Konceptet er globalt: Trendy café udfordrer Aalborgs bedste

Skrevet af: Michael Qureshi
Restaurantchef Tinna Bøgeskov Schultz Foto: Veronika Popova
Restaurantchef Tinna Bøgeskov Schultz Foto: Veronika Popova

Der er fuld smæk på café-livet i Aalborg. Byen byder på rigtig mange gode steder, og flere der i mange år har formået at bevare et højt niveau.

Men café-hygge forbinder mange i Aalborg ofte med at være inde i centrum. Ude på Eternitten i kort gå- og cykelafstand fra midtbyen finder man en café, som mange måske ikke kender endnu.

Men Delimarché er en café, der med sin størrelse og indretning uden problemer kan matche mange af de bedste i Aalborg, Aarhus og København.

Det er den globale food virksomhed Compass Group, der har skabt konceptet Delimarché – et internationalt cafébrand, der kan opleves i mange af verdens storbyer og lufthavne.

Compass Group er blandt verdens største inden for food og catering, og har specialiseret sig i at skabe madoplevelser, der giver ekstra energi i løbet af en arbejdsdag, hvad enten det er på kontoret eller i studiemiljøet.

Delimarché konceptet er netop kendetegnet ved, at man godt ved, at der er fart på i hverdagen. Men selvom man har travlt, kan man jo godt spise sundt og lækkert – og måske endda få et velfortjent pusterum i Delimarchés hyggelige omgivelser.

Og så er Aalborgs Delimarché den første i Danmark, der ikke begrænser sig til kun at have åbent for virksomheders ansatte eller studerende.

Veronicca
Foto: Veronika Popova

Delimarché Café i Aalborg har flere forskellige ingredienser til den store succes. Heriblandt lækker mad – lavet helt fra bunden, gode priser og en stor rummelig café.

Som overbo til caféen nyder vi på MigogAalborg.dk-redaktionen godt af deres bagels, sandwich, burgere og salater. Og prismæssigt ligger de i den helt billige ende, uden det kan smages på kvaliteten.

Men der er udfordringer for den rummelige café. Lokationen på Eternitten begrænser kundestrømmen.

Lige nu er Eternitten stadig midt i en rivende boligudvikling, og derfor har man ikke den strøgtrafik, som caféerne inde i byen nyder godt af.

Veronicca
Foto: Veronika Popova

Og så har man heller ikke været gode nok til at brande sig selv, erkender restaurantchef Tinna Bøgeskov Schultz. Hun overtog driften for fire måneder siden, og knokler for at øge kendskabsgraden til Delimarché.

”Siden jeg kom til, har vi haft øget fokus på at få flere til at komme herud på Eternitten og prøve at spise hos Delimarché. Vores erfaring er, at har man først været her, så kommer man igen”, forklarer Tinna.

”Havde vi ligget inde i byen, så havde vi haft fuldt hus hver eneste dag. Det er jeg slet ikke i tvivl om. Jeg kan bare se, hvordan vi med få ændringer har fået mange flere gæster, og vi kan se det enorme potentiale på den lange bane,” siger Tinna.

Restaurantchefen peger blandt andet på, at der stadig mangler at blive opført flere hundrede boliger, hvoraf mange er studieboliger. Så det kommer til at vrimle med unge caféglade mennesker.

Veronicca
Foto: Veronika Popova

Delimarché Café har nogle ret billige priser, hvor man blandt andet kan få en sandwich for 39 kr. Det skyldes udelukkende konceptet, at det kan gøres så billigt.

”Man bestiller oppe ved baren, og man henter selv sit bestik og så videre. Så kompenserer vi på priserne, og det får vi ingen klager for”, smågriner Tinna.

”Jeg plejer at sige, at vi har byens laveste priser på byens bedste sandwich. Man må godt prale, når man har noget at have det i, og vi har byens bedste sandwich. Så håber jeg, at folk tør tage os på ordet og komme ud og prøve selv”, forklarer restaurantchefen.

Et af de helt store hits er lørdagsbrunch den første lørdag hver måned og så deres fredagsburger.

Veronicca
Sådan så det ud, da vores blogger Veronicca var forbi Delimarché til lækker morgenmad. Foto: Veronika Popova

”Det er virkelig et trækplaster, at man kan få lækker brunchbuffet for 165 kr. inklusiv kaffe og friskpresset juice. Og så laver vi snildt omkring de 100 burgere hver eneste fredag, så det er noget, som mange har opdaget”, fremhæver Tinna.

