Mere lækker mad i byen: Disse restaurant-kæder lurer på Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi

Aalborgs udvikling på den gastronomiske front er aldeles vild.

Men mere vil have mere, ikke?

Vi elsker nye koncepter og lækre spisesteder her i Aalborg, og lige så vel som vi bakker op om de allerede etablerede restauranter og caféer i Aalborg, så er vi også begejstret for, at der arbejdes på mange spændende ting i kulissen.

MigogAalborg har derfor sammensat en liste af voksende kæder i restaurationsbranchen, som enten helt konkret har kigget på lokaler i Aalborg eller har vores by i forretningsplanen.

Om strategien så føres ud i livet eller ej, er til gengæld svært at spå om.

Alle navnene står for vores egen redaktionelle regning, men listen er lavet ud fra snakke med folk i restaurationsbranchen både her i Aalborg samt i Odense og København, hvor vi har Odenses største bymedie i MigogOdense samt Københavns største bymedie i MigOgKbh.

Fælles for alle på listen er, at Aalborg på den ene eller anden måde er relevant i jagten på at nå en størrelse, hvor man kan sige, at man er landsdækkende.

For mange af disse kæder er det vækstmål vigtigt, hvis man en dag skal sælges til en større spiller.

Madklubben

Det er efterhånden vokset sig til et kæmpe restaurant-imperium i Danmark.

Madklubbens koncept har ramt plet i København, og efterfølgende også i Aarhus.

Madklubben har 19 restauranter og koncepter under sig.

Madklubben-restauranterne har især vundet frem på, at de laver god mad til meget skarpe priser, og ejerkredsen har også kigget på lokaler i Aalborg.

Men med SMAEKs ankomst i de gamle Casa Blanca lokaler og deres flyvende start på konceptet med god mad til billige penge, så kan det måske få Madklubben til at afvente indtog i Aalborg.

MASH

Steakhouse kometerne fra MASH har haft en eksplosiv vækst og ligger i København, Århus og Odense.

Allerede i 2017 udsendte man en pressemeddelelse, hvor man bekræftede, at der var kig på Aalborg.

Men siden er man ikke kommet videre. Sandsynligvis fordi det har været dyrt at vokse så hurtigt, og man derfor var nødt til at få kigget på driften.

Særligt selskabets forsøg på at erobre udlandet har kostet dyrt, mens de tjener fornuftigt i Danmark. Det kan dog speede processen op med at komme til Aalborg, at det danske marked stadig giver plus.

I Aalborg har MEAT sat sig solidt på nogenlunde samme koncept, så MASH har en stor udfordrer der.

Frankies

Den nye hotte pizza-kæde under Madklubben-imperiet har fået en vild start på tilværelsen.

Allerede nu har Frankies tre spisesteder i København og et enkelt i Aarhus, mens to yderligere står til at åbne inden for de kommende måneder.

“Hvis man tager et landkort og en passer og laver nogle cirkler for at se, hvad vi kan dække, så kunne vi da godt tænke os at dække det meste af kongeriget,” siger har medejer Lars Bertelsen tidligere sagt til Børsen.

Guldkroen v. Umut

I kender godt Umut, ikke? Men selv om han for alvor er blevet kendt i hele landet på grund af Vild med Dans, så har kendis-kokken i mange år været kendt som Københavns ukronede flæskestegs-konge.

Umut lagde sig i et badekar fyldt med brun sovs, da han sidste år lancerede Guldkroen, der er toppen af poppen på klassisk dansk mad.

Han laver de vildeste flæskestegssandwich. Men Umut i Aalborg? Er det overhovedet realistisk?

Alt er muligt med Umut, som er en god ven af MigOgKbh.

Han har netop åbnet en Pop Up restaurant i Odense, og kommer den til at gå godt, vil han åbne en permanent i byen. Derfra er vejen banet for Aalborg og Århus.

Vapiano

De har luftet planerne tidligere, men alt tyder på, at tingene går lidt langsommere end forventet. Årsagen er formentlig kapitalbehov.

Den tyske restaurantkæde, der serverer italiensk mad, åbnede i 2017 deres første danske restaurant i København og vil åbne i alle de store byer.

Dermed er der lagt en plan om at åbne i Odense, Århus og selvfølgelig Aalborg.

“Vi har meget specifikke krav til placering, og vi åbner kun yderligere restauranter, hvis vi kan finde de rigtige placeringer,” har Vapianos Senior Operational Manager, Poul Cullura, tidligere sagt til Berlingske.

Men de konkrete planer hemmeligholdes lige pt.

Halifax

Aalborg oplevede fra 2016-2018 et sandt boom af burgerkæder.

