ANNONCE
Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Efter stor mystik: Nu genåbner Surdejsbageren igen

Af Emil Kjær Jørgensen

Der har været stor mystik om Surdejsbageren på Budolfi Plads denne uge.

I går kunne vi fortælle, at kunderne mandag blev mødt af mørke ruder og lukkede døre uden nogen særlig forklaring.

Senere på dagen kunne vi så afsløre årsagen til lukningen: Der var på mystisk vis forsvundet en række ting fra bageriet – bl.a. mel, bageudstyr, ovne, rulleborde og rørekedler.

Nu er der endnu engang nyt.

Og det er heldigvis godt nyt for alle, der har savnet friskbrygget kaffe, lækre kager og surdejsbrød i lange baner.

fredag genåbner Surdejsbageren på Budolfi Plads.

Et par triste og hektiske dage på Budolfi Plads

“Alt bliver som plejer. Vi åbner med fuldt bageri, og det samme gode personale,” afslører ejer Jesper Winter.

Eneste markante ændring er, at Surdejsbageren nu kun har én ejer i form af Jesper Winter. Stifter Henrik Bruse er derfor ikke længere en del af Surdejsbageren.

“De ting, der er blevet taget i bageriet bliver leveret tilbage i løbet af i dag (tirsdag red.), og så er vi klar til at starte på en frisk på fredag,” siger Jesper, uden at ville kommentere yderligere på omstændighederne omkring de mistede ting fra bageriet.

“Det har været nogle hektiske og knap så sjove dage, som vi naturligvis helst ville have været foruden.

Vi er utroligt kede af, at vi har været nødt til at holde lukket, men nu ser vi ind i en lys fremtid for Surdejsbageren.

Vi har haft et rigtig fint personalemøde, hvor vi alle har kigget hinanden i øjnene, og alle er klar til at levere den samme gode service og det samme gode håndværk, som vi er kendt for.”

Surdejsbageren åbner fredag kl. 7.30, og så hedder åbningstiderne ellers mandag – fredag 7.30 – 17.00, lørdag 7.30 – 16.00, søndag 8.00 – 16.00

Del artikel