Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Lækker mad og gode priser: Teatercaféen bliver nyt frokoststed i Aalborg

Af Stine Kjølby Christensen

I mere end 30 år har Aalborg Teatercafé givet teaterets gæster den perfekte start på aftenen med klassiske og veltilberedte retter, som sender én direkte tilbage til tiden før caféburgere, sushi og caesarsalater blev in.

Inden for de seneste seks år har teatercaféen øget sit fokus på velsmag, økologi, sæsonbetonede retter og ikke mindst lokalproduceret mad, der samtidigt inviterer dig med på en gastronomisk jordomrejse.

Lækker mad og gode priser: Teatercaféen bliver nyt frokoststed i Aalborg

Indtil nu har det dog kun været muligt at nyde godt af teatercaféens lækkerier i forbindelse med en forestilling – men fra og med i går er der nye boller på suppen:

Aalborg Teatercafé udvider konceptet og åbner op i forbindelse med frokosten.

Lækker mad og gode priser: Teatercaféen bliver nyt frokoststed i Aalborg

Uformelt, men lækkert

Frokostkonceptet, som Aalborg Teatercafé gerne vil introducere aalborgenserne for, bliver ikke noget, du ser magen til andre steder i byen.

Lækker mad og gode priser: Teatercaféen bliver nyt frokoststed i Aalborg

Elian Abdel-Ahad, som har forpagtet caféen siden 2013, har nemlig en drøm om, at Aalborg Teatercafé bliver et uformelt stamsted a la Jernbanerestauranten i den ikoniske tv-serie, Matador; hvor du spiser dagens ret, kommer på fornavn med tjeneren – og måske endda dem ved bordet ved siden af.

“Vi synes, at Aalborg mangler et frokostkoncept, hvor du ikke behøver at bruge flere timer på at få noget mad,” forklarer Elian.

”Teatercaféen bliver et hyggeligt og uformelt frokoststed, hvor du både kan få en frokost med veninderne, din ægtefælle, en let forretningsfrokost eller et hurtigt og lækkert måltid mad i frokostpausen.

Man kan bare droppe ind, og det er ikke nødvendigt at bestille bord i forvejen.”

Lækker mad og gode priser: Teatercaféen bliver nyt frokoststed i Aalborg

Menuen bliver opbygget således, at der foruden en række faste valgmuligheder vil være Dagens Personaleret, der også bliver serveret til frokost for teaterets skuespillere og øvrige personale.

Denne ret kan være alt fra klassiske, smørstegte fiskefileter, jordskokkesuppe eller mere eksotiske indslag som kødboller med et strejf af Orientens krydderier og østens mystik.

Lækker mad og gode priser: Teatercaféen bliver nyt frokoststed i Aalborg

Lækker mad og gode priser: Teatercaféen bliver nyt frokoststed i Aalborg

Fokus på økologi og gode råvarer

Aalborg Teatercafé håber også, at den kan få aalborgenserne til at interagere på deres facebookside og byde ind med deres personlige livretter, så caféen løbende kan tilgodese så mange som muligt.

“Vi har talt meget om, at teateret er en kulturinstitution, hvor mennesker mødes på kryds og tværs af hinanden. Sådan bliver vores koncept også.

I grove træk er det en slags folkekantine med simpel mad, simple tilberedninger med stor fokus på kvaliteten af vores råvarer,” siger Elian.

Lækker mad og gode priser: Teatercaféen bliver nyt frokoststed i Aalborg

Blandt andet arbejder caféen for at få et økologimærke, og hver uge vil der også være en vegansk ret på menukortet.

“Som kok er det sjovt at kunne eksperimentere med nye retter hver dag, men også at skulle finde frem til en ny, vegansk ret hver uge.

De “almindelige” steder har ofte et begrænset og meget fast udvalg, der måske kan blive kedeligt i længden.” forklarer Elian, som håber, han fremover kan servere lækker frokost for både private og virksomheder.

Spar penge med et klippekort

Prisen på retterne spænder fra 45 kr. til 95 kr. – og regner du med at blive fast gæst, så kan du med fordel investere i et klippekort á 10 klip for 500 kr.

Det betyder, at du på helt valgfrie dage og tidspunkter kan få enten dagens personaleret eller den veganske ret til kun 50 kr.

En god mulighed for områdets virksomheder, der ind i mellem har lyst til at udskifte rugbrødsmaden med en solid, dansk frokost.

Klippekortet er ikke personligt, så det vil altså kunne deles mellem de ansatte efter behov.

Aalborg Teatercafé har også investeret i bæredygtigt emballage, så du kan få alle retterne med to-go.

Fra vand til vin

Det er ikke kun frokostkonceptet, der er nyt i caféen.

Som de første uden for Sjælland kan Aalborg Teatercafé nemlig tilbyde en helt særlig form for “vin på hane”.

Lækker mad og gode priser: Teatercaféen bliver nyt frokoststed i Aalborg

Konceptet “Vinhanen” er allerede anerkendt flere steder i København og er blandt andet kendt for at importere udvalgte vine direkte fra producenterne.

Det betyder, at når du køber vin fra Vinhanen i teatercaféen, er den tappet direkte hos vinbonden, inden den bliver kørt til Aalborg, hvor den strømmer ud af hanerne i caféen.

Lækker mad og gode priser: Teatercaféen bliver nyt frokoststed i Aalborg

Vinen kommer i en fustage af 100 % genanvendt plast, og ved bestilling hældes den i caféens egne glasflasker, der også kan genanvendes igen og igen.

“Vi synes, at Vinhanen er et gennemført koncept, der både rækker til bæredygtighed og økologi, som vi i forvejen står for. Den vogn vil vi selvfølgelig gerne være med på, og vi glæder os meget til at introducere det for Aalborg,” siger Elian.

Aalborg Teatercafé holder åbent mandag-fredag fra 11.30-15.30 og du kan følge med i ugens menu her.