Hipt med genbrugsbutikker: Her finder du retro-guldet i Aalborg

Skrevet af: Jens Erik Møller

Engang var genbrug og retro lidt støvet og gammeldags, men de senere år er det blevet trendy og hipt igen.

Men hvor går du hen i Aalborg, hvis du drømmer om at indrette lejligheden i moderne retro-stil?

Vi har samlet de bedste steder, hvor du med held kan gøre et godt retro-kup.

Oles Kælderkram

Første stop er Oles Kælderkram. Den er, hvad man vil kalde en rigtig Nørrebro-butik med fokus på retro-ting fra 50’erne, 60’erne og 70’erne. Her er god dansk og nordisk design.

Udover keramik fra eksempelvis Royal Copenhagen, Jacob Bang og W Germany, så har butikken mange sjove, unikke og spøjse ting til boligindretningen, små møbler af teaktræ og eg samt litografier, træsnit og plakater med danske kunstnere.

Hvis du er træt af IKEA-stolene ved spisebordet og leder efter mere unikke stole, er Oles Kælderkram også et godt sted at stikke snuden ind. Butikkens speciale er gamle stole, som Ole selv sætter i stand i baglokalet.

Det gælder dog om at slå til med det samme, da butikken drives efter princippet “hurtigt ind hurtigt ud”. Det betyder, at en del ting aldrig når den fysiske butik, inden det er solgt via butikkens instagram-profil. Butikken er dog stadig ikke bare ét, men mange besøg værd.

Oles Kælderkram, Danmarksgade 24, 9000 Aalborg

Butikken har anarkistiske åbningstider, men altid fredag kl. 14.00-17.30 og lørdag kl. 11.00-13.30

Oles kælderkram

Genbrugscaféen

På Kastetvej finder vi Genbrugscaféen, der kan betegnes som en marskandiser af den gamle slags. Her er alt lige fra teaktræsstole, keramik og lamper til småborde, spejle og glas.

Det er også her, du med held kan kigge ind, hvis du mangler en Madam Blå kaffekande eller et udstoppet dyr.

Du kan også være heldig at finde lidt mere sjældne ting som for eksempel grønne glasflasker fra Spritfabrikken, en antik Continental skrivemaskine eller et bagerkringle-skilt fra en gammel bager.

Der er absolut mulighed for at gøre fantastiske fund, men det kræver, at du har tid til at lede og elsker at rode i gamle sager i en tætpakket butik.

Genbrugscaféen, Kastetvej 15, 9000 Aalborg

Mandag-fredag kl. 10.00-17.00 og lørdag 12.00-16.00

Foto: Genbrugscaféen

Le Renard

I den helt anden ende af genbrugs-retro-skalaen finder vi Le Renard ved Budolfi Plads. Her er ingen retro-ting eller traditionelle genbrugslopper. I stedet er der fokus på vintage-fund fra 20’erne og op til 70’erne og 80’erne, som ejer Mikkel Aagaard blandt andet finder på lokale markeder i Frankrig.

Derudover har Le Renard skandinavisk keramik, danske designmøbler af for eksempel Wegner eller Børge Mogensen, Walt Disney figurer, originale Andy Warhol plakater, europæisk lampedesign i form af blandt andet PH og Christian Dell samt vintage-tøj fra 1920-1960.

De ting, du finder her, har et navn, og alle har de en god historie – om det så er en projektør fra et filmstudie i Berlin eller en lækker fransk champagnekøler.

Butikken er fyldt med unikke ting, som du ikke finder andre steder i Aalborg, og den er et oplagt sted, hvis du leder efter det, ingen andre har.

Le Renard, Budolfi Plads 7, 9000 Aalborg

Tirsdag-fredag 13.00-17.30 og lørdag 10.00-15.00

 

Vintage 9000

Vintage 9000 i Løkkegade kan beskrives som en moderne marskandiser. Langt det meste er fra 50’erne, 60’erne og 70’erne, men der er ting fra både før og efter.

Er du for eksempel på udkig efter gamle ølkasser af træ, så er butikken et sandt paradis. Den har kasser fra omkring 70 forskellige øl- og sodavandsbryggerier – lige fra Hasseris Bryggeri og Spritfabrikken til Nørresundby Brøndanstalt ved A. Bach og Søn.

Som noget helt specielt har Vintage 9000 også et stort udvalg af gamle legetøjsbiler af mærker som Corgi og Gamda koor, og så har butikken et større udvalg af funktionsdygtige kameraer fra 60’erne og 70’erne.

