Genial nyfortolkning: VB lancerer Luksus Pølsemix på menukortet

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Pølsemix.

En ret, der vel ikke kræver nogen nærmere forklaring, hvis man er stolt jyde og har orden i sit ophav?

Pølsemix er en selvfølge på stort set alle grillbarers menukort og består traditionelt set af pølsestykker, pommes frites, rå løg og karryketchup – what more do you need?

Et spørgsmål, vi nu vil forsøge at besvare. Der findes nemlig steder, der har gjort en ekstra indsats for at sammensætte en perfekt udgave af den legendariske ret.

Ny i familien

Seneste skud på stammen er Vestre Baadelaug, der fra og med i dag har fået LUKSUS PØLSEMIX på menukortet.

Kender man bare lidt til restauranten, der har til huse i Skudehavnen, så ved man også, at man sjældent springer over, hvor gærdet er lavest.

Tværtimod er gastronomi og madlavning et håndværk, der blomstrer i fuld flor og derfor er deres bud på pølsemix selvfølgelig også i en opgraderet version.

Vestre Baadelaugs pølsemix består af to forskellige slags pølser, en tyk og en tynd, begge fra Slagter Carlsen i Støvring/Nørresundby.

Derudover kommer dertil håndskårne pommes frites, rødløg, purløg, syltede agurker og ikke mindst en vulkan af ristede løg på toppen; og det hele er naturligvis hjemmelavet.

Hele herligheden toppedes med karryketchup og en cremet sennepsmayo, der nemt og succesfuldt fik det hele til at glide ned.

En pølsemix af denne kaliber kan erhverves for 109 kr.

Endnu en genial opgradering på kortet

En ny sæson kan selvfølgelig ikke “nøjes” med én ny sommerret.

Derfor præsenterer Vestre Baadelaug hele to … faktisk tre, hvis man skal være fair.

I selskab med den nye pølsemix, kan man nemlig også byde velkommen til Gourmet Hotdogs, der virkelig blender perfekt ind mellem restaurantens bøfsandwich, fish’n’chips og smørrebrød – som mormor lavede det.

For 95 kr. kan du få hele to fuldvoksne pølser fra Slagter Carlsen, der begge kommer med et væld af tilbehør såsom bløde, syltede og ristede løg, ketchup, pickels og chilimayo.

Hotdogbrødene er endnu i test-fasen, men da vi var forbi, var der bestemt ikke noget at klage over.

Et hurtigt spørgsmål opklarede da også, at brødene var DM-vindere, men Vestre Baadelaug har også i sinde at forsøge sig med deres lokale bager-pushers variant – som nok heller ikke ville gøre oplevelsen mindre udsøgt.

Du kan læse mere om Vestre Baadelaug lige her.

Ingen tidsbestilling: Her kan du blive coronatestet i den kommende uge

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto: Region Nordjylland
Foto: Region Nordjylland

Hele sommeren drager Region Nordjyllands mobile testenheder rundt i det nordjyske sommerland for at teste for corona.

Her kan alle over 12 år uden symptomer blive testet uden forudgående henvisning og tidsbestilling. Hvis der ikke er kø, så tager det kun 5 minutter.

Her i Aalborg der mulighed for at blive testet i Aalborg Lufthavn, hvis du er rejsende passager.

Foto: Region Nordjylland

I uge 33 fra 10.-14. august er testenhederne følgende steder:

Lønstrup: 10. august kl. 9-15 – Lønstrup, Den Gl Skole, Bugten 4, 9800 Hjørring

Hirtshals: 11. august kl. 10-15 – Hirtshals Havn, Havnegade 26, 9850 Hirtshals

Skagen: 12. august kl. 9-15 – Skagen Rådhus, Sct. Laurentii Vej 87, 9990 Skagen

Læsø: 13. august kl.13.30 til 18 – Byrum Hovedgade 56, 9940 Læsø

Vorupør: 14. august kl. 9-15, Vorupør Kirkecenter, Bredkærvej 3, 7700 Thisted

Aalborg Lufthavn – bemærk kun for rejsende passagerer:

  1. og 11. august kl. 11.00-13.00 og kl. 16.15-17.30
  2. og 14. august kl. 11-14 og kl. 16.15-17.30
  3. august kl. 11-14 og kl. 15.15-17.30

Andre muligheder for at blive coronatestet

Udover de mobile testenheder har Testcenter Danmark etableret tre faste teststeder i Region Nordjylland, hvor alle over 12 år uden symptomer kan blive testet. Her skal man imidlertid bestille tid på forhånd på www.coronaprover.dk

De faste teststeder er placeret ved Aalborg Kaserner i Nørresundby, Hjørring Kaserne og ved Thisted Havn.

