Kærligheden fejres: Her får du de gode Valentines menuer

Skrevet af: Michael Qureshi

Så er der snart en god anledning til at hylde romantikken på øverste hylde.

Valentines Dag er lige om hjørnet på torsdag d. 14. februar, og her summer byen lige lidt ekstra.

Hvis I endnu ikke har besluttet jer for, hvor Valentines Dag skal fejres – og om den skal fejres hjemme eller ude – så er her nogle gode bud på en god aften i Aalborg og omegn.

Vi har kigget hele vejen rundt på, hvad vi kunne finde af Valentines Menuer, så er her vores bedste bud på en god Valentines oplevelse.

Dejavú

– Taskekrabbe m. brioch, creme fraiche, avokado og små salater
– Stegt skærising m. karameliseret blomkålscreme og beurre blanc fyldt med frittet kapers og hasselnødder
– Let røget og grillet okse m. saltbagt selleri, kartoffelcreme, oksemarv og ragoutsauce
– Hvidchokolade iscreme m. passion, passionssirup og mørk chokolade ganache

Hertil serveres der lyserøde bobler til krabben, et glas hvidvin til fisken, et glas rødvin til oksen og kaffe til desserten.

Samlet pris 595kr

Book her

Bistro V

Forret
Røget laks med dild, glaskål og radisser

Hovedret
Rosa stegt oksemørbrad med svampe og løg, fritter og sauce bearnaise

Dessert
Chokoladekage med karamel, sprøde kys og vanilleis

3 retter pr. person kr. 295,- incl. én rød rose pr. par.

Book her

Fandanko

Kun Take Away

Rosa stegt oksemørbrad
Med estragoncreme og sprød kartoffeltortilla

Smørdampet kammusling
Med persillerodspure og wasabirogn

Marineret tigerreje
Med sort quinoa og tomatpesto

Glaseret svinekæbe
Med sød løgpure og limemarineret couscous salat

Lufttørret skinke med Parmesan aioli
Hertil grillet polenta og sprøde grønne oliven

Stegt andebryst
Med passionsmarineret Cashewnødder og chipotlecreme

Unghanesouffle med trøffel
Med oliventapanade og syltet butternut squash

Nybagt brød

149 kr. per person

Menuen tilbydes kun d. 14/02 + 15/02 og kan afhentes i tidsrummet 12.00-20.00

Book her

Fusion

FORRET
​​ Dansk yellowtail – ponzu – yuzusorbet – ørredrogn – springløg

MELLEMRET
Andebryst a la Peking style – pære – brændt fløde – masterstock

HOVEDRET
Australsk wagyu – shiso – rodbede – gulerod – brændt løg – aske

DESSERT
Japansk kulis – sesam – banankage – saltkaramel

KR. 575,- PR. PERSON INKL. 1 GLAS MOUSSERENDE ROSÉ

VINMENU KR. 515,- PR. PERSON

På aftenen trækkes der lod blandt alle gæster om en 14 karat diamantring fra Henrik Ørsnes.

Book her

Fusion…

Fisk & Skaldyr

Forretter
Fiskecremesuppe med fisk & skaldyr, tilsmagt med Pernod og safran
Hvidløgsgratinerede jomfruhummerhaler
Parmaskinke med sprød salat og dressing

Hovedretter
Fisketallerken med 2 slags fisk og friske grøntsager
Tournedos af oksemørbrad m/kartofler og dagens grøntsager

Dessert
Desserttallerken med variation af forskellige desserter.
Ostetallerken med variation af danske og udenlandske oste

3 retter – 399,- kr.

Book her

Helmuth

Forret: 
Kartoffel/porre suppe med sprød pancetta hertil brød og smør

Mellemret:
Hjerte-“favaffel” med stenbiderrogn, creme fraiche & vild karse

Hovedret:
Medaljon af kalv med serrano, svampe, pomme royal & trøffel-skysauce

Dessert:
Variation af chokolade & passion

Pris: 398 pr. person

Book her

Hotel Viking

Ophold kort køreafstand fra Aalborg

Kan bookes 14., 15. og 16. februar

Valentines Ophold

Dag 1.

