deres madlavningsevner

Det hele skabte god stemning og en masse at snakke om over det lange bord, da alle var færdige og sad til bords. Her blev der så fra restaurantens side serveret tilhørende ris og selvfølgelig drikkevarer. Der blev serveret både lækre rød- og hvidvine fra H.J. Hansen vin.

Wokkeriet Aalborg

Efter en hyggelig stund med spisning var det tid til at få gang i hovedretten. Flere var nærmest allerede mætte, men da vi først fik rejst os fra bordet, så var det fedt at komme i gang med næste ret.

Den blev også formidlet og forklaret af Henrik Bjørklund, før det var tid til madlavning igen.

Hovedretten var Kalvemørbrad med svampe i oyster sauce og patchy. Igen var der masser af lir i luften, og selvfølgelig sad sports-duoen Enevoldsen/Svensson først ned igen. Man er vel konkurrencemennesker!

Det endte med en virkelig god stemning, da alle var sat til bords igen og spiste ret nummer to.

Det var som om, at folk kom ind på livet af hinanden på en helt anden måde, fordi man hele tiden havde konkurrence-elementet og selve madlavningsoplevelsen at deles om. Det er virkelig et stærkt koncept, som jo udgør en rigtig god aften for en medarbejderstab i en virksomhed.

Man kombinerer den gode mad, drikke, hygge og samtidig får skabt en fællesnævner med madlavningen.

Det var samtidig en fantastisk eksponering for Hot Wok-produkterne, for man mærkede virkelig forskellen fra sit eget køkken og på en ægte wok-gasbrænder, hvor man kunne stege kødet allerede efter 30 sekunder. Der kan et almindeligt induktions-komfur slet ikke følge med.

Da vi sluttede med en petit four var alle godt mætte og ikke mindst i superstemning, og det føltes naturligt at gå videre ud i byen oven på en rigtig god oplevelse.

❤️❤️❤️❤️ @amandapalmn #hygge #veninde #yeay #vikommersåsjældentud #eller #wee #yihaaa #smill #kysss #trutttt

A photo posted by C A M I L L A F R A M N E S (@cframnes) on

Det er stort set lige meget hvilken type virksomhed man er, så er man sikker på at få en oplevelse ud af det på Wokkeriet, som man stadig vil snakke på arbejdspladsen det næste stykke tid.

du kan læse mere om deres selskabs- og firma-arrangementer her

Fik du læst?

Det boomer i Aalborg: Her er de nye hotte spisesteder

Tabu Aalborg
Foto: Tabu Facebook

Næste fase indledes: Genåbning af Østerå vil skabe nyt byliv

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

I årevis har Østerå løbet gennem Aalborg indkapslet i beton under jordoverfladen, men et nyt projekt skal bringe åen ud under åben himmel igen.

Aalborg er for alvor en by i vækst, og det ses også tydeligt rundt omkring i bybilledet – nye byggeprojekter skyder op overalt, lige fra Budolfi Plads til Musikkens Plads, hvor A. Enggaard lige nu er i gang med at genåbne en del af Østerå, som i mange år har løbet skjult i en betonkanal under jorden.

Stykket fra Musikkens Hus og ud til fjorden er blot 1. etape af en lang række projekter, som selvfølgelig vil medføre en del anlægsarbejde og vejarbejde undervejs.

Vejarbejde og byggerod det hele værd

Efter vi har set tegningerne til det aalborgenserne har i vente, tør vi godt love, at det trods udsigten til gravemaskiner i bybilledet bliver det hele værd.

Hvis man har besøgt Aarhus, er det tydeligt, at åen i centrum af byen her virkelig er noget, som både borgere og besøgende nyder godt af.

Detaljer for Østerå-projektet

Det bliver noget af det samme, som vi kan se frem, til inden for den nærmeste fremtid. Genåbningen af Østerå vil nemlig skabe en masse nye attraktive byrum, hvor der bliver noget for enhver smag.

