Sådan smager den: Verdens bedste kok laver ny McDonald’s-burger
Verdens bedste kok og McDonald’s er ikke ligefrem to ting, man normalt forbinder med hinanden.
Indtil nu.
For McDonald’s har meldt ud, at de har lavet endnu et vildt samarbejde med en gourmetkok.
Denne gang med ingen ringere end Brian Mark Hansen fra Michelin-restauranten Søllerød Kro. Han vandt i 2023 vandt det uofficielle verdensmesterskab i kokkekunst, Bocuse d’Or.
Nu skal han prøve kræfter med fastfood, for McDonald’s er klar med en helt ny Homestyle-burger, som Brian Mark står bag.
Mød: Homestyle Pebersauce.
Vi har naturligvis allerede testet dyret:
Sådan smager Homestyle Pebersauce
Lad os få de kolde facts på bordet.
En Homestyle Pebersauce koster 65 kr. pr. stk, og den indeholder tomatrelish, to stykker smelteost med cheddar, salat, sprøde løgringe, bøf og så selvfølgelig pebersauce.
“Jeg havde et ønske om at lave lidt af en crowdpleaser – og her er sauce et godt sted at starte, for danskerne elsker sauce,” lyder det fra Brian Mark Hansen om den burger.
Så lad os starte med saucen, der også er den altdominerende smagsgiver i burgeren.
Der er virkelig skruet op for pebersmagen i den her burger, og den er bestemt ikke for de peber-forskrækkede.
Som ingredienslisten også afslører, så har man heldigvis valgt at pebersaucen skal indeholde de karakteristiske grønne peberkorn, der hører sig til i en klassisk pebersovs.
Det kan smages, og vi må rose Brian Mark Hansen og McDonald’s for at turde give den fuld gas på smagen i den nye Homestyle-burger.
Den kraftige pebersmag gør dog, at de andre elementer i burgeren ikke smager ret meget igennem. Vi kunne stort set ikke smage hverken tomatrelish eller ost.
Stor ros til løgringene, der – overraskende nok – var helt sprøde og bidrog med en dejlig fedme og crunch til smagsoplevelsen.
Vi tvivler på, at burgeren bliver en decideret crowdpleaser – til det er den simpelthen for karakteristisk i smagen til den gængse McDonald’s-bruger.
Men til vores smagsløg er den nye burger et tiltrængt smagsboost til de – til tider – kedelige McDonald’s-burgere.
Homestyle Pebersauce bliver ikke den eneste burger, som McDonald’s kommer til at lave sammen med Brian Mark. McDonald’s vil dog endnu ikke løfte sløret for fremtidsplanerne på nuværende tidspunkt.
