Et sted for alle: Drømmehold åbner madmekka i hjertet af Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi

Hvad får man, hvis man tager en af Nordjyllands mest anerkendte kokke og teamer ham op med en af Aalborgs mest populære restauratører?

Resultatet hedder Struktur, som bliver en søsterrestaurant til hotte Textur.

Aalborgs nye restaurant åbner 15. marts med et sandt gastronomisk drømmehold bag sig.

Prisvindende Dennis Juhl, medstifter af Textur Frederik Østeraa og så Thorsten Stevnhoved indehaver de sidste 15 år af Café Vesterå.

Den trio med hver deres kompetencer og stærke netværk har kastet sig over et restaurant-projekt, der kommer til at give genlyd i hele Aalborg og øvrige Nordjylland.

Alle slags gæster kommer på Struktur

Studie 4, som vi kender det i dag i Vesterå, lukker ned efter den 9. februar og forvandles i stedet til et mangfoldigt madmekka, som skal være for alle i byen.

Hvor direktøren kan holde forretningsmiddag med kunder.

Hvor den yngre venindegruppe af studerende kan drikke god vin og cocktails ved siden af. Hvor børnefamilier også kan svinge forbi, når de er inde i byen og lige vil have et frokost- eller aftenmåltid.

Hvor der i weekenden mixes cocktails i særklasse, og hvor priserne på retterne svinger fra 75 kr. til et højere niveau.

Navnet på restauranten bliver Struktur, og det bliver et koncept, som Dennis Juhl ikke har set udlevet før i Danmark.

“Det bliver et mangfoldigt hus, og det kommer menukortet og priserne også til at afspejle. Aalborg er inde i en fantastisk udvikling, og vi vil gerne være med til at skubbe på den gastronomiske del.

Jeg har ikke rigtig set det her før andre steder, men er blevet inspireret af Balthazar i New York, som har lidt af hvert.

Balthazar er et brasserie, en cocktailbar og de har deres egen bager. Vi ønsker også at skabe et køkken, der kan det hele,” fortæller Dennis Juhl, da projektet afsløres over for MigogAalborg.

Kan også få mad i de sene nattetimer

Struktur bliver en restaurant, hvor man kan få noget lækkert at spise på næsten alle tider af døgnet ALLE ugens dage.

Fra lækker morgenmad til Steak & Fries i de sene nattetimer i weekenderne.

“Der findes stort set ikke noget godt alternativ til en late dinner her i Aalborg, hvis man tænker over det. Mange der eksempelvis har været til en sen forestilling i Aalborg Teater, kunne jo måske godt tænke sig at spise noget lækkert og nyde en flaske vin efterfølgende,” forklarer Frederik Østeraa.

Med Textur har Dennis Juhl og Frederik Østeraa skabt et succesfuldt koncept, hvor der stort set er fuldt hus alle ugens dage. Deres koncept med fornuftige priser og høj kvalitet på maden har i den grad ramt aalborgenserne lige i hjertet.

Det samme vil de gøre på det nye Struktur som nabo til Café Vesterå.

“Vi vil levere høj kvalitet til priser, hvor folk føler, at de virkelig får noget for pengene. Hvis du tager vores morgenmad fredag, lørdag og søndag, så bliver det ikke den klassiske brunchtallerken.

Det bliver med ni serveringer fordelt af tre omgange med tilhørende saftmenu af tre forskellige glas til 155 kr. Det bliver en oplevelse i sig selv, men til en fornuftig pris,” forklarer Dennis Juhl.

Mange forskellige retter fra 75 kr. og opefter

De billigste retter kommer til at ligge på 75 kr., og så øges prisen med niveauet på retterne, hvor man har flere fransk bistro-retter som rørt tatar, Premium Steak med modnet kød fra lokalområdet, halv hummer og østers og kaviar. Der inddrages også egne kreationer fra både Ruths Hotel og Textur.

Der bliver groft sagt noget for alle og for enhver smag.

“Det bliver et bredt menukort, men det er ikke bare sammensat over en nat. Vi har faktisk udviklet på det menukort i knap et halvt år. Vi har også taget udgangspunkt i vores egne cravings, og hvad vi elsker at spise alt efter humør,” lyder det fra Dennis Juhl.

Et andet segment, som man også kommer til at satse på, er cocktaildelen. Sidste år åbnede Thorsten Stevnhoved Studie 4 med fokus på cocktails til maden.