De er ifølge ejer Lars Peter Andersen idéelle, hvis du elsker fotos med det helt gamle look, som moderne mobiler og instagram-filtre ikke kan genskabe.

Hos Vintage 9000 finder du også mange plakater – både nye genoptryk efter originale licenser samt gamle tryk. Der er blandt andet danske reklamer, tegneseriehelte samt danske kunstplakater.

Samlet set bugner butikken af drengerøvs-retro-ting, og et besøg hos Vintage 9000 er et must, hvis herreværelset skal have lidt retro-sjæl og stemning.

Vintage 9000, Løkkegade 20B, 9000 Aalborg

Torsdag og fredag kl. 13.00-17.00 og lørdag kl. 11.00-14.00

Butik 21 Retro Genbrug

På Boulevarden finder vi Butik 21 Retro Genbrug, der drives som en socialøkonomisk virksomhed. Den har et ganske bredt udvalg – lige fra amagerhylder, møbler og keramik til de velkendte og farvestrålende 60’er plastikæggebægre fra Rosti.

Det er en rodebutik, som er fyldt med traditionelle genbrugslopper, som du vil se på et ethvert loppemarked, men du kan også gøre spændende fund som et østers serveringsfad, en gammel drejeskivetelefon, en lysekrone eller en smart dametaske fra 60’erne.

Det er her, du finder alle de sjove, skæve og anderledes ting, og butikken er et godt sted at starte, hvis du skal have kulør på kolonihaven eller sommerhuset.

Butik 21 Retro Genbrug, Boulevarden 21, 9000 Aalborg

Tirsdag-fredag kl. 11.00-17.00 og lørdag kl. 11.00-13.30

Guld & Rod

Der er også flere gode steder i City Syd. Et af dem er Guld & Rod, hvor folk lejer en reol, og lader butikken sælge deres varer mod en mindre kommission. Og Guld & Rod lever godt op til navnet. Det er “organiseret rod” tilsat små hengemte guldklumper.

Butikken har alt et genbrugshjertet begærer – brugt legetøj fra 80’erne, gamle lp’er, Kähler vaser (de nye med striberne) og gamle spisestel, som vi kender fra mormor.

Der er langt mellem snapsene, hvis man kun går efter 60’er retro-ting, men kan man skelne skidt fra kanel, så er det muligt at finde W Germany keramik, krystalglas, ting af teaktræ, udstoppede fugle og andre sjove ting på reol hylderne.

Alt i alt er Guld & Rod bestemt et besøg værd, men du skal dog ikke forvente at finde den store retro-guldskat her.

Guld & Rod, Stenbukken 3A, 9200 Aalborg SV

Mandag-fredag kl. 10.00-18.00 og lørdag-søndag kl. 10.00-15.00

Sidst men ikke mindst er der talrige instragram-butikker med genbrug og retro. Det er ikke fysiske butikker, men nogle har dog et showroom. Blandt de mere spændende er French Art and Vintage, Antiquis Aalborg, Genbrugslopperne og Retro Biksen Aalborg.

Sund succes i Vestbyen: Din Vitamin Bar udvider nu konceptet

Skrevet af: Jens Erik Møller

Den har efterhånden tre år på bagen, og det bliver ved med at gå fremad for Din Vitamin Bar, der er Vestbyens sunde alternativ til områdets mange fastfood steder.

“Vi får rigtig god respons fra kunderne, og vi kan mærke, at vi er anderledes end det, de er vant til at se,” fortæller Sofie Løvkvist, der er indehaver af forretningen.

Og det går så godt hos Din Vitamin Bar, at den nu er klar til at udvide forretningen med levering af mad ud af huset til både virksomheder og til private arrangementer.

“Vi får mange henvendelser om at levere ud af huset. Nu har vi taget springet og er startet op med at levere ud af huset til firmaer og den slags,” siger Sofie.

Virksomhed får leveret frisk juicekur hver morgen

Ifølge indehaveren er det allerede især blandt virksomheder blevet et stort hit.

“Mange firmaer efterspørger et sundt alternativ, og vi har for eksempel en kunde, der får leveret en frisk juicekur hver morgen til alle sine medarbejdere,” siger Sofie.

Men det er ikke kun juicekuren, der kan leveres ud af huset. Der tilbydes også smoothies og sunde shakes samt sandwiches og salater, hvis en arbejdsplads uden kantine ønsker et sundt alternativ til den kedelige madpakke hjemmefra.

