Sund succes i Vestbyen: Din Vitamin Bar udvider nu konceptet

Skrevet af: Jens Erik Møller

Den har efterhånden tre år på bagen, og det bliver ved med at gå fremad for Din Vitamin Bar, der er Vestbyens sunde alternativ til områdets mange fastfood steder.

“Vi får rigtig god respons fra kunderne, og vi kan mærke, at vi er anderledes end det, de er vant til at se,” fortæller Sofie Løvkvist, der er indehaver af forretningen.

Og det går så godt hos Din Vitamin Bar, at den nu er klar til at udvide forretningen med levering af mad ud af huset til både virksomheder og til private arrangementer.

“Vi får mange henvendelser om at levere ud af huset. Nu har vi taget springet og er startet op med at levere ud af huset til firmaer og den slags,” siger Sofie.

Virksomhed får leveret frisk juicekur hver morgen

Ifølge indehaveren er det allerede især blandt virksomheder blevet et stort hit.

“Mange firmaer efterspørger et sundt alternativ, og vi har for eksempel en kunde, der får leveret en frisk juicekur hver morgen til alle sine medarbejdere,” siger Sofie.

Men det er ikke kun juicekuren, der kan leveres ud af huset. Der tilbydes også smoothies og sunde shakes samt sandwiches og salater, hvis en arbejdsplads uden kantine ønsker et sundt alternativ til den kedelige madpakke hjemmefra.

Alt sammen ud fra princippet om en sundere frokost og en hverdag med overskud. Og så er langt det meste lavet fra bunden.

Det er naturligvis også muligt at bestille levering til større selskaber, hvor gæsterne skal bespises med sund og næringsrig mad. Det alsidige madkoncept hos Din Vitamin Bar kan nemlig skræddersyes til ethvert formål, understreges det af Sofie.

Salatbar ud over det sædvanlige

I øjeblikket har Din Vitamin Bar stor succes med deres store salatbar, hvor der er fokus på forskellige allergener. Der er alt, om du så er vegetar, spiser glutenfrit, laktosefrit eller andet.

Her er der altid mellem 15 og 20 friske og hjemmelavede salater specielt sammensat af køkkenet hos Din Vitamin Bar.

“Vi smager os frem, men ser selvfølgelig også på, hvad kunderne køber. Så selvom der skiftes løbende ud, så er der for eksempel altid en pastasalat og en kartoffelsalat.”

De ved også, hvad de taler om.

Sameh, der står i køkkenet, er tidligere grønthandler, og kender derfor til alverdens frugt og grønt og hvad, der er i sæson netop nu. Det smitter naturligvis af på butikkens udvalg. Ikke kun med hensyn til salatbaren, men også i forhold til butikkens populære juicekure.

For det er ikke bare salatbaren, der er populær hos Din Vitamin Bar. Forskellige juicekure trækker, ifølge Sofie, også kunder til i massevis.

“Vi kunne især mærke det 2. januar, hvor salget gik helt amok,” fortæller en smilende Sofie.

Hos Din Vitamin Bar kan man nemlig købe forskellige juicekure til tre, fem eller syv dage, hvor de sørger for den rette sammensætning af vitaminer og mineraler, så man selv kan nyde drikken uden at bekymre sig om at købe ind, blende eller vaske op. Den fås i flere varianter, og kunden får seks flasker med hjem pr. dag.

De forskellige juicekure er alle bygget på 75 procent grønt og 25 procent frugt, og ifølge Din Vitamin Bar, er det kure, som både booster ens energiniveau og stadig smager godt.

Opgør med traditionel fastfood

Hos Din Vitamin Bar gør de op med traditionel take-away, der er tilberedt med fritureolie eller andre fedtholdige ingredienser. I stedet har butikken fokus på et sundt alternativ, der både smager godt, booster energiniveauet og ikke mindst kan konkurrere på prisen.

Din Vitamin Bar har haft stor succes med det sunde koncept, siden de åbnede for tre år siden. Mange stikker hovedet ind i forretningen på Kastetvej for at få stillet den lille sult med en sandwich eller smoothie, og personalet er bogstavelig talt på fornavn med de fleste.

For kunderne bliver ved at vende tilbage, når de først har været der en gang.

Ifølge Sofie er hemmeligheden, at de altid har kunden 100 procent i fokus.

“Vi går meget op i, at der ikke er pinlig tavshed. Der er ikke noget værre for kunden,” siger Sofie.

Ud over maden, som er det vigtigste, har Din Vitamin Bar også gjort en del ud af at virke visuelt indbydende – både når man kommer forbi på fortovet udenfor, og når man træder ind i butikken.

Selvom det er den unge, hippe stil med musik i døren og farver på væggene, så kommer der kunder i alle aldre. Fælles for dem alle er, at de gerne vil spise lidt sundere.

Du kan med fordel følge Din Vitamin Bar på Facebook. Her opdateres med de nyeste ændringer i menuen, der er konkurrencer, og så får du 10 procent rabat på dit køb, hvis du har liket siden.

