Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Klassisk, luksuriøs eller byg-selv?: Her får du Aalborgs bedste brunch

Af Stine Kjølby Christensen

Hvem end der opfandt konceptet med at kombinere morgenmad og frokost, fortjener en medalje.

Brunch er blevet svaret på opnåelse af den totale verdensfred; man skal jo sjældent diskutere med nogen om dét at spise brunch, er en god eller dårlig idé.

Aalborg er da også blevet en vaskeægte brunch-by, og da vi bad vores læsere komme med deres bud på den absolut bedste, væltede forslagene også ind i hobetal.

Vi lavede herfra en liste over de steder, der blev nævnt flest gange og tog selvfølgelig afsted på tour de brunch.

Stederne er opdelt i kategorier, så du nemt og hurtigt kan finde lige præcis den brunch, der passer bedst til dig.

De luksuriøse: Brasserie Kunsten, Fauna og JØRN

Brasserie Kunsten, Kong Christians Alle 50

På Brasserie Kunsten er menukortet inspireret af sæsonens bedste råvarer, tilberedt og serveret af de bedste i branchen.

Køkkenchefen har tidligere skabt mirakler på Michelin-restauranten Frederikshøj i Aarhus – og lavet mad til den norske kongefamilie. Det bærer Brasseriets brunchtallerken selvfølgelig også præg af.

Klassisk, luksuriøs eller byg-selv?: Her får du Aalborgs bedste brunch

Den er ikke bare æstetisk smuk, men også helt utrolig velsmagende. På tallerkenen finder du alt fra cremet (øko)-røræg, med hjemmelavede brunchpølser til koldrøget, færøsk laks og ramsløgcreme.

Derudover er der selvfølgelig charcuterie sendt fra himlen og de berømte Arla Unika-oste med frugtpuré.

On the side serveres hjemmebagt rugbrød og surdejsbrød med ægte smør.

Brunchen serveres lørdag, søndag, ferier og helligdage fra 10-13, og vi kan kun anbefale, at du lægger vejen forbi til én af byens absolut bedste og smukkeste brunchtallerkener.

Book bord her. 

Restaurant Fauna, Musikkens Plads 1

Fauna (tidligere Musikkens Spisehus) har igen og igen imponeret med deres fuldstændig outstanding bud på en brunch.

Tidligere på året kunne de oveni købet afsløre den fantastiske nyhed, at brunchen fremover ville blive serveret i nordjyderne absolut favorit-kostume: Buffet!

Hver weekend serveres alle favoritterne fra brunchtallerkenen på et stort, opdækket bord, hvor du selv kan fylde op med så meget du vil, så ofte du vil og med hvad du vil.

Klassisk, luksuriøs eller byg-selv?: Her får du Aalborgs bedste brunch

Med til den nye brunch kommer også tilbuddet, de på menukortet kalder “Faunas brunch med det hele”. Det dækker over, at du for 378 kr. får brunch ad libitum inklusiv fri Cava, kaffe, friskpresset juices og smoothies.

Dette tilbud er for dig, der slet ikke kan få nok af luksus og følelsen af at være forkælet.

Faunas brunch fås kun i weekenderne, og der er rift om den, så husk at bestille bord i god tid.

Book bord her. 

JØRN, Slotspladsen 4

På JØRN, i Utzon Center, får du ikke mindre end én af byens bedste frokostoplevelser.

Ikke nok med, at udsigten er lige ud til den blå Limfjord, så er det syn, der serveres på tallerkenen, heller ikke noget at kimse af. Det samme gør sig gældende, når du bestiller JØRNs fantastiske brunch.

Klassisk, luksuriøs eller byg-selv?: Her får du Aalborgs bedste brunch

Også her er der taget højde for kvalitetsråvarer fra øverste hylde, og på tallerkenen finder du alt fra charcuteri fra Slagter Munch i Skagen, håndbillede rejer, danske oste, cremet øko-røræg, kage, øko-yoghurt og frugt.

Hertil serveres hjemmebagt, økologisk brød og smør fra Arla Unika.

Brunchen fås også i en børneudgave til halvdelen af normalprisen på 169 kr., hvilket i den grad er pengene værd.

Brunchtallerkenen fås hver dag frem til kl. 14, så der er altså rig mulighed for at få smagt én af vores absolutte favorit-brunch i Aalborg.

Book bord her. 

Byg-selv-brunch: Helmuth, Spiret og Aktuel

Helmuth, Boulevarden 28

På Helmuth er ambitionerne store – og det samme er den sammensætning af retter, du kan få, hvis du vælger rigtigt.

Helmuth er mest af alt kendt for sit natteliv og et absolut must-go for de aalborgensere, der gerne vil have en moden og vild aften på ét af byens mest populære dansegulve.

I dagstimerne er der dog et helt andet fokus, og som de første i Aalborg lancerede Helmuth det såkaldte “byg-selv-brunch”-koncept, hvor man selv bestemmer, hvad der skal være på ens brunch of the day.

