Vild kombi: Bageri er klar med croissant-tarteletter

Vi elsker croissanter. Vi elsker tarteletter. 

Så da vi så, at ét af Aalborgs bagerier har fået ‘croissant-tarteletter’ i montren, så kunne vi selvfølgelig slet ikke få armene ned.

Hjernen bag denne unikke kreation er faktisk et ret nyt skud på stammen, når det kommer til bagerier i Aalborg. 

Det er nemlig Grøn Bakery & Café på Bådehavnsvej 13, der havde deres første åbningsdag d. 1. marts. Siden da har de taget hele Aalborg, og især Vestbyen, med storm. 

De har gang på gang imponeret os med deres lækre og innovative bagværk, og nu har endnu en ny og spændende kage altså meldt sig på banen. 

Faktisk ikke bare én, men to forskellige slags ‘croissant-tarteletter’, og dem blev vi naturligvis nød til at undersøge nærmere. 

Begge kagers fundament består af en lækker croissant-dej, formet som en klassisk tarteletskal, og de fås altså i to forskellige varianter. Den ene med blåbær-fromage og den anden med rabarber-fromage og begge to med sprød belgisk chokolade.

De koster begge 42 kroner pr. stk. 

Allerede ved første øjekast begyndte vores mundvand at løbe løbsk, og vi kunne slet ikke vente med at skære i den umiddelbare sprøde croissantskal. 

Vi måtte dog konstatere, at selve skallen var lidt mere tung og bastant end vi første havde regnet med. Men med den luftige fromage i begge kager, kan man måske godt forvente, at skallens inderside har mistet lidt af sin sprødhed. 

Begge fromager var dog super lækre, tilpas syrlige og smagte skønt af sommer.

Havde skallen bare være lidt mere let, sprød og saftigt, og knap så tung og kompakt, så havde det været ‘a match made in heaven’!

Så dommen er, at hvis du er til innovativ kage, hvor der er blevet tænkt ud af boksen, og du altid er klar på at prøve noget nyt og anderledes, så er de så absolut værd at prøve næste gang du kigger forbi Grøn Bakery & Café i Vestbyen.  

I kan følge med i Grøn’s udvalg af både brød og kager på deres Instagram.