”Der er ingen tvivl om, at hele dette projekt vil give områderne omkring åen et enormt løft. Vi har tidligere set, hvor stor betydning det kan have med området omkring Nordkraft og med den nye havnefront, og på samme måde vil det her projekt skabe en række naturlige og rekreative mødesteder langs åløbet,” fortæller Anne Juel Andersen, der er arkitekt ved Aalborg Kommunes By- & Landskabsforvaltning, og som siden 2007 har været med til at udvikle og planlægge projektet.

Andel del af første etape starter snart

I foråret 2018 starter 2. del af første etape, mellem Nyhavnsgade og Vestre Havnegade. Hele stykket fra Musikkens Plads og hen til Karolinelund kommer til at stå klar i løbet af 2018.

Den næste etape bliver en strækning af åen, der løber henover det gamle godsbaneareal. Åparken bliver en grøn oase midt i byen. Her vil åen løbe i et selvstændigt forløb, og den vil ligne en naturlig å, som man kender det.

”Det bliver nogle frodige områder, som kommer til at skabe en naturlig, grøn omkransning af den centrale midtby. Der bliver broer på tværs af åen, som vil sikre en nem og hurtig fodgænger- og cykelforbindelse, samtidig med at der bliver plateauer og skråninger, hvor man kan slå sig ned og koble af eller fiske. Jeg er meget begejstret, og det tror jeg også både borgerne i Aalborg og byens besøgende vil blive,” siger Anne Juel Andersen.

Smart kloakering er nøglen til Østerås åbning

Selvom genåbningen af Østerå i Aalborg selvfølgelig vil bidrage til både attraktive boliger og rekreative områder, er der også andre fordele ved det store anlægs- og gravearbejde, som for alvor starter i 2018.

Arbejdet med Østerå er nemlig tæt forbundet med arbejdet med at separatkloakere i Aalborg.

”Indtil nu har Aalborg i høj grad haft overløbsbygværk, som er en sikkerhedsforanstaltning, der træder i kraft, når vi har meget kraftige regnskyl. Men det udleder urenset spildevand ud i vandløb, åer og fjord,” fortæller Morten Steen Sørensen, vandplanlægningschef ved Aalborg Forsyning.

”Når vi i stedet separatkloakerer, adskilles regnvand og spildevand i to separate rør. Dermed kan koncentreret spildevand løbe til vores renseanlæg, og det renere regnvand kan løbe ud i vandløb, åer og fjord i stedet – til gavn for både rensningsanlæg og livet i vandløb, å og fjord.”

Separatkloakering åbner for rekreative områder

Netop separatkloakeringen, er derfor en del af forklaringen på, at det nu er muligt at skabe en række rekreative områder langs med Østerå, der tidligere har haft så mange overløbsbygværker tilknyttet, at det har derfor ikke været forsvarligt at genåbne åen.

”Derudover ruster vi byen til fremtiden, hvor vi på grund af klimaforandringerne får kraftigere regnskyl. I perioder med meget store nedbørsmængder, kan separatkloakeringen være med til at lette det pres, der kan betyde oversvømmede kældre i byen eller at åen løber over sine breder.”

Det nuværende indsatsområde for separatkloakeringen vil også blive gennemført i etaper, og strækker sig helt fra midtbyen og ud til Kjærs Mølle Å på Aalborg-siden.

Det er planen, at de rekreative områder kommer til at følge åens forløb fra Åparken og det gamle godsbaneareal, videre gennem området ved Karolinelund og ned til Musikkens hus, hvor Østerå løber ud i Limfjorden.

Arbejdet kommer til at foregå i etaper, og det forventes, at hele projektet står færdigt i 2022.

Whigfield får comeback i Aalborg: Mange MGP-fester i byen venter

Skrevet af: Michael Qureshi
Whigfield med en selfie - nu kommer hun til Aalborg med sit eget navn
Whigfield med en selfie - nu kommer hun til Aalborg med sit eget navn

Hvis man er blandt de mange tusinde, der hvert år fester med Vi Elsker 90’erne Karavanen, så elsker man uden tvivl også “Saturday Night” sangen.

