Vildt scoop: Zoom by Zoom ansætter kæmpe frisør-talent

Skrevet af: Nathalia Hentze Nielsen
Fredrik Sørensen
Fredrik Sørensen

Zoom by Zoom på Algade 56 har på kort tid formået at slå sit navn godt og grundigt fast i Aalborg.

Frisørsalonen, der er en del af den landsdækkende Zoom by Zoom kæde, er synonym med nytænkning indenfor faget og et skarpt koncept, hvor der er fokus på høj service og lækre omgivelser.

Nu opruster den aalborgensiske afdeling med en ny frisør, der er indbegrebet af Zooms filosofi, og som bringer noget helt nyt til bordet.

”Vi glæder os helt vildt til, at Fredrik starter,” fortæller indehaver Carina Lundtoft.

”Fredrik er meget passioneret omkring alt, hvad han laver, og jeg overdriver ikke, når jeg kalder ham en af de dygtigste frisører, vi har i Danmark.”

Nye udfordringer i Aalborg

Fredrik Sørensen er måske kun 24 år, men lad ikke hans alder snyde dig; den unge frisør har allerede et hav af bedrifter under bæltet.

Udover at være udlært af selveste Kristian Mørch Bertelsen, grundlæggeren af Zoom by Zoom, bestod Fredrik også sin svendeprøve med sølv, som én af kun få elever i Danmark – en præstation, der kun bliver mere bemærkelsesværdig med tanke på, at der aldrig er uddelt guld.

Den hæder tager den unge frisør dog med ophøjet ro – for ham handler det om at kigge frem og være en del af rejsen med at opbygge Zoom by Zoom i Aalborg.

”Jeg blev oplært hos Zoom by Zoom i Thisted og har rejst meget rundt med Kristian for at undervise frisører,” siger Fredrik Sørensen.

”Nu har jeg valgt at komme videre for at opbygge min karriere, men også for at udfordre mig selv i en ny salon.

Jeg synes, Zoom er et pissefedt koncept at arbejde under, og det er spændende at få lov til at stable det på benene i fællesskab med Carina.”

Zoom by Zoom’s lokaler på Algade 56

International hæder

Det, der især adskiller Zoom by Zoom fra andre frisører er deres uddannelsesakademi, hvor de rejser rundt i hele verden for at undervise andre frisører såvel som dygtiggøre deres egne.

En indsats, som blev anerkendt i 2019, da de vandt Intercoiffure Mondial Best Continental Academy 2019 ved en stor international prisuddeling i Paris.

At uddannelsesaspektet holder Zoom by Zoom på forkant med trends og teknikker fornemmer man også tydeligt i samtale med Fredrik.

”Min specialitet er præcisions klipning, som er en klippeteknik fra London, hvor man klipper lidt mere lige ind i håret.

Det giver rene linjer, og klipningen holder længere,” forklarer den unge frisør, som udover at have sin daglige gang i Aalborg, fortsat vil rejse verden tynd med Zoom’s uddannelsesakademi.

Manden i fokus

Udover de nyeste klippeteknikker slår Zoom by Zoom sig også på at være en unisex salon, hvor mænd skal have en lige så god oplevelse som kvinder.

”Der er mange mænd, der går til en frisør og bliver klippet for 120 kr, fordi de ikke er vant til at få en god service. Det er synd og skam,” fortæller Fredrik, som også specialiserer sig i herrearbejde – fra hår til skæg.

Fredrik specialiserer sig bl.a. i herrearbejde – fra hår til skæg

”Vores salon har en barber-afdeling, hvor jeg kommer til at stå og ordne skæg. Det bliver et hyggeligt og maskulint hjørne.”

På sigt vil mændene også blive tilbudt en øl eller vin for at fuldende oplevelsen – et serviceniveau, der er generelt for salonen.

Hos Zoom by Zoom kan man som kunde altid blive tilbudt et glas vin, kaffe eller hvad man har lyst til, og der tages også tid til dybdegående konsultationer.

Bestil tid allerede nu

Begejstringen over det nye kapitel er nem at spore hos både Fredrik og Carina, og er du også vundet over, kan du allerede nu bestille tid hos salonens talentfulde tilflytter.

Book tid og læs mere om Zoom by Zoom Aalborg her.

