Sandwich og sushi i midtbyen: Snart åbner Bogø-kæden ny stor butik

Nu er der ikke længe til, at Aalborgs midtby får glæde af en ny stor sandwich- og sushi butik.

Det sker, når Bogø Sandwich og Wasabi Sushi i midten af april slår dørene op til en ny stor butik.

Den nye adresse er på Østerågade ved Nytorv i de lokaler, der tidligere tilhørte Espresso House.

“Vi mangler lige at få det sidste på plads, før vi kan melde en endelig åbningsdato ud. Men det bliver forhåbentligt omkring 13. april eller deromkring,” fortæller indehaver af Bogø-kæden Mario Mohammed El-Hajj til MigogAalborg.

Facaden er kommet på plads, og man er godt i gang med indretningen i butikken.

Stærkt team skal drive butikken

Det bliver Marios 21-årige datter, Yasmin, der skal stå for den daglige drift og det glæder hele familien sig til.

“Yasmin har arbejdet i Bogø siden hun var 13 år, og er lige nu butikschef i Bogøgade.

Hun skal arbejde tæt sammen med franchisetager Samim Alizai, der har brugt det seneste halve år på virkelig at lære organisationen at kende.

Sammen er de et virkelig stærkt team, og jeg glæder mig til, at de skal stå for driften i den nye butik,” fortæller Mario.

Det er to år siden, at Bogø lukkede deres butik et stenkast længere oppe af Østerågade.

Drømmelokaler i midtbyen

Så kender man også området godt – og Mario ved, at adressen er helt ideel for dem.

“Det er mine drømme-lokaler.

Jeg har ønsket mig dem lige siden Espresso House åbnede der, så det er en drøm, der er gået i opfyldelse for os alle sammen,” slår han fast.

På menuen er der alt det sædvanlige, man kender fra Bogø og Wasabi Sushi – og så bliver der et nyt og ekstra fokus på shawarma, der har været efterspurgt længe.

“Vi havde fjernet vores shawarma-spyd i Corona-perioden, men nu kommer de tilbage, og shawarmaen bliver af fineste kvalitet med ægte flanksteak. Det ved vi, at mange har ventet på,” siger Mario.