Danske Whigfield brød lydmuren, da hun ramte de internationale hitlister med popsangen og den tilhørende dans i 90’erne.

Men nu gør Whigfield comeback på den store scene under sit rigtige navn Sannie Charlotte Carlson.

Hun er nemlig i finalefeltet blandt de 10 sangere, der deltager i årets Melodi Grand Prix, som i år afholdes i Aalborg.

Bor i Milano til daglig

47-årige Sannie, som bor i Milano, blev berømt i 1994, da hun under kunstnernavnet Whigfield med singlen ’Saturday Night’ bragede ind på hitlisterne over hele Europa.

Så der er noget god lir at glæde sig til, når man skal se Sannie Carlson klare sig i et meget spændende felt i Gigantium lørdag den 10. februar.

Den færøske søstertrio CARLSEN har ligeledes verden på landevejen og har turneret i USA, mens den 19-årige nordjyde Lasse Meling har indspillet musik i New York og blev udråbt som ’den skandinaviske Justin Bieber’, efter han blev opdaget på YouTube for fem år siden.

Årets yngste deltager er 17-årige Anna Ritsmar. Hun er dog allerede i fuld gang med sin karriere og spillede i sommer på københavnske UHØRT Festival, mens andre måske vil huske hende fra X Factor i 2016, hvor hun nåede hele vejen til bootcamp.

Værter Johannes Nymark, Borgmester Thomas Kastrup Larsen (midten) og Annette Heick
Foto: Betina Fleron Hede

Bliver et fantastisk show i Aalborg

DRs underholdningschef, Jan Lagermand Lundme, glæder sig til at præsentere årets 10 solister for danskerne i Aalborg.

”Jeg tør godt love, at det bliver et fantastisk show i år. Vi har et helt utroligt stærkt hold af sangskrivere, og den helt rigtige blanding af erfaring og ungt talent blandt årets 10 solister.

Der er noget for enhver smag, så jeg glæder mig helt vildt til, at Johannes Nymark og Annette Heick igen kan blænde op for en kæmpe grandprixfest for hele Danmark, denne gang i Gigantium i altid festklare Aalborg!” siger underholdningschef i DR, Jan Lagermand Lundme.

Aalborg kommer til at summe af liv frem til Dansk Melodi Grand Prix 10. februar og Børnenes MGP 17. februar i Gigantium. Godt 40 forskellige grandprix-aktiviteter er med til at skabe fest og farver i årets grandprix-by.

Nedtællings-portal på Nytorv

På Nytorv vil det være tydeligt, hvornår startskuddet lyder til årets grandprix i Gigantium. Her blev der i fredags sat en stor portal med et nedtællingsur, som minut for minut tæller ned til det store show.

Efter de voksnes grandprix 10. februar begynder nedtællingsuret endnu en gang og tæller ned til Børnenes MGP ugen efter.

Aalborg midtby vil derudover også blive flot klædt på til lejligheden med grandprix-bannere i byens gader og -udsmykning i butikkerne, og på de to showdage vil der også blive flaget i både midtbyen og på NT’s bybusser.

I de tre uger frem til grandprix’et vil tre nye former for grandprix-fester være med til at skabe musik og festligt samvær.

Den første er på fredag 26. januar, hvor flere end 500 elever fra Mellervangskolen, Herningvej Skole og Tornhøjskolen i Aalborg Øst indtager Tornhøjhallen til den helt store MGP-fest med besøg af blandt andet tidligere MGP-stjerner.

Anden fest foregår torsdag 1. februar på Skovgård Hotel ved Brovt for personer med særlige behov, hvor blandt andre Johnny Hansen går på scenen, og tredje fest er i Kirkens Korshærs varmestue fredag 9. februar for Aalborgs hjemløse.

Her vil Helge Engelbrect både synge og fortælle.