Den restaurant lukker han nu ned for at satse på det nye projekt. For Thorsten handler det ikke om, at han var nødt til at lukke Studie 4 ned.

Han kunne bare ikke sige nej til en gylden mulighed.

“Det er ikke hver dag, man får chancen for at teame op med nogle kapaciteter som Dennis og Frederik. Da Dennis var på Ruths Hotel talte mange om, at han kunne hente en Michelin-stjerne til Nordjylland.

Dennis og Frederik er gået direkte ind i et hårdt marked i Aalborg og fyldt Textur med gæster, og de har allerede vundet flere priser. Det er imponerende, og det er en kæmpe motivation at få lov til at teame op med dem,” forklarer Thorsten Stevnhoved.

Stor ekspertise på cocktails

Cocktaildelen får sin helt egen plads på det nye Struktur, lover Thorsten.

“Vi har skabt en stor ekspertise på cocktaildelen, og der er ingen tvivl om, at det har været populært med Studie 4. Så vi fortsætter i samme spor, og kan forkæle gæsterne enten som pre-dinner, til maden eller efter middagen,” lyder det fra Thorsten.

Planen er som nævnt åbning 15. marts, og trioen glæder sig til at åbne dørene for aalborgenserne og nordjyderne.

“Der er utrolig meget potentiale i selve gaden Vesterå. Vi vil gerne have, at folk søger ned her, når de skal ud og spise, og vi håber så, at vi formår at skabe en uformel stemning hvor alle slags mennesker og aldersgrupper føler sig tilpas. Det er maden og drikkelse, der er i fokus, og der er value for money,” slutter Dennis Juhl.

Søndag er der åbnet for bookinger på Struktur – du kan allerede sikre dig plads som nogle af de første lige her

Hvad: Restaurant Struktur åbner
Hvor: Vesterå 4
Hvornår: 15. marts
Book allerede bord her

Stjernestøv på KUNSTEN: Nattevagten-instruktør åbner uhyggelig udstilling

Skrevet af: Michael Qureshi

Om tre uger indtager en ret mørk og uhyggelig udstilling Aalborgs kendte kunstmuseum KUNSTEN.

Lørdag meddeler KUNSTEN, at den kendte instruktør Ole Bornedal åbner udstillingen Twillight Zone. Bornedal huskes især for Nattevagten, som er en af de største thrillere i dansk filmhistorie, og som også blevet lavet i Hollywood-version.

Filminstruktør Ole Bornedal giver en talk om rent filmisk at blive draget af det dystre, skræmmende og forvrængede, og efterfølgende er der koncert med Tundra.

Man kan også bestille lækker to-retters menu inklusive to glas vin for 250 kr. på Café Aalto i forbindelse med åbningen.

Mange glæder sig allerede til åbningen af Twillight Zone. Udstillingen er i tusmørke, og det bliver især creepy at opleve et par gigantiske edderkopper som kunstværk.

Læs også: Historiske byvandringer er et kæmpe hit: Nu udvider man med 9 ekstra

Tv-serie har inspireret udstilling

Mange husker måske eller har hørt om den legendariske tv-serie “The Twilight Zone” fra 1959, som er epokegørende science fiction, gys og skæbnefortællinger.

Nu har serien også inspireret til den kommende udstilling på Kunsten med udvalgte værker fra Louisiana.

ClubAalborg har vokseværk: Flere og bedre fordele end nogensinde

Hudløs i skumringstiden

Gæsterne inviteres til at gå en tur i sindets og naturens mørkeste afkroge, iscenesat som en forførende collage af kunstværker, der afløser hinanden i mørket.

Twilight Zone kan man således opleve værker der er så virkningsfulde, at de er på grænsen til det ubehagelige: Cindy Shermans iscenesatte fotografi af et kvindelig, Louise Bourgeois’ gigantiske edderkoppepar, Dennis Oppenheims ikoniske værk Attempt  to Raise Hell samt Nancy og Edward Kienholz’ installation The Middle Islands, hvor menneskedyr er fanget i hvad, der kan give associationer til torturagtige scener.

Åbning af udstillingen med Ole Bornedal 6. september.

Twilight Zone løber fra 7. sep. 2019 til 12. jan. 2020

Louisiana + Kunsten 

Udstillingen er anden del af et treårigt samarbejde mellem Kunsten og Louisiana Museum of Modern Art, hvor Louisianas verdenskendte samling når ud til en større del af Danmark.