Aalborg Karneval slog ny rekord: Så mange festede med i går

Skrevet af: Michael Qureshi

Det er dagen efter en af årets største dage i Aalborg.

Der var blå himmel det meste af dagen, og Nordjyllands Politi melder om et overordnet fredeligt karneval, selv om man ikke undgik to alvorlige episoder. Det kan du læse mere om nederst i artiklen.

2019 skriver sig også ind i historiebøgerne med en rekord. Lørdag d. 25. maj blev det højeste deltagerantal i paraden nogensinde målt.

Hele 85.000 fyldte Aalborgs gader.

Slog sidste års rekord

Det bekræfter Aalborg Karnevals daglige leder Kresten Thomsen over for MigogAalborg.

“Det er vi utrolig tilfredse med, og det er endda ovenpå, at vi slog rekorden sidste år med 80.000 deltagere,” fortæller Kresten Thomsen.

Aalborg Karneval satte i hvert fald en tyk streg under, at det er Nordeuropas største karneval.

Politiets leder af indsatsen under karnevallet, vicepolitiinspektør Poul Severinsen gør status over karnevallet;

”Dette års karneval har dog været præget af to alvorlige episoder, en voldtægt og en alvorlig voldssag.

Voldtægten er begået i forbindelse med karnevallet og der er ikke anholdt nogen gerningsmænd.

Ud over disse alvorlige sager, har der været foretaget 11 anholdelser. Af de 11 er der 5 der er sigtet for overtrædelse af ordensbekendtgørelsen og 6 personer er sigtet for vold.

Der er skrevet 25 sager vedrørende overtrædelse af ordensbekendtgørelsen, hvor der ikke har været foretaget anholdelser.

Derudover er der skrevet omkring 90 sager for besiddelse af euforiserende stoffer.”, udtaler Poul Severinsen.

Den person, der blev anholdt i den alvorlige voldssag er endnu ikke afhørt. Han vil blive fremstillet i et grundlovsforhør søndag.

”Karnevallet er generelt afholdt i en god stemning, på trods af de sager der har været.” siger Poul Severinsen.

Læs også: Husk der er kæmpe familiefestival på Flyvestation Aalborg i dag: Se her hvad der sker

Her kan du se billeder fra Instagram-post fra lørdagen

 

 

Vis dette opslag på Instagram

 

🐤🐦🐧#aalborgkarneval

Et opslag delt af Martin Bjerrum (@martin_bjerrum) den

 

Vis dette opslag på Instagram

 

I går var en fest 👏🏼 #aalborgkarneval #changdamerne #hjortene 🦌

Et opslag delt af Anne-Sofie Smed Sørensen (@annesofie_smed) den

 

Vis dette opslag på Instagram

 

Karneval19 #aalborgkarneval #aalborg #karneval19

Et opslag delt af Rasmus Haslund (@rashaslund) den

 

Vis dette opslag på Instagram

 

✌️✌️✌️✌️#aalborgkarneval

Et opslag delt af Микола Нечай (@mikolanecaj) den

 

Vis dette opslag på Instagram

 

Se tem brasileiro, o role é garantido!!🇧🇷 #brazil #aalborgkarneval #juntoseshallownow

Et opslag delt af Arielie Da Silva Jacobsen (@_arielie) den

 

Vis dette opslag på Instagram

 

Ålborg Karneval 🤡 | #aalborgkarneval #karneval2019

Et opslag delt af Michala Spangenberg Loumand (@michalaspangenberg) den

 

Vis dette opslag på Instagram

 

Aalborg karneval. Stedet med flest barnevogne 😂 #aalborg #karneval #aalborgkarneval

Et opslag delt af Nicolai Bonde Henriksen (@nicolaibondehenriksen) den

 

Vis dette opslag på Instagram

 

#aalborgkarneval

Et opslag delt af Isabel Gagel (@isabel_gagel) den

 

Vis dette opslag på Instagram

 

🎭 #aalborgkarneval2019 #aalborgkarneval #swat #police #costume #yesplease @mammameat

Et opslag delt af Ida Hofman-Bang (@idahofmanbang) den

Textur får vild anmeldelse i Politiken: Verdensklasse-mad til discountpriser

Skrevet af: Michael Qureshi

I marts blev Textur kåret til Årets Restaurant til AALBORG AWARDS.

Konkurrencen var ualmindelig hård i selskab med øvrige toprestauranter som Tabu, Nam, Applaus og Fusion. Men der er ingen tvivl om, at Dennis Juhl og teamet på Textur har gang i noget meget stort.

Det blev til fulde bekræftet, da Politiken forleden besøgte restauranten på Vesterbro.

Fem ud af seks stjerner fik Textur ud af Politikens normalt ret strikse madanmeldere. Overskriften lød således;

“Begejstret madanmelder: I Aalborg kan du spise verdensklassemad til discountpriser”.

Bistro i international klasse

Anmelderen Joakim Grundahl har stort set armene over hovedet i hele anmeldelsen og er slet ikke i tvivl om, at Textur også i København ville være et populært spisested.