Kæmpe smil og begejstring under besøg: Kronprinsen vild med Aalborg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Aalborg borgmester bød Kronprinsen velkommen
Aalborg borgmester bød Kronprinsen velkommen

Der er bare noget ganske særligt over Aalborg, når vi har royalt besøg i byen.

2. pinsedag bliver noget af et tilløbsstykke, når Kronprinsen inviterer alle aalborgenserne med til Royal Run Aalborg i anledningen af Kronprinsens 50 års fødselsdag – læs mere her.

Men allerede i dag havde byen æren af at have besøg af Kronprinsen, da han var i Aalborg i forbindelse med præsentationen af de sidste seks bøger, der afslutter Trap Danmarks beskrivelse af Nordjylland.

Trap Danmark udgiver den 6. udgave af værket om Danmark, hvor hver af landets 98 kommuner beskrives i et levende univers af levende fortællinger, tværfaglige beskrivelser og leksikale informationer om Danmark.

Hans Kongelige Højhed var helt tydeligt i højt humør, og var tydeligt begejstret over både værket samt omgivelserne i Utzon Center. Han lagde ikke skjul på, at han var ret vild med den smukke transformation, som Aalborg har gennemgået.

Trap Danmark har i samråd med nationale og lokale forskere og eksperter udvalgt det væsentligste – fra det mest almindelige til det mest specielle.

En spændende præsentation i Utzon Center

Dagens vært var Aalborgs borgmester Thomas Kastrup Larsen, som også fik lov til at starte med at fortælle, hvad han synes er særligt godt ved Trap Danmarks beskrivelse af Aalborg Kommune.

Man havde valgt Utzon Center som dagens mødested, og det var ifølge borgmesteren ikke tilfældigt.

“Det er en bygning, vi er særligt stolte af, da den repræsenterer Aalborg rigtig godt. Herfra kan man nemlig både se og følge den udvikling, som præger byen,” fortalte Thomas Kastrup Larsen foran de mange fremmødte.

Det var en meget stolt borgmester, som var fuld af lovord om det nye bind om Aalborg Kommune.

“Jeg er meget begejstret for, at Trap Danmark har valgt at fastholde vores fælles historie og beskrivelsen af Aalborg Kommune rammer virkelig godt plet, både hvad angår vores skønne naturområder og ikke mindst Aalborgs transformation fra en industriby til en kultur- og vidensby,” fortalte borgmesteren videre.

Thomas Kastrup Larsen roste også bogen for at give et godt indblik i, hvordan Aalborg har haft en central rolle i hele Danmarkshistorien – lige fra vikingerne på Lindholm Høje til vores rige industrihistorie. Men udover et naturligt fokus på den store by Aalborg, gemmer bogen også på perler om hele kommunen.

“Vi har også et stort og varieret opland, som gemmer på spændende kultur og – naturelementer. Tap kan både formidle fortællingen om den store by Aalborg, men også de kvaliteter der er rundt omkring i hele kommunen. Det gør bogen helt unik,” fortalte borgmesteren i sin tale.

Og ud over de mange facts, mener Thomas Kastrup Larsen også, at bogen får indkapslet, hvad der binder folk sammen i kommunen.

“Der er mange ting, der binder os sammen i den her kommune, lige fra fodboldklubben AaB, karnevallet i Aalborg og meget, mere mere. Det dækker bogen rigtig fint.”

Bogen om Aalborg Kommune udkommer i dag, og borgmesteren er sikker på, at mange nordjyder vil finde glæde i den 294-siders tykke bog.

“Bogen skaber et nærværende, detaljeret, humoristisk og præcist billede af hvad Aalborg Kommune består af i dag. Det er meget spændende læsning. Den bliver rigtigt mange aalborgensere glade for,” fortalte Thomas Kastrup Larsen.

Kronprinsen fik en helt særligt indbundet udgave

Levende fortællinger fra hele landet

Kronprins Frederik er protektor for Trap Danmark, og Kronprinsen fik til dagens arrangement udleveres et specielt bind, som er indtrukket i grønt gedeskind.

