Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Den perfekte Valentines-middag: Hos Rørdam og Pingvin klar med lækre take away-menuer

Af Emil Kjær Jørgensen

Uanset om du afskyr Valentinsdag som pesten, eller du går all in på dagen med blomster, chokolade, kys og kram i lange baner, så kan vi vel alle blive enige om én ting:

Man kan lige så godt “udnytte” dagen til at gøre brug af et af de mange kulinariske tiltag, som byens spisesteder laver på Valentinsdag, mandag den 14. februar, hvor kærligheden skal fejres, og du kan forvandle den mest kedelige og grå mandag til en dag i gastronomiens tegn.

Her på redaktionen har vi fundet to gode bud på maden til den perfekte Valentinsdag-middag, som du tilmed kan nyde i hjemlige omgivelser, hvor du selv bestemmer om maden skal indtages i kjole og hvidt eller pyjamas og sutsko.

Den perfekte Valentines-middag: Hos Rørdam og Pingvin klar med lækre take away-menuer
Menuen fra Pingvin

Det svære valg mellem tapas og en lækker 3-retters

Hos Rørdam og Pingvin er nemlig gået all in på fantastisk Valentines Take Away, som nok skal gøre selv den mest skeptiske date blød i knæene.

“Vi har lavet det så nemt som overhovedet muligt, så man kun skal koncentrere sig om hyggen og romantikken.

Hos Rørdam laver vi en helt klassisk 3-retters menu med masser af velsmag, mens man på Pingvin kan vælge spændende tapas med inspiration fra hele verden,” fortæller Anja Rørdam, der ejer Pingvin, mens hun også har Hos Rørdam med sin søster, Tina Rørdam.

Du bestiller nemt og bekvemt via hjemmesiden på Pingvin og via mail Hos Rørdam, og så har du tilmed mulighed for at afhente maden både søndag og mandag

“Vi pakker maden, så den uden problemer kan stå på køl fra søndag til mandag. Tilberedningen er så nem, at hvis du absolut ikke kan lave mad, kan du lave dette,” forklarer Helena Servillion, restaurantchef på Pingvin og Hos Rørdam.

På Pingvin får du lækre tapas-retter (se hele menuen nedenfor) til en yderst skarp pris, hvor du sparer hele 198 kr. pr. person. Hvis sulten er ekstra stor, kan du tilkøbe ekstra retter og endda også 1 flaske god vin til bare 75 kr.

Hos Rørdam får du en klassisk 3-retters menu (se hele menuen nedenfor), hvor der er kælet for alle detaljer. Prisen er kun 325 kr. pr. person, og her kan du også tilkøbe ekstra lækkerier.

Den perfekte Valentines-middag: Hos Rørdam og Pingvin klar med lækre take away-menuer

Hold dit næste selskab Hos Rørdam

Hvis navnet Hos Rørdam ikke ringer den helt store klokke hos dig, er det måske ikke så underligt, for det er ikke en helt almindelige restaurant.

Hos Rørdam er det tidligere Hos Boldt, og det er nu kommet i særdeles gode hænder på søstrene Rørdam.

Her finder du nogle af byens fedeste festlokaler placeret i hyggelige Simonis Gård i centrum af Aalborg.

Den perfekte Valentines-middag: Hos Rørdam og Pingvin klar med lækre take away-menuer

“Vi tilbyder selskaber til alle slags fester, og vi kan huse fra 20 til 105 personer. Det helt særlige er, at man har det hele for sig selv, og man er gemt helt væk inde i gården, samtidig med man er tæt på byens puls.

Vi har en række forskellige selskabsmenuer, som man kan vælge imellem, men vi sammensætter også gerne ud fra egne ønsker”, siger Tina.

Hvis du vil være sikker på at kunne holde din næste fest Hos Rørdam, skal du ikke tøve for længe.

“Vi har faktisk allerede bookinger frem til 2024, og det tæller alt fra konfirmationer, kobberbryllupper, julefrokoster og jubilæer,” siger Helena.

Du kan finde mere info om selskaber Hos Rørdam her.
Den perfekte Valentines-middag: Hos Rørdam og Pingvin klar med lækre take away-menuer

Pingvin: 3-retters tapas menu inkl. 1 flaske bobler

269 kr. pr. person inkl brød, smør og salat (spar i alt 198,- pr person)

Forret:

Kartoffel-porre suppe med trøffelolie og jordskokkechips

Hovedret:

Braiseret svinekæbe på en bund af æblekompot med timian.

Steak af oksefilet med saltbagt selleri.

Kartoffeltortilla toppet med stegt chorizo og chipotle chili mayo.

Hønsesalat med asparges og champignon, serveret med bacon og syltede svampe.

inkl. brød, smør og salat.

Dessert:

Brownie – chokoladekage med karamel, bær og knas.

Der medfølger en udførlig vejledning til den sidste tilberedning, ca. 10 min.

Tilkøb:

Svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte.

Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe og trøfflemayo.

Pris pr. Person 50,-

Osteanretning med 3 komælksoste med rugknas, balsamico og marinerede bær

Pris pr. Person 78,-

Snacks: Hvede tortilla chips med cajundip. Peberpaté på sprødt rugbrød med forårsløg. Sprøde krydrede kikærter

Pris pr. Person 40,-

1/1 flaske vin á 75,- rød, hvid eller rosé.

Du bestiller online lige her. Bestilling er bindende og kan kun annulleres via mail, senest 6 dage før.

Hos Rørdam: 3-retters menu

325 kr. inkl. brød og smør

Forret: 

Kartoffel-porre suppe med bacon, brødcrûtons og grøn olie.

Hovedret: 

Braiseret svinekæber serveret på urtemos.

Farseret kylling med svampe og quinoafyld.

Hertil honningglaserede gulerødder.

Dessert:

Mazarinkage med mørk chokolademousse og knas.

Tilkøb:

Carpaccio af okseinderlår med parmesanflager, pesto og pinjekerner samt rucola. Pris pr. Person 75,-

1/1 flaske vin á 75,- rød, hvid eller rosé.

Vejledning til den sidste tilberedning kommer på Facebook samme dag.

Bestilles senest torsdag den 10/2-22.

Læs mere om menuen Hos Rørdam her.

Kan kun bestilles via mail: mail@roerdam.dk. Bestilling er bindende og kan kun annulleres via mail, senest 6 dage før.