Tre nye på listen: Otte Aalborg-restauranter er blandt landets bedste

Skrevet af: Michael Qureshi
Nam
Nam

Hvert år udkommer Nordens mest prestigefyldte madguide White Guide.

Så det er på denne tid af året, at alle de bedste restauranter spændt venter på at se, om de får plads i den anerkendte White Guide.

Nu har man offentliggjort listen med de 125 bedste restauranter i hele Danmark. Og øjnene kigger nysgerrigt mod Aalborg, der faktisk fylder ret i White Guide 2018.

Aalborg haler ind på Aarhus

Aalborg har hele otte restauranter med heraf tre debutanter, hvor Aarhus eksempelvis kun har tre flere med 11 restauranter. Odense har til sammenligning kun fire restauranter med.

Det er ret imponerende, at TEXTUR, som åbnede i midten af september, allerede er kommet igennem nåleøjet, og nu rangeres blandt de bedste restauranter i hele Danmark.

Det er tydeligt, at White Guide har været opmærksomme på Dennis Juhls kreavtive evner i et køkken, og har været blandt de første besøgende på TEXTUR på Vesterbro.

Højt niveau alle har råd til

Derudover må man konstatere, at Dennis Juhl og teamet allerede fra dag et har været på et ekstraordinært højt niveau.

TEXTUR er desuden nomineret til White Guide-prisen Årets Smag for Skillingen.

“Der har helt fra start været en stor bevågenhed og nysgerrighed omkring, hvad det er vi gerne ville lave på TEXTUR. Det er klart, at vi bliver enormt stolte, når vi så hurtigt kan komme med i de her guides, og når vi allerede har fået flere gode anmeldelser i de store medier.

Jeg synes også sagt med ydmyghed, at vi laver noget på højt niveau til nogle priser som alle har råd til. Det kan vi blandt andet fordi vi er gået helhjertet ind i det her med råvareudnyttelse, og der kommer endnu mere af vores fokus til at ligge fremadrettet,” fortæller Dennis Juhl fra TEXTUR til MigogAalborg.

Teamet bag Textur

Restaurant TABU med Michael Miv Pedersen i spidsen er også debutant i White Guide. TABU vandt også Den Danske Spiseguides pris som Årets Gennembrud i Danmark.

Så både TEXTUR og TABU bader i succes blandt landets bedste anmeldere.

NAM med Kim Jeppesen i spidsen på Vesterbro har også gjort sig stærkt bemærket og er den tredje Aalborg-debutant i guiden.

Her er listen

De nøjagtige placeringer på de forskellige restauranter bliver først officielle senere i denne måned, men det er nok sandsynligt, at TABU har den bedste placering af de otte Aalborg-restauranter.

 

Her er de 8 Aalborg-restauranter med i White Guide 2018 over de 125 bedste restauranter i Danmark;

TEXTUR
TABU
NAM
Mortens Kro
Applaus
Fusion
Restaurant Bühlmann
CANBlau

Her er de 7 restauranter i det øvrige Nordjylland med i White Guide 2018 over de 125 bedste restauranter i Danmark;

Brøndums Hotel
Læsø Spisehus
Ruths Gourmet
Strandingskroen
Vendia Brasserie
Vendia Gourmet
Villa Vest

Få adgang til vilde tilbud på CANBlau, TABU og NAM som fordelskunde lige her