Alt sammen ud fra princippet om en sundere frokost og en hverdag med overskud. Og så er langt det meste lavet fra bunden.

Det er naturligvis også muligt at bestille levering til større selskaber, hvor gæsterne skal bespises med sund og næringsrig mad. Det alsidige madkoncept hos Din Vitamin Bar kan nemlig skræddersyes til ethvert formål, understreges det af Sofie.

Salatbar ud over det sædvanlige

I øjeblikket har Din Vitamin Bar stor succes med deres store salatbar, hvor der er fokus på forskellige allergener. Der er alt, om du så er vegetar, spiser glutenfrit, laktosefrit eller andet.

Her er der altid mellem 15 og 20 friske og hjemmelavede salater specielt sammensat af køkkenet hos Din Vitamin Bar.

“Vi smager os frem, men ser selvfølgelig også på, hvad kunderne køber. Så selvom der skiftes løbende ud, så er der for eksempel altid en pastasalat og en kartoffelsalat.”

De ved også, hvad de taler om.

Sameh, der står i køkkenet, er tidligere grønthandler, og kender derfor til alverdens frugt og grønt og hvad, der er i sæson netop nu. Det smitter naturligvis af på butikkens udvalg. Ikke kun med hensyn til salatbaren, men også i forhold til butikkens populære juicekure.

For det er ikke bare salatbaren, der er populær hos Din Vitamin Bar. Forskellige juicekure trækker, ifølge Sofie, også kunder til i massevis.

“Vi kunne især mærke det 2. januar, hvor salget gik helt amok,” fortæller en smilende Sofie.

Hos Din Vitamin Bar kan man nemlig købe forskellige juicekure til tre, fem eller syv dage, hvor de sørger for den rette sammensætning af vitaminer og mineraler, så man selv kan nyde drikken uden at bekymre sig om at købe ind, blende eller vaske op. Den fås i flere varianter, og kunden får seks flasker med hjem pr. dag.

De forskellige juicekure er alle bygget på 75 procent grønt og 25 procent frugt, og ifølge Din Vitamin Bar, er det kure, som både booster ens energiniveau og stadig smager godt.

Opgør med traditionel fastfood

Hos Din Vitamin Bar gør de op med traditionel take-away, der er tilberedt med fritureolie eller andre fedtholdige ingredienser. I stedet har butikken fokus på et sundt alternativ, der både smager godt, booster energiniveauet og ikke mindst kan konkurrere på prisen.

Din Vitamin Bar har haft stor succes med det sunde koncept, siden de åbnede for tre år siden. Mange stikker hovedet ind i forretningen på Kastetvej for at få stillet den lille sult med en sandwich eller smoothie, og personalet er bogstavelig talt på fornavn med de fleste.

For kunderne bliver ved at vende tilbage, når de først har været der en gang.

Ifølge Sofie er hemmeligheden, at de altid har kunden 100 procent i fokus.

“Vi går meget op i, at der ikke er pinlig tavshed. Der er ikke noget værre for kunden,” siger Sofie.

Ud over maden, som er det vigtigste, har Din Vitamin Bar også gjort en del ud af at virke visuelt indbydende – både når man kommer forbi på fortovet udenfor, og når man træder ind i butikken.

Selvom det er den unge, hippe stil med musik i døren og farver på væggene, så kommer der kunder i alle aldre. Fælles for dem alle er, at de gerne vil spise lidt sundere.

Du kan med fordel følge Din Vitamin Bar på Facebook. Her opdateres med de nyeste ændringer i menuen, der er konkurrencer, og så får du 10 procent rabat på dit køb, hvis du har liket siden.

Gør klar til foråret: Dessertkøkken åbner i Aalborg Street Food

Skrevet af: Jens Erik Møller

Der er i øjeblikket stille i hallerne i Skudehavnen, hvor Aalborg Street Food – The Lighthouse holder til.

Men man skal ikke lade sig narre. Folkene bag er i fuld gang med at planlægge den kommende sæson, som skydes i gang 23. marts.

Siden Aalborg Street Food – The Lighthouse åbnede i juni 2017 er nogle køkkener lukket igen.

Derfor er der nu plads til et par nye køkkener, oplyser medejer Isabel Enevoldsen.