Førstehjælp i sommervarmen: Din guide til lækker iskaffe i Aalborg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Hvad gør man, når Danmark bliver ramt af en decideret hedebølge med bageovns-lignende tilstande?

Man leder selvfølgelig efter alt, der kan køle kadaveret ned … bare en lille smule.

En af vores foretrukne metoder er ved at kombinere koffeinens opkvikkende effekt med kold mælk (eller is!), isterninger og måske lige et skud sirup eller to, hvis man trænger til lidt ekstra energi.

Vi taler selvfølgelig om iskaffe, som er et sikkert sommerhit i Nordens Paris.

Der findes nærmest lige så mange versioner af iskaffe, som der findes donut-shops i byen, så det er en umulig opgave at kåre en decideret vinder af Aalborgs bedste iskaffe – der er bogstaveligt talt noget for enhver smag og pengepung.

Vi er klar med en oversigt over iskaffe i midtbyen (i alfabetisk rækkefølge):

BACO

Der er fuld fart over feltet for BACO, der allerede har to caféer i Aalborg – og denne sommer har de også præsenteret konceptet BACO By Night på Budolfi Plads, hvor man torsdag – lørdag fra klokken 19.00 kan nyde billige cocktails.

Det helt særlige ved BACO er, alt på menukortet lige fra god kaffe, iskaffe, bagels, kager og meget mere koster 25 kr.

BACO’s iskaffe er derfor også en af de absolut billigste på vores tour de iskaffe.

I to go koppen får du en helt klassisk iskaffe, som bare smager, som den skal. Intet hokus pokus – men du kan evt. pimpe den op med din foretrukne “mælk” (havre, mandel osv.) eller en omgang sirup (GRATIS!).

Hvor: Budolfi Plads 20 & Nørregade 1, 9000 Aalborg
Pris: 25 kr.

Behag Din Smag

Vil du have kvalitetskaffe i Aalborg, findes det ikke bedre end på Behag Din Smag, hvor de sætter en ære i at servere den perfekte kop kaffe – HVER gang.

Behag Din Smag har et særligt menukort til ære for sommeren, hvor der er noget for enhver (kold) smag.

Du kan bestille alt fra en Iced Espresso Tonic, Blended Iskaffe med Sirup og hjemmelavet økologisk iste.

Stjernen over dem alle er dog i vores (og mange andres) øjne deres Iced Latte med dobbelt shot, mælk, isterninger og økologisk hjemmelavet vaniljesukker.

Behag Din Smag er mestre i at finde den rette balance mellem det søde og det bitre, og man kan heldigvis også stadig smage kaffen.

Hvor: Gabels Torv
Pris: 44 kr.

Café Peace

Er der egentlig noget galt i at blande dessert og en kop kaffe i ét og samme glas?

Næ … og det er også grunden til, at Café Peace’s svar på en iskaffe er en af byens mest populære.

I deres version af en iskaffe blender de et dobbelt shot espresso med mælk OG en ordentlig skefuld ægte vanilje-is.

Den her iskaffe vælger du på en dag, hvor du virkelig har brug for at forkæle dig selv. Det er sådan en drik, hvor du bare ikke kan stoppe med at slubre det i dig, men pas på brain freeze!

Det er en tung satan, og kan du drikke to i træk, så har du vores fulde respekt.

Du tilføjer selvfølgelig lige et skud vanilje-sirup, for nu er du jo i gang med at synde.

Hvor: Boulevarden 4
Pris: 55 kr. (Sirup for 5 kr. ekstra)

Caféministeriet

Caféministeriets udendørsareal er et af de absolut fedeste i byen, når det danske vejr arter sig, og når du sidder og nyder livet på Mølle Plads, passer en iskaffe særdeles perfekt som trofast makker.

Du har valget mellem en Latte Ice, hvor du kan blende iskaffe med espresso og vanilje-is, men efter mødet med Café Peace’s version trængte vi lige til en (lille) pause og bestilte i stedet deres klassiske iskaffe, som består af  valgfri sirup, isterninger, mælk og et dobbelt espressoshot.

En helt klassisk iskaffe, hvor der også er godt med sirup i. Er du ikke en sukkergris, kan du eventuelt bede dem om at spare et pump eller to fra sirupflasken eller bare bestille helt uden.

