Vil forkæle Aalborg igen: Restaurant Mest på trapperne med nyt koncept

Skrevet af: Michael Qureshi
Mette og Stefan overtager Svalegaarden per 1. juli 
Foto: Facebook
Mette og Stefan overtager Svalegaarden per 1. juli Foto: Facebook

“Jeg synes, det er fantastisk, at Aalborg endelig har fået sit klassiske franske køkken. Mest er kvalitetsbevidste, professionelle og serverer mad hvor man virkelig får value for money – og gourmet for money – faktoren er helt i top.”

Således skrev gastromand.dk i en anmeldelse af restaurant Mest i Brandstrupsgade. Året var 2010. Mest havde overtaget den lille hyggelige restaurant fra Pingvin og erobrede Aalborg på ingen tid.

Restauratørerne Mette og Stefan forkælede aalborgensere, der ville have en lidt anderledes spiseoplevelse i 9000. Men fire år senere sluttede eventyret.

Parret skulle være forældre, og de vurderede ikke, at det kunne forenes med et liv, der var dedikeret til et ”andet barn” – nemlig restauranten.

Nu er de sådan for alvor tilbage igen. Bare i nye rammer og med et lidt andet koncept.

Fra 1. juli overtager Aalborg-parret de lækre lokaler i Svalegaarden i Hasseris. Her kan man booke sit bryllup, fest eller andre glædelige begivenheder og være helt sikker på, at maden er i gourmet-klassen.

Mette og Stefan har ikke glemt at lave mad, selv om de er blevet forældre til en pige, der fylder to år lige om hjørnet.

Faktisk har de ikke været helt ude af branchen siden lukningen af restauranten. De har stadig leveret catering og ikke mindst kantineløsninger. Blandt andet har de leveret en lækker frokostordning til den store Aalborg-virksomhed Nowaco.

Nu kommer der mere volumen på alle mulighederne, fortæller den ene halvdel Stefan Klausholm Petersen.

”Som udgangspunkt driver vi den forretning, vi kører i dag, videre bare i lidt større omgivelser. Ved at rykke ind på Svalegaarden kan vi nu gøre flere af de ting, vi var begrænset af nede på restauranten. Det var et lille køkken, og vi kunne udelukkende køre a la carte. Nu kan vi åbne op for nogle oplevelser i flere forskellige varianter.”

Hvilke oplevelser kan der være tale om?

”Vi kan køre noget undervisning for folk, der gerne vil lære lidt mere om at kreere lækker mad. Vi har en tanke om at lave noget social dining, hvor tilmeldte bliver sat ved tilfældige borde. Så er det lige meget, om du kommer som single, par eller i grupper. Så kan du pludselig falde i snak med helt fremmede mennesker.

En af mine gode kammerater Brian Mark Hansen er køkkenched på Michelin-restauranten Søllerød Kro. Så kommer han forbi, og så laver vi en Søllerød Kro aften. En anden kammerat er en af de bedste på asiatisk mad i landet, så bliver det et tema. Og så vil der selvfølgelig også en traditionel restaurant Mest aften. En aften med en fem retters menu. Der er bare en helt anden bane at spille på med de her større lokaler.”

Hvorfor har I valgt at overtage forpagtningen af Svalegaarden?

”Vi solgte som bekendt vores restaurant for nogle år siden, fordi vi fik vores datter. Siden har vi så kørt selskaber ud af huset og den her kantineordning. Vi har kun haft et lokale i vores kælder, som selvfølgelig har været godkendt af alle myndigheder. Men det har jo begrænset vores muligheder for at tage flere ind på samme tid. Mange har også spurgt på en totalløsning på selskaber, men vi har ikke haft muligheden for at hjælpe med lokaler. Alt det kan vi klare nu.”

Hvad kan en virksomhed forvente, hvis de vil have jer til at stå for deres frokost-ordning?

”Som det er i dag findes der mange løsninger for virksomheder på frokost-delen, og der findes også rigtig mange dårlige løsninger. Vi kan tilbyde meget af det, vi stod for nede på restauranten. Vi får stadig leveret frisk fisk fra det samme sted, og vi har fokus på kvaliteten på råvarerne. Vi tager altid en dialog med kunden, og hvis de har ønsker om fokus på økologi eller knap så fed mad, så løser vi det.”

Mest i Aalborg
Foto: Facebook

Det er ikke sådan, at I har fortrudt, at I solgte restauranten?

