Hollywood lukker: Ny cocktail- og champagnebar åbner i Aalborg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

I løbet af de senest år er der sket store forandringer i Jomfru Ane Gade, hvor mange nye spændende barer har givet et frisk pust til den famøse festgade.

Nu kan MigogAalborg afsløre, at der inden for meget kort tid igen sker ting og sager i en af Danmarks mest kendte gader.

Hollywood Boulevard har efterhånden mange år på bagen, men nu er det slut med at feste på ægte hollywoodmanér.

Der er nemlig kommet nye forpagtere i en bygning, der har en af Jomfru Ane Gades bedste placeringer.

Det nye sted kommer til at hedde Club C og bliver en cocktail- og champagnebar, som efter planen har åbent hver torsdag-lørdag.

Vi har mødt de nye forpagtere, Niklas Strandbæk på 23 år og Niclas Tylvad Christensen på 23 år, som har store ambitioner for deres nye sted, der åbner 20. april.

Nyt koncept i Gaden

Club C vil efter planen holde åbent torsdag-lørdag, og ifølge de to gange Nicklas har vi masser at se frem til.

”Vi tror Gaden er klar til et sted, hvor det ikke bare en øl til 10 kroner og en halvvarm sjus uden finesse. Vi vil gerne være med til at udfordre markedet og være et alternativ til de andre steder, der bestemt også har deres charme,” fortæller Niklas og fortsætter:

”Steder som Studie4 og Helmuth laver jo cocktails af høj kvalitet, og det tror vi også på kan føres med videre ind i Jomfru Ane Gade. Det bliver cocktails og champagne på højeste niveau, og en service som er helt i top.”

Cocktail – og champagnebaren åbner allerede klokken 20, hvor stemingen vil være som man kender det fra diverse cocktailbarer.

Når klokken nærmer sig midnat, vil der blive skruet lidt mere op for volumen, hvor DJ’s vil sørge for, at de lækre drikkevarer bliver akkompagneret af god musik.

Aldersgrænsen bliver +20 år fredag-lørdag, mens man skal være over 18 år for at komme ind om torsdagen.

Tiltrængt opgradering af lokalerne

Selvom de to unge fyre ikke kan vente med at byde indenfor i lokalerne, kræver det hele en kærlig hånd, og derfor skal de bruge lidt tid til at gøre det hele klar.

”Vi er i fuld gang med at restaurere, så alt bliver, som vi vil have det. Vi har heldigvis masser af venner og familie, som er søde til at give en hånd med,” fortæller Niklas.

Den tiltrængte renovering giver drengene mulighed for at opbygge baren lige som de vil.

”Baren bliver nørdet på den fede måde. Det skal emme af passion og god smag, og samtidig være et sted, hvor folk har det godt,” fortæller Niclas.

De to venner er fulde af ambitioner, men også bevidste om, at de kan lære endnu mere i den hårde branche.

”Vi går helt klart efter at hyre noget personale, som ved noget, om det de står og laver. De må hellere end gerne være klogere end os på et specifikt punkt, for så lærer vi endnu mere,” siger Niklas.

Venskabet styrker troen på succes

Passionen lyser ud af de to unge fyre, som på trods af deres unge alder allerede har meget erfaring inden for branchen.

De to nye forpagtere er tætte kammerater, og har både arbejdet sammen på den gamle Restaurant Sans, Bistro V og senest på Brødrene Price på C.W Obels Plads.

”Vi har kendt hinanden, siden vi var 4 år gamle. Vi kender hinandens stærke og svage sider. Derudover har vi arbejdet tæt sammen i det her miljø i mange år. Det håber vi selvfølgelig bliver en kæmpe styrke,” fortæller Niklas.

Niclas er i gang med en universitetsuddannelse i økonomi og kommer til at stå for alt det økonomiske, mens Niklas bliver den daglige leder af stedet.

Det er tydeligt at mærke ilden i øjnene på de to iværksættere, og selvom der har været mange søvnløse nætter, kan de ikke vente med at byde indenfor på det nye sted.

”Vi brænder så meget for det her, og tror helt sikkert at Gaden efterhånden er moden nok til at få et så skarpt koncept som vores, hvor man både kan nyde en drink i rolige omgivelser og give den gas senere på aftenen,” afslutter Niclas.

Vind gratis cocktails og champagne på åbningsaftenen

MigogAalborg har helt eksklusivt fået lov til at udlodde en konkurrence med hele 10 vindere, som hver især må tage en festklar ven eller veninde med til et brag af en åbningsreception.

Det hele kommer til at ske den 20. april kl 21.30, hvor der vil være gratis champagne og cocktails i lange baner, til de heldige vindere – og mere vil de to nye forpagtere ikke røbe på nuværende tidspunkt.

For at deltage skal du i kommentarfeltet på Facebook blot skrive navnet på den person, som du gerne vil invitere med til denne eksklusive åbningsreception.

Vi trækker de heldige vindere på tirsdag (3. april).