Delimarché har også den store fordel i forhold til mange andre caféer, at de har et solidt og veletableret fundament under forretningen.

Compasss Group har i mange år været blandt de førende leverandører af mad, og med over 170 restauranter i virksomheder og på studier rundt omkring i Danmark, så skinner deres store erfaring og viden om mad altså igennem hos Delimarché.

”Hver eneste hverdag laver vi mad til 50 gæster i huset og til 200 ud af huset som catering. Og så har vi vores store flotte lokaler ovenpå, som kan lejes ud til bryllupper, fester, barnedåb og meget mere. Her i december har der selvfølgelig været rigtig mange julefrokoster”, uddyber Tinna.

Veronicca
Foto: Veronika Popova

Tinna har arbejdet i restaurationsbranchen siden hun var 16 år. Hun var blandt andet med til at starte Pingvin op i 00’erne i de lokaler, hvor Restaurant Rusk ligger i dag.

”Det var en sjov og lærerig tid. Der var fyldt konstant, og så snart vi havde sendt gæsterne ud af døren, så havde vi fyldt bordet igen med nye. Jeg elsker den her branche, hvor man møder gæsterne i øjenhøjde og mærker pulsen i byen,” forklarer Tinna.

Hvis hun selv skal pege på en kollega inde i byen, som gør det godt, så er hun imponeret af Café Peace.

”Jeg kan godt lide det, Café Peace gjorde, da Anne (Kønig) åbnede. De laver megalækker mad, og så er der noget personlighed i deres tjenere, ligesom vi bestræber os på herude. Vi går meget op i et personale, der har smil på læben og er serviceminded. Det samme gælder på Peace.”

Veronicca
Foto: Veronika Popova

Til trods for at Tinna har den erfarne virksomhed Compass Group i ryggen, så har hun fået meget frirum rent ledelsesmæssigt.

”Jeg har skruet på flere forskellige knapper, og det har jeg fået lov til fra start. Vi har for eksempel fået menukort. Det var slet ikke en del af det oprindelige koncept”, forklarer Tinna.

”Så alt i alt er det bare et fedt job og en fed café – så tingene går ligesom op i en højere enhed. Og så har jeg hjertet med i caféen, fordi jeg bare ved, at den kan blive et kæmpe hit i Aalborg”, slutter Tinna.

 

Interiør og lokale lækkerier: Design Affair holder stort event i weekenden

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Er man en butik centralt placeret i Aalborg, så kan pladsen og muligheden for at udfolde sig kreativt, måske være trang.

Af netop denne årsag valgte Anne-Marie Schmidt og Anne Søndergaard i 2016 at åbne deres egen interiørbutik Design Affair, kun en kort køretur fra byen.

Butikken rummer intet mindre end 300 kvadratmeter fyldt med unikke brands og kreative løsninger opbygget i hjemlige miljøer, som vil kunne inspirere selv de mest uopfindsomme.

Himmerlands største madmarked

Foruden det store interiørunivers, der breder sig ud over to etager, råder DesignAffair også over et stor gårdsplads, som flere gange har været vært ved hyggelige arrangementer. Blandt andet et julemarked i vinters, der endte med at samle over 800 gæster på gården; og på lørdag er der endnu et marked på tapetet.

Denne gang bliver det endda i form af Himmerlands største Food Market, hvor intet mindre end 17 producenter står klar til at give dig en bid af Nordjyllands bedste fødevarer.

”Design Affair forhandler jo næsten ingen madvarer, men vi synes også, at vores butik samtidigt har bygget meget af sin værdi og identitet på dét, at gæsterne også skal have en god oplevelse, når de besøger os,” forklarer Anne.

Foruden at man selvfølgelig kan besøge butikken, så bliver der også mulighed for både at købe og smage alt fra ost, frisk fisk, grøntsager, vin, øl, honning, tapas, hasselnødder, te, diverse specialiteter og meget mere.

Og også her er lokationen en fordel for Anne og Anne-Marie.

