Wildebeest har ramt plet i Aalborg: Succesen handler ikke kun om mad

Skrevet af: Michael Qureshi

Af Stine Kjølby Christensen

For langt de fleste som besøger Wildebeest Gastropub for første gang, bliver det ikke sidste gang.

Wildebeest har virkelig lagt sig på et tørt sted i Aalborg og med deres exceptionelt lækre mad, rå lokaler og helt uformelle stemning er det svært ikke at lade sig tryllebinde.

Gastropubkonceptet var nyt i Aalborg, men er meget populært i de store vestlige kulturmekkaer – især på de Britiske øer. Kombinationen af lækker mad og de spændende drikkevarer gør konceptet rigtig interessant.

Læs også: Gastromand besøger Wildebeest: Det nye hotte sted på Østerbro

Og historien bag Wildebeest Gastropub er faktisk lige så fascinerende som maden.

Et koncept med islandske rødder

Wildebeest er ejet og drevet af hele syv medlemmer fra den islandske familie: De fem Gudbergsson brødre og deres forældre.

Gudmundur er den ældste af brødrene og er overordnet ansvarlig for forretningen, imens han samtidigt passer sin stilling som officer i Forsvaret.

Hele idéen med at åbne gastropubben var også oprindeligt hans – men dengang var det ikke meningen, at hele hans familie skulle være en del af den.

”Det startede med, at mine officerskollegaer og jeg fik lyst til at lave noget ved siden af vores arbejde i Hæren. Men da det kom til stykket, havde alle meget at se til, og det blev derfor svært at følge til dørs.

Jeg ville dog ikke opgive muligheden af den grund, så hørte min familie ad, om de ville med ind i projektet i stedet. Heldigvis var de særdeles positive overfor idéen og ikke bange for at kaste sig ud i det.” forklarer Gudmundur til migogaalborg.dk.

Wildebeest er også kendt for deres atmosfære og helt unikke lokaler.

Og netop de islandske værdier blev hele grobunden for det koncept, som vi kender i dag. Familien, som har erfaring fra restaurationsbranchen på Island, var nemlig helt enige om, hvad de savnede og manglede fra deres hjemland.

”I Reykjavik er gastropubkonceptet allerede blevet meget populært de seneste år, så i bund og grund udviklede vi videre på dét, vi kendte derfra og kombinerede det med vores egne interesser og passion.

Læs også: Gourmet-mad i pubmiljø: Officer åbner gastropub i Aalborg

Vi har længe været store burger- og slider fanatikere, og min bror Johann er især passioneret for øl, så det var oplagt for os at bygge konceptet op omkring disse kerneprodukter. Og aalborgenserne har heldigvis vist sig at være enige med os!”

Kan lidt af det hele

Generelt har de fem brødre været gode til at trække på de kompetencer, som de hver især har og derved har kunnet bidrage med til Wildebeests fordel.

Som mand af Hæren har Gudmundur været vant til at påtage sig lederansvaret og står med den strategiske planlægning for Wildebeests udvikling. Virksomheden er dog et demokratisk foretagende og alle større beslutninger træffes af familien samlet.

Johann er ph.d. studerende, men har samtidigt stor ekspertise indenfor specialøllene og står blandt andet for at Wildebeest med deres øl også er synlige i lokalsamfundet. Senest ved salg af netop specialøl til et støttearrangement for flygtningehjælpen i Nordkraft.

Specialøllene er én af Wildebeests kerneprodukter. Johann har hovedansvaret for arrangementer og leverancer.

Heimir bor til dagligt i Odense hvor han læser medicin, men er alligevel ansvarlig for cocktails og bardriften i det omfang, han kan nå, når han er i Aalborg.

Gunnar er uddannet mekaniker og står for det håndværksmæssige, imens yngste bror, Hanad, indtil videre er godt tilfreds med et studiejob i opvasken.

