Besøg på Victors Madhus: Aalborgs nye spisested byder på et spændende menukort

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Det er kun en lille måned siden, at det populære Victors Madhus rykkede over Limfjordsbroen og åbnede på Eternitten i Aalborg.

Restauranten i Nørresundby har efterhånden fire succesfulde år på bagen, og nu mente Bühlmann-gruppen, der også står bag Hotel Scheelsminde, at det var på tide at tilgodese de mange aalborgensere, der ofte tog et smut over fjorden.

Victors Madhus er især kendt og elsket for sine moderne og solide serveringer, hvor friske og sæsoninspirerede råvarer er hovedingrediensen, uanset hvad du har lyst til.

“Vi ser frem til at åbne på Eternitten. Det er en bydel i Aalborg med mange unge mennesker, som vokser hastigt.

Vi synes ikke, at der er mange steder i Aalborg, der fokuserer på den samme slags mad som vores, så vi ser et klart potentiale,” sagde Silvia Jakutyte, bestyrer på Victors Madhus i Aalborg, i forbindelse med åbningen.

Synlig tilberedning og nem betjening

Selvom vi altid har haft gode oplevelser på Victors i Nørresundby, så skulle den lille ny på Eternitten selvfølgelig ikke snydes for et besøg.

Lokalerne står næsten uberørte fra de tidligere lejere, men det forstår man godt.

Interiøret fremstår moderne på den hyggelige og afslappede måde – og det er også omtrent dét, der kendetegner Victors Madhus.

De ophængte tavler frister med alt fra suppe, wok, pasta til overdådige brasserieretter – altsammen mad, der også kunne blive serveret på middagsbordet derhjemme; på en rigtig god dag vel og mærke.

Bag simrende gryder og lyden af grøntsager, der bliver snittet, står kokkene klar til at kokkerere, hvad end ens hjerte måtte begære på en mørk og blæsende torsdag aften.

Både de og køkkenet er synlige for restaurantens gæster, og det giver selvfølgelig noget helt specielt, at man uden problemer kan følge med i slagets gang.

Skøn mad til små priser

Det er ikke kun måden at drive køkkenet på, der udmærker sig i Victors Madhus.

Deres service er også meget anderledes – her er nemlig ingen tjenere, men i stedet bestilles maden online via mobilen eller tablets.

Det er Victors måde at holde udgifterne nede på, og i stedet fokusere på at sælge mad af høj kvalitet – til små priser.

I forbindelse med vores besøg stod aftenens menu, ligesom menukortet, på lidt af det hele. Vi sprang hovedkulds i både wok, risotto og en brasserieret.

Det er heller ikke nogen hemmelighed, at når vi skal prøvesmage “nye” steder, så er vi sjældent nærige med bestillingerne:

Vi var derfor overbeviste om, at de fire retter – braiseret oksespidsbryst, kylling i rød karry, pasta carbonara og risotto – ville glide lige ned i madhjertet.

Men … Vi må indrømme, at vores ellers trofaste monsterappetit denne gang blev alvorligt udfordret.

Mæthedsfornemmelsen trådte allerede ind på halvvejen i første ret – som ellers var en kæmpe fryd fra første gaffelfuld.

Men mætheden skulle selvfølgelig ikke afholde os fra at gå linen ud; derfor slugte vi også de næste retter rub og stub.

Og bestilte naturligvis også lige en dessert …

Den mest rammende beskrivelse på maden hos Victors Madhus må være comfort food.

Synet af retterne kan fremkalde en nostalgisk gensynsglæde for de fleste – og når man først tager en bid, sender den én direkte retur til de bedste madoplevelser fra mors hjemmelavede kødgryder.

Vi er derfor slet ikke i tvivl om, at Victors Madhus på Eternitten nok også skal blive et glædeligt bekendtskab.

Du kan læse mere om Victors Madhus her.

Gadens steder i fælles satsning: Vildeste J-dag nogensinde i vente

Skrevet af: Simone Vestergaard

Den første fredag i november plejer at være en kæmpe dag i Jomfru Ane Gade.

Det er nemlig der, at J-dag indhyller gaden i julebryg, nissehuer og masser af fest.

Men i år bliver det endnu vildere i Danmarks festgade nummer et, når J-dag fejres fredag 2. november.

