Spansk perle i byen: Restaurant D’Wine ændrer konceptet en smule

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Gastromand.dk
Foto: Gastromand.dk

Der er forskel på at drive en vinbutik, en vinbar og så en decideret restaurant.

Den lektie har indehaver af Restaurant D’Wine Kristian Ishøy i hvert fald lært et halvt år efter åbningen af den spanske perle i Algade.

Udfordringen for Restaurant D’Wine har været at få aalborgenserne til at forstå det præcise koncept og turde kaste sig ud i at lade køkkenet bestemme hele menuen.

Det får nu den lille intime restaurant til at ændre kursen en smule fremadrettet.

“Min respekt for de dygtige restauratører i byen er i hvert fald ikke blevet mindre, efter jeg selv har prøvet det,” konstaterer Kristian Ishøy, da MigogAalborg møder ham en formiddag på restauranten.

“Man kan have verdens bedste idé oppe i hovedet og et superfedt koncept, men det kræver også, at folk er med på den og forstår det. Vi gik ud med et koncept, hvor det var tasting menuer fra de forskellige regioner i Spanien.

Det har mange haft svært ved at forholde sig til, og folk har ønsket større indflydelse på, hvad de skal have at spise. Vi er ikke kede af den måde, vi har gjort tingene på, men det er også vigtigt, at man lytter til gæsterne og ændrer på det,” siger Kristian Ishøy.

Kristian Ishøy er ofte i Spanien, hvor han har et stort netværk

Nu kan man selv sammensætte sin menu

Det betyder, at man nu kan bestille a la carte fra menukortet og dermed selv sammensætte sin menu.

“Jeg vil sige, at dem der har kastet deres lid til vores køkken, de har fået sig en fantastisk oplevelse. Men vi fornemmer også, at vi har skåret en større kundegruppe fra ved at gøre tingene på den måde.

Vi bibeholder stadig hele idéen om at arbejde med regionerne og vinen dertil, men vi vil også flytte det et sted hen, hvor alle aldersgrupper har lyst til at komme ind og spise,” forklarer indehaveren af D’Wine.

Misforståelser omkring restauranten

Med en vinbutik og vinbaren D’Wine på modsatte side af restauranten har der også været en bredere opfattelse af, at Restaurant D’Wine var en dyrere vinrestaurant.

“Det er klart at med vores historie, så har mange måske også tænkt, at der skulle være vinmenuer til maden, og det som sådan var en vinrestaurant. Det er en misforståelse, som vi har været lidt kede af.

Det er klart, at vinen spiller en stor rolle på restauranten, fordi vi har en masse ekspertise på den front, men vi er ikke en dyrere restaurant end som så mange andre i Aalborg,” lyder det fra Kristian Ishøy.

Det første halve år har dog trods de mindre bump på vejen været godkendt.

“Det vigtigste for mig er, at vi har lært at lytte mere til gæsterne, og hvad de vil have. Vi har haft mange positive tilbagemeldinger på spiseoplevelser herinde, og vi synes generelt, der har været godt med gæster. Så når vi får kommunikeret godt ud, hvad vi ændrer på, så skal vi nok nå alle vores mål med restauranten,” lyder det fra Kristian Ishøy.

Foto: Gastromand.dk

Tapas til frokost har været en succes

Han er dog gået lidt på kompromis med tapas-tanken, og det har faktisk været en forrygende succes. Hver fredag og lørdag til frokost kører Restaurant D’Wine tapas-kort.

“Vi har fået en sindssyg god respons på frokosterne, hvor vi kører en masse tapas ind på bordet, ligesom man kender det fra det ægte Spanien.

Men vi har ingen intentioner om at ændre hele idéen bag aftenrestauranten. Vi vil åbne folks øjne for mangfoldigheden i det spanske køkken, og det tager den tid, det tager,” siger Ishøy.

Han erkender dog, at konkurrencen på restaurantmarkedet i Aalborg ikke ser ud til at blive mindre lige foreløbig.

“Der findes ikke noget sted i hele landet, hvor antallet af restauranter vokser så eksplosivt. Det er klart, at man godt kan spørge sig selv, om der er gæster nok til alle restauranter, og der er det vigtigt, at man har noget i ryggen for at stå imod i dårligere tider.

Men det er også vigtigt, at vi alle er med til at udbrede tanken om den gode mad og kvaliteten, så aalborgenserne tager de rigtige steder hen,” slutter Kristian Ishøy.

Medejere af MigogAalborg Gastromand.dk har testet det nye menukort på Restaurant D’Wine. Du kan læse deres anmeldelse her

Du kan stemme på Årets Restaurant i afstemningen til AALBORG AWARDS – tjek hvem der er nomineret i de forskellige kategorier her

Suspekt spiller også til Grøn: Kæmpe navne kommer til Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi

Det er noget af en plakat, som den store udendørskoncert Grøn leverer til 2018.