Læs også: Blandt Danmarks bedste kokke: Dennis forlader Ruths og åbner Aalborg-restaurant

Brødrenes forældre Sigrun og Gudbergur, står for den daglige drift og er som de eneste fuldtidsbeskæftigede i virksomheden. Noget som Gudmundur og brødrene er helt trygge ved, da begge er uddannede som hotel- og restaurationsmanagere.

Især forældrene har været drivkraften for Wildebeest, da brødrene længe har haft et ønske om at finde en familieprojekt, som kunne binde dem alle sammen sammen.

De ansatte er en del af familien

Udover de syv familiemedlemmer har restauranten omkring 20 ansatte i de enestående kælderlokaler. En samling af mennesker, som familien igennem tiden er stødt på og budt indenfor i Wildebeest-familien.

Wildebeests seneste personalearrangement foregik bl.a. i byens Funcenter, hvor kollegaerne kunne komme endnu tættere på hinanden.

Gudmundur fortæller selv, at de ansatte selvfølgelig er ansat på baggrund af deres kompetencer, men at deres personlighed er mindst ligeså vigtig.

”Man kan være nok så dygtig på papiret, men det er lige så vigtigt, at vi alle har en god kemi med hinanden.” forklarer han og uddyber:

”Det er meget vigtigt for os, at det skal være sjovt at behageligt at arbejde her. På den måde tror jeg også, at de ansatte bliver motiverede til at gøre deres bedste, hvis de er glade og trygge ved at være her. Og det håber jeg også, at gæsterne kan mærke.”

Arrangementet fortsatte i Wildebeests lokaler, hvor der blev skålet i øl og nydt en lækker middag.

For nylig blev der arrangeret et personalearrangement, hvor alle mødte op i kostumer. Dagen bød på en tur i Funcenter, vinsmagning og en god middag som afslutning – selvfølgelig bestilt udefra, så alle ansatte kunne tage del i arrangementet og fællesskabet.

Drømmer om at leve af Wildebeest

Med det gennemførte koncept, som Wildebeest kører, burde det ikke være svært at få penge i kassen.

Men det er faktisk ikke det primære for familien Gudbergsson. Drivkraften er tværtimod drømmen om, at alle i familien en dag kan give sig selv 100 % til gastropubben og blive ved med at videreudvikle på konceptet.

”Wildebeest er for os ikke et profitmaksimerende tiltag, men snarere et ønske om at kunne være lidt kreative og måske på sigt at kunne beskæftige sig med lige præcis dét, som hele familien har lyst til. Vi har mange planer for fremtiden og håber, at Aalborg fortsat vil støtte os i det.” afslutter Gudmundur.

Kan du heller ikke få nok af Wildebeest?
Som medlem af ClubAalborg får du i denne måned en lækker “Beer Dinner”-menu med 30% rabat, når du besøger gastropubben.
Find fordelen i din GoodiePack eller se hvordan du tilmelder dig her.

Store Bededagsferien i Aalborg: Det sker i byen

Skrevet af: Simone Vestergaard

Det nyrenoverede Vestre Fjordpark åbnede tirsdag formiddag for vandet i bassinet. Så nu er der endelig mulighed for at få en kold dukkert i Store Bededagsferien. Kom frisk!

Måske er du også lækkersulten?  SALT CAFE tilbyder jo Aalborgs største isvaffel, med alt hvad hjertet begærer. Du skal blot sige: ‘Bademesteren’ til ekspedienten, og så sørger de for at du kan trille hjem.

Vil du have mere is?

Der er Open by Night i Aalborg Storcenter og Shoppen torsdag, indtil kl 22. I shoppen kan du bl.a. smage lækre nitrogen is fra N-ICE-BIKE fra kl 16. Der deles hveder ud til de første 100 kunder kl 17, på torvet ved hovedindgangen.

I Storcenteret er der flere spændende børneaktiviteter – mød Hofnarren Bugislaw, eller lav dit eget armbånd på Centertorvet.