  • Kl. 14.00  check-in (Lørdag kl. 14.30)
    • Herefter er der fri adgang til spa og wellnessområdet
  • Velkomstdrink i restauranten
  • 3-retters middag
  • Sinful® surprise på værelset

Dag 2.

  • Kl. 08.00 Morgenbuffet (serveres fra kl. 07.00 – 10.00)
  • kl. 09.00 Entre til spa og wellnessområdet indtil check-ud
  • Kl. 11.00  Check-ud

Pris pr. person i dobbelt standardværelse

kr. 1295,-

Pris pr. person i dobbelt business class værelse 

kr. 1495,-

Book her

Restaurant MEAT

Appetizers:
Kammusling m/kartoffelcreme, lotus chips, trøffel olie og karse

Forret:
MEAT cigar m/filodej, braiseret oksekøb og 3 slags dip

Hovedret:
Grillet helstegt australsk filet af Black Angus kvæg serveres m/ selleri pure, stegte svampe, kartoffel fondant og rødvins glace

Dessert:
Isbombe

Pris:
399,-

Book her

Mortens Kro

Appetizer og hjemmebagt biodynamisk brød og lokal smør.

FORRET : Frisk kogt halv hummer rørt med salater, basilikum pure, bagte tomater, avokado og hjemmelavet tomat pure- serveret med toast

HOVEDRET: Helstegt oksemørbrad stegt med timian og urter, trancheret ved bordet, serveret med 2 saucer rødvins glace samt hjemmelavet bearnaiser sauce og pure af jordskokke gratin, aspagesbroccoli og jordskokke chips.

DESSERT: Vores Konditor Fabian Chevreuil s romantiske chokolade kugle dessert i pink med hjerter og Passionsfrugt, marengs kys og masser af lun Valhrona Chokolade.

Menu for 2 personer incl 1/1 fl Champagne Moet ROSE LOVE EDITION 1998,-

Menu pris uden champagne for 2 personer  1298,-

Book her

Nam

Early Lovebirds, kl. 17.00 – 19.00
Velkomst bobler
8 serveringer
3 glas vinmenu
(Kan også tilpasses med juicemenu)

Pris:
500,- pr. pers.

Late Night Lovebirds, Efter kl. 19.00
Velkomst bobler
10 serveringer
4 glas vinmenu
Kaffe + sødt
(Kan også tilpases med juicemenu)

Pris:
750,- pr. pers.

Book her

No76

Søren Winther har sammensat følgende menu til jer:

Grillet kammusling med rodfrugtpuré og brunet smør

Variation af kalv
– stegt – braiseret – røget m. pommes fondant og sauce calvados

Hvidt chokoladehjerte m. hindbær og sprødt

3 retter 395,-

Book her

Prinses Juliana

APPETIZER
Panko panerede kalvebrisler, serveret med purløgsblanchette sauce, toppet med råmarinerede tyttebær og frisk purløg.

KULLER
Råmarineret kuller i lime og mynte, purløgsmayo, grøn olie med forårsløg og persille, toppet med dild.

ROSASTEGT OKSEMØRBRAD serveret med selleripuré, saltbagt selleri, crudité af bladselleri og palmekålschips. Hertil knust kartoffel og okseglace.

SORBET Citronsorbet med hvid chokolade garnache. Tonic granité, mælkeflager og krystalliseret hvid chokolade.

Valentins menu inkl. vinmenu med 3 glas vin

samlet pris for 2 personer kr. 1.190,-

Book her

Rusk ”Slukker Lyset” (Kun med levende lys i hele restauranten)

Snacks:
Saltede mandler og toast med grillet østers og cremet spinat

Forret:
Stenbiderrogn med sprød serranoskinke, grøn mayo og friske urter

Hovedret:
Stegt mørbrad med saltbagt selleri, grillede løg og friskrevet trøffel samt Pommes Anna og Rødvinssauce med røget marv

Dessert:
Gateau Marcel med krystalliseret hvis chokolade, saltkaramel og frisk sorbet på brombær

Pris:
325,-

Book her

San Giovanni (La Cantina)

Forret:
Forretten består af en række små lækre antipasti som I kan deles om. Vores koldt hævede surdejsbrød, verdens bedste olivenolie og middelhavssalt med salvie er naturligvis på bordet.