Senest er drengene fra Suspekt afsløret som endnu en tilføjelse til stjerneparaden, der rammer Aalborg 22. juli i år.

Det er 36. gang, at Grøn (tidligere hed det Grøn Koncert) afholdes og samler ind til muskelsvindfonden. Igen i år er der masser af stærke navne at glæde sig til.

Masser af fest og ballade til Grøn

Suspekt spiller for fjerde gang til Grøn, hvor man sidst var med i 2016.

“Det er nok det ultimative at spille Grøn, der er fest og ballade og gode dage. Men det er også meget mere end det – det vildeste er nok alle de frivillige som arbejder for Grøn,” siger Emil Simonsen fra Suspekt.

De slutter sig til en række andre stærke navne. Lukas Graham, Phlake, Joey Moe og Cisilia og rocklegenderne D-A-D giver den max gas, når Grøn karavanen rammer Nørresundby.

Lukas Graham glæder sig til Grøn-koncerterne

Kunstnerne turnerer landet rundt fra den 19.-29. juli. Der vil i år blive afholdt to koncerter i København – en på Amager og en i Valbyparken, hvor turnéen slutter af.

Lukas Graham er blevet et stort internationalt navn, men bandet glæder sig til at komme ud og spille for hele Danmark.

“Jeg føler, at Grøn Koncert var der, hvor vi virkelig kom ud til den brede danske befolkning. Inden da kendte man os måske fra radioen, men på Grøn blev det en stor fællessangsfest tre år i træk. Det var et utroligt stort kompliment for os,” siger Lukas Forchhammer, forsanger i Lukas Graham.

Grøn Koncert-turnéen begynder i København – på Tiøren – den 19. juli og slutter også i København med Valbyparken som adresse for arrangementet den 29. juli.

Siloen er et vildt projekt i Aalborg: Bo for 3600 kr. eller 32 mio. kr.

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
illustration: Dimension Design
illustration: Dimension Design

Siloen er et nyt byggeri på Østre Havn, hvor den gamle DLG silo lå tidligere.

Det store højhus er indflytningsklar pr. 1. september.

Siloen bliver opført af A.Enggaard, hvor det er Himmerland Boligforening, der står som bygherrer på familie- og ungdomsboligerne. Ejendommen rummer både ejerlejligheder og lejeboliger, og boligerne er i prisklasser for alle.

Fokus på det dynamiske miljø

Målet er at skabe et levende og dynamisk miljø, hvor aalborgensere i alle aldre mødes.

De 18 familieboliger udlejes gennem Himmerlands Boligforening, hvor AKU-Aalborg, udlejer de 62 ungdomsboliger.

”Byggeriet er på 13 etager, hvoraf de nederste 4 rummer 62 ungdomsboliger, og derefter følger 3 etager med 18 familieboliger, der tilsammen udgør vores del af Siloen. Øverst kommer så et antal ejerboliger, hvoraf Penthouse-lejligheden som den dyreste ligger i prislejet 32 millioner kr.

Men man kan altså også bo i selvsamme hus for betydeligt færre penge. Prisen på en ungdomsbolig i Siloen er godt 3.600 kr. per måned,” fortæller direktør Ole Nielsen, Himmerland Boligforening til Byens Ejendom.

illustration: Dimension Design

Familieboligerne er fra 5. – 7. etage. Boligerne er på 63 – 115 kvadratmeter. De er enten 2 eller 3-værelses lejligheder. Alle familieboligerne har en altan. Ungdomsboligerne er beliggende fra stuen til 4. etage og er mellem 49 – 50 kvadratmeter og er 1 værelses lejligheder.

Himmerland Boligforening kan melde om betydelig interesse for familieboligerne, idet flere end 100 har valgt at blive skrevet op til en bolig i Siloen.

”Endnu kender vi ikke interessen for ungdomsboligerne, men hvis vi ser på, hvordan det er gået med de 254 boliger, vi har i Larsen Waterfront, der også udmærker sig ved en unik placering på havnefronten, er der næppe nogen tvivl om, at der bliver rift om disse ungdomsboliger, når AKU-Aalborg åbner for udlejningen tættere på studiestart,” siger Ole Nielsen til Byens Ejendom.

Penthouse lejligheden koster 32 millioner kroner

Foruden lejeboligerne er der lækre ejerlejligheder, som Thorkild Kristensen har i udbud. Allerede nu er 15 af lejlighederne solgt, hvor 17 stadig er i udbud.

Penthouse lejligheden ligger på 12. og 13. etage med udsigt over hele Aalborg, og vil have store ugenerte tagterrasser. Såfremt lejligheden bliver udbudt til én lejlighed, forventes der en udbudspris på et niveau omkring de 32.000.000 kr.

