Den ultimative cocktailaften: To af Aalborgs bedste går sammen om en Skybar for en aften

For første gang nogensinde går to af Aalborgs mest anerkendte cocktailbarer sammen om én stor fælles aften.

Når Gedulgt og Bar V lørdag den 29. august forvandler 15. etage på toppen af Comwell Hvide Hus til Aalborgs vildeste Skybar, er ambitionen ikke bare at servere gode cocktails.

Ambitionen er at skabe en oplevelse, som Aalborg vil huske. Og som kan blive en ny tradition i byen.

Det bliver en aften med fri bar, DJ, lounge-stemning, snacks og cocktails i absolut topklasse.

15 etager over byen med panoramaudsigt over Aalborgs tage, Limfjorden og sensommeren.

Med plads til 250 gæster og en ganske skarp pris på 595 kr. i betragtning af fri cocktail-bar konceptet.

Billetterne er netop frigivet her.

“Vi vil gerne lave en aften, hvor det bedste fra vores verdener smelter sammen.

Vi ønsker at give dem, der virkelig elsker og sætter pris på cocktails en aften, som de sjældent har mulighed for at opleve.

I hvert fald i Aalborg,” fortæller Kasper Wøldike, som er Restaurantchef på Comwell Hvide Hus.

MigogAalborg har inviteret os selv op på 15. etage, der normalt huser konferencer og arrangementer med nok byens flotteste udsigt.

Netop for at høre om denne aften, hvor Gedulgt og Bar V åbner en bar under samme tag.

Den ultimative cocktailaften

Lørdag den 29. august bliver 15. etage forvandlet til en Skybar med én stor cocktaillegeplads med udsigt over Aalborgs skyline.

Hele etagen bliver åbnet op med to separate barer, én i hver ende, mens DJ’en placeres i midten for at skabe lounge-stemning hele aftenen.

“Vi laver to barer, DJ i midten, høje borde, lounge og snacks. Cocktails er i fuld fokus den her aften,” lyder det fra Kasper.

Der kommer seks bartendere fra hver bar, og gæsterne kan se frem til både signaturcocktails, klassiske drinks og helt særlige cocktails udviklet eksklusivt til arrangementet.

“Vi har selv tænkt os at være værter og hygge om gæsterne.

Og hvis der bliver rigtig travlt, så hopper vi selvfølgelig selv bag baren,” lyder det med et kæmpe smil fra Bastian Leander Andersen, partner hos Gedulgt.

Meget forskellige

Aftenen er tænkt som en hyldest til både cocktails, håndværket og Aalborgs voksende cocktailscene.

“Hvis folk synes det er sjovt, og det bliver en fed oplevelse, så håber vi selvfølgelig, at det kan blive en tradition.”

To barer. To verdener. Én aften.

På mange måder kunne Gedulgt og Bar V næsten ikke være mere forskellige.

Gedulgt slog dørene op i hjertet af Aalborg i 2023 og blev mødt af en nærmest eksplosiv interesse fra aalborgenserne.

Den mørke, intime cocktailbar med den hemmelige indgang blev hurtigt et samlingspunkt for cocktailentusiaster – og har siden vundet prisen som “Byens Bedste Cocktails” ved AALBORG AWARDS to år i træk.

Bar V på Comwell Hvide Hus har også tidligere hentet prisen til AALBORG AWARDS.

Men deres lokaler er noget helt andet.

En lys og meget åben bar i stueetagen som har været med til at ændre aalborgensernes syn på, hvad en hotelbar egentlig kan være.

“I Danmark har vi ikke tradition for, at man tager ud på en hotelbar i sin egen by. Men den udvikling og opfattelse har Bar V faktisk rykket ved.

Jeg vil gå så langt og sige, at det er Danmarks bedste hotelbar, og jeg synes, at jeg efterhånden har været vidt omkring,” lyder det rosende fra Bastian Leander.

Fed kontrast

Netop kontrasten mellem de to steder er en stor del af idéen bag arrangementet.

“Vi har vores mørke lokaler, lidt hemmeligholdte, og så har Kasper og company muligheden for at være ‘on top of the world’. Det er den kontrast, der gør det sjovt,” forklarer Bastian fra Gedulgt.

Idéen om at lave noget sammen har eksisteret længe.

“Vi har snakket om det siden 2024.

I stedet for at opfatte hinanden som konkurrenter vil vi hellere spille hinanden bedre og hæve niveauet i hele byen,” lyder meldingen fra Kasper Wøldike.

Der er en tydelig ambition om at vise, hvad Aalborg faktisk kan på cocktailfronten.

For cocktailscenen i byen er ifølge folkene bag arrangementet i massiv udvikling.

“Flere og flere steder i Aalborg satser på gode cocktails. Der bliver gjort noget ved at ansætte de rigtige bartendere og sammensætte et stærkt cocktailkort.

Folk elsker cocktails, og vi vil gerne gøre noget for byen og skabe et fedt arrangement,” lyder det samstemmende fra begge.

Bruger lang tid på forberedelse

Aftenen handler derfor ikke kun om drinks, men om at samle branchen, gæsterne og byen omkring en fælles oplevelse.

“Det her kan kun blive en sjov og fornøjelig aften.”

Selvom cocktails ofte serveres på få minutter, begynder arbejdet lang tid før første gæst får et glas i hånden.

“Der er brugt rigtig meget tid i forberedelse på at lave de bedste cocktails. Det starter jo typisk flere uger før.”

Bag mange af cocktailsene ligger ugevis af idéudvikling, testdage, fejlskud og forberedelse.

“Når der er én cocktail på kortet, så er der 99 andre, som er røget i vasken,” forklarer Kasper Wøldike.

Nogle cocktails tager op mod 48 timer at preppe i små mængder.

“‘Not Your Ordinary Colada’ tager 48 timer at preppe fem liter af,” forklarer Kasper om en af deres mest berømte cocktails på kortet.

Vil vise håndværket frem

Det er netop håndværket, de to barer ønsker at vise frem denne aften.

“Vi vil gerne vise vores medarbejdere frem og vise hvad det er, at vi kan byde på,” supplerer Bastian.

For cocktails handler ikke kun om flotte glas og røg-effekter.

“Signaturcocktails er flotte, men vi vil også være et sted, hvor man kan få de klassiske cocktails lavet ordentligt – Whisky Sour, Old Fashioned og alle de store klassikere.”

Begge steder mærker den voksende interesse for cocktails i Aalborg.

Gedulgt har haft massiv opbakning siden åbningen, mens Bar V har markeret sig som en af landets stærkeste hotelbarer.

Samtidig peger arrangørerne på, at Aalborg tidligere har manglet steder, der tog cocktails helt alvorligt.

“Aalborg sad fast på et tidspunkt. Kvaliteten var ikke skarp nok. Nu rykker vi lidt mere sammen i bussen og giver noget godt til byen.”

Og netop derfor tror de på, at Aalborg er klar til mere.

En fuldstændig fantastisk aften med Aalborgs smukkeste udsigt i cocktail’ens tegn.

“Vi håber, at den her nyhed bliver taget godt imod. At der hurtigt bliver solgt nogle billetter, og folk viser, at de gerne vil være med til sådan et event.

Så skal vi nok også gøre vores for, at det bliver en årlig tradition,” siger de begge nærmest i kor.

Du kan købe billetter til den ultimative cocktailaften lige her