Med ClubAalborg kan du i hele august nyde sådan en sag for bare 25 kr. to go. Alle nye medlemmer kan få næsten to måneders gratis medlemsskab – læs mere om det her.

Hvor: Møllegade 19
Pris: 45 kr. (PROTIP: 25 kr. med ClubAalborg resten af august)

Coffee Ten

Byens absolut billigste kaffe får du ikke overraskende på Coffee Ten, hvor du for bare 10 kr. (!) kan få en helt klassisk iskaffe med mælk, espressoshot og masser af is. Vil du have sirup i, må du slippe sølle 2 kr.

Enkelt. Godt. Billigt.

Coffee Ten er hurtigt blevet en favorit i Aalborg, og sidste år udvidede de endda med endnu en kaffebar på 2. sal, så du også kan nyde iskaffen på terrassen.

Hvor: Magasin (Både i stueetage og øverst)
Pris: 10 kr. (2 kr. ekstra for sirup)

Espresso House

Espresso House er den største kaffekæde i Aalborg med hele fem forskellige kaffebarer, og fokus har fra start været at skabe mere hjemlige omgivelser med masser af grønne planter, bløde møbler og følelsen af, at man sidder i sin egen dagligstue – blot med en ekstra god kop kaffe.

De tre kaffebarer i centrum er blevet trækplaster for alt fra studerende til familier og venner, der nyder godt af de store lokaler og den hyggelige atmosfære.

Inden for de kolde drikkevarer, har Espresso House masser af ting på menuen, og vi spurgte derfor baristaen til råds.

Hun anbefalede en Iced Cappucino med håndbrygget espresso, kold mælk og is, serveret med fløjsblød vaniljeskum på toppen og så en Islatte med håndbrygget espresso, kold mælk og is, som du også kan få med både karamel, saltet karamel og mocha.

Vaniljeskummet på toppen af cappucino-udgaven var en særdeles positiv overraskelse, som løftede kaffeoplevelsen.

Hvor: Plantorama, Aalborg Storcenter, Nytorv 27 (Friis), Østerågade 11, Bispensgade 16
Pris: 45 kr. (Is latte) / 50 kr. (Iced Cappucino)

Fru Ronne

I Reberbansgade finder vi iskaffe-guidens mest mystiske drik.

Vi har prøvet at få opskriften ud af Fru Ronne flere gange, men de giver sig aldrig.

Det er simpelthen en vaskeægte hemmelig opskrift, der gemmer sig bag deres iskaffe, og det forstår vi egentlig godt.

Den smager bare gennemført godt, og der er skruet gevaldigt op for vaniljesmagen, som bestemt ikke tæller ned.

Du kan vælge at tilføje enten karamel eller chokolade for 5 kr. ekstra, så vi bestilte selvfølgelig en af hver.

Hvor: Reberbansgade 1
Pris: 40 kr.

Kochs Kaffebar

Kochs Kaffebar har (sjovt nok) et stort udvalg af diverse kaffedrikke, og det gælder så sandelig også i de kolde versioner.

Du kan både vælge kaffe blends, Iskaffe Light og en klassisk islatte.

Men de har altså også varianten Ægte Iskaffe, som de selv kalder den ultimative iskaffe … og det kan vi naturligvis ikke stå for.

Du kan vælge mellem vaniljeis eller chokoladeis, som begge får selskab af espresso, mælk og chokoladesauce. Den minder i høj grad om Café Peace’s udgave, og det er bestemt ikke en dårlig ting. Det smager bare pissegodt.

Men PAS PÅ: I denne udgave er isen ikke blendet, så du skal være hurtig, hvis ikke der skal være is udover hele bordet ( … vi taler af bitter erfaring).

Vi vil anbefale, at du nyder kaffen på deres fabelagtige tagterrasse, som er en lille skjult perle ved gågaden.

Hvor: Algade 23 & Shoppen i City Syd
Pris: 55 kr.

Lagkagehuset

Ingen sommer uden en ny kaffetrend, og i år er det den blogger-venlige Dalgona-kaffe, som virkelig har vundet indpas.

Kaffen er især kendt for sit cremede kaffeskum, som laves ved at man blender kaffe med sukker og kogende vand. Når det er pisket sammen, får man en meget cremet konsistens.

Lagkagehuset har også taget den nye kaffetrend til sig, og den skulle vi naturligvis også prøve.