Hovedret:
Hovedretten er oksemørbrad som udskæres ved bordet, serveret med dagens grønt fra Torvet i Parma og pebersauce.

Dessert:
Til dessert en lækker citrontærte med marengs og hjemmelavet is af tonkabønner.

Pris pr. pers.:
395,-

Inkl. Vinmenu med nøje tilpasset Italienske vine kr. 745,- pr. pers.

Book her

Sushimania XO

Både i restauranten + Take Away

1 x nobashi salat
2 x bao m. tigerreje
4 x laks supreme maki
4 x chicken nuts maki
4 x California maki
6 x shrimp tempura maki
8 x tuna love roll maki
2 x heartcake desert

Pris:
749,- til 2 pers.

Bestilling senest d. 13.2 kl 20.00
Afhentes d. 14.2 mellem 17 – 21

Book her

Ulla T

Ved ankomst serveres der et glas bobler.

Forret:
Torsk og porre med cremet sauce, dertil sæsonens urter og hjemmebagt maltbrød.

Hovedret:
Tournedos af kalvemørbrad anrettet på bund af smørbagte rødder og svampe. Serveres med sød rødvinssauce og danske kartofler vendt i urter.

Dessert:
Chokoladekage med flydende midt.
Serveres med syltede frugter, sød knas og syrlig sorbet.
(inkl. valgfri kaffe eller the)

kr. 399,- pr. kuvert

Book her

Har du tjekket MigogAalborgs spiseguide? Byens mest omfattende med masser af inspiration til næste aften udeklik her

Skattejagt, Vintage Sale og GRØN: Her er din weekend i Aalborg

Skrevet af: Nana Veilov Carlsen

Weekenden er lige rundt om hjørnet, og selvom kalenderen viser juli, og vi befinder os i de mest populære ferieuger, ser weekendvejret ud til at blive en smule vådt.

Der loves langt fra høj sol og 30 grader… Men fortvivl ej! For denne weekend i Nordens Paris er spækket med store musikalske og kulturelle oplevelser fra FredagsFest i Karolinelund til GRØN og god stemning.

Kickstart weekenden med DJ, drinks og en god udsigt

Det er sommer (sådan da), weekenden står for døren, og det er blevet tid til at nyde nogle af Aalborgs sommerlige tiltag.

En fredag med udsigt over Aalborg kunne godt være fristende når Salling Rooftop holder fredag på Toppen fra kl. 16.00 – 19.00.

Udover lækre cocktails og den gode udsigt vil der være live musik, når DJ Zanjani for alvor sætte gang fredagshumøret.

Se mere om fredag på Toppen her.

Det er det helt perfekte sted at varme op med drinks og hygge inden FredagsFesten med Magtens Korridorer løber af stablen kl. 20.00 i Karolinelund.

Læs vores artikel om Fredags Fest i Karolinelund her.

Sussi og Leo i Jomfru Ane Gade

Har man ikke fået nok musikoplevelser efter FredagsFest i Karolinelund, er der lørdag en fantastisk mulighed for at få en på opleveren, når selveste Sussi og Leo giver den gas i Jomfru Ane Gade.

Den folkekære duo som nok mest er kendt for deres karisma, unikke påklædning, touperet frisurer og underholdende dansetrin skal helt sikkert nok sætte standarten højt for lørdagens fest.

Koncerten er en del af Jomfru Ane Gade Open Air konceptet der hele sommeren byder på musikalske oplevelser og hvor der til lejligheden er opsat en scene hen over Gaden.

Her lægger både DJ’s og artister vejen forbi og sætter gang i sommerens fester.

Sussi og Leo går på lørdag aften hvor de underholder Gadens gæster fra kl. 21.00-23.00.

Udover de musikalske indslag i aftentimerne bydes der også velkommen på lørdag i dagtimerne hvor der er “After City Shopping“.

Her vil der være mulighed for at opleve live-musik allerede fra kl. 15.00.

Læs mere om sommerens musik i Jomfru Ane Gade her eller se eventet på Facebook her.