”Der er ingen tvivl om, at det var den rigtige beslutning. Selvfølgelig har der været et afsavn i forhold til vores dejlige gæster dernede. Der var altid en fed stemning, og den kan vi da godt savne. Men det var tiden, vi brugte på det. Vi kunne ikke få det til at hænge sammen med et familieliv. Når man har en a la carte restaurant, der er så lille, så var vi nærmest begge to nødt til at være der hver eneste aften, og så ville det gå ud over tiden med vores datter.”

Hvordan har I ellers fulgt med i udviklingen af branchen i Aalborg, siden I lukkede?

”Jeg er imponeret over, hvor mange a la carte restauranter, der efterhånden er i byen. Der er enormt mange siddepladser lige nu, men der er også kommet mere kvalitet igennem de sidste tre-fire år. Det har helt sikkert højnet spiseoplevelsen generelt i Aalborg. Jeg er imponeret over, hvor mange der hænger i. Jeg synes også, der har været en række gode initiativer. F.eks. NM (Nordjysk Mad) var et godt initiativ.”

Du kan læse mere om frokost-ordningen til din virksomhed her

Kæmpe kæde flytter ind: 5000 kvm bowling- og oplevelsescenter åbner i Aalborg

Skrevet af: Redaktionen

Den store Metro-bygning i City Syd har efterhånden stået tom længe.

I juni måned overgik bygningen til investerings- og ejendomsfirmaet Hanssens, der ville renovere den 10.000 kvm. store bygning med henblik på at skabe et oplevelsescenter.

Nu er det omsider meldt ud, hvad den store metrobygning skal bruges til i fremtiden.

Danmarks største kæde rykker ind

Danmarks største kæde af bowling- og underholdningscentre, Bowl’n’Fun, huserer allerede i 15 byer på Fyn, i Jylland og på Sjælland – men i slutningen af 2019 kan vi altså også se frem til at byde dem velkommen i Nordjyllands hovedstad.

Her kan aalborgenserne glæde sig til hele 5.000 kvm. fyldt til randen med restauranten The Grill, bowling, legeland, laserbane, escaperoom, minigolf, virtual-reality univers og meget mere.

The Grill står kokkene klar ved den åbne grill i restauranten og tilbereder mad over åben ild.

The Grill tilbyder både aften- og brunchbuffeter, og centeret kan også bookes i forbindelse med bowling og spisning til eksempelvis børnefødselsdage, møder, konferencer, julefrokoster eller andre festlige lejligheder.

Du kan læse mere om åbningen i Aalborg her.

Lopper, opera og musikfestival: Her er din weekend i Aalborg

Skrevet af: Simone Vestergaard
Foto: Stine Kjølby Christensen
Foto: Stine Kjølby Christensen

Weekenden byder på en god blanding af både opera, stand up, musikfestival og familieværksted.

Derudover afholdes Nordjyllands største kræmmer- og loppemarked for ottende år i træk.

Traditionen tro sker det i Gigantium, og det er både lørdag og søndag fra klokken 10-16.

Men denne gang har arrangementet overgået sig selv.

Markedet er nemlig udvidet med 100 stande, og dermed kommer man op på hele 300 stande, som tilbyder unikke antikviteter, flotte loppefund, lækkert genbrug og en masse kræmmervarer.

Du kan læse mere om loppemarkedet her.

En musikfestival med mange år på bagen

Nordens største musikfestival for de unge finder sted lørdag og søndag i Nordkraft.

Omkring 180 bands fra ungdomsklubber, fritidsklubber og ungdomsskoler i hele Norden spiller på de i alt seks scener, som er placeret rundt omkring i Nordkraft.

Her kan man opleve alt fra hip hop til metal og popmusik.

Festivalen har faktisk været afholdt i Aalborg siden 1983, og løber i år af stablen for 36. år i træk.

Du kan læse mere om festivalen her.

Musik

18/1 Ungdomsringens Musikfestival 2019, Nordkraft kl. 19 (d. 18-19. jan.)
18/1 Scorpions Tribute, på Café Frederiksberg kl. 20
18/1 Groovebox på 100Fryd kl. 21
19/1 Tuba tryllerier, urfremførelse og operakvartetter, Musikkens Hus kl. 14

Events

18/1 Vinsmagning på en anderledes måde med tre retter lækker mad, hos Vin & Vin kl. 18.45
18/1 La Bohéme, AKKC kl. 20
19/1 Anden Bringer Ud, AKKC kl. 19 og kl. 21.30 (UDSOLGT)
19/1 Loppemarked i Gigantium kl. 10 (19.-20. jan.)
19/1 TeeShoppen åbner butik i Danmarksgade kl. 10
19/1 Kunsten for begyndere, på Kunsten kl. 11
20/1 Søndagstur på Kunsten kl. 14
20/1 Aalborg Vikings – Viby IF, kl. 15
20/1 Sunday Movie: The Heart is Deceitful above all things, på 1000Fryd kl. 20