”Generelt er detailhandlen jo i stor konkurrence mod nethandlen – derfor er det især vigtigt, at vi kan sørge for, at man i stedet kan levere en god og personlig oplevelse, som et klik på nettet ikke kan konkurrere imod,” forklarer Anne-Marie, og Anne stemmer i:

”Samtidigt ville vi heller ikke kunne arrangere den slags event inde midt i byen, hvor man er mere udfordret på plads. Det kan man ikke ligefrem sige, at vi er.”

Blandt dagens producenter kan nævnes steder som Nibe Bryghus, Guldbæk Vingård, St. Brøndum Ost, Arden Frugt & Grønt, Jensens Frilandsgrise og mange flere.

Kreativiteten skal blomstre

Da Anne og Anne-Marie for to år siden åbnede Design Affair havde de ingen forestilling om, hvor godt konceptet ville blive taget imod. De havde nemlig et stort ønske om at skille sig ud fra landets gennemsnitlige interiørbutik og i stedet ”blæse på normen”.

”Nogle gange kan vi godt få tanken, om vores idéer måske er for skøre – men så minder vi os selv om, at det netop er vores styrke.

Tanken bag Design Affair var netop at komme lidt væk fra Royal Copenhagen, Kubus-stagen og i stedet opfordre folk til at filosofere over, hvilke ting der skaber et hjem for netop dem.” forklarer Anne-Marie.

Af samme årsag rejser veninderne jævnligt til messer i eksempelvis Paris, hvor det feminine og eventyrlige i højere grad får lov at blomstre – i stor kontrast til den skandinaviske minimalisme, som ellers er en regulær genganger i diverse boligmagasiner.

Mere end bare interiør

Udover arrangementerne på gårdspladsen får Design Affair også jævnligt forespørgsler på at bruge de inspirerende lokaler til forskellige begivenheder.

”Vi afholder løbende events heroppe: Det kan være alt lige fra kaffeslabberaser, bridgeklubber og til kommunale møder. Så ordner gæsterne det praktiske, de nu skal, og fortsætter herefter med en tur rundt i butikken – som godt kan tage lang tid, hvis man vil have det hele med.” siger Anne.

Har du endnu ikke fået besøgt det nordjyske boligunivers, så kan du finde Design Affair på Gl. Skørpingvej 156.

Du kan desuden læse mere om weekendens marked her.

Bo med udsigt til vandet: 143 lejligheder er udlejningsklar

Skrevet af: Christine Luca Hornemann

Aalborg og Nørresundbys havnefront tippes til at blive en af Danmarks flotteste.

En masse flotte boligbyggerier skyder til op på begge sider af Limfjorden, og snart er der mulighed for at blive lejer i en lejlighed med udsigt til fjorden.

143 lejligheder udlejes

Lærernes Pension bygger 143 lejligheder på Nørresundby Havnefront lige ved siden af kulturbroen.

Byggeprojektet er nået så langt, at udlejningen af lejlighederne nu starter, og du har mulighed for at opleve prøveboligen.

”Vi er meget tilfredse med at kunne fuldende udviklingen af Nørresundby Havnefront, der er blevet et fantastisk område. Aalborg er i rivende udvikling, og vi er i forvejen aktive på det gamle godsbaneterræn i Aalborg med Østeråparkens 200 lejligheder,” siger finansdirektør Henrik Walther Mogensen fra Lærernes Pension i en pressemeddelese.

De første lejligheder forventes at stå klar pr. 1 november 2018, og resten i sommeren 2019.

DEAS står for førstegangsudlejning og administration af de 143 lejeboliger på solsiden af Limfjorden.

”Vi ser frem til endnu en gang at varetage udlejningen på vegne af Lærernes Pension. Nørresundby Havnefront rummer lejligheder til enhver livsstil, og de ligger perfekt i kort afstand til både natur og byliv og blot et stenkast fra den nye kulturbro over Limfjorden,” siger Maivi Herup, udlejningschef i DEAS.

 

Udsigt til Limfjorden

En række af lejlighederne har fælles tagterrasse, hvor beboerne kan nyde udsigten til Limfjorden og Lindholm Park.

Byggeriet er fordelt på tre selvstændige områder og udgør samlet mere end 11.000 kvadratmeter. Lejlighederne er på 67-97 kvadratmeter med enten to eller tre værelser, hvilket gør lejlighederne ideelle for både studerende, der sammen kan leje en af de mange oplagte delelejligheder, singler og par med eller uden børn.

