Verdensnyheden CookPerfect: To nordjyder står bag

Skrevet af: Michael Qureshi
Kasper Kristensen (venstre) og Martin Kloster har opfundet CookPerfect
Kasper Kristensen (venstre) og Martin Kloster har opfundet CookPerfect

To nordjyder bosiddende i Skørping er klar med et produkt, der muligvis kan revolutionere grillbranchen.

De har udviklet et intelligent og interaktivt stegetermometer, der sikrer perfekt tilberedt kød på grillen. Og deres testfase viser, at der er garanti for et perfekt resultat hver eneste gang.

CookPerfect er noget, der kunne være den perfekte julegave til den i husstanden, der typisk griller mest. Eller til farmand, onkel eller en anden som med sikkerhed har prøvet det der med febrilsk at time kødet med alt tilbehøret.

Du får tidspunktet på hvornår kødet er færdigt

Helt logisk startede det hele med en personlig irritation over gode bøffer, der ikke blev perfekt tilberedt på grillen, og aldrig var klar samtidig med tilbehøret.

”En grillaften skal være en totaloplevelse for alle. Med CookPerfect får du foræret tidspunktet for, hvornår dit kød er færdigt – ud fra de ønsker, du selv har tastet ind på appen.

Så kan du smide stress og utryghed over bord og i stedet koncentrere dig om slappe af og hygge dig med familie og venner. Og som prikken over i’et er du sikker på at servere et perfekt stykke kød,” siger Martin Kloster, den ene nordjyde, bag produktet CookPerfect.

”Som så mange andre danskere elsker jeg at grille, men alt for ofte har gode bøffer på min grill fået for lidt eller for meget, selvom jeg altid bruger et stegetermometer. Min tanke var, at det måtte kunne gøres simplere og bedre.”

CookPerfect skal suppleres med en app

Matematisk udregning sikrer perfekt kød

Der er en helt videnskab bag, hvordan Martin Kloster og makkeren Kasper Kristensen har udviklet det helt nye stegetermometer.

Normalt, når man stikker et stegetermometer ind i kød, bliver temperaturen kun målt i spidsen af spyddet. Det betyder, at man skal ramme kødets kerne helt præcist.

Det unikke med CookPerfect er, at spyddet måler kødets temperatur op til fem steder og derefter udregner kødets kernetemperatur, samt hvornår kødet er færdigstegt ud fra de ønsker, du har tastet ind på den medfølgende app.

”Det er en kompleks størrelse at ramme kødets kernetemperatur, fordi man skal ramme helt præcist. Faktisk kan én centimeter betyde en forskel på ti grader, og der er en verden til forskel på 54 og 64 grader – det svarer til at gå fra halvrå til næsten gennemstegt.

Med vores nyudviklede stegetermometer måler vi kødets temperatur op til fem forskellige steder, og ud fra en specieludviklet matematisk udregning sikrer vi, at du rammer kødets kernetemperatur spot on, uanset hvordan spyddet er placeret i kødet,” siger Martin Kloster.

Spillede fodbold sammen i ungdomsårene

De to grillentusiaster spillede fodbold sammen i ungdomsårene og har jævnligt snakket om lysten til at starte noget sammen. Nu har de altså stiftet firmaet CookPerfect.

Med CookPerfect følger en app, som du har liggende på din telefon eller tablet. Når du stikker målespyddet ind i et stykke kød, vælger du hvilket stykke kød, det er, samt den kernetemperatur du ønsker – eller du vælger et visuelt billede af, hvad farve dit kød skal have.

Derefter måler og beregner CookPerfect kødets temperatur, og ved hjælp af algoritmen beregnes i løbet af få minutter, også hvornår dit kød vil være færdigt – alt vises i appen.

”Derfor er det ligegyldigt, hvordan man stikker spyddet ind i kødet,” siger Martin Kloster og tilføjer:

Du kan bestille det allerede nu med rabat

For at kunne frigive produktet til masseproduktion er det nødvendigt med investeringer i produktionsudstyr og varelager, og derfor søger CookPerfect at rejse kapital via crowdfunding.

Det betyder blandt andet, at man allerede nu kan bestille et eksemplar af det nye, banebrydende stegetermometer med en klækkelig rabat og samtidig støtte projektet, så iværksætternes drøm om at producere og sælge fremtidens stegetermometer kan blive realiseret.

Det eneste, du skal gøre, er at gå ind her og afgive din bestilling.

Du vil kunne modtage dit CookPerfect stegetermometer inden jul – og altså noget tid før, det kan købes i butikkerne. I dag Black Friday kører der et ekstra godt tilbud, og sidste frist for at kunne nå det inden jul er lige om hjørnet her i november.

CookPerfect forventes først til salg gennem danske forhandlere i foråret 2018.

Læs mere på CookPerfects hjemmeside www.cookperfect.com

Alle andre ture udsolgt: Du kan stadig køre med juletog lige før juleaften

Skrevet af: Redaktionen
Foto: John Lykholt
Foto: John Lykholt

I anledningen af julen inviterer er Limfjordsbanen ude og køre her i december.