Opsætninger

19/1 Format 4: ”Me Too, Nora!”, på Aalborg Teater kl. 19.30
19/1 ATT Dialog: Grænseløshed, på Aalborg Teater kl. 10.30
19/1 Hvordan Slipper Vi Af Med De Andre, Det Hem’lige Teater kl. 19.30

For børnefamilierne

18/1 Familieaften i Svømmeland Nørresundby kl. 17
19/1 Kom med til forpremiere på: ”Sådan træner du din drage 3”, Nordisk Film Biografer kl. 11.30
20/1 Sjov Søndagslegeland i DGI Huset Nordkraft kl. 12
20/1 Familieværksted – kreativitet for hele familien, på Kunsten kl. 11

Er du sulten?

Morgenmad, frokost eller aftensmad? Få inspiration til hvor i kan spise i Aalborg i MigogAalborgs spiseguide. I spiseguiden finder du blandt andet nøje udvalgte restauranter, caféer, take-away steder der ligger i Aalborg. Tjek det ud lige her.

Du kan hente spiseguiden ned på din telefon, så du altid har den lige ved hånden. Og den er helt gratis for dig at bruge.

Åbn din browser (Safari) -> gå ind på https://migogaalborg.dk/spiseguide/ -> Tryk på det midterste ikon i menulinjen i bunden -> Føj til hjemmeskærm

OG voilá! Så har I altid et stort overblik lige ved hånden, når der skal besluttes hvor I skal spise. 

Husk også at hente MigogAalborgs app, Eventmap, som samler alle begivenheder i Aalborg.

Download af app’en er gratis og ganske simpel:

Åbn din browser (Safari/Chrome) -> gå ind på eventmap.dk -> Følg guiden på skærmen – 10 sekunder senere har du EventMap på din telefon.

Første weekend i februar: Kæmpe fest foran Musikkens Hus for alle

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Der var også mange mennesker samlet på Musikkens Plads til hyldestkoncert for Kim Larsen
Der var også mange mennesker samlet på Musikkens Plads til hyldestkoncert for Kim Larsen

Når Musikkens Hus den 2. februar danner rammen om årets Danmarks Indsamling, bliver det med Mads Steffensen, Tine Gøtzsche og Sofie Østergaard som værter.

Aftenens overordnede mål er, traditionen tro, at samle ind til de mennesker, der har brug for det – og i år er det pigerne i verdens fattigste lande, der er i fokus.

Dagen kommer til at byde på det ene højdepunkt efter det andet, og hele Aalborg er blandt andet blevet inviteret med til en kæmpe lysparade, hvor man håber på op mod 30.000 deltagere.

Paraden starter på Nørresundby Torv og bevæger sig over Limfjordsbroen og langs havnen for at ende på Musikkens Plads med en storslået fællessang. Det kan du læse mere om her.

Folkefest på Musikkens Plads

Men lysparaden er bestemt ikke eneste højdepunkt denne dag.

Fra kl. 19 og frem til midnat vil der være fest på Musikkens Plads, foran Musikkens Hus med masser af forskellige aktiviteter, hvor der blandt andet vil være musik, dans, ild-show, børneområde, konkurrencer, mulighed for at lave din egen isskulptur samt mulighed for at købe streetfood og varme drikke.

Det skriver Musikkens Hus på Facebook.

På pladsen vil man kunne overvære, når ”Team Vild Med Dans”, ”Team Sussi & Leo” og ”Team Bedrag” dyster i Rickshaw-rally.

Man vil også kunne møde samtlige deltagere fra den seneste omgang af Bagedysten, som uddeler lækre smagsprøver, og i dagens anledning, ikke kæmper mod hinanden, men i stedet sammen skal løse én af aftenens mange underholdende udfordringer.

Burhan G, Søs Fenger og Oh Land på scenen

Danmarks største YouTube’ere: Rasmus Brohave, Kristine Sloth og Julia Sofia skal også arbejde sammen, og løse en opgave på tid.

Derudover vil man på den store udendørs tv-skærm blandt andre kunne se og opleve: Søs Fenger, Burhan G og Oh Land, når de indtager scenen i Musikkens Hus.

Lige som man vil kunne opleve callcentret samt interviews og konkurrencer med en række kendte danskere.

Flere informationer om arrangementet vil løbende blive meldt ud på Musikkens Hus Facebookside.

Hvad: Folkefest (i forbindelse med Danmarksindsamlingen)
Hvor: Musikkens Plads ved Musikkens Hus
Hvornår: Lørdag den 2. februar fra kl. 19