Ved opførelsen har der været fokus på at sænke energiforbruget. Hårde hvidevarer er derfor i energiklasse A og opefter, ligesom alle bygninger bærer det grønne energimærke A2015.

Første åbent hus er på søndag den  27. maj 2018 kl. 12.00. Her kan du besøge prøveboligen som ligger på Nørresundby Havnefront, Spiesgade 82, 4.sal, lejl. 2, 9400 Nørresundby.

læs mere om de de nye lejeboliger på Nørresundby Havnefront her.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Aquapark er åbnet i Fårup Sommerland: Ja, vandet er faktisk varmere

Skrevet af: Michael Qureshi

I lørdags var der sæsonåbning på Fårup Sommerlands populære badeland, Aquapark.

I år med nyheden om at der er varmere vand i bølgebassinet. Efter et par rædselsfulde år med meget regn og blæst, så tog Fårup Sommerland konsekvensen og har øget temperaturen i badevandet.

Vi oplever hver sæson stor interesse for Aquaparken fra vores gæster, og vi vil gerne sikre, at man altid kan holde varmen, uanset vejret. Derfor har vi øget temperaturen i vores store bølgebassin til 27 grader.

På den måde får vores gæster mere ud af deres besøg i Aquaparken og en af parkens største attraktioner får forlænget sin sæson,” siger direktør for Fårup Sommerland, Per Dam.

 

Forskel på badevand på stranden og i Aquapark

Heldigvis for Fårup så er sommeren kommet tidligt i Nordjylland og resten af Danmark, og det gjorde åbningsdagen til en stor oplevelse for både store og små.

Men hvis man har været en tur på stranden her i maj med høje lufttemperaturer, så er badevandet altså generelt stadig (undskyld vores franske) skidekoldt.

Så det var faktisk en helt igennem fantastisk oplevelse, da gæsterne kom i bølgebassinet i lørdags. Dommen er også klar fra badegæsterne. Ja, vandet er faktisk varmere.

“Man kan tydeligt mærke det i forhold til sidste år. Nu har vi selvfølgelig varmere vejr end der praktisk talt var sidste år, men når man er i vandet, synes jeg, at man kan mærke forskellen. Det er et godt initiativ fra Fårup,” sagde Anders Sommersang Larsen, der var taget med familien til åbningen.

Vejrudsigten er fantastisk de kommende uger

Kigger man frem mod de kommende weekender, så lyder vejrudsigten også på masser af sol med et højtryk, der er parkeret over Skandinavien.

Så Fårup Sommerland er faktisk det skønneste bud tæt på Aalborg på en rigtig god udendørs vandlandsoplevelse, som man nærmest kender det fra Mallorca og andre sydlige destinationer.

Der var også godt smask på bølgebassinet hvor bølgerne kom hyppigt til stor glæde for alle aldre, der var hoppet i.

De mange lækre vandrutschebaner var godt til de større børn, og så er der virkelig gjort meget ud af faciliteterne til de helt små, som har masser af plads at boltre sig på.

Du kan læse mere om Aquaparken her

Chokmelding: Kalejdoskop Bolighus er lukket øjeblikkeligt

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

I marts måned løb Kalejdoskop Bolighuset af med prisen som “Årets Butik” til AALBORG AWARDS

Nu melder direktør og indehaver, Mie Hedeman Mortensen, desværre ud, at livsstilshuset i hjertet af Aalborg er gået konkurs og nøglen er drejet om.

“Det er med stor beklagelse at jeg i dag efter 15 års drift, har valgt at lukke mit livsværk, Kalejdoskop Bolighus i centrum af Aalborg.

Jeg har elsket min forretning og mine kunder og medarbejdere og har kæmpet længe for, at forretningen kunne bestå, og takker i den forbindelse for mange gode stunder.” skriver Kalejdoskop i en pressemeddelse.

Sedlen på døren til den lukkede butik

Det lovede ellers godt, da Kalejdoskop for fire år siden flyttede lokation fra Mølleå og ind i de overvældende lokaler i Østerågade 27.

Underskud har ført til konkurs

De newyorker-inspirerende lokaler blev fyldt til randen med lækkert interiør i alle prisklasser, og siden da været et sandt mekka for de nordjyske boligentusiaster.

Desværre ikke i sådan en grad, at butikken kunne fortsætte.

