Vild kokke-kamp: Fem nordjyske top-kokke skal dyste i København

Skrevet af: Michael Qureshi
De fem dygtige kokke der skal repræsentere Nordjylland. Fra venstre Mikkel Jensen (Rusk), Frederik Martinsen (Svinkløv), Mads Hyllested (Applaus),  Simon Emil Christensen (Fyrklit), Søren Birch (Fusion)
Foto: Leerbech
De fem dygtige kokke der skal repræsentere Nordjylland. Fra venstre Mikkel Jensen (Rusk), Frederik Martinsen (Svinkløv), Mads Hyllested (Applaus), Simon Emil Christensen (Fyrklit), Søren Birch (Fusion) Foto: Leerbech

Lørdag den 20. august spiller AaB mod FC København i Parken.

Men på samme tid finder et andet Nordjylland Vs København brag sted ikke mange kilometer fra Danmarks nationalstadion.

MigogAalborg.dk kan i dag som første medie fortælle, at fem af Nordjyllands toprestauranter sender deres profiler afsted til en direkte kokke-dyst mod fem af Københavns bedste restauranter.

En cook-off som skal afholdes i Kødbyen på Vesterbro i forbindelse med messen Copenhagen Cooking & Food Festival.

Det er Nordjylland, der udfordrer, og derfor skal der dystes på nordjyske råvarer. Det er virkelig et spændende og stjernebesat mandskab, der sendes afsted mod København til regionskampen.

Teamchef bliver Mads Hyllested, der åbnede en af Aalborgs hotteste restauranter Applaus i foråret. Han er tidligere kok på Michelin-restauranten Søllerød Kro.

Med sig har han på holdet stærkt selskab af Mikkel Jensen fra Restaurant Rusk, Søren Birch fra Fusion, Frederik Martinsen fra Svinkløv Badehotel og Simon Emil Christensen fra Restaurant Fyrklit.

De fem restauranter regnes alle for at være blandt de allerbedste spisesteder i hele Nordjylland. Så selv om de københavnske modkandidater er Michelin-bejlere, så vurderes der at være lige så høj kvalitet på det nordjyske hold.

Det tegner altså til at blive en rigtig tæt kamp.

De to hold får hver en kurv med nordjyske råvarer, fisk og skaldyr. Derefter skal de på en to og en halv time planlægge og eksekvere fire anretninger til et skarpt dommerpanel. Maden skal laves på den store scene i Kødbyen foran publikum.

Det københavnske hold består af top-kokke fra restauranterne Søren K, Nimbs Terrasse, AOC, BØF og Clou.

Mads Hyllested fra Applaus mener, at den kommende kokke-dyst mellem Nordjylland og København er en perfekt måde at eksponere kvaliteten på gastronomien i begge dele af landet.

“Cook-off’en til Copenhagen Cooking skal promovere københavnsk og nordjysk gastronomi. Vi vil gerne øge kendskabet til faget og den passion, vi alle lægger i det.

Gastronomi er jo blevet en kunst og at spise ude er også for oplevelsens skyld og ikke blot mætheden. Vi håber, at Cook-off’en kan øge denne tendens, da det kan have stor værdi, især for Nordjylland.”

Hvad er din forventninger til selve konkurrencen?

”At skulle konkurrere mod vores fem københavnske kolleger bliver en fest. Vi kender hinanden. De er vildt dygtige, og kampen bliver hård. Men vi går selvfølgelig efter at tage sejren.”

Således lyder det fra den nordjyske holdkaptajn.

VisitNordjylland er blandt den stærke kreds af støtter til det nordjyske mandskab, der drager til kamp i København. Her er direktør Lars Enevold Pedersen ovenud begejstret for initiativet.

”Det er vigtigt for nordjysk turisme, at vi markerer, at der også er gastronomi af høj kvalitet uden for København. Det er en ny måde at markedsføre Nordjylland på i forhold til de mange fantastiske gastronomiske oplevelser og ikke mindst fødevarer, man finder heroppe. Vi hylder alle initiativer, hvor man tænker lidt ud af boksen,” siger Lars Enevold til MigogAalborg.dk

Det er ikke altid let for VisitNordjylland at få formidlet til det øvrige Danmark og i udlandet, at Nordjylland også byder på store restaurantoplevelser.

