Kærligheden fejres: Her får du de gode Valentines menuer

Skrevet af: Michael Qureshi

Så er der snart en god anledning til at hylde romantikken på øverste hylde.

Valentines Dag er lige om hjørnet på torsdag d. 14. februar, og her summer byen lige lidt ekstra.

Hvis I endnu ikke har besluttet jer for, hvor Valentines Dag skal fejres – og om den skal fejres hjemme eller ude – så er her nogle gode bud på en god aften i Aalborg og omegn.

Vi har kigget hele vejen rundt på, hvad vi kunne finde af Valentines Menuer, så er her vores bedste bud på en god Valentines oplevelse.

Dejavú

– Taskekrabbe m. brioch, creme fraiche, avokado og små salater
– Stegt skærising m. karameliseret blomkålscreme og beurre blanc fyldt med frittet kapers og hasselnødder
– Let røget og grillet okse m. saltbagt selleri, kartoffelcreme, oksemarv og ragoutsauce
– Hvidchokolade iscreme m. passion, passionssirup og mørk chokolade ganache

Hertil serveres der lyserøde bobler til krabben, et glas hvidvin til fisken, et glas rødvin til oksen og kaffe til desserten.

Samlet pris 595kr

Book her

Bistro V

Forret
Røget laks med dild, glaskål og radisser

Hovedret
Rosa stegt oksemørbrad med svampe og løg, fritter og sauce bearnaise

Dessert
Chokoladekage med karamel, sprøde kys og vanilleis

3 retter pr. person kr. 295,- incl. én rød rose pr. par.

Book her

Fandanko

Kun Take Away

Rosa stegt oksemørbrad
Med estragoncreme og sprød kartoffeltortilla

Smørdampet kammusling
Med persillerodspure og wasabirogn

Marineret tigerreje
Med sort quinoa og tomatpesto

Glaseret svinekæbe
Med sød løgpure og limemarineret couscous salat

Lufttørret skinke med Parmesan aioli
Hertil grillet polenta og sprøde grønne oliven

Stegt andebryst
Med passionsmarineret Cashewnødder og chipotlecreme

Unghanesouffle med trøffel
Med oliventapanade og syltet butternut squash

Nybagt brød

149 kr. per person

Menuen tilbydes kun d. 14/02 + 15/02 og kan afhentes i tidsrummet 12.00-20.00

Book her

Fusion

FORRET
​​ Dansk yellowtail – ponzu – yuzusorbet – ørredrogn – springløg

MELLEMRET
Andebryst a la Peking style – pære – brændt fløde – masterstock

HOVEDRET
Australsk wagyu – shiso – rodbede – gulerod – brændt løg – aske

DESSERT
Japansk kulis – sesam – banankage – saltkaramel

KR. 575,- PR. PERSON INKL. 1 GLAS MOUSSERENDE ROSÉ

VINMENU KR. 515,- PR. PERSON

På aftenen trækkes der lod blandt alle gæster om en 14 karat diamantring fra Henrik Ørsnes.

Book her

Fusion…

Fisk & Skaldyr

Forretter
Fiskecremesuppe med fisk & skaldyr, tilsmagt med Pernod og safran
Hvidløgsgratinerede jomfruhummerhaler
Parmaskinke med sprød salat og dressing

Hovedretter
Fisketallerken med 2 slags fisk og friske grøntsager
Tournedos af oksemørbrad m/kartofler og dagens grøntsager

Dessert
Desserttallerken med variation af forskellige desserter.
Ostetallerken med variation af danske og udenlandske oste

3 retter – 399,- kr.

Book her

Helmuth

Forret: 
Kartoffel/porre suppe med sprød pancetta hertil brød og smør

Mellemret:
Hjerte-“favaffel” med stenbiderrogn, creme fraiche & vild karse

Hovedret:
Medaljon af kalv med serrano, svampe, pomme royal & trøffel-skysauce

Dessert:
Variation af chokolade & passion

Pris: 398 pr. person

Book her

Hotel Viking

Ophold kort køreafstand fra Aalborg

Kan bookes 14., 15. og 16. februar

Valentines Ophold

Dag 1.

