Superhelte og surdej: Ny kaffebar er åbnet i midtbyen

“Byen er atter sikker.”

Sådan står der på menukortet i Aalborgs nye kaffebar The Daily Brew, der i dag er åbnet i underetagen af Hovedbiblioteket i Nørregade.

De første timer med den nye kaffebar er gået – og det er allerede tydeligt, at aalborgenserne har taget godt imod den.

Lokalerne har tidligere huset forskellige cafékoncepter, men uden det store held.

Indtil videre ser det dog ud til, at makkerparret Henrik Bruse og Majken Green muligvis har knækket koden til et koncept, der rent faktisk kan overleve netop her.

Læs også: Han er tilbage: Henrik åbner kaffebar med særlig partner

Kvalitet og hygge

Menukortet er opbygget som en tegneserie fra 1960’erne, komplet med talebobler og skarpe vendinger.

Under overskrifterne Boller, Sødt og Andet godt finder man præcis det, man har brug for – hverken mere eller mindre.

Surdejsbollerne er døbt BMS, BMO, BMC og BMX, en lille leg med forkortelser, som stamkunder hos naboen Majkens Hylde måske genkender.

Det er på én gang simpelt og lækker, og man fornemmer hurtigt, at ambitionen ikke er at overvælde nogen, men i stedet at skabe en kaffebar, hvor kvalitet og hygge skal være side om side.

Billig kaffe – og masser af liv

Priserne er (også) holdt helt nede på jorden: En cappuccino til 25 kroner, en hel kande kaffe til 50.

Og så er det selvfølgelig tilladt at tage både kaffe og bagværk med sig rundt i hele biblioteket – ind i læsesalen, ind i børneafdelingen eller op til de stille kroge på de øverste etager.

Det gør The Daily Brew oplagt for studerende, der hurtigt kan hente en kande og dele den ved bordet, men også for forældre, der gerne vil kombinere en kaffepause med et besøg i bibliotekets børneområde – præcis som Majken og Henrik ønsker sig.

Derudover vil der hver eneste dag være gratis kaffe til de første 10 gæster, hvilket der holdes optælling med på en magnetisk tavle med … Superhelte-magneter.

Superhelte og stemning

Også indretningen er holdt helt enkel.

Grønne naturmalerier på væggene og ure, der viser verdens tidszoner, giver rummet den ro, man også kender fra Hovedbiblioteket – mens de små superhelte-detaljer – på menukortet, på magneterne, på væggene – minder én om, at der også er plads til leg.

Stemningen trækker lidt tråde til kendte koncepter i udlandet, hvor det er helt normalt, at caféer er en integreret del af boghandlere eller kulturhuse.

Rolig, afslappet og med en naturlig synergi mellem bøger, kaffe og samtaler.

For at gøre alt endnu mere “nede på jorden” er der opstillet en lille sirupbar, hvor man selv kan sammensætte sin kaffe, som man kan lide den – helt uden merpris.

Et sted, man har lyst til at vende tilbage til

The Daily Brew ser altså ikke ud til at blive nogen storladen fætter i midtbyen, men det er, ifølge det nye makkerpar, heller ikke meningen.

Det er tværtimod en lille kaffebar med plads til både at trække vejret, mødes eller tage noget med på farten.

På åbningsdagen var der allerede kø foran døren, og med kombinationen af billige priser, god kaffe og hjemmebagte boller virker det som et sted, der hurtigt kan blive en fast del af hverdagen i byen.

Så måske er Aalborg netop blevet lidt mere sikker nu – i hvert fald for alle dem, der elsker kaffe, ro og en god surdej.

Caféen åbner klokken 9, og du kan som nævnt få en gratis kop kaffe, hvis du er én af de første 10 gæster.

Åbningstiderne bliver indtil videre tirsdag-lørdag, fra kl. 9-17.