“Vi leder efter køkkener, som adskiller sig fra det, vi har i forvejen, og som giver mening på et Street Food marked. Det kan for eksempel være et thai-køkken,” fortæller Isabel Enevoldsen, men understreger samtidig, at det ikke kun er maden, der er i fokus.

“Vi er rimelig åbne overfor, hvad det kan være, men det skal være nogle, som har lyst til at være en del af et fællesskab, og som bidrager til den gode stemning. Køkkenerne herude er ikke konkurrenter, for uden hinanden kunne vi ikke være her.”

Kommer mange flere events

Gennem dets første sæson har Aalborg Street Food The Lighthouse satset på skæve og anderledes events, der har trukket mange folk til Vestbyen. Blandt andet har bingo, oktoberfest, torvedage samt loppemarkeder været populære.

“Vi er et særligt sted med mange events, og de nye køkkener skal være nogle, som har lyst til at være en del af sådan et sted,” siger Isabel Enevoldsen.

Der er plads til 15 forskellige køkkener, og der er allerede nu stor interesse fra flere madsteder om at flytte ud i skudehavnen, når stedet åbner 23. marts.

Pandekager og vafler

Med en første sæson, der er gået ganske godt, er ejerne bag Aalborg Street Food The Lighthouse klar til at skyde en ny sæson i gang med mange nye initiativer.

Og allerede nu kan Isabel løfte lidt af sløret for, hvad der kommer til at ske, når de slår dørene op til deres anden sæson om mindre end to måneder. Blandt nyhederne er eksempelvis et særligt dessertkøkken, der ifølge Isabel får et stort udvalg af is, pandekager og vafler. Derudover kommer der et køkken med kylling rotisserier.

Men populære køkkener som Duck It, Indisk og Danyar fish and chips er naturligvis fortsat er en del af Aalborg Street Food The Lighthouse.

Nyt loungeområde og selskabslokale

Det er ikke kun køkkenerne, der bliver opdateret.

Hele konceptet har fået et gennemsyn. De rustikke omgivelser og lokaler udnyttes fuld ud, og selve indgangspartiet bliver i den sammenhæng omdannet til et nyt loungeområde, og der indrettes et selskabslokale.

Her kan man ifølge Isabel Enevoldsen holde en anderledes fødselsdag, sit bryllup eller en firmafest, og Aalborg Street Food The Lighthouse hjælper gerne med at stable arrangementer på benene.

Derudover vil man gerne satse på endnu flere enkeltstående events, og i den forbindelse har man valgt at udvide med hele to eventkoordinatorer, som lige nu arbejder med at planlægge hele sæson 2018.

Hvis man ønsker at være en del af Aalborg Street Food The Lighthouse – enten som køkkenejer, med et sjovt event eller blot ønsker at låne et lokale – så kan man kontakte stedet på administration@aalborg-streetfood.dk

Sjette år i træk: Populær musikfestival har igen spændende navne

Skrevet af: Jens Erik Møller
Foto credit: Peter Drastrup, Northern Winter Beat
Foto credit: Peter Drastrup, Northern Winter Beat

Lige nu regner det, og blæsten rusker i træerne meste af døgnets 24 timer.

Også musikalsk er januar på mange måder en død og kold periode.

Det var præcis den betragtning, der satte gang i den aalborgensiske musikfestival Northern Winter Beat tilbage i 2013.

“Festivalen byder på tre dages intense musikalske oplevelser, som er en perfekt måde at komme i gang med det nye musikår på. Det er en samlende begivenhed – nu er vi i gang igen og skyder koncertåret i gang,” uddyber Lars Hellerup, som er ansvarlig for festivalen.

I år præsenterer festivalen igen nyt musik for de musikglade aalborgensere, det sker fra i morgen torsdag den 25. januar til og slutter lørdag 27. januar.

Fremtidens verdensstjerner

Selvom der er et par enkelte kendte trækplastre på plakaten i form af Bikstok Røgsystem og Jens Unmack, så har Northern Winter Beat fokus på det nye, ukendte musik.

“Vi er for dem, der interesserer sig mere for musik end gennemsnittet, og som ikke er bange for at bruge penge på noget, de ikke kender. Fordi de ved, at når vi har valgt det ud, så er det godt.

Det er kunstnere, som ikke har opbygget et stort publikum endnu. Det er det, som vi synes er spændende og godt, og som vi tror på kan etablere sig med et større publikum i fremtiden,” siger Lars Hellerup og fortsætter:

“Fordi de er ukendte, vil de ikke kunne sælge billetter nok alene, men på en festival som vores er der et stort publikum. Vi præsenterer musik, vi synes fortjener et større publikum, og her får det chancen for et forholdsvist stort publikum.”