  • Kl. 14.00  check-in (Lørdag kl. 14.30)
    • Herefter er der fri adgang til spa og wellnessområdet
  • Velkomstdrink i restauranten
  • 3-retters middag
  • Sinful® surprise på værelset

Dag 2.

  • Kl. 08.00 Morgenbuffet (serveres fra kl. 07.00 – 10.00)
  • kl. 09.00 Entre til spa og wellnessområdet indtil check-ud
  • Kl. 11.00  Check-ud

Pris pr. person i dobbelt standardværelse

kr. 1295,-

Pris pr. person i dobbelt business class værelse 

kr. 1495,-

Book her

Restaurant MEAT

Appetizers:
Kammusling m/kartoffelcreme, lotus chips, trøffel olie og karse

Forret:
MEAT cigar m/filodej, braiseret oksekøb og 3 slags dip

Hovedret:
Grillet helstegt australsk filet af Black Angus kvæg serveres m/ selleri pure, stegte svampe, kartoffel fondant og rødvins glace

Dessert:
Isbombe

Pris:
399,-

Book her

Mortens Kro

Appetizer og hjemmebagt biodynamisk brød og lokal smør.

FORRET : Frisk kogt halv hummer rørt med salater, basilikum pure, bagte tomater, avokado og hjemmelavet tomat pure- serveret med toast

HOVEDRET: Helstegt oksemørbrad stegt med timian og urter, trancheret ved bordet, serveret med 2 saucer rødvins glace samt hjemmelavet bearnaiser sauce og pure af jordskokke gratin, aspagesbroccoli og jordskokke chips.

DESSERT: Vores Konditor Fabian Chevreuil s romantiske chokolade kugle dessert i pink med hjerter og Passionsfrugt, marengs kys og masser af lun Valhrona Chokolade.

Menu for 2 personer incl 1/1 fl Champagne Moet ROSE LOVE EDITION 1998,-

Menu pris uden champagne for 2 personer  1298,-

Book her

Nam

Early Lovebirds, kl. 17.00 – 19.00
Velkomst bobler
8 serveringer
3 glas vinmenu
(Kan også tilpasses med juicemenu)

Pris:
500,- pr. pers.

Late Night Lovebirds, Efter kl. 19.00
Velkomst bobler
10 serveringer
4 glas vinmenu
Kaffe + sødt
(Kan også tilpases med juicemenu)

Pris:
750,- pr. pers.

Book her

No76

Søren Winther har sammensat følgende menu til jer:

Grillet kammusling med rodfrugtpuré og brunet smør

Variation af kalv
– stegt – braiseret – røget m. pommes fondant og sauce calvados

Hvidt chokoladehjerte m. hindbær og sprødt

3 retter 395,-

Book her

Prinses Juliana

APPETIZER
Panko panerede kalvebrisler, serveret med purløgsblanchette sauce, toppet med råmarinerede tyttebær og frisk purløg.

KULLER
Råmarineret kuller i lime og mynte, purløgsmayo, grøn olie med forårsløg og persille, toppet med dild.

ROSASTEGT OKSEMØRBRAD serveret med selleripuré, saltbagt selleri, crudité af bladselleri og palmekålschips. Hertil knust kartoffel og okseglace.

SORBET Citronsorbet med hvid chokolade garnache. Tonic granité, mælkeflager og krystalliseret hvid chokolade.

Valentins menu inkl. vinmenu med 3 glas vin

samlet pris for 2 personer kr. 1.190,-

Book her

Rusk ”Slukker Lyset” (Kun med levende lys i hele restauranten)

Snacks:
Saltede mandler og toast med grillet østers og cremet spinat

Forret:
Stenbiderrogn med sprød serranoskinke, grøn mayo og friske urter

Hovedret:
Stegt mørbrad med saltbagt selleri, grillede løg og friskrevet trøffel samt Pommes Anna og Rødvinssauce med røget marv

Dessert:
Gateau Marcel med krystalliseret hvis chokolade, saltkaramel og frisk sorbet på brombær

Pris:
325,-

Book her

San Giovanni (La Cantina)

Forret:
Forretten består af en række små lækre antipasti som I kan deles om. Vores koldt hævede surdejsbrød, verdens bedste olivenolie og middelhavssalt med salvie er naturligvis på bordet.