Se lejlighederne her.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Lækker villa renoveret i 2016: Tæt på alt hvad man skal bruge

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg
dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg

Beliggenheden er intet mindre end fantastisk på denne lækre villa, hvis man kan lide grønne områder, da boligen er tæt beliggende på Kridtgraven, Giraf-legepladsen, indkøb, skole og meget mere til.

Huset ligger i Indre Hasseris på Thorvaldsensvej 6.

Her får du en villa i to etager, som er renoveret i 2016. Der er synlige loftsbjælker, og med højt til loftet er der masser af lysindfald og rummelige rum. DIT HJEM har netop udbudt denne flotte villa.

dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg

Køkkenet kan du kun falde for. Med sine sorte farver er der stor kontrast til det lyse alrum. Fra køkkenet er der udgang til en nyere træterrasse, som er forbundet med en ugeneret have.

I ejendommen er der intet mindre end 3 gode soverum på 1. salen, hvor 2 af rummene har anvendelige hemse.

dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg
dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg

Der er toiletter på begge plan i boligen. Badeværelset er rummeligt og befinder sig på 1. salen, hvor gæstetoilettet befinder sig på stueplan.

En ekstraordinær ting som boligen har, er et godt anneks, hvor anvendelsesmulighederne er mange.

Boligen er 139 kvadratmeter, og koster 3.496.000 kroner. Du kan se villaen ved at klikke her.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Guldfest i Gaden: Sådan fejrede spillerne triumfen i nat

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Bluelinemedia.dk
Foto: Bluelinemedia.dk

Der var fuld smæk på Guldfesten i nat inde i Jomfru Ane Gade.

Aalborg Pirates spillerne blev fortjent hyldet inde på diskoteket Heidi’s Bier Bar, hvor der kæmpe fest og smæk på musikken.

Der bliver drukket mange liter Biers og selvfølgelig champagne. Det kan man blandt andet se på den Instagram-video, som Heidi’s har lagt ud i nat.

Det var første mesterskab til Aalborg i ishockey i 37 år. Forbandelsen med ni tabte finaler blev endelig brudt, da Aalborg Pirates med en 6-1 sejr i aftes sikrede sig guldet med en samlet 4-2 sejr i finaleserien mod Herning Blue Fox.

Spillerne skal i dag hyldes på Rådhuset på Gl. Torv i dag kl. 15.30 hvor borgmester Thomas Kastrup Larsen tager imod. Så mød endelig op og hyld spillerne.

Se videoer fra guldtriumfen

Herunder kan du se, hvor aalborgenserne oplevede guldtriumfen – vi har samlet indtryk fra Instagram og Facebook.

Ny T-shirt #aalborgpirates 🥅🏒#danskemestre2018🏆 #ishockeymedkant🏒

A post shared by Judith (@judithegediussen) on

ENDELIG: Aalborg Pirates vinder guld for første gang i 37 år

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Bluelinemedia.dk
Foto: Bluelinemedia.dk

Brølet fra Gigantium kunne sikkert høres over hele Aalborg.

Forløsningen var ikke til at tage fejl af, da Aalborg Pirates tirsdag aften sikrede sig mesterskabet for første gang siden 1981.

Det gjorde de med en totalt overbevisende 6-1 sejr over Herning Blue Fox. Tirsdag blev skabet sat på plads, og Piraterne understregede, hvem der er landets bedste ishockeymandskab.

Snakken om gummiben var ellers godt i gang, efter Pirates havde formøblet en sikker 3-0 føring i finaleserien med bedst ud af syv kampe.

To gange havde Pirates matchbold og måtte se sig besejret af Herning, der også fik blod på tanden i forhold til at hente et sensationelt comeback.

Hele ni gange har Aalborgs bedste ishockeyhold været i en DM-finale siden triumfen i 1981, og hver gang kiksede det.

Men tirsdag skete det endelig. Pirates vandt den sjette kamp i finaleserien og dermed samlet 4-2.

Historisk sæson for Pirates

Det sætter punktum for en helt historisk sæson. Pirates vinder nemlig The Double i sæsonen, da de vandt pokaltitlen tidligere på sæsonen.

Det er en gigantisk succes for Aalborg-klubben, der for blot få år siden var på randen af en konkurs.

Det helt store skifte kom, da Thomas Bjuring blev hentet ind på direktørposten. Hans første mission var at få ryddet op i økonomien, og han har siden vendt blodrøde tal til plus på bundlinjen.

Derudover har han også skabt et utroligt stærkt sponsor setup med omdrejningspunkt omkring Aalborg Øst området og hele konceptet bag Cool East.

Canadisk træner var et scoop

På den sportslige front var det et scoop af dimensioner, at han formåede at hente canadiske Brandon Reid til klubben som cheftræner. Han har om nogen formået at samle en stærk spillertrup og forvandle dem til landets bedste ishockeyhold.

For dem der skulle have lyst til at ønske Pirates-spillerne tillykke med mesterskabet, så er det planen, at de fejres på Heidi’s Bier Bar senere i aften.