Her fragter man tradtionen tro aalborgenserne på en nostalgisk juletur tilbage i tiden.

Turene med juletoget er totalt udsolgt d. 15. december, men to dage før juleaften søndag d. 22. december er der stadig ledige pladser.

Ophold i Skørping

Turen med veterantoget tager ca. 40 minutter hver vej med et ophold i Skørping på ca. 1 time. Hele turen tager ca. 2½ time. Under opholdet i Skørping er der mulighed for at købe drikkevarer mv. hos Kinorevuen lige overfor stationen.

Turen foregår med gamle teaktræsvogne bygget til danske privatbaner mellem 1901 og 1933 med et damplokomotiv fra 1916 i front.

Toget kører fra Aalborg 13.19 fra Aalborg til Skørping og fra Skørping til Aalborg kl 15.05.

Billetterne koster 150 kr. for voksne og 75 kr. for børn mellem 4-11 år. 0-3 år kommer gratis med.

Hvad: Tur med juledamptoget
Hvor: Fra Aalborg st. til Skørping
Hvornår:
Søndag d. 22. december.

Du kan købe billetter her.

Smag på flere end 25 forskellige: Kom til Portvinsfestival efter fyraften i Salling

Skrevet af: Michael Qureshi

Hvis man er vild med høj kvalitet, så er Salling Super altid leveringsdygtige.

De er også gode til at skabe små events, hvor man kan få lov til at smage på en masse forskellige ting.

Der har været events med vin, champagne, gin, rom, chokolade, lakrids og meget mere.

Nu er turen så kommet til den ædle drik, portvin.

Bliv klogere på den gode portvin

På onsdag den 11. december er det tid til den store portvinsfestival. Det foregår i Salling Super fra 15-18.

Så man kan sagtens nå forbi efter fyraften for at smage på de ædle dråber.

Foruden prøvesmagninger og ekspertviden, er portvinsfestivalen også en god mulighed for at finde den perfekte portvin til julefrokosten, herreaftenen eller julegaven.

Du kan blive klogere på portvine, og du kan få lov til at smage på flere end 25 forskellige slags.

Det skriver Salling i en pressemeddelelse.

Spar 20% på alle portvine

“Kom til portvinsfestival i Salling Super og smag på mange portvine fra en række af vores allerbedste leverandører.

Mød Prime’s Tawny Port, Don PX Reserva, Quinta do Estanho, Dona Antonia, Ferreira LBV Port og mange flere.

Du kan også glæde dig til masser af inspiration og gode tilbud – du sparer blandt andet 20% på alle portvine.

For at få adgang til festivalen, skal du købe en billet i Salling Super på dagen,” skriver Salling.

En billetkoster 150 kr. i Salling Super, og er man Club Salling medlem koster billetten 100 kr.

Kom i fantastisk julestemning: Gratis entré til Jul i Zoo på juleaftensdag

Skrevet af: Michael Qureshi

I år er det 10 år med en fast tradition i Aalborg Zoo.

Hver eneste år de seneste ni år har Zoo inviteret til julehygge med gratis entré for alle på selve juleaftensdag. Det gør man naturligvis igen i år, men det bliver større og smukkere end nogensinde.

For det er første år nogensinde med Jul i Zoo, der allerede er ved at slå adskillige publikumsrekorder.

Folk fra hele Nordjylland strømmer til for at se den smukke park pyntet op med 200.000 julelys. Alene i åbningsweekenden var der over 5.000 gæster i Zoo.

Der er gratis entré på selve juleaftensdag, og det plejer at være et kæmpe hit. Her kan man forkorte den “lange” ventetid for hele familien frem mod julemaden og julegaverne med at se på søde dyr.

Julemusik og gudstjeneste på scenen

Zoo åbner juleaftensdag klokken 10.00, og senere på dagen er der julemusik og gudstjeneste på Zoofariscenen.

Mød Julemanden, der har rigeligt med pebernødder og glad julestemning til alle, og hils på rensdyrene, inden de skal afsted på gaveudbringning.

Udover det hyggelige juleprogram er hele parken tilgængeligt i tidsrummet fra 10-13, og det er derfor muligt at gå rundt og sige “God jul” til alle dyrene.

Programmet for dagen lyder således:

Program juleaftensdag:

  • 10.00: Aalborg Zoo åbner
  • 10.50-11.00: Sct. Mariæ skoles Big Band spiller julemusik
  • 11.00-11.20: Julegudstjeneste ved sognepræst/Budolfi kirke Hanne Puk Dahl
  • 11.20-11.30: Sct. Mariæ skoles Big Band spiller julemusik
  • 12:00-12:20: Sct. Mariæ skoles Big Band spiller julemusik
  • 12.20-12.40: Julegudstjeneste v. Hanne Puk Dahl
  • 12.40-12:50: Sct. Mariæ skoles Big Band spiller julemusik
  • 13.00: Aalborg Zoo lukker

Hvor: Aalborg Zoo

Hvad: Fri entré i Aalborg Zoo og julegudstjeneste
Hvornår: 24. december fra kl. 10-13

Du kan finde mere info om programmet her.