Kendt restauratør står bag: Her åbner ny café i Aalborg

Han er manden bag en af Aalborgs mest populære sandiwch-kæder.

Nu er Bogø-indehaveren, Mario Mohammed El-Hajj, klar med en ny café sammen med sin lillebror, Muddi El Hajj.

Caféen byder på lækre caféklassikere i hyggeligere, der skal mætte aalborgensernes sultne maver og lange lækre cocktails over disken.

Klassisk Café med udvalgte kvalitetsråvarer

Den nye spiller på madmarkedet hedder Cafe Tornhøj og har allerede slået dørene op i de nybyggede lokaler i Aalborg Øst på adressen Tornhøjvej 4.

Her er alle velkomne til at komme forbi – uanset om man bare vil sidde og nyde en kop kaffe eller mæske sig i en lækker bøfsandwich eller andre lækkerier fra caféens menukort.

“På menuen er der klassisk cafémad. Her har vi dog valgt at tage det et niveau op og brugt lang tid på at udvælge de rigtige råvarer af høj kvalitet.

Vores oksekød kommer fra Himmerland, så man kan nyde en lækker 180 gram oksebøf i vores burger,” fortæller Mario.

Menuen består af alt fra burgere og bøfsandwich til stjerneskud, cæsarsalat og meget andet.

“Men man behøver ikke købe noget at spise.

Der er også mødre, der varmer sig selv med en kop kaffe, mens børnene leger på legepladsen lige udenfor,” fortæller Mario.

Aftenhygge, cocktails og vild belysning

Cafe Tornhøj er designet og bygget fra bunden af den nye ejer med yderst kompetent hjælp, og her er der gjort en dyd ud af selv de mindste detaljer.

“Vi har købt bygningen, der før var en gårdplads. Vi har været med fra bunden af med at designe og bygge det.

Vi har specielt brugt meget tid på lyd og lys, som vi har haft et professionelt firma til at hjælpe med det for at skabe den rette stemning,” forklarer den kulinariske iværksætter.

Især belysningen er noget, der skaber blikfang og giver en urokkelig lyst til at smide vinterfrakken og aflægge caféen en visit.

“Belysningen har tre styrker. Så kan det dæmpes om aftenen for at skabe hygge. 

Som prikken over i’et har vi valgt at placere den velkendte AaB-bamse oven på taget,” fortæller Mario.

Flere spændende ting på menukortet i vente

På sigt kommer der flere tiltag, der skal skabe liv og glade dage og aftener i caféen.

“Vi er ved at lave et frokost menukort, og der kommer nok også happy hour på cocktails om aftenen.

Vi skal lige mærke pulsen, og så finder vi på nye ting,” fortæller Mario.

Ambitionen er, at det ikke bare skal være et madsted. Det skal også være et sted, man kan komme og nyde et par enkelte cocktails med vennerne om aftenen og så tage bussen lige ved caféen ind til byen. Eller are tage hjem igen efter et par drinks.

“Det skal også være et sted, hvor folk også eksempelvis samles for at se fodbold og få nogle øl og en snackkurv.

Det har manglet i Aalborg Øst; en ordentlig café. Et samlingssted for folk, uden man nødvendigvis behøver tage videre til Aalborg Centrum,” forklarer Mario.

MigogAalborg har allerede været forbi, og herfra lyder der en kæmpe anbefaling af at slå et smut forbi til et måltid eller cocktailaften – eller fuld plade med begge dele.

Følg med på Cafe Tornhøjs Facebook-side her.