”Det er nogle gange lidt op af bakke at komme til orde i den nationale presse og få fortalt de her kvalitetshistorier. På den her måde kan vi få vist flaget og skabe noget opmærksomhed omkring, at der findes masser af gastronomisk kvalitet uden for de to største byer og ikke mindst i Nordjylland,” lyder det fra Lars Enevold Pedersen, direktør VisitNordjylland.

Techcollege Aalborg er også med til at skabe rammerne for det nordjyske restaurant-hold. Skolen lægger blandt andet lokaler til de træningspas, som det nordjyske hold skal igennem op til selve kampen den 20. august.

Uddannelseschef Marianne Holmsgaard er sikker på, at de deltagende nordjyske stjerne-kokke kan inspirere unge med drømme om at nå til tops i den branche.

“De konkurrerende kokke er ”lokale helte” og forbilleder for mange af vores elever, og eleverne vil helt sikkert finde det inspirerende at se kokkene træne som hold. Det er vigtigt for os at have konstant dialog med branchen og følge den gastronomiske udvikling på nærmeste hold. Det får vi mulighed for her, hvor nogle af de dygtigste kokke viser de nyeste teknikker og tendenser.”

Hvad er det for nogle spændende ting I ser fra jeres stol omkring denne event?

“Det er et rigtig godt initiativ, fordi et tæt samarbejde mellem alle aktører er helt afgørende, hvis Aalborg og Nordjylland skal op i den gastronomiske superliga, som vi gerne vil og har potentialet til. Jeg er overbevist om, at nordjyderne vil give hovedstaden kamp til stregen, da kokkene er utrolig dygtige og kreative, og har nogle unikke lokale råvarer at gøre godt med. Dette samarbejde kunne blive starten på noget større.”

MigogAalborg.dk er stolte over at være mediepartner for det nordjyske hold, der sendes afsted til dysten i København. Vi vil de kommende fire uger sætte stor fokus på eventet, som vi ser som et stort skridt i retning af den eksplosive udvikling der er på den gastronomiske kvalitet i Aalborg og i resten af Nordjylland.

Vi præsenterer de kommende uger portrætter af de fem nordjyske stjerne-kokke. Mads Hyllested fra Applaus havde vi dog allerede fat i, da vi lancerede vores medie 30. maj. Læs det store interview her.

Aalborg
Applaus holder til Ved Stranden

Nordjysk stjerne-kok: Han er manden bag hotte Applaus

Samarbejdspartnere

Kruse Development (arrangør)

Nordjyske Restauranter

Visit Nordjylland

Visit Aalborg

Food College

UCN

Food Organisation

MigogAalborg.dk

Gastromand.dk

Møllers Fiskeeksport

AB catering

 

Børnene indtog Aalborg: Forrygende MGP-fest i Gigantium

Skrevet af: Michael Qureshi

Årets største børneparty foregik i år i Gigantium.

Med udsolgt til både generalprøve og så selve showet her lørdag aften plus hundredetusinder seere foran skærmen er børnenes MGP blevet et af årets store højdepunkter for de yngre generationer.

Der blev i den grad også leveret et helt forrygende show i Aalborg, hvor børnene gav den fuld gas både på scenen og på tilskuerrækkerne.

De tre superfinalister blev Melissa & Victoria fra Haderslev med sangen “Jeg Elsker Dig”, Mille fra Risskov med “Til Næste År” samt Celina fra Aakirkeby med sangen “Maskebal”.

Mille vandt MGP 2018

Årets vinder af Børne MGP blev sang nr. 4 11-årige Mille med en smuk sang, som var veludført og med et godt sceneshow.

Hvor de voksnes Melodi Grand Prix sidste lørdag på samme scene fik en del kritik for både underholdningen samt lyden, så var der ingen slinger i valsen med børnenes store show.

Underholdningsværdien var helt i top med sjove indslag på storskærmen og gode værter i Ramasjang-vært Kristian Gintberg og tidligere X-Factor dommer Mette Lindberg.

De ti MGP-finalister gav desuden alt, hvad de havde i sig på scenen og publikum levede med og havde en fest.