Hvis du har symptomer på corona, skal du have en henvisning fra din læge til at blive testet på et af regionens hospitaler. Det samme gælder for børn under 12 år både med og uden symptomer.

Her kan du kan finde den til enhver tid opdaterede liste over, hvor de mobile testenheder vil være i de kommende uger.

Der kan forekomme ændringer af tidspunkter og teststed, og helt nye teststeder bliver tilføjet efter behov.

Lokal gastronomi i verdensklasse: Kom til langbordsmiddag i spektakulære omgivelser

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Har du spist dig igennem alle de gastronomiske fristelser, som Aalborgs mange restauranter har at byde på?

Så har vi fundet et helt særligt event her i Nordjylland, hvor du virkelig får en på opleveren – for alle sanser.

Sidste års kæmpe succes med Livømiddag bliver nemlig gentaget i år, når den hyggelige ø i Limfjorden danner ramme om en helt spektakulær langbordsmiddag i helt vilde omgivelser.

Det sker i næste weekend, både fredag den 14. august og søndag den 16. august.

Udsøgt lokal menu i de vildeste omgivelser

Livømiddag foregår i år blandt græsser og urter på strandengen øst for Livø Avlsgård.

Her kan du opleve (eller genopleve) magien fra sidste års langbordsmiddag, når Emilie Qvist Kjærgaard og hendes team igen serverer fem dugfriske retter af de bedste råvarer, øen kan byde på.

De indtages med en lækker drikkevaremenu i glassene, tæerne i den gamle strandbund og den sensommerlune limfjordsluft i kinderne.

“Vi sætter gang i appetitten før middagen med en inspirerende markvandring rundt på øen, og efter middagen er baren åben og sommernatten lys,” skriver arrangørerne.

Emilie er opvokset på Livø, hvor hendes familie driver øens økologiske landbrug.

Hendes gastronomiske virke tager naturligt udgangspunkt i bæredygtighed og råvarekvalitet, og temaet for Livømiddag er netop fortolkningen af ultralokale råvarer fra og omkring øen, mens de er på toppen af deres sæson.

Inspiration til retter og metoder har Emilie fra sin netop overståede læreplads på den verdensberømte selvforsynende restaurant Blue Hill at Stone Barns nord for New York City.

Få pladser tilbage

Livømiddagen skal være en helt speciel intim oplevelse, så der er kun 40 pladser til hver middag, hvor næsten halvdelen af billetterne allerede er røget.

Prisen for den helt særlige middag er 795 kr. ekskl. aftenbar., og du finder meget mere info her.

Vind 2 billetter til Livømiddag med MigogAalborg

MigogAalborg har helt eksklusivt fået lov til at finde hele to vindere af 2 billetter til den originale, lokalgastronomiske oplevelse søndag den 16. august kl. 15.45.

For at deltage skal du blot finde Facebookopslaget, der er lagt online lørdag den 8. august kl. 18.25 og gøre følgende:

  • Synes godt om opslaget
  • Skriv hvem du ville tage med til Livømiddag, og forklar, hvorfor lige præcis I skal vinde denne særlige oplevelse 

Hele august: Lange Kunsthåndværk inviterer til gratis intimkoncerter i gården

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Har du gået en tur i en af Aalborgs hyggeligste gader, Hjelmerstald, har du helt sikkert også bemærket hyggelige Lange Kunsthåndværk, der siden 1968 har begejstret folk fra nær og fjern med glas og keramik i topklasse.

Men derudover afholdes der også ofte hyggelige intimkoncerter i den charmerende gård, og det er netop, hvad vi kan se frem til her i august, hvor der er gratis koncerter hver torsdag.
De finder sted klokken 16.00, og torsdag den 13. august kan vi se frem til at blive underholdt af Mixture Jazz Quartet.
Torsdag den 20. august er det Tine Vingaard med band, der vil underholde med masser af skøn musik.
Sidste gratis koncert i denne omgang er torsdag den 27. august, hvor det er fremadstormende Mørk, der vil sørge for masser af musik til forhåbentligt godt vejr.
Hvad: Gratis koncerter

Hvor: Lange Kunsthåndværk, Hjelmerstald 15, 9000 Aalborg
Hvornår: Hver torsdag i august kl. 16.00

Du kan finde mere info her.