Store badedag

Først var det Vestre Fjordpark. Nu er det Kunsten. Springvandet åbnes på Store Bededag.

Her kan du blandt andet møde Micki fra Den Store Bagedyst og der vil blive uddelt is til de første 300 børn!

Stærke mænd og kvinder

Fredag og lørdag er der Crossfit-konkurrencen Fittest in the North som er en ret stor begivenhed i den gren. Flere af de bedste atleter inden for Crossfit kommer og dyster, og man kan komme ud og se dem i aktion.

Er du mere sulten?

Morgenmad, frokost eller aftensmad? Få inspiration til hvor i kan spise i Aalborg i MigogAalborgs spiseguide. I spiseguiden finder du blandt andet nøje udvalgte restauranter, caféer, take-away steder der ligger i Aalborg. Tjek det ud lige her.

Du kan hente spiseguiden ned på din telefon, så du altid har den lige ved hånden. Og den er helt gratis for dig at bruge.

Åbn din browser (Safari) -> gå ind på https://migogaalborg.dk/spiseguide/ -> Tryk på det midterste ikon i menulinjen i bunden -> Føj til hjemmeskærm

OG voilá! Så har I altid et stort overblik lige ved hånden, når der skal besluttes hvor I skal spise. 

Musik

26/4 Band Battle 3. Semifinale, på Skråen kl 20
27/4 Shaka Loveless akustisk 2018 i Musikkens Hus kl 20
27/4 HUSH på Skråen kl 20 (Udsolgt)
27/4 Echoes in Veil // Skråen by Night kl 22.30
27/4 The Van + The Electric Elephants, på Studenterhuset kl 21
28/4 Klumben og Raske Penge på Skråen kl 20
28/4 Sigurvind Sigurdsson // Skråen by Night kl 22.30
28/4 Uffe Lorenzen på Studenterhuset kl 21

Events

26/4 Open By Night i Aalborg Storcenter, indtil kl 22
26/4 Open by Night i Shoppen, indtil kl 22
27/4 Ulvene MC træf på Honnørkajen kl 12
27/4 Friday Night Skate ved boldbanen ved havnefronten kl 19
27/4 Fittest in the North i Crossfit North 579 fra kl. 9
27/4 Store badedag: Vi åbner springvandet med Micki fra Den store bagedyst, kl 11 på Kunsten Museum of Modern Art
27/4 Fittest in the North i Crossfit North 579 fra kl. 9
28/4 Spis alt det chokolade du kan hos Søberg Chokolade kl 12
29/4 Danmark spiser sammen, hos Den sociale café Hjerterummet kl 18

Opsætninger

26/4 Open Mic på Event Aalborg kl 19
26/4 Fødevaremarked på Aalborg Street Food kl 16
26/4 Brætspil aften på Aalborg Street Food kl 17
27-28-29/4 Kunsten for alle hos AKKC kl 11
27/4 Transient Beauty på Platform 4 kl 20
29/4 Søndagstur på Kunsten kl 14
29/4 Sing along – The Sound of Music, ekstra forestilling i Biffen Art Cinema kl 13

For børnefamilierne

27/4 Aalborg Martial Arts holder familietræning i Nordkraft kl 15.30
28/4 Hr. Skægs store skoleshow på Skråen kl 14
28/4 Børnenes sushi dag – Kun for børn, hos Sushi Mania XO kl 15.30
28-29/4 Udsigtstårnet: Design i LEGO – træd ind i Minecraft på Utzon kl 10

Husk også at hente MigogAalborgs app, Eventmap, som samler alle begivenheder i Aalborg.

Download af app’en er gratis og ganske simpel:

Åbn din browser (Safari/Chrome) -> gå ind på eventmap.dk -> Følg guiden på skærmen – 10 sekunder senere har du EventMap på din telefon

Suspekt spiller også til Grøn: Kæmpe navne kommer til Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi

Det er noget af en plakat, som den store udendørskoncert Grøn leverer til 2018.