“Igennem de sidste 4 år har jeg drevet en ikke rentabel forretning og har sammen med mine forældre måtte tilføre midler løbende i håbet om at kunne vende udviklingen.

Denne drøm om et fantastisk og anderledes internationalt livsstilshus i Aalborg er desværre brast, og jeg har valgt at tage ansvaret for en lukning, da jeg ikke mener, at det er forsvarligt længere at opretholde vores forpligtelser overfor kunder og leverandører.” skriver Kalejdoskop, som i dag er erklæret konkurs af DLA Piper Denmark Advokatpartnerskab.

Kalejdoskop er lukket fra og med i dag.

Flere millioner til det vilde Cloud City

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Animation af det kommende Spritten
Animation af det kommende Spritten

Vi er mange aalborgensere, som venter spændt på det det kunstværk, som eftersigende skal få AROS i Århus til at ligne et lille fritidsprojekt.

Cloud City er navnet, og det kommer til at bestå af 68 glasmoduler, der hver måler 4,5 m i diameter. Når de sættes sammen, vil værket nå en højde af 30 m.

Besøgende vil kunne træde ind i værket via taget på en af de eksisterende bygninger på spritgrunden, og værket vil kunne ses under indflyvning til Aalborg Lufthavn og forventes at blive et markant vartegn for byen.

Nu er der endnu flere gode nyheder.

Købmand Herman Sallings Fond donerer nemlig intet mindre end  10 millioner kroner til realiseringen af Cloud City Aalborg. Donationen gives til værket af kunstneren Tomás Saraceno.

BIG/ Tomás Saraceno

Skal give genlyd i hele verden

Både kunstværk og artcenter opføres på industrikomplekset De Danske Spritfabrikker i Aalborg, og du kan læse meget mere om projektet her.

“Visionen for Cloud City Aalborg har givet genlyd i kunstnerkredse over hele verden, og set med danske øjne er det særdeles glædeligt, at vi nu får et kunstværk af højeste internationale standard, siger Karin Salling, der er bestyrelsesnæstformand i Salling Fondene, i en pressemeddelelse.

MigogAalborg var også med, da The Guardian var forbi for at høre om kunstværket. Læs mere her.

Allerede i juni 2017 stod det klart, at Cloud City Aalborg kunne realiseres. Initiativtager Martin Nielsen havde fået tilstrækkelige tilsagn fra fonde, virksomheder og Aalborg Kommune.

Sideløbende med kunstværket arbejder Martin Nielsen også med realisering af et stort artcenter i de gamle fabriksbygninger, hvor der gennem mange år blev produceret akvavit.

Flere af donationerne er ikke øremærkede til kunstværket, og derfor bidrager donationen fra Købmand Herman Sallings Fond indirekte også til artcentret.

“Jeg er uendelig taknemmelig for den støtte og opbakning, som projektet har fået de seneste år. Salling Fondens bidrag er endnu en blåstempling af projektet fra en af Danmarks toneangivende fonde. Det er et rygstød af de helt store, og jeg kan love, at omdannelsen af den gamle spritgrund til en ny kunst- og oplevelsesbydel bliver uden lige i verden, siger Martin Nielsen, der har arbejdet med projektet i 5 år, i pressemeddelelsen.

Martin Nielsen med en mindre kopi af de “skyer”, som vil udgøre kunstværket

Et fælles projekt

Hos Aalborg Kommune er glæden også stor. Kommunen har bidraget med 25 millioner kroner, og her er der tale om et fleksibelt bidrag, som enten kan anvendes til kunstværket eller artcentret:

“Det er en stor glæde for mig at konstatere, at endnu en stor dansk fond støtter op om projektet i Aalborg. At det i forvejen ambitiøse projekt kan blive ved med at vokse er for mig et udtryk for, at vi har at gøre med noget helt unikt og visionært, som kommer til at gavne Aalborg og hele regionen i mange generationer fremover, siger Aalborgs borgmester Thomas Kastrup-Larsen og fortsætter:

“Bidraget fra Aalborg Kommune er bevidst givet som et fleksibelt bidrag i tilfælde af, at private fonde og virksomheder kunne stille med alle 100 millioner kroner til kunstværket.”

Du kan også blive klogere på gigantprojektet Cloud City. Det løber af stablen i Nordkraft næste onsdag den 30. maj klokken 17-21. Det er gratis at deltage, og du kan læse meget mere lige her.