Klassisk, luksuriøs eller byg-selv?: Her får du Aalborgs bedste brunch

I weekenderne kører Helmuth brunchbuffet, men i hverdagen (hver mandag-fredag fra 9-13) er det altså denne, der tager kegler.

Du får fire valgfrie retter for 198 kr., og herefter er prisen 25 kr. pr. ekstra ret.

Trods det store udvalg burde det alligevel være nemt og overskueligt at sammensætte brunchen, da alle retter er opdelt efter kategori: Kød & Fisk, Mejeri & æg, Frugt & grønt, Bagværk & sødt.

Klassisk, luksuriøs eller byg-selv?: Her får du Aalborgs bedste brunch

Du kan altså selv bestemme, om du er til den sunde den søde eller måske en god blanding, den pågældende dag.

Er du laktoseintolerant, veganer eller glutenallergiker har Helmuth også – med små grafiske ikoner – gjort det nemt at navigere rundt mellem retterne.

Hos Helmuth kan tørsten selvfølgelig også slukkes, og det bliver den med friskpresset appelsinjuice, te/kaffe/vand, hjemmelavede ingefærshots og saft – ad libitum!

Klassisk, luksuriøs eller byg-selv?: Her får du Aalborgs bedste brunch

Book bord her.

Spiret, Boulevarden 24

Er man inkarneret brunch-fan, så har man sikkert prøvet lykken med Spirets brunch.

Også her har du mulighed for helt selv at sammensætte dine favorit-retter, og Spiret har da også to år i træk kunnet bryste sig af prisen som Byens Bedste Brunch til Aalborg Awards.

Også hos Spiret er brunchelementerne opdelt i kategorier: Brød, Mejeri & Grød, Kød & Fisk, Æg, De Varme, Frugt & Grønt, Vafler, Sødt og Tilvalg.

Klassisk, luksuriøs eller byg-selv?: Her får du Aalborgs bedste brunch

Også her kan du nemt navigere rundt mellem glutenfri, laktosefri, vegetarisk, vegansk og nøddefri.

Brunchen fås alle dage fra 9-13, og her er mulighederne nærmest uendelige for at sammensætte den (for dig) perfekte brunchtallerken. Prisen er 3 retter for 140 kr., 5 retter for 170 kr., 6 retter for 195 kr. og derudover 25 kr. pr. ekstra ret.

Alle priser er inklusive fri saft.

Klassisk, luksuriøs eller byg-selv?: Her får du Aalborgs bedste brunch

Som noget nyt har Spiret også lanceret “Komplet Brunch”, der inkluderer 5 retter med brød, valgfri kaffe, juice og shot for 250 kr.

Den perfekte mulighed for dig, der ikke vil nøjes og samtidig ikke vil bekymre sig om, om prisen pludselig er stukket af med din appetit. 

Book bord her. 

Aktuel, Budolfi Plads 4

Aktuel på Budolfi Plads er stadig én af Aalborgs nyeste spillere på madscenen. Det er Lars Helmuth, der står bag Aktuel, dog ikke.

Før Aktuel var Lars nemlig indehaver af Café Spiret, og det var da også ham, der i 2018 introducerede aalborgenserne for byg-selv-brunchen. Det koncept tog han efterfølgende med sig til den nye café.

På Aktuel kan du derfor hver dag (fra 9.30-12) bestille Lars’ bud på den ultimative brunch.

Klassisk, luksuriøs eller byg-selv?: Her får du Aalborgs bedste brunch

Her kan du vælge tre varianter for 139 kr., hvilket kunne være alt fra ristet surdejsbrød til fried chicken, ost eller chiagrød. Et tilvalg koster 45 kr. pr. stk.

Er du typen, der gerne starter ugen med netop brunch, så kan du tilmed få Aktuels til kun 99 kr.

Den billige: Penny Lane, Skipper Clements Gade 1a

Penny Lane på Boulevarden er kendt for sit lækre bagværk, men faktisk kan de også finde ud af at servere en gedigen brunchtallerken.

Prisen er kun 125 kr., hvilket gør denne brunch til én af de absolut billigste i byen. Det gør den dog ikke mindre god.

Brunchtallerkenen indeholder øko yoghurt med granola og sirup, frisk frugt, to slags oste, to slags salami, laksemousse, salat, pesto og brownie.  

Klassisk, luksuriøs eller byg-selv?: Her får du Aalborgs bedste brunch

Penny Lanes brunch indeholder altså ikke klassikere som æg, pølser og bacon – det kan du til gengæld få, hvis du bestiller “Luksus brunchtallerken” til 149 kr.

Er du veganer, og gider derfor ingen af delene, er der også sådan en mulighed på kortet.

On the side er der selvfølgelig nybagt brød fra Penny Lanes eget bageri, og så tilkøber du naturligvis blot drikkevarer, som du lyster.

Én anden åbenlys fordel ved Penny Lanes brunch er, at du kan bestille den lige fra åben til luk.

Her på redaktionen er vi klart fortalere for, at ingen skal bestemme hvornår på dagen, vi har lyst til brunch!