Senest er drengene fra Suspekt afsløret som endnu en tilføjelse til stjerneparaden, der rammer Aalborg 22. juli i år.

Det er 36. gang, at Grøn (tidligere hed det Grøn Koncert) afholdes og samler ind til muskelsvindfonden. Igen i år er der masser af stærke navne at glæde sig til.

Masser af fest og ballade til Grøn

Suspekt spiller for fjerde gang til Grøn, hvor man sidst var med i 2016.

“Det er nok det ultimative at spille Grøn, der er fest og ballade og gode dage. Men det er også meget mere end det – det vildeste er nok alle de frivillige som arbejder for Grøn,” siger Emil Simonsen fra Suspekt.

De slutter sig til en række andre stærke navne. Lukas Graham, Phlake, Joey Moe og Cisilia og rocklegenderne D-A-D giver den max gas, når Grøn karavanen rammer Nørresundby.

Lukas Graham glæder sig til Grøn-koncerterne

Kunstnerne turnerer landet rundt fra den 19.-29. juli. Der vil i år blive afholdt to koncerter i København – en på Amager og en i Valbyparken, hvor turnéen slutter af.

Lukas Graham er blevet et stort internationalt navn, men bandet glæder sig til at komme ud og spille for hele Danmark.

“Jeg føler, at Grøn Koncert var der, hvor vi virkelig kom ud til den brede danske befolkning. Inden da kendte man os måske fra radioen, men på Grøn blev det en stor fællessangsfest tre år i træk. Det var et utroligt stort kompliment for os,” siger Lukas Forchhammer, forsanger i Lukas Graham.

Grøn Koncert-turnéen begynder i København – på Tiøren – den 19. juli og slutter også i København med Valbyparken som adresse for arrangementet den 29. juli.

Siloen er et vildt projekt i Aalborg: Bo for 3600 kr. eller 32 mio. kr.

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
illustration: Dimension Design
illustration: Dimension Design

Siloen er et nyt byggeri på Østre Havn, hvor den gamle DLG silo lå tidligere.

Det store højhus er indflytningsklar pr. 1. september.

Siloen bliver opført af A.Enggaard, hvor det er Himmerland Boligforening, der står som bygherrer på familie- og ungdomsboligerne. Ejendommen rummer både ejerlejligheder og lejeboliger, og boligerne er i prisklasser for alle.

Fokus på det dynamiske miljø

Målet er at skabe et levende og dynamisk miljø, hvor aalborgensere i alle aldre mødes.

De 18 familieboliger udlejes gennem Himmerlands Boligforening, hvor AKU-Aalborg, udlejer de 62 ungdomsboliger.

”Byggeriet er på 13 etager, hvoraf de nederste 4 rummer 62 ungdomsboliger, og derefter følger 3 etager med 18 familieboliger, der tilsammen udgør vores del af Siloen. Øverst kommer så et antal ejerboliger, hvoraf Penthouse-lejligheden som den dyreste ligger i prislejet 32 millioner kr.

Men man kan altså også bo i selvsamme hus for betydeligt færre penge. Prisen på en ungdomsbolig i Siloen er godt 3.600 kr. per måned,” fortæller direktør Ole Nielsen, Himmerland Boligforening til Byens Ejendom.

illustration: Dimension Design

Familieboligerne er fra 5. – 7. etage. Boligerne er på 63 – 115 kvadratmeter. De er enten 2 eller 3-værelses lejligheder. Alle familieboligerne har en altan. Ungdomsboligerne er beliggende fra stuen til 4. etage og er mellem 49 – 50 kvadratmeter og er 1 værelses lejligheder.

Himmerland Boligforening kan melde om betydelig interesse for familieboligerne, idet flere end 100 har valgt at blive skrevet op til en bolig i Siloen.