Trap Danmarks bogværk er færdigt i 2021 – komplet med 43 bind, 98 kommunebøger og et digitalt univers.

Den første udgave af Statistisk-topographisk Beskrivelse af Kongeriget Danmark, siden kendt som Trap Danmark, var forfattet af Frederik 7.s kabinetssekretær Jens Peter Trap og udkom 1856-60.

Værket er efterfølgende blevet opdateret fire gange, men det er omkring et halvt århundrede siden sidst.

Til arrangementet blev der præsenteret følgende nye værker:

Indbundne bind fra bogværket:

  • Trap Danmark: Aalborg (udkommer 22. januar)
  • Trap Danmark: Randers, Norddjurs, Syddjurs (udkommer 22. januar)

Nye kommunebøger (Kommunebøgerne udkommer den 29. januar.):

  • Trap Danmark: Morsø Kommune
  • Trap Danmark: Vesthimmerlands Kommune
  • Trap Danmark: Rebild Kommune
  • Trap Danmark: Mariagerfjord Kommune

Trap Danmark har med en samlet bevilling på 130 mio. kr. fået økonomisk støtte fra Dronning Margrethes og Prins Henriks Fond, A.P. Møller og Hustru Chastine Mc-Kinney Møllers Fond til almene Formaal, Augustinus Fonden, Aage og Johanne Louis-Hansens Fond samt G.E.C. Gads Fond.

Slut med billetten: Det bliver lettere at parkere i Aalborg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Parkering bliver lidt mindre omstændigt i Aalborg
Parkering bliver lidt mindre omstændigt i Aalborg

De fleste billister kender det.

Du har endelig fundet en parkeringsplads i byen, men nu skal du stå i kø ved betalingsautomaten, tilbage til bilen med den kostbare p-billet og ikke mindst bede til de højere magter om, at p-billetten ikke falder ned eller sidder forkert i forruden.

Men fra på mandag bliver det noget nemmere at parkere rundt omkring i byen. Aalborg Kommune indfører nemlig digital registrering af parkering på kommunens p-automater, som de forventer det tager 1-2 uger at indføre.

Det betyder helt konkret, at du nu skal indtaste din nummerplade på p-automaten, og dermed slipper du for både indtjekningsbillet og besværet med at finde mønter i handskerummet, når betalingen skal klares.

Alting bliver nemmere

Betalingen klares fremadrettet over enten kortbetaling, mobilbetaling eller abonnementsbetaling som eksempelvis Aalborg-firmaet ParkPark. Digitaliseringen af parkeringsstrukturen blev vedtaget af Aalborg Byråd tilbage i december 2016

”Vi vil rigtig gerne gøre det lettere for bilisterne at parkere. Derfor erstatter vi nu p-billetten, som bilisterne tidligere fik, når de skulle parkere, med nummerpladeindtastning.

Herved slipper man for at gå frem og tilbage til bilen med p-billetten, og man risikerer ikke en ærgerlig p-bøde, hvis p-billetten falder ned eller sidder forkert i forruden,” fortæller Rådmand i By- og Landsskabsforvaltningen Hans Henriksen og fortsætter:

”Samtidig fjerner vi møntindkast ved betaling, da vi kan se, at møntbetaling længe har været faldende og nu kun udgør omkring 5% af betalingerne. Digitaliseringen af betalingsparkeringen kommer til at spare både tid og penge for bilisten, da man kun betaler for den tid, man parkerer.”

Digitaliseringen gavner også miljøet

Digitaliseringen af parkeringen i Aalborg, skal ikke kun gøre det nemmere for billisterne i bybilledet. Der bliver nemlig udskrevet 1,1 mio. p-billetter om året, så den nye betalingsform gør også noget godt for miljøet.

Derudover skal P-kontrol Nord ikke længere kigge efter den udskrevne p-billet. Fremover scanner de blot nummerpladen for at se, om der er betalt for parkeringen – så hvis ikke du kan de to bogstaver og de fem tal på nummerpladen, skal du nok øve dig lidt, så du slipper for en afgift.

