Genial nyfortolkning: VB lancerer Luksus Pølsemix på menukortet

Pølsemix.

En ret, der vel ikke kræver nogen nærmere forklaring, hvis man er stolt jyde og har orden i sit ophav?

Pølsemix er en selvfølge på stort set alle grillbarers menukort og består traditionelt set af pølsestykker, pommes frites, rå løg og karryketchup – what more do you need?

Et spørgsmål, vi nu vil forsøge at besvare. Der findes nemlig steder, der har gjort en ekstra indsats for at sammensætte en perfekt udgave af den legendariske ret.

Ny i familien

Seneste skud på stammen er Vestre Baadelaug, der fra og med i dag har fået LUKSUS PØLSEMIX på menukortet.

Kender man bare lidt til restauranten, der har til huse i Skudehavnen, så ved man også, at man sjældent springer over, hvor gærdet er lavest.

Tværtimod er gastronomi og madlavning et håndværk, der blomstrer i fuld flor og derfor er deres bud på pølsemix selvfølgelig også i en opgraderet version.

Vestre Baadelaugs pølsemix består af to forskellige slags pølser, en tyk og en tynd, begge fra Slagter Carlsen i Støvring/Nørresundby.

Derudover kommer dertil håndskårne pommes frites, rødløg, purløg, syltede agurker og ikke mindst en vulkan af ristede løg på toppen; og det hele er naturligvis hjemmelavet.

Hele herligheden toppedes med karryketchup og en cremet sennepsmayo, der nemt og succesfuldt fik det hele til at glide ned.

En pølsemix af denne kaliber kan erhverves for 109 kr.

Endnu en genial opgradering på kortet

En ny sæson kan selvfølgelig ikke “nøjes” med én ny sommerret.

Derfor præsenterer Vestre Baadelaug hele to … faktisk tre, hvis man skal være fair.

I selskab med den nye pølsemix, kan man nemlig også byde velkommen til Gourmet Hotdogs, der virkelig blender perfekt ind mellem restaurantens bøfsandwich, fish’n’chips og smørrebrød – som mormor lavede det.

For 95 kr. kan du få hele to fuldvoksne pølser fra Slagter Carlsen, der begge kommer med et væld af tilbehør såsom bløde, syltede og ristede løg, ketchup, pickels og chilimayo.

Hotdogbrødene er endnu i test-fasen, men da vi var forbi, var der bestemt ikke noget at klage over.

Et hurtigt spørgsmål opklarede da også, at brødene var DM-vindere, men Vestre Baadelaug har også i sinde at forsøge sig med deres lokale bager-pushers variant – som nok heller ikke ville gøre oplevelsen mindre udsøgt.

Du kan læse mere om Vestre Baadelaug lige her.