I en periode på tre år vises en række udstillinger skabt på baggrund af Louisianas samling i de unikke rammer på Kunsten, som er tegnet af den finske arkitekt Alvar Aalto.

Så er der 14 dage til Vi Elsker 90’erne – festen tordner mod udsolgt. Se her hvor mange fede navne, der kommer til Aalborg 31. august

Scooter lagde Næstved ned: Vi Elsker 90’erne kommer snart til Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi

Der er nu under 14 dage til Vi Elsker 90’erne kommer til Aalborg 31. august, og der er i den grad noget at se frem til.

Som mediepartner var vi med i Næstved, da verdens største 90’er fest kom forbi i går lørdag. Lad os bare konstatere. 90’erne stjernerne er i absolut topform.

Især kronen på værket Scooter var magisk, og fik festen på kogepunktet. En kæmpe oplevelse for nostalgiske 90’erne fans.

I det hele taget leverede 90’erne stjernerne virkelig varen, og der var på intet tidspunkt, hvor man ikke lige stod og rykkede kroppen 13 timer i streg.

Selv regnen først på dagen forstyrrede ingenting, og solen kom da også frem og sikrede en festdag.

Scooter gav den gas i går i Næstved

Vi Elsker 90’erne kommer til Mølleparken i Aalborg lørdag d. 31. august, og billetsalget tordner mod udsolgt.

Faktisk har årets 90’er Tour i både Danmark og Sverige fået navnet The Sold Out Tour. Alle steder har der været totalt udsolgt på dagen, og i Aalborg regner man med udsolgt mindst et par dage før.

Hvis man kigger lidt på den langsigtede vejrudsigt lyder den på tørt med solskin og 20 grader. Så vi krydser fingre for, at det bliver en fed dag på alle punkter i Mølleparken.

90’er stjernerne skal i hvert fald nok gøre sit. Så håber vi, at vejret følger med.

Alice Deejay på scenen i Næstved

Her er plakaten for årets Line Up til Vi Elsker 90’erne

 

  • Daze
  • Scooter
  • Cascada
  • Eiffel 65
  • Right said Fred
  • Johnny Deluxe
  • Londonbeat
  • N-trance
  • Snap
  • Boyzlife
  • Real McCoy
  • DJ Quicksilver
  • Rob’n Raz feat
  • DJ Flex
  • DJ Giorgio Prezioso
  • Vengaboys
  • HIT N’HIDE
  • Vengaboys
  • Real McCoy
  • DJ Quicksilver
  • Rob’n Raz feat. DJ Flex
  • DJ Giorgio Prezioso
  • Voice of KLF
  • Danny Kool
  • Alice Deejay
  • Dario von Slutty
  • Da Buzz
  • D-Devils

Hvad: Vi Elsker 90’erne
Hvor: Mølleparken, Aalborg
Hvornår: Lørdag d. 31. august 2019

Køb billetter her.

Aalborg Forsyning etablerer tappesteder: Her kan du hente rent vand

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Mens vandet siler ned fra himlen, er situationen en anden i hanerne i Aalborgs midtby.

Tidligere i dag meldte Aalborg Forsyning ud, at forureningen i drikkevandet skyldtes colibakterier.

Noget, som naturligvis tages meget alvorligt.

Distributionschef Ole Neerup-Jensen hos Aalborg Forsyning oplyser, at man skal have to uafhængige prøver, der påviser, at bakterierne er elimineret, før man kan ophæve varslet. Det sker tidligst tirsdag.

Indtil da skal aalborgenserne, der bor i de berørte områder, afholde sig fra at drikkevandet og altid koge det før brug.

For at gøre den tilspidsede situation mere udholdelig har Aalborg Forsyning nu valgt at etablere otte tappesteder i centrum af Aalborg, hvor borgere og erhversdrivende kan hente rent vand, der er klar til brug.

Bemærk, at det endnu ikke er alle tappesteder, der er etablerede.

Opdatering kl. 14.10:

  • Frederikstorv – er etableret
  • Sønderbro – er etableret
  • Gåsepigen – er etableret
  • Marcuskirken
  • Rendsburgsgade
  • Vesterå/Bispensgade
  • Østre Havnegade
  • Samsøegade – er etableret

Følg med i udviklingen her.