De allerede eksisterende parkeringsautomater opdateres i uge 5 og 6, så husk at holde øje med p-automatens skærm. Skulle der være bilister, som tjekker ind på en af p-pladserne, inden systemet bliver opdateret, kan man sagtens tjekke ud i det nye system.

Den store digitale opgradering starter på de store p-pladser i midtbyens yderkant (Sauers Plads, Kongrescenter og Havnefronten), og slutter på de helt centrale p-pladser (Vesterå, Budolfi Kirke, Brandstrupsgade m.fl.).

Helmuth gentager succes: Gin-festival med strejf af sommer

Skrevet af: Michael Qureshi

Det var Aalborgs første gin-festival, da Helmuth Bar & Kitchen sidste år arrangerede Aalborg Gin Festival.

Det blev en bragende succes med fuldt hus og masser af muligheder for at smage på de fineste varianter af gin og møde producenter.

Nu inviterer Helmuth atter til gin-festival, hvor man kan få smagen af sommer og drømme sig til lunere dage.

Gin Festival i april

Torsdag den 12. april og fredag den 13. april afholdes der Aalborg Gin Festival 2018 – Summer Edition – på Helmuth.

“I samarbejde med syv nøje udvalgte leverandører forvandler vi Helmuth på to aftener til Aalborg Gin Festival. Her kan man smage på lækre gin og få en god snak med repræsentanter, som ved alt om netop gin, og den gin man prøvesmager til vores festival.

Gin er meget oppe i tiden, og vi glæder os til at gøre det med en summer edition,” siger den af de to nye Helmuth-ejere, Mathias Walther.

Han overtog sammen med sin forretningspartner Anders Strandhave i december Helmuth Bar & Kitchen, da Lars Helmuth solgte det fra for at fokusere på familielivet og andre projekter.

Anders Strandhave (v), Lars Helmuth og Mathias Walther (h)

Holder fortsat højt niveau på Helmuth

Helmuths høje niveau på cocktails og fede fester har dog slet ikke ændret sig med overtagelsen, og derfor giver det også mening, at man kører en ny Gin-festival som hurtigt blev udsolgt sidst.

“Gin interessen har aldrig været større. Vi oplever enorm interesse, og især med mange nye, spændende varianter op til sommeren, vælger vi at gentage succesen fra 2017 med en gin festival i april 2018.

Sidste år blev alle billetter revet væk på kun tre dage. I år vælger vi at tage en fredag med, så vi kan holde en rigtig fed gin fest fredag aften med DJ fra kl. 22.00.

I baren vil der være gin og tonic og specielle skræddersyede gin cocktails fra de repræsenterede leverandører til attraktive priser hele aftenen/natten, både torsdag og fredag,” siger Mathias Walther og fortsætter;

“Vi vil gerne tilbyde folk en lidt mere alsidig form for ginsmagning, hvor man får mulighed for at dykke ned og smage den rene spiritus, få lidt historie bag samt blive klogere på hvilken type tonic og garniture, der passer sammen.

Derudover får man mulighed for at opleve aftenen forskellige gin folde sig ud i skræddersyede cocktails ala Helmuth,” siger han.

Der kommer G&T Bar

Helmuth skriver på sin Facebook-side;

“GinTonic-bar har åbent hele aftenen, hvor der kan købes GT’er til specialpris. (Gin&Tonic bar åben kl. 18.00-03.00)
Vælg imellem 25 forskellige gin incl. tonic 60 kr.
Alle vores gin/tonic serveres med Fever-Tree premium tonic.

Ligeledes serverer vi lækre gin cocktails netop denne aften til 75 kr.”

Priserne er således;

Torsdag d. 12. April 245 kr
Fredag d. 13. April 275 kr
Incl. fingerfood* + 5 ginsmagninger á 2 cl.

Ifølge Facebook-opslaget denne søndag åbner billetsalget på Helmuth fra på torsdag den 25. januar.