Hovedret:
Hovedretten er oksemørbrad som udskæres ved bordet, serveret med dagens grønt fra Torvet i Parma og pebersauce.

Dessert:
Til dessert en lækker citrontærte med marengs og hjemmelavet is af tonkabønner.

Pris pr. pers.:
395,-

Inkl. Vinmenu med nøje tilpasset Italienske vine kr. 745,- pr. pers.

Book her

Sushimania XO

Både i restauranten + Take Away

1 x nobashi salat
2 x bao m. tigerreje
4 x laks supreme maki
4 x chicken nuts maki
4 x California maki
6 x shrimp tempura maki
8 x tuna love roll maki
2 x heartcake desert

Pris:
749,- til 2 pers.

Bestilling senest d. 13.2 kl 20.00
Afhentes d. 14.2 mellem 17 – 21

Book her

Ulla T

Ved ankomst serveres der et glas bobler.

Forret:
Torsk og porre med cremet sauce, dertil sæsonens urter og hjemmebagt maltbrød.

Hovedret:
Tournedos af kalvemørbrad anrettet på bund af smørbagte rødder og svampe. Serveres med sød rødvinssauce og danske kartofler vendt i urter.

Dessert:
Chokoladekage med flydende midt.
Serveres med syltede frugter, sød knas og syrlig sorbet.
(inkl. valgfri kaffe eller the)

kr. 399,- pr. kuvert

Book her

Har du tjekket MigogAalborgs spiseguide? Byens mest omfattende med masser af inspiration til næste aften udeklik her

Hver søndag: D’let kører med halv pris på deres populære buffet

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

I august åbnede D’let – Det Grønne Køkken & Thai Take Away sin første aalborgensiske afdeling i Friis Shoppingcenter.

D’let har haft stor succes med sit koncept i flere af landets større byer og kan findes i bl.a. Kolding Storcenter og Bruuns Galleri.

Konceptet byder på grøn fastfood og autentisk thaimad af høj kvalitet.

Alle lækkerierne er samlet i en buffet, og herefter betaler du pr. gram, du lægger på tallerkenen. Lidt ligesom vi kender det fra en klassisk salatbar – men her kan du altså blande alt fra broccoli til panang eller forårsruller.

Udover det store udvalg, så slår D’let sig også på at “være billigere, end de fleste restauranter” … alligevel vil D’let i Aalborg gerne gøre februar måned lidt grønnere for aalborgenserne, og derfor kan du alle søndage i måneden få intet mindre end 50 % rabat, når du blander en tallerken eller Take Away fra baren.

Det vil sige, at prisen kommer helt ned i knap 6 kr. pr. 100 g. (normalpris 11,95 pr. 100 g.)

Shopping eller hjem på sofaen

D’let – Det Grønne Køkken & Thai Take Away har både hyggelige siddepladser, hvor hele familien kan samles – men du kan også tage det hele med hjem, hvis din egen sofa er mere tiltalende om søndagen.

Derudover holder de øvrige butikker i Friis Shoppingcenter åbent 10-17, så du kan altså sagtens kombinere det billige måltid med en lækker shoppetur – for hvad der er sparet, er vel i princippet også tjent?

Hvad: 50 % på buffet
Hvor: D’let – Det Grønne Køkken & Thai Take Away, 1. sal i Friis Shoppingcenter
Hvornår: Alle søndage i februar

Laver vin til guld: Aalborg-firmaet Rare Wine leverer rekordregnskab

Skrevet af: Michael Qureshi
Direktør Anders Børsen
Foto: Lange PR
Direktør Anders Børsen Foto: Lange PR

De nordjyske købmænd i Rare Wine og investeringsrådgiverne i søsterselskabet Rare Wine Invest har endnu engang formået at trylle kostbar vin, champagne og spiritus om til guld.

Således har selskaberne i seneste årsregnskab for første gang nået næsten en kvart milliard i omsætning.