Siden er markedet fladet mere ud, og burgerjoint-krigen i Dobbelt A står primært mellem Burger Shack, Burger BOOM og Grillen Burgerbar, hvis man ser bort fra McDonalds og Burger King.

Halifax er i høj grad en af de helt store spillere på burger-scenen i København.

De har hele otte steder rundt omkring i hovedstaden. Derudover har de tre øvrige steder på Sjælland, og så åbnede de i Odense i år.

Så kæden i alt har 12 burgerrestauranter.

Planerne om at vokse yderligere er tilstede, og kortet peger i retning af Århus og Aalborg.

Café A

Er en del af Dalle Valle-imperiet, og dermed giver det mening, at de er i byer, hvor Dalle Valle også ligger.

Cafe A tilbyder klassisk cafe-mad til priser, hvor alle kan være med.​

Deres første café åbnede op i 2013, og i dag finder du 12 Café A’er fordelt på Sjælland, Fyn og i Jylland.

De har en del steder i København, de er i Århus og i Odense.

Der er ingen tvivl om, at Aalborg er i planerne, men det er usikkert, hvornår det bliver.

Cocks & Cows

I 2010 fik København en seriøs stormagt i den store københavnske burgerkrig.

Det skete, da Cock’s & Cows meldte sig ind i kampen.

Til at starte med indtog de Gammel Strand med en luksuriøs burgeroplevelse, hvor der både var gjort noget ud af indretningen, cocktails, service og så gjorde det selvfølgelig heller ikke noget, at de serverer en seriøs habil burger.

Eller rettere, burgere.

For de har mange varianter.

Fra den klassiske over saucy babe og helt til The Governator, som kræver et kæbeparti, der kan lukke maks op.

Siden er Cock’s & Cows spredt sig til hele byen med afdelinger i nærmest hver bydel, og nu har de også indtaget Århus.

Hvis tanken er at blive opkøbt af en stor spiller eller kapitalfond, så vil de stå gunstigt, hvis de også har lagt sig i Aalborg.

Gorm’s

Gorm Wisweh startede sin karriere på Bornholm, hvor han i sin mors café udviklede sit naturlige talent for lige netop pizza og i fritiden nørdede smagssammensætninger med de drenge, der senere skulle brage ind i København med Kadeau, der siden har opnået to Michelin-stjerner.

Gorm blev især landskendt, da han blev tv-stjerne i diverse programmer om mad, og på han efterhånden store netværk af restauranter er pizzaerne altid værd at forlyste maven med.

Han eksperimenterer ofte med anderledes råvarer, og var også en af de første på gourmet-pizza-bølgen.

Gorms har planer om at åbne otte nye restauranter, hvor Aalborg er blandt de vigtige på listen. De er i forvejen i København, Århus og Odense.

Pengene til den aggressive ekspansionsplan kommer fra den nye hovedaktionær, den norske fødevarekoncern Orkla, som i 2018 tilførte Gorm’s 30 mio. kr. i frisk kapital.

Har du set de nye fede Aalborg-plakater?

Intro-priser fra 279 kr. – se dem her

Vestre Fjordpark

Aalborg plakaten

Så skal der stemmes: Her er finalisterne til AALBORG AWARDS 2020

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Fra Aalborg Awards 2019
Fra Aalborg Awards 2019

Så er vi klar til at løfte sløret for, hvem der er kommet igennem nåleøjet og er blandt finalisterne til årets AALBORG AWARDS 2020, som finder sted fredag den 3. april.

I år er det suverænt MigogAalborgs læsere, der beslutter, hvem der løber med priserne, og i første omgang har I valgt de 6 slutnominerede i hver kategori.

Over 10.000 har stemt i den indledende nomineringsrunde, og igen i år har det været ekstremt tæt løb i langt de fleste kategorier.

Resultatet fra indledende runde er nulstillet, og vi er nu klar med en helt ny afstemning, hvor den endelige vinder af de enkelte kategorier skal findes.

STEM PÅ DINE FAVORITTER LIGE HER

Kæmpe fest i vente

Vi har igen i år rykket AALBORG AWARDS ind i Aalborg Hallen i Aalborg Kongres & Kultur Center, hvor der bliver plads til over 900 gæster. Sidste år var der totalt udsolgt til showet og afterparty.

Billetterne er netop sat i salg, og denne gang er det udelukkende med siddepladser – find din billet lige her

Det bliver en forrygende aften med rød løber, drinks, et fedt show med kåringer og så ikke mindst et med et megafedt afterparty, hvor natklubkongerne fra TooManyLeftHands er klar til at sparke festen i gang.