Skattejagt og Comedy Beachclub

Lørdag kl. 17.00 byder Costa Del Nordkraft på skattejagt hvor der er gravet børnevenlige skatte ned i sandet i Kedelhallen i Nordkraft.

Skattejagten går i bedste sørøverstil ud på at grave efter skatte, der består af enten gavekort til en is, et badedyr eller en billet til legeland i DGI Huset Nordkraft.

Lattermusklerne kommer ligeledes på arbejde, når Nordkraft byder indenfor til Comedy Beachclub lørdag som en del af Costa Del Nordkraft.

Fra kl. 21.00 byder de spirende komiske talenter Christian Bols, Jes Busk og Jimmy Lauridsen velkommen til en aften der uden tvivl byder på en masse latter og ikke mindst hygge.

Der er mulighed for at købe forsyninger i beachbaren, så alt du behøver at medbringe er blot dig selv og dit gode humør.

Her kan du læse vores artikel om Costa Del Nordkraft.

GRØN

Siden 1982 har Grøn Koncert beriget danskerne med uforglemmelige musikoplevelser.

Den omvandrende koncertturné besøger som bekendt store danske byer i løbet af sommeren og søndag d. 21. juli, er det traditionen tro blevet Aalborgs tur til en musikalsk oplevelse.

Koncerten finder sted på Trekanten ved Hvorup Kirkevej – Hvis du er i tvivl om hvordan du kommer derud, hvor du finder parkering eller lignede så har Grøn lavet en vejledning som du finder her.

Koncertpladsen åbner op allerede kl. 13.00 og lukker først ned ved 21.30-tiden.

Kunstnerlisten tæller store navne som Alphabeat, Kesi, Carpark North, Scarlet Pleasure, Dizzy Mizz Lizzy, Kato feat. Brandon Beal, SAVEUS og Anne Sanne og Lis.

Selvom vejrudsigten ser lidt våd ud, er der garanteret en begivenhedsrig søndag med højt humør, god musik og festivalstemning når Nordeuropas største koncertturné lægger vejen forbi.

Læs mere om GRØN her.

Musik

19/7 Magtens Korridorer til Fredags Fest i Karolinelund

19/7 Gassolin Afterparty på Skråen kl. 22.30

21/7 Grøn Koncert 

21/7 Aalborg Rock & Metal – Carach Angren

Events

19/7 Vintage Kilo Sale på Aalborg Streetfood kl. 15.00

19/7 Jul i Juli på Heidi’s Bier Bar kl. 19.00

19/7 Universitarium 2019 på Hovedbiblioteket kl. 10.00

20/7 Rundvisning på Aalborg Historiske Museum kl. 11.00

20/7 Lørdagsløb på travbanen kl. 11.00

21/7 AaB på hjemmebane mod SønderjyskE kl. 14.00

For Børn

20/ Skattejagt Costa Del Nordkraft kl. 17.00

A whole new world: Ny tæppehandler er flyttet ind ved Vesterbro

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

En æra var forbi, da tæppehandleren på Vesterbro officielt lukkede butikken, en kold dag i februar.

Indehaveren Mansoor havde efterhånden kørt ophørsudsalg i 30 år, men denne dag blev altså den sidste.

Den legendariske butik havde solgt sit sidste tæppe, og Mansoor glædede sig til at gå på velfortjent pension.

Ny tæppehandler i byen

Når en så ikonisk Aalborg-butik forsvinder, er der ingen tvivl om, at det efterlader et stort tomrum for aalborgenserne.

I følge en ligning, der vist nok blev brugt første gang i Sex and the City, har man lov at bruge det halve af den tid, man var sammen, på at komme sig over sin tabte kærlighed.

Det vil altså sige, at vi stadig har omkring 14,5 år tilbage, til at slikke sårene i.

Men! Det bliver måske slet ikke nødvendigt.

Ganske få hundrede meter fra den tidligere tæppehandler, er der nemlig sket et sandt mirakel: En ny tæppehandler er flyttet ind.

Ægte håndlavede tæpper

Persian Gulf Carpets er navnet på den nye butik, der holder til i Vingårdsgade 32.