”Endnu kender vi ikke interessen for ungdomsboligerne, men hvis vi ser på, hvordan det er gået med de 254 boliger, vi har i Larsen Waterfront, der også udmærker sig ved en unik placering på havnefronten, er der næppe nogen tvivl om, at der bliver rift om disse ungdomsboliger, når AKU-Aalborg åbner for udlejningen tættere på studiestart,” siger Ole Nielsen til Byens Ejendom.

Penthouse lejligheden koster 32 millioner kroner

Foruden lejeboligerne er der lækre ejerlejligheder, som Thorkild Kristensen har i udbud. Allerede nu er 15 af lejlighederne solgt, hvor 17 stadig er i udbud.

Penthouse lejligheden ligger på 12. og 13. etage med udsigt over hele Aalborg, og vil have store ugenerte tagterrasser. Såfremt lejligheden bliver udbudt til én lejlighed, forventes der en udbudspris på et niveau omkring de 32.000.000 kr.

Se lejlighederne her.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Lækker villa renoveret i 2016: Tæt på alt hvad man skal bruge

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg
dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg

Beliggenheden er intet mindre end fantastisk på denne lækre villa, hvis man kan lide grønne områder, da boligen er tæt beliggende på Kridtgraven, Giraf-legepladsen, indkøb, skole og meget mere til.

Huset ligger i Indre Hasseris på Thorvaldsensvej 6.

Her får du en villa i to etager, som er renoveret i 2016. Der er synlige loftsbjælker, og med højt til loftet er der masser af lysindfald og rummelige rum. DIT HJEM har netop udbudt denne flotte villa.

dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg

Køkkenet kan du kun falde for. Med sine sorte farver er der stor kontrast til det lyse alrum. Fra køkkenet er der udgang til en nyere træterrasse, som er forbundet med en ugeneret have.

I ejendommen er der intet mindre end 3 gode soverum på 1. salen, hvor 2 af rummene har anvendelige hemse.

dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg
dit-hjem.dk, Thorvaldsensvej 6, 9000 Aalborg

Der er toiletter på begge plan i boligen. Badeværelset er rummeligt og befinder sig på 1. salen, hvor gæstetoilettet befinder sig på stueplan.

En ekstraordinær ting som boligen har, er et godt anneks, hvor anvendelsesmulighederne er mange.

Boligen er 139 kvadratmeter, og koster 3.496.000 kroner. Du kan se villaen ved at klikke her.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Guldfest i Gaden: Sådan fejrede spillerne triumfen i nat

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Bluelinemedia.dk
Foto: Bluelinemedia.dk

Der var fuld smæk på Guldfesten i nat inde i Jomfru Ane Gade.

Aalborg Pirates spillerne blev fortjent hyldet inde på diskoteket Heidi’s Bier Bar, hvor der kæmpe fest og smæk på musikken.

Der bliver drukket mange liter Biers og selvfølgelig champagne. Det kan man blandt andet se på den Instagram-video, som Heidi’s har lagt ud i nat.

Det var første mesterskab til Aalborg i ishockey i 37 år. Forbandelsen med ni tabte finaler blev endelig brudt, da Aalborg Pirates med en 6-1 sejr i aftes sikrede sig guldet med en samlet 4-2 sejr i finaleserien mod Herning Blue Fox.

Spillerne skal i dag hyldes på Rådhuset på Gl. Torv i dag kl. 15.30 hvor borgmester Thomas Kastrup Larsen tager imod. Så mød endelig op og hyld spillerne.

Se videoer fra guldtriumfen

Herunder kan du se, hvor aalborgenserne oplevede guldtriumfen – vi har samlet indtryk fra Instagram og Facebook.

Ny T-shirt #aalborgpirates 🥅🏒#danskemestre2018🏆 #ishockeymedkant🏒

A post shared by Judith (@judithegediussen) on