Gastromand anmelder We Do Burgers: Det har Aalborg manglet

Anmeldelse af We Do Burgers

Sankelmarksgade 9A
9000 Aalborg

Anmeldt af Mads Schytte fra Gastromand.

Gastromand er medstiftere af MigogAalborg og gastromand.dk

Hvad kan du altid spise? Hvad har du altid lyst til? Hvad er det bedste i verden dagen efter en tur i byen med tung druk? En perfekt tilberedt burger! Har vi det i Aalborg?

Tja – hvis du spørger de fleste vil de der nok komme nogle små vage svar og ingen fællesnævner.

Nogle gode bud er Bistro V’s Sloppy Joe Burger, Vesteraa’s Gourmet Burger og Vestre Bådelaug med deres bøfsandwich, men nu trækker vi så også i flere forskellige retninger.

Ingen af dem er reelt kvalificeret til at være helt en helt plain Burger Joint vel? Ikke dermed sagt at det ikke er godt – men en burgerbar er mere nede på jorden, og bare en burger du får stukket i hånden.

Nu sidder du nok og banker hovedet ned i bordet i ren ærgrelse, eller også tænker du ”what else is new?” Men ro på for vores søgen er faktisk slut med den nyåbnede ”We Do Burgers” i Sankelmarksgade i Aalborg Centrum.

Du skal ikke køre for hurtigt forbi, for så overser du den.

Stedet er nemlig ikke særlig stort, og hånden på hjertet gør den heller ikke det store væsen af sig – men alt det er faktisk lige meget – fuldstændig, for de laver fucking awesome burgers.

Det her er back to basic, når det er bedst. Der er ikke noget fancy overfilled burgere her. I stedet er der fokus på en perfekt grillet bøf med lyserødt saftigt kød, friske grøntsager og en blød lidt sød bolle. Præcis som det skal være.

Du kan få hamburger eller cheeseburger – enkelt eller dobbelt og så mulighed for tilkøb af ekstra burger og bacon – thats it!

Vælger du cheeseburgere, som jeg smagte for tredje gang i aftes, er der rigeligt med god cheddar i.

Vælger du en dobbelt burger er den så tilpas stor til, at du skal arbejde lidt med den og det obligatoriske saft fra bøffen drypper lidt – yes sir!

De har også fattet, at smide salat i bunden, som lige sikrer, at bollen ikke bliver smattet. Det er egentlig en bedrift i sig selv, for saft mangler den sgu ikke. Deres fritter har lige et drys frisk timian over, som jeg ved først øjekast frygtede lidt, men det virker!

Det er fuldstændig ligetil og selv om du skal være tålmodig og måske vente 45 minutter på din bestilling så er det ventetiden værd!

For dem af os – og det er jo eksempelvis mig som Familiefaren, der har småbørn, er der faktisk også en plain hamburger til de små – og selv om mine piger brokkede lidt over at de ikke skulle på McDonalds, så blev der spist op! Så selv de små har godkendt Aalborgs nye og pt. bedste burgerbar – velkommen til og keep up the good work!