Sidste år spillede de blandt andet på Tinderbox, de stod for Aalborgs største Gadefest on Tour på Gammeltorv og så har de også netop spillet på Aairport Festival.

TooManyLeftHands er netop kendt for at tage de største hits og mixe dem med deres eget touch, og regnes for at være blandt de bedste DJs.

Vært på selve AALBORG AWARDS bliver Nicolaj Lange, der også har været det de to forgående år.

Hvis du vil prøve at have følelsen af at komme med til den største rød løber fest i Aalborg, så er det AALBORG AWARDS.

De slutnominerede til AALBORG AWARDS 2020 er:

Årets Restaurant

Fellini
Karma Sushi
MEAT
SMAEK
Tabu
Textur

STEM HER

Byens Bedste Burger

Burger Boom
Burger GO
Burger Shack
Cafe Vi2
Grillen Burgerbar
Vestre Baadelaug

STEM HER

Byens Bedste Kaffe

Behag din smag
Café Vi2
Espresso House
Kochs Kaffebar
Penny Lane
Starbucks

STEM HER

Byens Bedste Take Away

Azzura
Caspars
Fandanko
Karma Sushi
La Bottega
Nadias

STEM HER

Årets Café

Caféministeriet
Café Peace
Café Vi to
Penny Lane
Salling Rooftop
Ulla T

STEM HER

Årets Bar/Natklub

D’wine Bar
Heidis
Helmuth
John Bull
Pigen og Trompeten
Zwei Grosse

STEM HER

Byens Bedste Brunch

Cafeministeriet
Café Spiret
Helmuth
MEAT
Café Peace
Ulla T

STEM HER

Byens Bedste Pizza

Azzura
Fellini
La Bottega
San Giovanni
Sticchi’s
Tony’s Pizza

STEM HER

Årets Bedste Butik

Fandango
Luksus Baby
Shaping New Tomorrow
Sinnerup
Skjold Burne
Vero Moda

STEM HER

Årets Eventsted

Event Aalborg
FunCenter
Musikkens Hus
Skråen
Aalborg Kongress og Kulturcenter
Aalborg Zoo (Jul i zoo)

STEM HER

Byens Bedste Cocktails

Bar V Comwell Hvide Hus
Helmuth
Klostertorvet
Vesterå
Restaurant Struktur
Ulla T

STEM HER

Årets Shoppingoplevelse

Friis
Magasin
IKEA
Plantorama
Salling
Aalborg Storcenter

STEM HER

Hvad: AALBORG AWARDS afholdes af MigogAalborg
Hvor: Aalborg Kongres & Kultur Center
Hvornår: Fredag d. 3. april kl. 18-01.00
Billet-info:
Siddeplads: 349 kr.
Inkluderer 1 drink, snacks under showet, indgang til Award-show og MEGA Afterparty
Køb billet her.

Mød legenden fra Natholdet: Kom til ølsmagning med Carsten Berthelsen

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto: Pineapple / TV2
Foto: Pineapple / TV2

Der er øl-eksperter.

Og så er der Carsten Berthelsen.

Han blev for alvor landskendt, da han medvirkede i Natholdets legendariske Jule(øl)kalender i 2017 og 2019, hvor han i selskab med Anders Breinholt og Søren Rasted skulle smage på 24 øl i løbet af en enkelt dag.

Derudover er han foredragsholder, forfatter til hele 10 bøger om øl og anerkendt som en af de førende eksperter i Danmark.

Nu har du snart chancen for at møde legenden med det karakteristiske “Grrrrrrr”-udtryk og den ultranørdede tilgang til øllens verden.

Ølsmagning og lækker tapas

Du kan nemlig komme til Ølsmagning med Carsten Berthelsen og tapas fra Mouritzens Mad, som finder sted den 27. marts her i Aalborg.

“Du kender sikkert Carsten Berthelsen – men hvis du ikke gør, så har du nu muligheden for at opleve ham på helt tæt hold, når han – foran et begrænset publikum – deler ud af sin imponerende viden om øl,” skriver Mouritzen’s mad om arrangementet.

Du skal dog ikke igennem 24 øl til denne aften, men derimod 7 specialudvalgte forårs- og påskeøl, og der er garanteret både lækre øl og fuldt humør fra en af landets bedste inden for faget.

“Arrangementet varer ca. 2 timer og inkluderer en lækker tapasanretning – perfekt til øl – fra Mouritzen’s Mad i Aalborg. Efterfølgende er der mulighed for  at købe øl i baren,” skriver de videre.

Hvad: Ølsmagning med Carsten Berthelsen
Hvor: Mouritzens Mad, Hadsunsvej 180A, 9000 Aalborg
Hvornår: Fredag d. 27. marts fra kl. 18.00
Pris: 445 kr.