Hele Jomfru Ane Gade omdannes nemlig til én stor fest med konfettikanoner og underholdning hele natten.

Alle diskoteker og barer har slået pjalterne sammen med Tuborg Julebryg om at holde et brag af en J-Dags fest på en kæmpe scene inde midt i Gaden.

Det hele starter kl. 20 om fredagen og juleøllen frigives kl. 20.59 – herefter fortsætter festen til den lyse morgen.

Der bliver fest alle steder i Gaden på J-dag

Kæmpe scene og konfettikanoner

J-Dag eventet er blot ét af mange der i fremtiden skal være med til at udvikle Gadens store potentiale.

“Byen har i en længere periode været under en vild udvikling, og det er vigtigt for os, at vi vælger at følge med, og være nytænkende der, hvor vi kan.

Til J-Dag bygger vi en stor scene op midt i Gaden.

Den kommer til at være i 1. sals højde. Her kommer der livemusik og underholdning hele dagen – og nedtælling til kl. 20.59 hvor julebryggen frigives,” fortæller indehaveren af Zwei Grosse Bier Bar og ZURF Bar, Henrik Foget Jensen, til MigogAalborg.

Han uddyber;

“Vi har givet den hele armen med julebelysning og konfettikanoner, der skal understrege, at vi skyder julen i gang, og at vi glæder os til de kommende måneder.

Derudover skyder vi 1000 balloner ud til alle de festglade mennesker, med vouchers, som kan bruges i hele Gaden.

Og fordi vi alle får leverancer fra Tuborg, så vil deres søde nissepiger også være at finde i Gaden.” fortæller Henrik Foget Jensen.

J Dag Tuborg Julebryg

Gadens potentiale skal udnyttes

”Gaden”  er kendt og berygtet i hele landet.

Men som de fleste ved, så er Aalborg i rivende udvikling både inden for by- og kulturlivet, og det mærker man også i Aalborgs festligste gade.

Jomfru Ane Gade er stadig fuld af fest og farver, men et samarbejde mellem alle restauratørerne er blevet startskuddet for en masse nye pop up events, der i fremtiden skal være med til at vise en ny side af Gaden.

Det har længe heddet sig, at de forskellige barer og diskoteker i Gaden har været i skarp indbyrdes konkurrence om både kunder og indtjening.

Tilbage i 2015 blev indehaverne af Gadens steder enige om, at der skulle en større fælles indsats til for at løfte niveauet – og nu er den blevet en realitet.

“For små tre år siden var vi klar til at lave en fælles indsats for Gaden.

Nu har vi så endelig fundet den rigtige vej, og vores første skridt er, at vi vil prøve at se, om ikke vi kan markedsføre Gaden mere samlet.

J-Dag bliver startskuddet for at sætte den mission i gang, for vores mål i fremtiden er at skabe flere store gadefester – og ikke hele tiden kun tænke på vores egen butik.

Vi vil rigtig gerne gøre Jomfru Ane Gade endnu mere attraktiv at besøge, og det tror vi på at vi kan, så længe vi følger med udviklingen og tør at prøve noget nyt.

Det er ikke fordi vi kommer til at lave om på de enkelte steder. Vi prøver blot at give Gaden noget mere wow-effekt.” fortæller Henrik fra Zwei Grosse og Zurf.

Store planer i fremtiden

Til trods for store ambitioner og et fælles standpunkt, så er der stadig en del ting der mangler at falde helt på plads.

Men optimismen er stor, og Henrik glæder sig til det kommende år.

“Det er klart, at når vi pludselig laver et helt nyt projekt, så vil det på længere sigt også have driftsmæssige ændringer med sig.

Lige nu har vi eksempelvis ikke en fælles markedsføringsstrategi, så derfor kan eventet ikke komme ud i et fælles udtryk.

Hvert sted markedsfører sig på de sociale medier, men vi har ikke noget samlet endnu,” forklarer Henrik og tilføjer:

“Men når det så er sagt, så glæder jeg mig rigtig meget til den kommende tid, og jeg kan med sikkerhed sige, at vi kommer ud med gode nyheder til foråret næste år omkring det fremtidige samarbejde.”