Efterspørgslen efter de bedste vine, champagne og whisky tordner fortsat i vejret – både til luksusforbrug og investering.

Det har endnu engang smittet positivt af på engros-vinhandleren Rare Wine, investeringsselskabet Rare Wine Invest og søsterselskabet Dansk Toldoplag, hvor investorer toldfrit kan opbevare deres værdiflasker.

De tre selskaber er samlet under Rare Wine Holding (RWH ApS), der i regnskabsåret 2017/2018 nåede en årsomsætning på 245,6 millioner kroner og en bundlinje på 10,8 mio. kroner før skat.

Sammenligner man det netop afleverede årsregnskab med året før har de tre selskaber under Rare Wine Holding formået at løfte top og bund med hhv. 96 procent og 125 procent.

Vil løfte omsætningen til 400 mio. kr i næste regnskab

Og selskaberne med base i Aalborg Kommune ser ingen tegn på afmatning i markedet, hvorfor ledelsen i indeværende regnskabsår (2018/2019) forventer at kunne løfte omsætningen til 400 mio. kroner med en bundlinje på 20 mio. kroner.

“Vi har investeret ret massivt de sidste par år og bygget Skandinaviens første og eneste toldfrie opbevaringsmulighed for vinsamlere og -investorer.

Desuden har vi investeret i en væsentlig forøgelse af medarbejderstaben, så vi kan fortsætte væksten og opretholde en høj kvalitet i vores arbejde.

Alligevel har vi formået at løfte indtjeningen til et historisk højt niveau, og det er vi naturligvis godt tilfredse med.

Markedet har for alvor fået øjnene op for investeringsværdige vine, og de værdistigninger og afkast, vi ser, er noget af det, der er med til at drive vores forretning fremad,” siger adm. direktør i Rare Wine Invest, Anders Børsen.

Med et afkast på 32 procent de seneste tre år har vin outperformet enhver klassisk aktivklasse.

I samme periode har aktiemarkedet (MSCI Europe net returns) leveret et rundt nul.

Vin har leveret værdistigning på 240 procent på 15 år

Kigger man 15 år tilbage har vin leveret en værdistigning på hele 240 procent, mens aktier kun er steget med 116 procent.

I 2018 faldt aktiemarkedet tilmed 11 procent, hvor vinmarkedet til gengæld steg med 14 procent. Det er den højeste stigning i otte år og det tiende år i træk med positive afkast på vin.

Bordeaux har historisk set været højdespringeren, når det gælder værdistigninger, men de senere år er det især de fineste vine fra Bourgogne og Champagne, der tegner sig for de største stigninger,

“I Rare Wine er det typisk de absolut fineste og dermed også dyreste huse, kunderne beder os om at skaffe vine fra, men i Rare Wine Invest er det ikke nødvendigvis de klassiske huse, der leverer det største afkast for investorerne.

Derfor handler det i Rare Wine Invest om at rådgive kunderne til at investere i den vin, champagne eller spiritus, som kan levere de højeste værdistigninger.

Præcis ligesom på aktiemarkedet. Og her har Bourgogne og whisky på det seneste været de helt store vindere, mens fremtiden formentlig ligger i champagne,” kommenterer Anders Børsen.

Nordens største i handel med dyr vin og spiritus

Rare Wine og Rare Wine Invest er på få år vokset til i dag at være Nordens største, når det gælder handel med kostbar vin, champagne og spiritus.

Selskaberne ansætter i snit én ny medarbejder hver måned og forventer at være godt 30 ansatte inden udgangen af 2019.

Alene værdien af de flasker, som kunderne har investeret i og siden lagt på lager i det forseglede Dansk Toldoplag i Nordjylland, er gået fra 47,5 mio. kroner i 2017 til ultimo januar 2019 at ligge på 124,3 mio. kroner.

Antallet af flasker er i samme periode steget fra 47.200 til 74.200.

Den klassiske investor hos Rare Wine Invest råder typisk over en investeringsramme på 250.000 kroner, men selskabet har også kunder, der investerer helt ned til 50.000 kroner.