Vellykket show for AKKC

Alt i alt et forrygende show, der viste, hvad Aalborg også kan levere på den nationale scene. Som arrangør kan Aalborg Kongres & Kultur Center se tilbage på et par hæsblæsende uger, hvor de i hvert fald leverede en vellykket pakke i tæt samarbejde med Gigantium.

Ingen tvivl om at DR igen kommer til at kigge mod Aalborg på et senere tidspunkt, når MGP-karavanen skal rundt til de store byer i landet.

ClubAalborg Studie-aften på Zwei Grosse: Kom til fri bar på torsdag

Skrevet af: Kristina Obitsø Baltov

Måske du allerede har hørt rygtet ude i byen.

Og ja, den er altså god nok.

ClubAalborg Studie inviterer til den vildeste fest. Det sker nu på torsdag d. 22 på byens bedste diskotek med ægte afterski-feeling: Zwei Grosse Bier Bar i Jomfru Ane Gade.

Her vil være fri bar (øl, Somersby og beer cocktails) fra kl. 20.00 til 22.00, beer pong og festlig stemning. Fra kl. 22.00 vil der endda være halv pris i baren og livemusik på scenen.

Der bliver fyret max op for stemningen, musikken og festen. Tag dine venner under armen og kom med – dette vil du ikke gå glip af!

Fik vi i øvrigt nævnt, at det er GRATIS? Du skal bare være medlem af ClubAalborg Studie.

Vi har plads til 350 mennesker, så kom gerne i god tid. Tilmeldning er ikke nødvendig men meld dig gerne til eventet på facebook lige her. Aldersgrænsen er 18 år.

ClubAalborg Studie giver dig fede fordele


ClubAalborg Studie er vores fordelsklub for de unge. Du behøver ikke være studerende – hvis du elsker gode oplevelser og at spare penge, så er ClubAalborg Studie noget for dig. 

Hver måned får du en goodiepack fyldt med fordele og rabatter i din by. I denne måned kan vores medlemmer bl.a. nyde godt af to burger for éns pris på Grillen Burgerbar, 20 % rabat på Subway, halv pris på sandwich hos Nadias, en gratis flødebolle fra Summerbird og meget, meget mere.

Det koster kun 25 kr. om måneden at være med. Du kan melde dig ind lige her.

Vind et VIP-bord og start festen med manér


Vi udlover i samarbejde med Zwei Grosse en superfed præmie. Her kan du vinde et VIP-bord inklusiv tre helflasker, 8 RTD og vand. Altså lige præcis det, der skal til for at få en festlig aften med vennerne. Du kan deltage lige her.

Helt vildt: To familier ligger i telt for at komme først til Åbent Hus

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
De to familier trodser kulden og er klar til Åbent Hus søndag
De to familier trodser kulden og er klar til Åbent Hus søndag

Man har set mange tilfælde af folk, der ligger i telt for at være først i køen til Justin Bieber-billetter eller andre vilde begivenheder.

Derimod er det ikke så tit, at man hører om en familie, der tilbringer flere nætter i frostgrader for at være først i køen til Åbent Hus.

Men det er lige præcis tilfældet med to familier fra Hjallerup, der fredag eftermiddag lagde sig først i køen til Aalborg Mæglerens Åbent Hus på Stigsborg Brygge i morgen søndag den 18. februar.

Kom i god tid – og det gjorde de

Forleden skrev MigogAalborg Bolig om anden etape af det attraktive byggeri, hvor nye lækre lejligheder står klar i juni 2018. Det kan du læse mere om her

Aalborg Mægleren har fået opgaven af DEAS til at udleje boligerne, og det er disse lejligheder, som de to familier vil være helt sikre på, at de kommer til at se først.

“Vi blev fortalt af Aalborg Mægleren, hvor stor interesse der var for første etape af projektet. “Kom i god tid!” blev der sagt, da der var mange til sidste åbent hus.

Vi skulle komme nogle timer før dem, som kommer til åbent hus. Dem som var lidt tosset, ville komme lørdag aften, så vi skulle gerne komme før de tossede. Derfor har vi været her siden fredag eftermiddag klokken 15,” fortæller Anja Ahm Nørgaard til MigogAalborg.

Vi flytter med

Det er to familier, der kender hinanden særdeles godt og er blevet enige om, at de gerne vil rykke tættere på Aalborg.