Har huset Bio 5 og Kalejdoskop: Nu kan man leje den ikoniske bygning midt i Aalborg

Skrevet af: Christine Luca Hornemann

En æra sluttede, da det nordjyske bolighus Kalejdoskop i maj gik konkurs og måtte dreje nøglen om.

De store lokaler har stået tomme siden Kalejdoskops konkurssalg før sommerferien, og flere nysgerrige ansigter har sidenhen kigget ind af det store glasparti på Østerågade i håb om at finde ud af, hvad der nu skulle ske med de store lokaler. 

Men nu er der nye tider på vej – lokalerne er netop kommet til udlejning hos Nybolig Erhverv i Aalborg.

Aalborgs fedeste lokaler til udlejning

Nu er der mulighed for at overtage nøglerne til de store rustikke og fede lokaler på 1500 kvadratmeter på Østerågade 27 i Aalborg midtby.

“De tidligere Kalejdoskop lokaler er nu kommet til udlejning,” bekræfter erhvervsmægler Nikolaj Kjelder, som til daglig sidder hos Nybolig Erhverv i Aalborg.

Han uddyber;

“Lokalerne er nogle af de fedeste til udlejning i Aalborg i øjeblikket. Bedre lokation findes næsten ikke. Lokalerne har et råt udtryk, og loftshøjden i sig selv er helt unik.”

Den årlige husleje på lokalerne er på 1.800.000 kroner om året, hvilket kan lyde af meget.

Men kvadratmeter prisen er på 1.250 kroner, hvilket er en en ganske standard kvadratmeterpris i Aalborgs Midtby for et erhvervslokale.

Kan også blive en restaurant eller liberalt erhverv

Det er ikke et krav, at man driver detailbutik i lokalerne.

Alt kan komme i spil, da mulighederne er mange i de store lokaler.

“Lejemulighederne er mange. Der er mulighed for at få en stor detailbutik ind i lokalerne, som også kan være en stor kædebutik.

Der er også mulighed for at lave en restaurant, eller noget helt andet som liberalt erhverv, hvor en stor virksomhed, som har brug for masser af plads, kan komme ind og få nogle af de lækreste kontorlokaler i Aalborg,” slutter Nikolaj Kjelder.

Se billederne indefra herunder

Der er også en masse historik i de store lokaler.

I 1977 åbnede Bio 5 som på det tidspunkt blev Nordjyllands største biograf.

Hård konkurrence på biograf-markedet gjorde dog, at Bio 5 i 2004 lukkede og slukkede i den ikoniske bygning.

Her kan du se screenshots af salgsopstilling – og du kan dykke videre i øvrige billeder i prospektet hos Nybolig Erhverv her

Screenshot af Prospekt fra Nybolig Erhverv
Screenshot af Prospekt fra Nybolig Erhverv

 

Udfordrer gigant: Aalborg-firmaet Sharebnb går ind på globalt udlejningsmarked

Skrevet af: Michael Qureshi
Christina Braad Jensen og Søren Maigaard Jensen fra Sharebnb i Aalborg
Christina Braad Jensen og Søren Maigaard Jensen fra Sharebnb i Aalborg

For blot fem-seks år siden var det nærmest utænkeligt at bo privat i fremmede menneskers hjem, når man rejste til et andet land.

Amerikanske Airbnb har været med til at revolutionere rejsebranchen, og årligt øges antallet af turister, der fravælger de klassiske overnatningssteder som hotellerne og i stedet vælger private kort tids udlejninger.

Men når man først vokser sig rigtig stor på et marked, så vil der også være flere huller i osten.

Her ser Aalborg-virksomheden Sharebnb deres chance for at trænge ind på et globalt marked for kort tids udlejning.

Så potentiale i det voksende marked

Søren Maigaard Jensen så potentiale i at gå ind på det voksende marked for kort tidsudlejning, og der gik ikke ret lang tid, fra de havde de første udlejningsboliger eller lokale værter på, til de var booket.

“Vi testede det lidt af for sjov, men det gik utrolig stærkt, og så var alt booket.

Vi opdagede, at der var et kæmpe behov her i Aalborg og i det øvrige Danmark.

Der var utrolig stor efterspørgsel på kort tids udlejning, og sidenhen kunne vi også mærke, at der var masser af potentiale uden for Danmarks grænser.

