Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Få leveret lige til døren: VeganDóttir er klar med flere nyheder

Af Stine Kjølby Christensen
Foto: Sarah Mikulec
Foto: Sarah Mikulec

Når man er et lille spisested, der specialiserer sig i vegansk mad, er det med hele tiden at tænke nyt og kreativt, hvis man skal følge med de store spillere.

Og dét er netop, hvad aalborgensiske VeganDóttir gør.

Madvognen, der holder til lidt afsides på Hjulmagervej 58, har blandt andet lige gen-lanceret deres mulighed for online bestilling, hvor du kan sikre dig hele menuen til enten afhentning eller hjemmelevering.

Få leveret lige til døren: VeganDóttir er klar med flere nyheder
Foto: Rocco Peditto

Den nye platform, der er en del af Mealo.dk, betyder for VeganDóttir, at man fremover får en større del af overskuddet, når folk bestiller online – og dermed sikrer en bedre og mere bæredygtig økonomi for den lille lokale takeaway-sted.

Hos VeganDóttir laves alt mad helt fra bunden, i deres eget køkken og af primært økologiske ingredienser.

De friske grøntsager kan prale med at være direkte fra “jord til bord” og kommer oftest fra mindre lokale gårde tæt på Aalborg.

Få leveret lige til døren: VeganDóttir er klar med flere nyheder
Foto: Rocco Peditto

Det er også tilfældet med de kartofler, som VeganDóttir bruger til deres populære fritter.

Få fritterne hjem

I forbindelse med det nye online-system kan VeganDóttir byde velkommen (tilbage) til netop dem, der igen kan bestilles og nydes derhjemme.

Og der er flere helt særlige grunde til, at netop VeganDóttirs fritter er så populære:

“Vores pommes frites er specielle, fordi vi selv tager ud og henter lokale kartofler, som er dyrket 100 % økologiske og helt uden sprøjtemidler,” fortæller de til MigogAalborg.

Få leveret lige til døren: VeganDóttir er klar med flere nyheder
Foto: Rafael Zajac

“Vi skærer selv kartoflerne på stedet, før de frituresteges og kommer til sidst vores hjemmelavede krydderimiks på.

Kartoflerne får vi i genanvendelige net og undgår på den måde fuldstændig plastik i produktionen.”

VeganDóttir er altså ikke blevet mindre gennemførte, og man sløser stadig ikke med sine værdier.

Du kan besøge VeganDóttirs nye online platform lige her.