Du finder billetinfo her.

Comedy Night på Heidi’s: Stand-up, burger og bajere for 99 kr.

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

De fleste ved, at en aften med vennerne oftest bliver lidt sjovere med god mad, en smule alkohol og et godt grin.

Det kan alt sammen blive opfyldt, når Heidi’s Bier Bar inviterer til Comedy Night, hvor der er garanti for at få rørt lattermusklerne.

Det foregår fredag den 6. marts, og det ligner en oplagt optakt til en god bytur.

Den perfekte optakt til en bytur

For med i prisen på de 99 kr., får du nemlig både stand-up fra 3 komikere, 1 times fri Tuborg øl, burgere fra Burger Shack og live musik.

Heidi’s Bier Bar har endnu ikke offentliggjort aftenens line-up, men de lover hele 1,5 times stand-up fra 3 komikere.

Public service; Burger Shack fylder faktisk 4 år på mandag, og det fejres med en Shack Burger Menu til kun 50 kr. HELE dagen. Læs mere om det her

Hvad: Heidi’s Comedy Night
Hvor: Heidi’s Bier Bar
Hvornår: Fredag d. 6. marts kl. 19.00

Du finder info om tilmelding her.

Find drømmeuddannelsen: Kom til kæmpe Åbent Hus i Aalborg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
AAU pressefoto
AAU pressefoto

Er du i tvivl om, hvilken uddannelse du skal søge ind på, eller har du blot brug for mere viden om, hvordan du forbereder dig til drømmestudiet?

Uanset hvilke overvejelser du gør dig om fremtidige studievalg, så er havnefronten i Aalborg stedet at være næste fredag, d. 28. februar.

Her indtager Aalborg Universitet, UCN, Forsvaret, Martec, Erhvervsakademi Dania og Det Jyske Musikkonservatorium nemlig Musikkens Hus og AAU Create.

Det skriver de i en pressemeddelelse.

Det er fjerde gang, at uddannelsesinstitutionerne inviterer til fælles åbent hus, og Niels Søndergaard, der er talsmand for arrangørerne, ser frem til en dag med fokus på at vælge det rette studie.

“Ved at afholde fælles åbent hus giver vi de studiesøgende en unik mulighed for at blive klogere på hele paletten af uddannelser. Det vigtigste for os er ikke, at de unge vælger det studie, vi hver især repræsenterer, men at de vælger det studie, som er det bedste match for dem,” siger Niels Søndergaard.

Præsentation af studielivet

Der er meget andet end optagelseskrav og studieordninger på dagsordenen til Åbent Hus Aalborg.

“Der er mulighed for at høre oplæg fra studerende, der fortæller om de enkelte studier, ligesom der kommer repræsentanter fra en række erhverv og fortæller om, hvad der venter på den anden side af den afsluttende eksamen. Som noget nyt vil der i år også være oplæg fra AAU Inkubator og UCN Next Step, der er iværksætterprogrammerne fra henholdsvis AAU og UCN,” fortæller Niels Søndergaard.

Når de besøgende har fået stillet tørsten efter viden om de over 100 uddannelser, så kan de blandt andet nyde musikalske indslag fra musikstuderende, besøge studieboliger i Aalborg eller tage til et oplæg om studieliv.

Traditionen tro er der sørget for, at det er nemt for eleverne fra ungdomsuddannelserne i hele regionen at komme til Aalborg. De kan for blot 1 krone hente en app, der giver dem adgang til fri transport til og fra havnefronten fredag 28. februar.

På arrangementets hjemmeside aabenthusaalborg.dk kan besøgende allerede nu sammensætte deres eget program, så de får overblik over de oplæg mv., som de ønsker at bruge dagen på.

Fakta om Åbent Hus Aalborg

  • Arrangementet foregår fredag 28. februar kl. 9.00-16.00
  • De besøgende vil kunne møde studerende, undervisere og vejledere fra uddannelser i messe-områderne, og der vil være oplæg om alle uddannelser og mulighed for studievejledning
  • I Musikkens Hus kan man møde UCN, Erhvervsakademi Dania, Det Jyske Musikkonservatorium og AAU’s musikuddannelser
  • I AAU Create holder Aalborg Universitet, Martec og Forsvaret til
  • Hele programmet findes på aabenthusaalborg.dk
  • Åbent Hus Aalborg arrangeres af Aalborg Universitet, UCN, Forsvaret, Martec, Erhvervsakademi Dania og Det Jyske Musikkonservatorium i samarbejde med Aalborg Kommune og Studievalg Danmark – center Nordjylland

Du finder mere info om Åbent Hus her.