Bare fordi der er andre spillere på et marked, betyder det jo ikke, at man ikke kan etablere sig også,” siger Søren Maigaard Jensen, da MigogAalborg møder ham på kontoret i Danmarksgade 72.

 

Sådan adskiller de sig fra Airbnb

Han har tidligere arbejdet som leder i det offentlige, og ellers lavet andre startups sammen med andre investeringer i nye virksomheder.

Det er tydeligt at mærke, at han brænder for at bygge Sharebnb op til en større spiller i markedet.

“Mange er trætte af hoteller. Forretningsfolk har set hoteller hele deres liv.

Er man seks personer fra samme virksomhed, der eksempelvis rejser til København, så er det dels billigere og hyggeligere at leje en lejlighed end at installere alle på et hotel,” forklarer Søren.

Hvordan adskiller I jer fra Airbnb?

“Vi giver god personlig service og rådgivning til vore kort tids udlejere, og til gæsterne som ankommer.

Vi validerer vores kort tids udlejere på en helt anden måde. Vi har 24 timers kundeservice alle ugens dage.

Vi står på spring for, at både vores kort tids udlejere, og gæsterne får en god oplevelse. Ønsker en kort tids udlejer eksempelvis en nøgleboks sat op, så får vi det fixet ret hurtigt.

Vi er desuden også en billigere løsning,” siger Søren Maigaard Jensen.

Vokser også internationalt

På det internationale marked vokser Aalborg-virksomheden også hastigt.

“Vi har etableret os i London som sharebnbgroup limited på www.sharebngroup.com. Vi har kort tids udlejere så langt væk som i Goa i Indien.

Vi har nogle stykker i New York og i Paris og så videre.

Behovet i udlandet er gigantisk, mærker vi. Det eksisterende marked er slet ikke nok, og så kommer vi som et godt friskt pust,” fortæller han.

Vil knytte lejerne tættere på byerne

Fremtidsudsigterne er, at Sharebnb udnytter deres udlejeres lokalkendskab og ønsket fra gæsterne om at opleve noget i byerne, når de er på besøg.

“Vi vil gerne arbejde mere med rabatkuponer og tilbud til gæsterne på de internationale brands hos lokale barer, restauranter og shopping muligheder i byerne.

Når du har en gæst, så skal gæsten ud og spise og gerne ud og hygge sig med nogle drinks.

De kender ikke byen, så ved, at vi skaber rabat kuponer til andre eksisterende virksomheder, så bliver vi mere end blot en udlejningsplatform.

Vi får igen det her personlige touch, og vi skaber noget, som giver værdi til alle parter,” lyder det fra Søren.

Han fortsætter;

“Vi er derfor gået i gang med at lave digitale voucher/rabat aftaler med lokale restauranter, shopping centre og oplevelsesmuligheder i Aalborg, så vores gæster kan få rabat på de steder, vi guider dem til lokalt,” forklarer han.

En af de rigtig gode grunde til at udleje via Sharebnb er et godt tilskud til din nuværende husleje.

“Som lovgivningen er nu, kan du tjene kr. 28.000 skattefrit som lokal vært og kort tids udlejer.

Det betyder, at du også efterfølgende beskattes meget lempeligt af kort tidsudlejning som overstiger dette beløb.

Vi er derfor meget interesserede i at få nye dygtige lokale kort tidsudlejer og værter i Aalborg,” forklarer Søren.

Det er sikkert og trygt

Sharebnb er en Aalborg-virksomhed, og det giver en ekstra tryghed, hvis man vil prøve det vækstende marked.

“Man kan på alle tider af døgnet både som gæst og som kort tids udlejer få fat i kundeservice hos os, hvilket også sikrer en ekstra tryghed.

Det er en rigtig god måde at tjene penge på, imens boligen alligevel står tom, og man måske selv er ude at rejse.

Du får ekstra penge på lommen og en god oplevelse samtidig.

Som vært kan du få lov at møde en masse forskellige mennesker fra hele verden og høre deres historier samt opleve deres kultur, når de besøger dig.

Dermed er du med til at give dem en unik og autentisk oplevelse, når de besøger din by Aalborg,” forklarer Søren.

Alle interesserede nye værter fra Aalborg kan gratis tilmelde sig på www.sharebnb.dk