“Dennis Juhl, der førte Ruths Hotel til landets gastronomiske top, har med Textur givet Aalborg en bistro i international klasse,” skriver han blandt andet.

I anden passage står der;

“Den smagte så meget mere end vores forventning, at vi måtte høre, hvad der var foregået.”

Dennis Juhl er naturligvis stolt over anmeldelsen og skriver på Facebook en kommentar til anmeldelsen;

“Team Textur er mere end guld værd! Kombinationen af kvalitet og stabilitet er vigtigt for alle brancher men tit en kunst i restaurantionsbranchen hvor råvaren kræver godt håndværk og tjenerne skal kunne hver retterne ligeså godt som køkkenet, finde det rette match og levere det med et smil og personlig touch- så bliver altid glad når gæster og anmeldere roser os.”

Danmarks vildeste restaurantgæst

Det er ikke så længe siden, at den nu efterhånden kendte restaurantgæst Ken Tellefsen besøgte Textur.

Tellefsen blev landskendt, da vores søster-medie MigOgKbh interviewede ham og omtalte Tellefsen som Danmarks vildeste restaurantgæst, der spiser ude for 250.000 om året.

Du kan læse interviewet her.

Ken Tellefsen besøgte Aalborg og Textur forleden, hvor han roste restauranten til skyerne;

“God til prisen” er i min verden normalt “lort med billig lort på”.

Men jeg er taget til dobbelt-A, og det giver INGEN mening, at de kan servere super mad/vin til ingen penge. 5 retter mad + 5 vin = 555 DKK (ja incl. jysk moms).

Denne type restaurant savner vi sgu i Kbh. Nej det afhænger ikke af husleje, men af cooking/indkøbs-skills etc. PS. Deres anden restaurant Struktur serverer vilde drinks og fantastisk bistromad (Bistro Boheme i Aa?).”

Foto: MigOgKbh/Kaspar Mørk Arianto

Dennis Juhl og partner Frederik Østeraa åbnede også tidligere på året en søsterrestaurant sammen med Thorsten Stevnhoved. Her åbnede man Struktur i Studie 4’s lokaler, og blandt andet deres morgenmad er en helt særlig oplevelse.

Det kan du læse mere om her

Har du set MigogAalborgs Spiseguide? Få byens bedste overblik over de gode restauranter, Take Away, caféer, brunch og meget mere i Aalborg. Tjek Spiseguiden ud her

BørnefestiBAL i Aalborg: Kæmpe børnefest får også Paw Patrol på plakaten

Skrevet af: Michael Qureshi
PR-foto
PR-foto

Når BørnefestiBAL løber af stablen i Aalborg den 30. maj, kan gæsterne opleve de populære hunde fra Nickelodeons Paw Patrol live på scenen.

Holdet bag BørnefestiBAL har nemlig indgået et samarbejde med tv-kanalen Nickelodeon, som betyder, at de festivalsgæstende børn og voksne kan opleve karaktererne fra et af kanalens mest populære programmer, Paw Patrol, live på scenen.

Paw Patrol handler om seks kærlige redningshunde med hver deres egenskaber, som ledes af drengen Ryder.

Den seje gruppe er altid klar til at hjælpe, når ulykken rammer i deres hjemby Adventure Bay – men de har taget dagen fri, for at komme til Aalborg og møde alle deres fans.

”Vi glæder os meget til at byde Paw Patrol velkommen til Aalborg.

Vi ved, at det bliver en fantastisk oplevelse for gruppens mange fans, som nu kan møde deres helte i virkeligheden og endda får muligheden for at deltage i den ikoniske dans, ’Vovse Boogie’,” fortæller Kalle Bremer, der startede BørnefestiBAL i 2015.

Masser af underholdning for familien

BørnefestiBAL byder på musik, sjov, leg, gøgl og spas for børn og deres familier. Foruden Paw Patrol kan man også opleve Gurli Gris-show, Mek Peks Åh Abe-show, HipSomHap, Albert Dyrlund og stjernerne fra årets MGP.

”Vi glæder os rigtig meget til samarbejdet med BørnefestiBAL.

De rammer den helt rigtige nerve og har hjertet på rette sted, og der er noget, vi virkelig kan spejle os selv i, når vi kommunikerer med vores målgruppe.

Derfor var det et helt oplagt partnerskab at gå ind i,” fortæller Jesper Dahl, direktør for Viacom i Norden, der ejer Nickelodoen.

Mange aktiviteter i løbet af dagen

Det helt særlige ved BørnefestiBAL er, at der virkelig sker noget hele dagen. Forældre kan derfor være ganske sikre på, at underholdningen er sikret.

For udover underholdningen fra scenen kan børnene se frem til både aktivitetsbaner, maletelte, perletelte, skattejagt, fodbold, rutsjebaner og ikke mindst fodbold-dart.

Billetter kan købes til 95 kr. (Børn under 1 år kommer gratis ind)

Hvad: BørnefestiBAL
Hvor: Kildeparken, Aalborg
Hvornår: 30. maj fra kl. 11.30
Billetter koster 95 kr. og du finder mere info lige her.