Den største investor ejer vin og champagne for knap 20 millioner kroner, der er en del af de flasker, der ligger forseglet hos Dansk Toldoplag.

Vild bolig i Aalborg: Skibsofficers gamle kontor ombygget til luksuslejlighed

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
nybolig.dk, Beddingen 11 1. 5., 9000 Aalborg
nybolig.dk, Beddingen 11 1. 5., 9000 Aalborg

Historien om det gamle Aalborg Værft går over 100 år tilbage.

Aalborg Værft blev grundlagt i 1912, hvor mange skibe blev bygget. I dag er historien en helt anden.

Den gamle maskinhal fra 1918, blev i 2016 omdannet til et af Aalborgs mest prestigefyldte boligprojekter med en række lækre liebhaverlejligheder på adressen Beddingen 11.

Netop nu er én af hjørnelejlighederne blevet sat til salg – og med den placering får du én af Aalborgs bedste udsigter til Limfjorden.

The Old Yard ligger ved første parket

Det er en drøm for mange at bo på første række ved Limfjorden i Aalborg – og denne lejlighed er særdeles attraktiv af flere årsager.

Hvis vi starter med den spektakulære beliggenhed og udearealerne, så taler historien om Aalborg Værft for sig selv.

Som ejer af denne lejlighed vil man bo i en bygning, der har fyldt meget i Aalborgs historie.

nybolig.dk, Beddingen 11 1. 5., 9000 Aalborg
nybolig.dk, Beddingen 11 1. 5., 9000 Aalborg

Udearealerne er, udover lejligheden, også ret ekstraordinære.

Lejlighedens udsigt går både til øst og til vest. Den har desuden en stor vinkelterrasse, så man kan flytte sig alt efter solens vandren.

I sommerhalvåret kan man skænke sig et glas af sit foretrukne og læne sig tilbage for at nyde synet af de store krydstogtskibe, der sejler ind og ud af Limfjorden.

The Old Yard ligger i én af Aalborgs nyeste hippe bydele, Østre Havn.

Østre Havn er et særdeles aktivt område i sommerhalvåret, hvor der blandt andet laves flere aktiviteter i Østre Havnebassin.

Bydelen er stadig i stor udvikling, og for nylig åbnede der både en Meny og lagkagehuset i området.

Bo i skibsofficers gamle kontor

Udover at bo i en historisk ejendom, så er der endnu en sjov detalje ved at bo i præcis denne lejlighed i The Old Yard.

Lige netop jeres kommende lejlighed er ekstra særlig, for det var oprindeligt skibsofficerens kontor med bygningens bedste placering og panoramaudsigt.” 

Sådan skriver Nybolig Palle Ørtoft i salgsopstillingen.

nybolig.dk, Beddingen 11 1. 5., 9000 Aalborg
nybolig.dk, Beddingen 11 1. 5., 9000 Aalborg

Den nuværende ejer købte liebhaverlejligheden i projektstadie, hvor de har haft en indretningsarkitekt med fra start.

Lejligheden rummer 146 kvadratmeter, og er indrettet med et stort køkkenalrum, to soveværelser hvor det ene har tilhørende badeværelse og walk-in closet. Derudover er der et ekstra badeværelse, og bryggers.

Lejligheden står til 6,9 mio. kr. for 146 kvm.

Byens bedste udsigt!

SØGER I BYENS BEDSTE BELIGGENHED??⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Vi har nu æren af at udbyde denne perle😍👏🏻Lejligheden er beliggende på The Old Yard og har en af byggeriets bedste beliggenheder med et fantastisk panorama udsigt over fjorden.🌊🌊☀️👌🏻 Se med her, hvor Tobias vil vise Jer lejligheden.💁🏻‍♂️ Hvis I har spørgsmål eller vil med ud at se lejligheden, så kontakt Tobias på tlf. 2052 2058.☎️Se mere her:👇https://www.nybolig.dk/ejerlejlighed/9000/beddingen/240100/370358

Slået op af Nybolig Palle Ørtoft – Lejligheder i Torsdag den 14. februar 2019

Se meget mere om hjørnelejligheden i The Old Yard lige her.

Prøv Aalborgs nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.