Danske Madanmeldere: Textur kåret til Årets Bistro i Danmark
Hvis der er nogen, som har styr på god mad, så må man formode, at det er Foreningen af Danske Madanmeldere.
Derfor er det noget af en hæder, som Aalborg-restauranten Textur rejste hjem med mandag eftermiddag.
Dennis Juhl og resten af Textur-teamet fra Aalborg blev søndag aften kåret til Årets Bistro ved en stor gallamiddag afholdt af Danske Madanmeldere.
Blandt andre prismodtagere på aftenen var blandt andet verdensberømte Noma og Michelin-restauranten Jordnær.
Var nomineret i to kategorier
Textur var også nomineret i kategorien Årets Ret – Land med Dennis Juhl, men her vandt Jordnær.
Textur-teamet vandt den flotte pris foran to kendte københavner-restauranter. Barr og Sanchez som en tidligere Noma souschef står bag.
Indehaver jubler over kåring
Det var en stolt indehaver Dennis Juhl fra Textur, som MigogAalborg fangede, da han landede i Aalborg.
“Vi var først og fremmest stolte over overhovedet at være nominerede af den danske madanmelder forening – og så i to kategorier.
Men vi er ubeskriveligt glade for at vinde årets bistro, især når man læser beskrivelsen af kategorien,” siger Dennis Juhl.
Her er beskrivelsen fra Danske Madanmeldere:
Bistro Kald det bistro, brasserie, trattoria eller smørrebrødsrestaurant. Med Årets Bistro hædrer vi årets bedste tiltag indenfor den enkle, men smukke gastronomi, som man finder i prisklassen under gourmetrestauranterne.
Anden Aalborg-restaurant var også nomineret
Textur er flere gange blevet fremhævet blandt de mest anerkendte madanmeldere og madudgivelser. Blandt andet fik de en flot anmeldelse i Børsen forleden.
En anden Aalborg-restaurant var også repræsenteret ved prisuddelingen. Således var Mortens Kro nomineret til Årets Ret – Smørrebrød. Men her løb Palægade i København med sejren.
Du kan læse mere om Textur på Vesterbro i MigogAalborgs store spiseguide – tjek det ud her