“Vi har boet i Hjallerup, men vores datter er færdig med at gå i skole, så vi har ikke noget, som binder os til Hjallerup længere. Vi tænkte, det kunne være sjovt at komme ind til storbyen igen.

Vi har kigget meget på lejlighed, men der var ikke nogle lejligheder som var særligt attraktive for os. Så kom lejlighederne på Stigsborg Brygge, og der var en lejlighed med den rigtige størrelse, men også med et udendørs areal som var attraktivt.

Udfordringen for os var, at min svoger og svigerinde bor tre huse fra os. Det var svært for os at fortælle dem, at vi ville ind til storbyen igen. Vi fortalte dem det efter jul og nytår. Da vi havde fortalt dem det, gik der lige præcis 30 sekunder, så sagde de; vi flytter med,” forklarer Anja Ahm Nørgaard.

Har aldrig oplevet noget lignende

På søndag kommer Aalborg Mægleren og åbner døren til fremvisningslejligheden.

Vi fangede indehaver Bo Lynge på telefonen fra sin vinterferie. Han lægger ikke skjul på, at han aldrig har oplevet noget lignende før i karrieren.

“Det vidner jo om en helt uhørt begejstring og en meget voldsom efterspørgsel, når folk beslutter sig for at trodse snestorm og frostgrader og camperer i telt foran hoveddøren til prøveboligen 48 timer, før fremvisningen starter.

Der sidder en projektudvikler et sted og klapper sig selv på skulderen. Jeg har aldrig oplevet noget lignende i mine 12 år som ejendomsmægler.”

Hos familien Nørgaard er humøret højt, selv om vejret er gråt og koldt.

“Vi sidder begge par med et ønske om en bestemt lejlighed. Derfor er det vigtigt, vi er her først,” slutter Anja Ahm Nørgaard.

Du kan selv se boligerne her og komme til Åbent Hus mellem 13-14 i morgen

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

De gode råd: Sådan kommer du bedst fra en lejebolig

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
ambolig.dk, Schleppegrellsgade 67 2. TH., 9000 Aalborg
ambolig.dk, Schleppegrellsgade 67 2. TH., 9000 Aalborg

De fleste har prøvet at flytte før.

Det hele kan være sjov og ballade lige indtil den dag, hvor man rent faktisk skal tage stilling til flytningen, og få alle de praktiske ting i orden.

Bor man i en lejebolig, vil der oftest være en masse krav og formelle ting, som skal være i orden.

Opsigelsen

Når du fraflytter en lejebolig, vil du i din lejekontrakt have skrevet under på en opsigelsesperiode. I mange lejeboliger vil denne periode lyde på den løbende måned plus tre ekstra måneder, fra den dag du opsiger lejligheden.

I nogle tilfælde kan man, hvis det er nødvendigt, være så heldig, at kunne fraflytte lejligheden før tid. Dette skal man bede om tilladelse til fra udlejer, og det vil oftest kunne lade sig gøre alt afhængigt af, om udlejer kan få en ny lejer til at flytte hurtigere ind.

Såfremt dette kan lade sig gøre, vil man kunne få tilbagebetalt noget af sin forudbetalte leje. Den forudbetalte leje er noget, man typisk betaler i forbindelse med ens indskud, når man flytter ind. Den forudbetalt leje vil typisk være det beløb, som man betaler i husleje x det antal måneder, man har i opsigelse.

Under opsigelsesperioden

Når du har opsagt din lejlighed, vil der være nogle forskellige ting, som skal ordnes, inden du fraflytter din lejlighed.

Ved fraflytning vil der også oftest være skrevet i din lejekontrakt, om du selv skal stå for maling af lejligheden, eller om det vil blive gjort af udlejer. Hvis udlejer skal male lejligheden, vil de typisk fratrække udgifterne til dette fra dit depositum.

Hvis du selv skal male, er det vigtigt at sætte sig ind i, om udlejer har krav til hvilken maling der skal bruges. Derudover bør du bruge god tid på, at dække af, inden du går i gang, så du ikke ender med malingpletter ud over hele gulvet.