En VI ÅBNER SNART-seddel på døren har i ugevis pirret vores nysgerrighed, men i denne uge fik vi omsider fat i den nye tæppeprins.

Man kunne måske fristes til at tænke, om det mon var gode, gamle Mansoor, der stod bag den nye butik. Men det er ikke tilfældet.

Indehaveren af Persian Gulf Carpet hedder Michael Kartalaei, og har rødder i Iran.

Det samme har hans tæpper, der i følge ham er “ægte håndlavede og helt unikke, persiske tæpper”.

En ny tilgang til tæpper

Modsat Mansoor, der gemte på mere end 3000 forskellige tæpper i butikken på Vesterbro, har Michael valgt at gå en anden vej.

Hans udvalg i butikken er begrænset til et minimum og der er hverken 30 eller 90 % rabat – men det er helt bevidst.

Michael Kartalaei har nemlig lagt en lidt anderledes strategi end sin forgænger.

“Min teknik er nok en lidt anden. Hos mig kan man få næsten lige det tæppe, man drømmer om.

Jeg har 10.000 forskellige tæpper hjemme i Iran, så hvis man kommer herind og fortæller om ens smag, hvor det skal ligge og hvad det må koste, så finder vi det helt rigtige,” fortæller han.

I butikken i Vingårdsgade bliver man mødt af duften af røgelse, persisk kaffe, en bunke af tæppekataloger og en tv-skærm, hvor Michael kan vise tæpperne frem og rådgive dig mod det helt rette match.

Imponerende viden om tæppernes historie

I forbindelse med vores besøg i tæppebutikken blev vi naturligvis også introduceret for A Whole New World.

Michaels tæppehistorier nåede vidt omkring, og han imponerede med sin enorme viden inden for alt fra den mellemøstlige historie, tæppernes udvikling og deres evige liv.

Blandt andet fortalte Michael om de unikke motiver, der findes et fåtal af i hele verden, hvilken væveteknik, der bruges – og hvilke planter, de mange farver er udvundet af.

Tæppeudvalget i butikken var kort fortalt shining, shimmering, splendid og vi var ikke blevet den mindste smule overraskede, hvis ét af dem pludselig var lettet.

Alt i alt var oplevelsen hos Michael som at være ombord on a magic carpet ride.

En tung arv at løfte

Så selvom Michael gjorde et fremragende stykke tæppehandlerarbejde, så må det sidste og afgørende spørgsmål vel bare være: Er det overhovedet muligt for nogen at leve op til den legendariske kultstatus i byen?

Mansoor var ikke bange for at give et godt råd til sin mulige efterfølger, før han selv abdicerede:

“Det kræver først og fremmest, at man brænder for tæpper. Det er en livsstil.

Jeg tror, at man skal være gjort af en bestemt støbning, for det kræver meget hårdt arbejde. Det kræver holdbarhed.”

Efter vores besøg mener vi, at it’s crystal clear:

Michael er et ret godt bud på en kommende tæppekonge.

Er du interesseret i en tæppekonsultation hos Michael, kan du booke et møde på 42 92 62 61

Ingen madspild hos Rusk: Spar 50 procent på frokosten

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Restaurant Rusk på Brandstrupgade holder en kort sommerferie fra på søndag og frem til og med 5. august, og i den anledning rydder de lageret for friske råvarer.

Det kommer heldigvis gæsterne til gode, for fra i dag torsdag til og med lørdag i tidsrummet kl. 12.00-15.00, kan du få 50 procent på alle frokostretter.

Halv pris på alt fra blåmuslinger til lækker tartar

Maden på Rusk er baseret på lokale og sæsonaktuelle råvarer fra Nordjylland af høj kvalitet.

De får inspiration fra hele verden med forkærlighed for det franske og nordiske køkken, som kokken fortolker på nordjysk vis.

På frokostkortet finder du klassikere som dampede blåmuslinger med fritter og aioli, Helstegt rødspætte med tyttebær, citron, persillesauce og kartofler, Rusk Tartar med marineret salat, fritter og aioli eller en 200 gr. Ribeye med fritter og Rusk Bearnaisesauce – alt sammen til halv pris.

Du booker dit frokostbord lige her.