Foto credit: Peter Drastrup, Northern Winter Beat

Og et godt eksempel på at Northern Winter Beat har fingeren på pulsen, er den nu verdenskendte MØ.

“Vi havde MØ på Northern Winter Beat, før hun blev verdensstjerne. Dengang spillede hun for 50 mennesker en fredag aften, nu kan hun sælge samtlige festivalbilletter alene.”

2018 stritter i alle retninger

I 2018 byder Northern Winter Beat på 34 forskellige solister og bands, og med Lars’ egne ord, så stritter programmet i alle retninger og rammer det meste rent genremæssigt.

Norske Kakkmaddafakka er et af de navne, som er vokset i løbet af 2017, og som Lars venter sig meget af i fremtiden. En anden, som Lars Hellerup fremhæver, er Katinka, der også har gjort sig bemærket i 2017, og som ifølge Lars er på vej til at tage det næste skridt op.

Og så er der en masse boblere lige derunder.

Hjalte Ross og August Rosenbaum er navne, som kan eksplodere, forudser Lars Hellerup. Også amerikanske David Nance bliver nævnt som en sprængfarlig solist.

“Han er totalt ukendt i Danmark, men i 2019 eller 2020 kan han sagtens stå på Roskilde,” forudser Lars.

Det fulde festivalprogram kan ses her www.winterbeat.dk

Etablerede scener og utraditionelle byrum

Northern Winter Beat løber af stablen på Studenterhuset, Skraaen, Huset i Hasserisgade og Platform 4.

Men også mere utraditionelle steder lægger scene til festivalen – blandt andet Gråbrødrekloster Museet, der ligger tre meter under Algades travle handelsliv.

I alt har festivalen en kapacitet på op mod 1800 publikummer, hvis alt er besat.

Det er Studenterhuset, der står i spidsen for Northern Winter Beat, men det er et fællesprojekt mellem spillestederne, hvilket er unikt i forhold til resten af landet.

Den er desuden, ifølge Lars Hellerup, den eneste indendørs vinter-musikfestival i Danmark, og man skal til udlandet for at finde en byfestival som denne.

Det er altså derfor ikke kun musikken, der adskiller Northern Winter Beat fra andre festivaler.

“Vi vil gerne lege med festivalbegrebet og den traditionelle koncertoplevelse. En festival er typisk udendørs på en græsplæne i strålende solskin med masser af øl.

Vi tænkte, at det kunne være sjovt at lave noget festival-agtigt her i januar på etablerede scener samt i byrum, der normalt ikke bruges til musik. Idéen er at lave en festival, hvor publikum blander sig med hinanden, som på for eksempel Roskilde Festival, hvor man går fra Orange Scene og videre til noget andet,” forklarer Lars Hellerup.

Populær som aldrig før

Det er sjette år i træk, at festivalen sætter vinterkulden skakmat, og ifølge Lars Hellested har den et godt tag i aalborgenserne. Det smitter af på forsalget, der på nuværende tidspunkt ligger højere end sidste år.

“Vi kan mærke, at der bliver flere og flere, der ser frem til hvad Northern Winter Beat byder på, og sætter den i deres kalender på forhånd,” siger Lars Hellerup.

Northern Winter Beat 2018 er dog ikke helt udsolgt endnu, og det er stadig muligt at få billetter. Både partoutbilletter, der gælder til alle koncerter alle dage, samt dagsbilletter.

Du kan læse mere om programmet og købe billet her

Bistro – Take Away og Cocktailbar: Bistro V byder på flere oplevelser

Skrevet af: Jens Erik Møller

Set udefra ligner Bistro V til forveksling enhver anden aalborgensisk café, og kigger man ned over menukortet, ser man også de klassiske caféburgere, sandwiches og brunchen.

Men ved et nærmere eftersyn springer en del klassiske bistroretter frem. Retter, som ikke fås på den almindelige café.

“Vi er langt fra bare en café,” siger restaurantchef Pernille Nørgaard Bertelsen og fortsætter:

“Der er mange bistroretter, og vi går meget op i selve maden og konceptet. Det er mad lavet fra bunden, som vi selv gerne vil spise. Det er anderledes tunge retter, og vi sparer ikke på fløden og smøren.”