Gulvafslibning er også noget der skal ordnes ved fraflytning. I 2015 blev der lavet en ny lejelov, der lyder på, at udlejer ikke længere kan kræve, at gulvene skal slibes inden fraflytning.

Dette kan kun kræves, hvis gulvene er misligholdte, og at det derfor er nødvendigt med en gulvslibning. Husk derfor at tage billeder af dine gulve ved indflytning, så udlejer kan se hvordan gulvene så ud dengang du flyttede ind, og om du derefter har misligholdt dem.

Rengøring

Rengøring er ved fraflytning en meget essentiel ting for lejeren at sætte god tid af til. Hos mange udlejningsselskaber er der meget stramme krav til, hvordan rengøringen skal være udført ved fraflytning.

Hvis ikke rengøringen ved flyttesynet lever op til udlejers krav, kan de tillade sig, at trække et beløb fra dit depositum, som skal dække den ekstra rengøring, der skal udføres.

Du får altså ikke selv muligheden for, at rette op på rengøringen efter fraflytningen, og det er derfor vigtigt, at rengøringen er udført korrekt til flyttesynet. Det kan ellers ende ud i en unødvendig ekstra udgift for dig som lejer.

Spørg eventuelt din udlejer, om de har en liste over den ønskede standard for flytterengøringen.

Flyttesyn

Som nævnt vil der til sidst være et flyttesyn. Flyttesynet foregår således, at du og udlejer mødes for at vurdere lejlighedens stand, og aftale hvilke ting der skal istandsættes. Det er også ved dette flyttesyn, at udlejer tjekker, om rengøringen er udført efter kravene.

Når flyttesynet er slut, skal I stå med en liste, hvorpå de ting der skal fikses er skrevet. Denne liste skal både du og udlejer underskrive.

Depositum

Depositummet er de penge du betalte til istandsættelse, dengang du flyttede ind. Depositummet vil du få udbetalt efter en given tid, og beløbet vil være det, du betalte ved indflytning minus udgifterne for de ting, som du og udlejer aftalte ved flyttesynet skulle istandsættes.

Hvis udlejer har trukket et meget stort beløb fra dit depositum, kan du, hvis de ikke allerede har gjort det, bede om at se kvitteringen for det arbejde, de har fået udført i lejligheden, for at se om dette beløb stemmer overens, med hvad der er blevet fratrukket dit depositum.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Lækker bolig på markedet i Gug: Perfekt til familier

Skrevet af: Katrine Rasmussen
dmbolig.dk, Gustav Holms Vej 27 9210 Aalborg SØ
dmbolig.dk, Gustav Holms Vej 27 9210 Aalborg SØ

Søger du en bolig, hvor du som familie får lidt af det hele?

Din Mægler har netop fået en bolig på Gustav Holms Vej i Gug til salg.

Her er der en god beliggenhed med kort kørsel til Aalborg centrum, og som også er tæt på indkøb og institutioner.

Rå materialer, lyse rum og biopejs

Boligen er indrettet med indgang til en lys entré, med adgang til køkken med åben forbindelse til stuen.

I køkkenet er der brugt hvide farver i elementerne og over bordpladen er der opsat små fliser i grå toner, der giver det lyse køkken et råt og lækkert look, der gør rummet mere interessant. 

Fra entreen er boligens 3 værelser, der består af 1 soveværelse og 2 mindre værelser, og i alt er boligarealet på 107 kvadratmeter.

dmbolig.dk, Gustav Holms Vej 27 9210 Aalborg SØ
dmbolig.dk, Gustav Holms Vej 27 9210 Aalborg SØ

Plads til ophold og samvær

Boligen byder også på god plads til at være sammen som familie. Den store stue kan rumme både et spiseplads og sofaarrangement, og her er der også adgang til boligens store træterrasse ud til haven.

I kælderen er der yderligere 40 kvadratmeter fordelt ud på et vaskerum, og to disponible rum. Rummene i kælderen er i boligkvalitet og giver mere plads til opbevaring, eller et sted man kan udfolde sine kreative sider og benytte som et hobbyrum eller kontor.

Hjemmet i Gug kan skabe en god base for familier, der på grund af den gode planløsning, vil kunne bruges i mange år frem. 

Boligen er udbudt til kr. 2.495.000.

Se boligen her

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.