Med varer fra hjemlandet: Ukrainsk par åbner særlig butik tæt på midtbyen
Et nyt butikskoncept med rødder i Ukraine ser snart dagens lys i Nørresundby.
Det er parret Alina og Andrii, der selv flyttede til Danmark fra Ukraine i 2024, der står bag åbningen af butikken, “Atlas Smaku”, som åbner på lørdag den 9. maj klokken 10 på Vestergade 1.
Navnet “Atlas Smaku” betyder direkte oversat “smagens kort” eller “en verden af smage”, og netop det er ambitionen: at samle velkendte produkter fra forskellige dele af Ukraine under ét tag.
Omkring 70 procent af sortimentet vil nemlig bestå af ukrainske varer, mens resten er produkter fra andre lande, der støtter Ukraine.
“Hovedformålet med Atlas Smaku er at gøre integrationen lettere gennem velkendte smage og en følelse af hjem. Vi har selv oplevet, hvor stor en forskel mad kan gøre.
Derfor ønsker vi at give folk en følelse af stabilitet, tryghed og “et sted, der føles som ens eget” – selv langt væk fra hjemlandet,” lyder det fra parret.
Klassiske ukrainske produkter til alle
I butikken vil kunderne blandt andet kunne finde klassiske ukrainske fødevarer som boghvede, salo (svinefedt), vareniki, pelmeni, pølser og sild – samt populære drikke som kvas og zhyvchyk.
Ifølge parret er det ikke bare madvarer, men smage, der vækker minder om hjem, familie og tryghed.
Idéen til butikken opstod, fordi Alina og Andrii selv savnede et sted i lokalområdet, hvor de kunne købe de velkendte produkter.
Parret kom til Danmark i oktober 2024, og ønsket om at skabe noget selv med rødder i hjemlandet voksede hurtigt.
Men “Atlas Smaku” er mere end en butik, understreger de.
Ambitionen er også at skabe et åbent og inkluderende sted, hvor både ukrainere og danskere føler sig velkomne.
Samtidig håber de at kunne introducere det ukrainske køkken til endnu flere.
“Vi tror på, at mad kan samle mennesker,” lyder det fra parret.
Allerede nu kan man bestille varer via butikken med levering i nærområdet.
På sigt vil de også tilbyde levering af varer i resten af Danmark, så ukrainere eller andre kan få adgang til produkterne – uanset hvor de bor.
Butikken åbner den 9. maj klokken 10 på Vestergade 1 i Nørresundby.
Du kan allerede nu følge med i parrets rejse på Instagram, Telegram, Facebook, og TikTok under navnet “Atlas Smaku”.
Læs også: Blandt de største nogensinde: Stor vikingeskat er dukket op tæt på Aalborg