Fik stor investering: Her kan du smage kaffen fra Løvens Hule
“Livet er for kort til dårlig kaffe.”
Sådan forklarede Michael Mølbæk sin baggrund for at opstarte virksomheden Nordic Coffee House, da han trådte ind i TV-programmet Løvens Hule i sidste uge.
Kaffemageren fra Kolding imponerede hele panelet, da han præsenterede sin kaffe for løverne, og han endte da også med flere bud fra de ivrige iværksættere.
Nordic Coffee House endte med en investering fra Louise Herping Ellegaard og Anne Stampe, der samlet set lagde 1,2 millioner kroner.
Inden optrædenen var Michaels historie måske ukendt for mange.
En tidlig tilhænger var dog Café Ordgeist i Aalborg, der siden åbningen har brugt hans kaffebønner i både filter- og specialkaffe.
Claus Nivaa, indehaver af caféen, forklarer: “Vi ville gerne have noget andet end de andre.”
Stor fan af Michael
Nordic Coffee Houses primære kunder har hidtil været kaffebarer, caféer, kontorer og surdejsbagerier – men indtil videre er Ordgeist det eneste kaffested i Aalborg, der er hoppet med på vognen.
“Inden åbningen kontaktede vi Books & Beans i Kolding, der havde et koncept lignende det, vi gerne ville etablere i Aalborg.
De anbefalede os at kontakte Michael, da de var meget tilfredse med samarbejdet. Og det er vi også blevet,” fortæller Claus til MigogAalborg.
Noter af karamel og chokolade
Hvis du efter programmet har haft lyst til at prøve Nordic Coffee Houses kaffe, kan du altså gøre det hos Ordgeist.
“Vi havde aldrig set Løvens Hule før, men da vi hørte, at Michael var med, overgav vi os.
Han er virkelig dygtig og nørdet på den helt rigtige måde.
Han var også oppe og installere vores kaffemaskine og lærte os at lave kaffen på den helt rigtige måde.
Det er klart en af hans styrker; han møder personligt op hos sine kunder og gør sig umage med at videregive sin passion og forståelse for Nordic Coffee House,” siger han.
Hos Ordgeist finder du “Øko Brasilen” med noter af chokolade og karamel, der nu har fået stemplet “Løvindernes favorit”.
Ved siden af er der “Øko Honduras” med smag af mørk karamel og mælkechokolade.
Udover at nyde kaffen i de hyggelige omgivelser i caféen, kan den også købes med hjem. Filterkaffen koster 249 kr. for 1 kg, mens espressobønnerne koster 269 kr. pr. kg. Inden længe satser Café Ordgeist på at sælge kaffen i mindre 250 grams poser.
Du finder Café Ordgeist Skipper Clements Gade 1, 9000 Aalborg.
