Derfor blev Aalborg nævnt på scenen: Tabu er kommet med i Michelin Guiden
Skuffelsen var til at tage og føle på, da Michelin-stjernerne 2019 var uddelt i Musikhuset i Århus mandag aften.
Forventningerne var på forhånd tårnhøje til, at Nordjylland endelig ville få den første stjerne nogensinde i den legendariske mad-bibel.
Faktisk startede ceremonien endnu mere lovende, da Michelin Guidens internationale direktør nævnte Aalborg på scenen i sin åbningstale.
Det fik faktisk flere nyhedsmedier til at “breake”, at Aalborg ville få en Michelin-stjerne.
Men det endte som bekendt uden den første stjerne, og Nordjylland blev atter forbigået.
Men hvis man skal tage den positive hat på, så var der faktisk en helt særlig årsag til, at Aalborg blev nævnt af Michelin-direktøren.
Aalborg optræder for første gang i Michelin Guiden
For faktisk optræder Aalborg som destination for første gang i selve Michelin Guiden. Når man kigger på Danmark, så er det første gang, at Aalborg bliver en plet på kortet i Michelin.
Restaurant Tabu i Aalborg er nemlig blevet optaget i Michelin Guiden. Det skriver Michelin også selv i deres reportage fra uddelingen.
Der er tale om en såkaldt Michelin Plate, som er en anbefaling af en restaurant.
“Som tilføjelse er Trondheim i Norge nu tilstede i guiden for første gang.
Det samme med Aalborg og Rønde i Danmark ligesom Grindavik på Island og Kosta i Sverige alle får debut i 2019. Totalt set er 30 restauranter tilføjet guiden, som giver Michelins læsere endnu flere valgmuligheder, når de skal spise ude,” skriver Michelin.
Vil blive ved med at promovere Nordjylland
Indehaver af Restaurant Tabu Michael Miv Pedersen er selvfølgelig ærgerlig over, at det ikke blev til en stjerne. Men han er umådelig stolt over, at de blev den restaurant, der fik Aalborg på Michelin-kortet.
“Det er med til at sætte Nordjylland og ikke mindst Aalborg samt de mange lokale leverandør og producenter på verdenskortet.
Det er noget, som vi har arbejdet på i et par år nu, og som vi vil forsætte med.
Vi vil gøre som hidtil og forsætte med at forbedre os og give vores gæster en bid af det nordjyske.
Vi vil blive med at promovere Nordjylland, og de ildsjæle der producerer samt leverer nogle af de mest fantastiske råvarer. Vi er super stolte af den anerkendelse, som vi har fået i den nye Michelin Guide,” siger Miv til MigogAalborg.
Ruths Hotel i Skagen og Vendia Gourmet i Hjørring er også placeret i Michelin Guiden – som en anbefaling.