Og skulle man få lyst til at prøve traditionel fransk bistromad, så lancerer Bistro V her i uge 3 et opdateret menukort med nyheder som braiseret okse short rib og rørt oksetatar med estragon og pommes alumettes.

“Vi har anderledes mad end på de almindelige caféer, og vi lægger stor vægt på, at maden skiller sig positivt ud. Vi går op i at lave det med kærlighed. Det er vigtigt, at det er mad, der smager godt, og at det er noget, vi kan stå inde for. Vi synes selv, at standarden er højere her end på en almindelig café.”

Der findes heller ikke færdiglavede industrivarer i bistroens køkken, fastslår restaurantchefen.

Øllet er den bærende ingrediens

Bistro V udspringer af Bryghuset Vendia og det tilhørende brasserie i Hjørring. En sted, der har fået talrige madanmelder-stjerner gennem årene, og som i 2015 blev kåret til Årets Brasserie i Den Danske Spiseguide. Det er ligeledes omtalt i Michelin Guiden 2017.

Og selvom bistroen på Toldbod Plads har et omfattende vinkort, så fornægter forbindelsen til bryghuset sig ikke. Som en rød tråd i Bistro V’s menukort går øllet nemlig igen i de forskellige retter.

“Der er for eksempel øl-pølser i vores gourmet hotdogs, og selv vores fish & chips er lavet med øl. Og det er med til at få os til at skille os,” siger Pernille.

Rustikt og uformelt

Øllet og den gode kvalitet er en vigtig ingrediens i Bistro V’s køkken. Men mindst ligeså vigtig er den helt rette atmosfære og stemning i selve bistroen.

“Det er klassisk fransk stil, uden det bliver alt for fransk. Det er rustikt og uformelt,” som Pernille formulerer det.

“Vi har et højt serviceniveau, men det er ikke et formelt sted. Det er ikke meningen, at vi skal være for fin på den.”

Men vil gæsterne have en introduktion til vinen eller øllet, så er det bare at spørge. Pernille er uddannet sommelier og har en fortid ved Bryghuset Vendia, så hun ved alt om det, bistroen serverer.

Foto: Bistro V Facebook

Deli med håndplukket kvalitetsvarer

Løber munden i vand ved tanken om klassiske bistroretter som moules frites eller braiseret okse short rib, så er det også muligt at bestille maden som take-away.

Så kan det nydes hjemme hos en selv, hvis hverdagen er for travl til at spise ude.

Bistro V tilbyder også mad ud af huset, hvis man gerne vil servere en bistro-inspireret buffet eller tapas menu til sine egne gæster.

Med alt lige fra bagt torsk, peberpaté med syltede skalotteløg og ristet peber bacon til røget unghanebryst og confiteret andelår. Også her er der kræset for kvalitet og den gode smagsoplevelse.

Men man kan også handle i V Deli, der ligger i umiddelbar tilknytning til bistroen. Her findes blandt andet alle de vine, der serveres på Bistro V, øl fra Bryghuset Vendia, øl-pølser, landskinke, fois gras, oste, trøffelolie og andre håndplukkede kvalitetsprodukter.

Ifølge restaurantchefen har aalborgenserne har taget godt imod Bistro V, som i efteråret fyldte to år. Det er et bredt publikum, der kommer – lige fra de unge studerende til de lidt ældre på 60 plus.

Fra øl til cocktails

Trods stort fokus på øl og den gode, klassiske bistromad, så er Bistro V meget mere end blot en bistro med tilhørende deli, take-away og mad ud af huset.

Fredag og lørdag aften dæmpes lyset, og musikken spiller anderledes. Der omdannes Bistro V nemlig til en moderne cocktailbar.

“Vi vil gerne give gæsterne en helhedsoplevelse og servere en god cocktail efter maden, inden de går videre,” forklarer Pernille.

Præcis som det er tilfældet med maden, er de lavet på de allerbedste råvarer med kvaliteten i fokus. Og ifølge restaurantchefen er deres cocktails langt fra de mainstream drinks, der fås et stenkast derfra i Gaden.

Bistro V har til huse på Toldbod Plads og har plads til 80 spisende gæster. Om sommeren er der desuden udendørsservering med plads til yderlig 110 gæster.

Ud over tilknytningen til Bryghuset Vendia og dets brasserie, så findes der også en tilsvarende Bistro V i Hjørring.

Bistro V
Toldbod Plads 2
9000 Aalborg

Følg dem på Facebook her