Deres version er med det cremede kaffeskum, iskold mælk og masser af isterninger.

Dalgona-kaffen er først og fremmest en anderledes iskaffe-oplevelse på grund af det luftige skum,  og smagen er ganske mild og behagelig.

Dalgona-kaffen er nok den perfekte begynder-iskaffe, for smagen af kaffe er ikke gennemtrængende – men til gengæld kan du underholde dine mange følgere på Instagram med en #instaworthy kaffe.

Hvor: Ved Magasin, Østre Havn & Otto Mønsteds Vej
Pris: 43 kr. (30,10 kr. med studierabat)

Mabel Kafferi

Aalborgs nyeste skud på kaffebar-stammen er Mabel Kafferi, hvor mor og datter altid er klar med en god kop kaffe, en hyggelig snak og et himmelsk stykke kage skabt af en af Danmarks bedste konditorer. 

De har naturligvis også iskaffe på menuen, og i resten af august kan du faktisk få den til 25 kr.

Carla (datter) anbefalede en version med karamel-sirup, og det kan måske (for nogen) lyde en kende tungt og vammelt med en gennemtrængende smag af karamel, som ødelægger kaffeoplevelsen.

Men Mabel Kafferi kender deres kaffe, og der var en dejlig balance mellem den syndige karamel og kaffen.

Hvor: Boulevarden 6
Pris: 25 kr. resten af august

SALT Café

Det er lige før hedebølge rimer på Vestre Fjordpark, når der er godt vejr i Aalborg, og den fantastiske strandpark er et yndet (tiltrængt) refugium fra midtbyens stress, jag og varme.

I Vestre Fjordpark finder du også SALT Café, hvor Katerina Komselis serverer en helt særlig iskaffe.

Hun har nemlig græske rødder, og hun gør en dyd ud af at servere en ægte græsk frappé.

Faktisk blev konceptet med kold kaffe opfundet i netop Grækenland tilbage i 50’erne, og for Katerina er det blevet en principsag at servere den fuldstændig originalt.

I SALT er opskriften på iskaffe ligeså hellig som Bibelen, og derfor tilføjes der intet andet end kaffe, sukker og vand, der skummes sammen til en blød masse – afslutningsvis toppet med en sjat iskold mælk.

Der er meget langt til det ellers trofaste sukkerrush, som vi har oplevet flere gange under tilblivelsen af denne guide.

Til gengæld faldt vi altså pladask for det forfriskende koffein-kick, der hørte til denne udgave – og vi forstår altså godt, hvorfor Katerina insisterer på at holde fast i den nærmest antikke frappé-tradition!

Gia mas!

Hvor: Vestre Fjordpark
Pris: 39 kr.

Starbucks

Udvalget på en hvilken som helst Starbucks er næsten til at blive helt træt af … men så er det jo godt, at man kan få et tiltrængt koffeinrush af de mange varianter af iskaffe.

Denne sæsons helt store sællert er en såkaldt Iced Starbucks Blonde Latte, hvor kaffebønnerne er lavet med den lyseste ristning, der skulle give en rund og mild smag.

Det var faktisk tydeligt at smage i iskaffen, hvor man ikke manglede det sædvanlige skud sirup. Den bestiller vi helt sikkert også næste gang.

Hvor: Nytorv 8 & Aalborg Storcenter
Pris: 46 kr.

Surdejsbageren

2020 har været et vanvittigt år for Surdejsbageren, som allerede er vokset ud af sine lokaler.

Fra 1. oktober kan vi glæde os til at, han åbner på hele 240 kvadratmeter, hvor vi både kan se frem til et stort bageri og en lækker kaffebar.

Hos Surdejsbageren er iskaffen 100 % økologisk, og du får altid et dobbelt shot espresso i koppen – lækkert med lækkert på!

Sirup er med i prisen, men den kan du jo udelade, hvis (når) du køber lidt lækkert bagværk med til kaffen … det er hvert fald ikke lykkedes os at gå derfra uden at købe noget med hjem. Ups.

Hvor: Budolfi Plads
Pris: 40 kr. (inkl sirup)

We Feat

Hos 100 % økologiske We Feat er kaffe en passion, og de har da også deres helt egen blend, som mange kaffetørstige aalborgensere nyder godt af.

På iskaffe-fronten har du valget mellem en Iced Latte eller en Iced Americano, hvis du er til den rene kaffesmag. Uanset valget er du sikker på at få en dejlig kaffeoplevelse, hvor smagen er perfekt afstemt.

Læg dertil, at stemningen på We Feat er blandt byens bedste; du bliver altid mødt med et smil, og vi har stadig tilgode at gå derfra med dårligt humør.

Du kan naturligvis få kaffen med dejlig økologisk sødmælk eller alt lige fra havre- til mandeldrik.

Hvor: Boulevarden 12
Pris: Iced Americano 30 kr. / Iced Latte 40 kr.

Ingen fest i Gaden: Statsministeren vil udskyde genåbningen af nattelivet

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Mange festglade nordjyder havde formentlig set frem til genåbningens fase 4, hvor det oprindeligt var planlagt, at genåbningen af nattelivet skulle begynde her i august.

Men statsminister Mette Frederiksen er bekymret over udviklingen i coronasmitten i hele landet, og det fik hende til tasterne på Facebook i går aftes med en længere opdatering om hele situationen.

Her kræver hun blandt andet mere tålmodighed med genåbningen – blandt andet med genåbningen af nattelivet.

“Oprindeligt var planen at begynde en åbning – også af de dele her i august. Det er regeringens holdning, at det skal udskydes,” skriver Mette Frederiksen på Facebook.

Udsættelse kræver økonomisk hjælp

Hvis genåbningen af nattelivet udsættes, kræver det, økonomisk hjælp frem til 1. januar 2021 til både spillesteder, natteliv og turistbranchen. Det mener Dansk Erhverv.

“Det er i vores alles interesse, at virksomheder og arbejdspladser kommer gennem krisen,” siger Brian Mikkelsen til EB.dk

Også Dansk Industri mener, at fortsatte hjælpepakker til natteliv og spillesteder er vigtig, hvis genåbningen udskydes.

Det siger direktør i Dansk Industri, Lars Sandahl Sørensen, i en pressemeddelelse.

“Vi har forståelse for, at eksempelvis natklubber og tilsvarende virksomheder i den nuværende situation må afvente en yderligere genåbning for alles skyld,” siger han.

Det er på onsdag, at Folketingets partier og forhandler om den videre genåbning.

“Når brancher er lukket ned, vil der selvfølgelig stadig være brug for hjælpepakker. Det forhandler vi også,” skriver Mette Frederiksen på Facebook.

Du kan læse hele hendes opdatering her:

Genoplev magien: Se Harry Potter og De Vises Sten i biografen

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Det har været mere end op ad bakke, for biograferne i Danmark de seneste måneder, der både har været ramt af corona-restriktionerne i forhold til publikum og ikke mindst de mange storfilm, der lader vente på sig på grund af den særlige situation.

Det har blandt andet tvunget biografen i Kennedy til at holde lukket midlertidigt, men den genåbner heldigvis igen fra på torsdag. Det kan du læse mere om her.

Den helt særlige corona-situation gør (heldigvis), at biograferne har plads til en masse gensyn med mange af de film, som har tryllebundet gæsterne gennem årene.

Og i næste weeekend er der særdeles gode nyheder til alle jer, der elsker filmene om Harry Potter.

Harry Potter-magi for 100 kr.

Nu kan nemlig tage med tilbage til Hogwarts, når Nordisk Film Biografer i både Kennedy og City Syd viser Harry Potter og De Vises Sten, som er første film i serien om den sympatiske troldmand.

Der bliver altså mulighed for at få et gensyn med Harry, Ron, Hermione, Hagrid og alle de andre, når de blænder op for J.K. Rowlings magiske trolddomsunivers.

Billetter koster 100 kr. pr. stk., og filmen vises med danske undertekster. Filmen vises i Kennedy lørdag den 15/8 klokken 15.30, mens du kan se den i City Syd søndag 16/8 kl. 14.00.

Du finder billetinfo lige her.

Mere magi weekenden efter

Kan du bare ikke få nok af Harry Potter, er der heldigvis flere gode nyheder.

For allerede weekenden efter blænder biograferne op for anden film i rækken, Harry Potter og Hemmelighedernes Kammer, hvor Harry, Ron og Hermonie gør klar til deres andet år på Hogwarts, hvor der venter endnu mere spænding og flere udfordringer.

Det kan du finde billetinfo om her.